Hobbybrauer.de

Jodprobe war negativ. Bin auf das Ergebnis gespannt.

Danke für die schnelle Antwort!

Danke. Keine Chance, dass die Enzyme in der Dünnmaische (blieb bei 35°C) das nich retten? Habe die Dickmaische jetzt mit der Dünnmaische vermischt und bin bei 65°C gelandet.

Brauen mit Kindern hat so seine Tücken...

Braue gerade ein Lager mit doppelter Dekoktion. Bei der ersten Kochmaische habe ich die kurze Rast bei 70°C verpasst und direkt zum Kochen durchgeheizt. Mit welchen Folgen sollte ich rechnen? Geringerer Vergärungsgrad?

Das erste Weizen mit meiner WLP300 wurde erfolgreich gebraut, danke an alle, die mir hier vor Wochen behilflich waren! Jetzt stehe ich vor dem naechsten Problem: Eigentlich war fuer den kommenden Sud ein Stout mit Kakao Nibs aus dem Heimatland meiner Frau geplant. Jetzt habe ich aber schon die gute ...

Der Starter bekommt in der Regel auf dem Magnetrührer Licht ab und dieses Fehlaroma hat echt einen geringen Schwellenwert. 10% ‚unedles Jungbier‘ geht noch gerade so, wenn der Rest passt. Vergärst du dein Bier aber im Plastikeimer vor dem Südfenster kann es eng werden. Man kann das Bier aber immer ...

Kurze Frage an die Hefeexperten: Ich lebe in China und bekomme dort eigentlich problemlos alle Brauzutaten. Nur keine Flüssighefe. Nun würde ich mir welche aus meinem USA Urlaub mitbringen, um auch in Shanghai ein gescheites Weizen brauen zu können. Überlebt die Hefe die Reise im Flugzeug wohl (24h...

Danke, so werde ich es wohl machen. Dazu goenne ich derHefe dann einen schoenen DME Starter und hoffe, sie macht sich gut. Die Mangrove Jacks Bavarian Wheat habe ich dann im Notfall auch noch zur Hand.

Danke

Cheers und danke!

Kurze Frage an die Hefeexperten: Ich lebe in China und bekomme dort eigentlich problemlos alle Brauzutaten. Nur keine Flüssighefe. Nun würde ich mir welche aus meinem USA Urlaub mitbringen, um auch in Shanghai ein gescheites Weizen brauen zu können. Überlebt die Hefe die Reise im Flugzeug wohl (24h ...

Passt ein 50l Gäreimer mit den Maßen 35*68cm (plus ein paar cm für das Gärröhrchen) in die fermentasaurus jacket?

Moin, da meine Frau außer Berliner Weisse (grün) nicht viel von Bier hält, sich dieses Getränk in China aber kaum auftreiben lässt, ist es nun an mir, sie mit einem leckeren, sauren Sommerbier zu versorgen. Aber wahrscheinlich werde ich schlussendlich eh das Meiste trinken... Mein Rezept ist relativ...

Was andere über eine Gärdauer sagen oder schreiben hat bei mir bis fast nie überein gestimmt. Die Gärdauer dauert so lange, wie sie dauert. Habe auch schon Hefen gehabt, wo ich dachte, die ist durch und nach einer weiteren Woche war der Wert etwas gesunken. Ein EVG von rund 60% kann auch schon mal ...

Danke für die Hinweise, Ich bin mir dessen bewusst, dass 6 Tage für die Hauptgärung nicht sehr lange ist. Mich verwundert dennoch, dass sich bei diesen Temperaturen gar kein Fortschritt erkennen lässt. Und von der M20 liest man auch häufiger von Gärdauern von 3-4 Tagen. Mir ist es nicht wichtig, mög...

Hallo allerseits, Ich weiß, dieses Thema wird hier oft und ausgiebig behandelt, ich habe mir auch die FAQ und andere Threads zur Gärung durchgelesen, möchte die Chance und das vorhandene Wissen dennoch nutzen um mich vor Flaschenbomben zu bewahren. Ich Danke für die Hilfe. Ich habe am Samstag, vor 6...

Danke für die schnellen Antworten. Habe 450g, die sollten für die 10l, die ich mir für den ersten Versuch vorgenommen habe, doch mehr als ausreichend sein. Jetzt muss ich nur noch auf die Apfelsaftlieferung warten

Ich möchte zur Abwechslung einmal Cider herstellen. ich habe mir zum Süßen Xylitol bestellt. Geliefert wurde jedoch Erythritol. Kann ich das auch verwenden?

Stichwort Läutern: Mein Einkocher (hier wird gemaischt) hat ein grösseres Volumen als mein derzeitiger Läutereimer . Aktuell verfahre ich so, dass ich den Läutereimer bis zum Maximum fülle, das Läutern beginne und die zurückgehaltene Maische, normalerweise 3-4l dann nach und nach hinzugebe, quasi al...

So, nach dem zweiten Sud, der ohne viele informative Threads hier im Forum wohl nie so zustande gekommen wäre, stelle ich mich hier auch kurz vor: Wie der Threadtitel erahnen lässt, lebe und braue ich aktuell in China, genauer gesagt in einer kleinen Stadt namens Shanghai... Komme aber ursprünglich ...

Ich bin noch nicht lange am Brauen und werde sicher noch einige Stunden am Kessel stehen, bis meine Ergebnisse mit Euren mithalten können, aber auch der 2. Anfängersud hat sein Etikett verdient.

Gruss aus Shanghai