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von heru
Montag 23. Mai 2022, 22:29
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umbau einer FK/BGL auf Postmix
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Re: Umbau einer FK/BGL auf Postmix

Ja, könnte theoretisch auch gehen - Vom Prinzip her arbeitet ja so auch ein Postmixhahn.
Aber warum eigentlich keinen Postmixhahn verweden?
von heru
Sonntag 22. Mai 2022, 19:52
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umbau einer FK/BGL auf Postmix
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Re: Umbau einer FK/BGL auf Postmix

Nein über ein T-Stück funktioniert das nicht.
Du musst Sirup und Sodawasser unterschiedlich portionieren.
Bei Coke z.B. Verhältnis 1:5,5 oder 10,9 Brix (Refraktrometer).
Das geht nur über einen Postmixhahn.
von heru
Mittwoch 12. Januar 2022, 07:27
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Etikettiermaschine bei Aliexpress
Antworten: 3
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Re: Etikettiermaschine bei Aliexpress

Ich wäre da auch an einem feedback interessiert. Hat irgendwer so ein Gerät in Verwendung?
von heru
Sonntag 9. Januar 2022, 19:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Der Flaschenbomben-Thread
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Re: Der Flaschenbomben-Thread

@ Bierwisch
https://de.wikipedia.org/wiki/Bierflasche
(Druckbeständigkeit)
von heru
Sonntag 9. Januar 2022, 18:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Der Flaschenbomben-Thread
Antworten: 22
Zugriffe: 2192

Re: Der Flaschenbomben-Thread

Ich denke auch dass das gerne etwas überschätzt wird, schließlich gibt es ja bei jeder Flasche eine Sollbruchstelle.
von heru
Freitag 7. Januar 2022, 12:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Berechnung des MHD
Antworten: 29
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Re: Berechnung des MHD

Schwarzbräu Zusmarshausen hat auf seinen Aged Bock ein MHD von 10 Jahre.
Ich denke es liegt allein im Ermessen des Brauers bzw. Brauerei.
von heru
Donnerstag 6. Januar 2022, 20:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung mit Korbfitting möglich?
Antworten: 18
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Re: Zwangskarbonisierung mit Korbfitting möglich?

Wobei sich bei der Zangskarbonisierung der Druckausgleich ja selber nach bestimmter Zeit einstellt.
von heru
Donnerstag 6. Januar 2022, 20:40
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung mit Korbfitting möglich?
Antworten: 18
Zugriffe: 1223

Re: Zwangskarbonisierung mit Korbfitting möglich?

Handelt es sich hier jetzt um einen Spundapparat oder um einen ganz normaler Zapfkopf?
Das Rückschlagventil (Lippenventil) am Zapfkopf hast du schon entfernt?
Sonst kann das CO2 nur in eine Richtung (in das Fass) fliesen und damit der tatsächliche Spunddruck nicht ablesbar.
von heru
Donnerstag 6. Januar 2022, 12:26
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Quick Carb (wieder mal)
Antworten: 26
Zugriffe: 1612

Re: Quick Carb (wieder mal)

BierRegen hat geschrieben: Donnerstag 6. Januar 2022, 11:51 Also Biogon? Oder nicht?
Biogon ist meines Wissens kein spezielles Gas, sondern nur ein Handelname dverser Gase von Linde.
von heru
Dienstag 4. Januar 2022, 20:30
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung mit Korbfitting möglich?
Antworten: 18
Zugriffe: 1223

Re: Zwangskarbonisierung mit Korbfitting möglich?

Du musst nach den Abzapfen den Kopf wieder verschließen (Griff runterdrücken). Dann sollte Gas aus dem Zapfkopf strömen. Wenn nicht stimmt vorher (in Richtung Flasche) schon was nicht.
von heru
Dienstag 4. Januar 2022, 19:32
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung mit Korbfitting möglich?
Antworten: 18
Zugriffe: 1223

Re: Zwangskarbonisierung mit Korbfitting möglich?

Zapf mal ab und schau ob bei bei heruntergedrücktem Griff CO2 austritt.
Wenn nicht stimmt vorderhalb was nicht.
So kannst du dann den CO2-Druck bis zur Flasche zurückverfolgen
von heru
Sonntag 9. Mai 2021, 21:27
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung
Antworten: 30
Zugriffe: 4160

Re: Zwangskarbonisierung

Ihr habt aber schon CO2 angeschlossen. Mischgas wäre eine mögliche Erklärung.
von heru
Freitag 2. April 2021, 22:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Klares Flaschenbier ohne Oxidation
Antworten: 11
Zugriffe: 2242

Re: Klares Flaschenbier ohne Oxidation

Ich habe da eine Verständnisfrage:
Inwieweit beeinflusst Oxidation die Trübung ?
von heru
Montag 21. Dezember 2020, 20:43
Forum: Zapfanlagen
Thema: Tafelwasseranlage CO2 zu viel Druck
Antworten: 18
Zugriffe: 3139

Re: Tafelwasseranlage CO2 zu viel Druck

Der Druck am Hahn entspricht sozusagen deinem Einstelldruck an der CO2-Versorgung. Bei einem nicht kompensierten Hahn ist die Durchflußmenge dann dementsprechend hoch. Besorge dir einen Kompensatorhahn und stelle den Durchluß auf normale Schankgeschwindihkeit (3 Ltr./Min) ein. Der Hahntyp und -herst...
von heru
Mittwoch 29. Mai 2019, 19:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ökotest 43 Industrie-Pilsener (IBUs inside)
Antworten: 23
Zugriffe: 3958

Re: Ökotest 43 Industrie-Pilsener (IBUs inside)

......Danke, hab was dazugelernt.
von heru
Mittwoch 29. Mai 2019, 19:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ökotest 43 Industrie-Pilsener (IBUs inside)
Antworten: 23
Zugriffe: 3958

Re: Ökotest 43 Industrie-Pilsener (IBUs inside)

??? Was jetzt IBU oder EBC ???
Bittereinheiten oder Farbe
von heru
Montag 27. Mai 2019, 18:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Glasplatte bei Hendi erneuern
Antworten: 1
Zugriffe: 2813

Re: Glasplatte bei Hendi erneuern

dto.
von heru
Donnerstag 23. Mai 2019, 20:52
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Selbstgemachtes Alsterwasser (ohne Limo)
Antworten: 11
Zugriffe: 2711

Re: Selbstgemachtes Alsterwasser (ohne Limo)

Ich sehe das genauso wie afri. Mein Ziel war vor vier Jahren ein ähnliches - "Radler" ohne Zironen-Limonade. Über Umwegen bin ich letztendlich auch bei Lemongras (1,5 gr/Ltr) gelandet. Und dieser Zeit ist das der Hit auf meiner jährlichen Sommer-Party, Ich brau das ausschließlich für den S...
von heru
Samstag 17. November 2018, 17:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3660
Zugriffe: 725719

Re: Was braut Ihr am WE?

Morgen wird mein erstes Weihnachtsbier gebraut.
13°P - 24 IBU
Schüttung: 25% MüMa - 25% WiMa - 50% PiMa + Aachener Printen 40gr/Ltr.
Hopfen: Magnum - Perle
Hefe: OG mit Safale S 04
Mal schauen was dabei rauskommt.......
von heru
Dienstag 15. Mai 2018, 20:08
Forum: Zapfanlagen
Thema: Karbonisation Bayrischer Anstich
Antworten: 7
Zugriffe: 2117

Re: Karbonisation Bayrischer Anstich

Ich würde die Karbonisation eher vom Bierstil als vom Fass abhängig machen.
von heru
Donnerstag 26. April 2018, 06:24
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Antworten: 487
Zugriffe: 128543

Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

..........warum eigentlich diese Eile?
Eine Brauer-Tugend heißt doch Geduld.
von heru
Freitag 20. April 2018, 11:22
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Fragen zu Münchner Helles
Antworten: 11
Zugriffe: 3498

Re: Fragen zu Münchner Helles

Um weniger Schmodder/Hefe drin zu haben, möcht ich des ohne Grünschlauchen/Speise/Zucker probieren.
Nach oben
....wie ist das gemeint, ohne Nachgärung, mit Zwangskarbonisierung ?
von heru
Donnerstag 29. März 2018, 21:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weizenbierschaumorgie aus Bierfass mit Flachfitting
Antworten: 15
Zugriffe: 2918

Re: Weizenbierschaumorgie aus Bierfass mit Flachfitting

Dann würde ich mal Hahn und Zaphkopf überprüfen, eventuell auch Kühlschlangen/Verschraubungen vom DLK.
Wie schauts denn bei anderen Bieren aus, wie ist da das Verhalten?
von heru
Mittwoch 28. März 2018, 19:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weizenbierschaumorgie aus Bierfass mit Flachfitting
Antworten: 15
Zugriffe: 2918

Re: Weizenbierschaumorgie aus Bierfass mit Flachfitting

zur Info: Eine Aufkarbonisierung hängt ab von: 1) (Über)Druck also Differenz zwischen Sättigungsdruck und Förderdruck 2) Lager-Temperatur (je kälter desto schneller karboniesiert es auf) 2) Zeitfaktor (je länger um so mehr Aufkarbonisation) Es gibt also keinen pauschalen Einstelldruck, ein korrekter...
von heru
Montag 26. März 2018, 19:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3660
Zugriffe: 725719

Re: Was braut Ihr am WE?

Servus Daniel,

5,3 kg Schüttung - 12,5 °P
---
Weizenmalz hell - 60 %
Münchner Malz - 20 %
Pilsener Malz - 20 %
---
2 Flaschen Gutmann- Hefe gestrippt auf ca. 1,2 Ltr Starterwürze
angestellt bei 18°C
---

Gruß Hermann
von heru
Sonntag 25. März 2018, 11:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3660
Zugriffe: 725719

Re: Was braut Ihr am WE?

Weißbier -
Herrmann Verfahren - Gutmann Hefe
viel Banane gewünscht
von heru
Sonntag 11. März 2018, 05:55
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Kühlschrankmodifikation
Antworten: 20
Zugriffe: 5071

Re: Kühlschrankmodifikation

Wo ist eigentlich der Temperaturfühler angebracht, oder sind das zwei Kältekreisläufe?
von heru
Montag 5. März 2018, 13:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3175952

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Sie sinkt.
von heru
Sonntag 4. März 2018, 08:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3175952

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Nochmals.....

Wie lange kann ich eigentlich einen Starter (gestrippte Gutman im Erlenmeyerkolben) verwenden.
Bis dato ist er schon 2 Wochen fertig vergoren. Besteht da Infektionsrisiko, oder ist es besser einen Neuen zu machen.
von heru
Freitag 2. März 2018, 14:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3175952

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Wie lange kann ich eigentlich einen Starter (gestrippte Gutman im Erlenmeyerkolben) verwenden.
Bis dato ist er schon 2 Wochen fertig vergoren. Besteht da Infektionsrisiko, oder mache ich
besser einen Neuen?
von heru
Donnerstag 15. Februar 2018, 14:05
Forum: Zapfanlagen
Thema: N2-Druckminderer -> 3bar oder 7bar?
Antworten: 12
Zugriffe: 3623

Re: N2-Druckminderer -> 3bar oder 7bar?

Passt einfach an die Gewinde auf. N2-Flaschen haben nicht das gleiche Gewinde wie Mischgas C30-Flaschen. Stimmt so nicht. N2 und Mischags-Flaschen haben ein identisches Gewinde (W 24,32 x 1 1/4"). Bei CO2 ist es dagegen unterschiedlich (W 21,8 x 1 1/4") Außerdem ist das Gewinde unabhängig...
von heru
Samstag 10. Februar 2018, 17:32
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Riegele - Augsburger Herrenpils - Rezeptfindung
Antworten: 2
Zugriffe: 995

Riegele - Augsburger Herrenpils - Rezeptfindung

Servus zusammen,

ich hätte gerne so was ähnliches wie das "Riegele Augsburger Herrenpils" gebraut.

Wie könnte so ein Rezept ausschauen (Hefe, Hopfen)?
von heru
Dienstag 23. Januar 2018, 05:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Interesse an bedruckten Biergläsern?
Antworten: 104
Zugriffe: 30094

Re: Interesse an bedruckten Biergläsern?

Melde hiermit auch Interesse an.
von heru
Sonntag 7. Januar 2018, 20:40
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Antworten: 487
Zugriffe: 128543

Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

Habe auch Interesse -
Meine Maschine:
Siemens SE58M551/37
von heru
Freitag 17. März 2017, 21:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8271
Zugriffe: 1864957

Re: Was trinkt ihr gerade?

gerade Maibock gezwickelt...




ist auf gutem Wege.
von heru
Sonntag 19. Februar 2017, 22:12
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Maltos "White Stout"
Antworten: 18
Zugriffe: 5007

Re: Maltos "White Stout"

Thomas von Eichbaum war im Sommer bei Camba. Ich habe mich dort mit ihm unterhalten.
Er hat das Maltos White Stout gebraut.
Falls das aus beruflichen bzw. betrieblichen Gründen möglich ist, hift er hier bestimmt gerne weiter
Vielleicht hat ja auch jemand Kontakt zu ihm.
von heru
Sonntag 15. Januar 2017, 19:18
Forum: Braugerätschaften
Thema: Maschengrösse für Hopfensieb?
Antworten: 37
Zugriffe: 10940

Re: Maschengrösse für Hopfensieb?

Kannst du mir bitte den Link posten,
hätte Interesse an dem Filter.
Danke im Voraus.
von heru
Samstag 7. Januar 2017, 12:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gegendruckabfüllanlage
Antworten: 47
Zugriffe: 11560

Re: Gegendruckabfüllanlage

Ich hätte hierzu mal ein paar Fragen bezüglich Oxidation Zitat Ruthard - Post 26: Von einem GDA erwarte ich, dass sauerstoffarmes Füllen möglich ist, hier wird das gar nicht erst versucht. Mit diesem Teil abgefüllte Biere dürften schon nach 2 Wochen Lagerung einen Oxidationsgeschmack haben. Wem sein...
von heru
Mittwoch 4. Januar 2017, 17:13
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Heller Bock/Maibock - eure bewährten Rezepte
Antworten: 39
Zugriffe: 11212

Hallo Kollegen, ich werde am WE meinen ersten Maibock brauen: Hab nicht viel Erfahrung mit Bock - Passt das soweit oder wird er schon zu bitter für einen Maibock. Was wäre sonst noch zu bemängeln? Maibock 16,5°P – 32 IBU – 13-15 EBC Schüttung: 47,5% WiMa 47,5% PiMa 5% CaraRed Maischeplan: EInmaische...
von heru
Dienstag 13. Dezember 2016, 14:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Sammelbestellung Doppelnippel 1/2" auf 5/8"
Antworten: 10
Zugriffe: 2751

Re: Sammelbestellung Doppelnippel 1/2" auf 5/8"

Ich hab da 5/8" im Gebrauch.
von heru
Dienstag 13. Dezember 2016, 14:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Sammelbestellung Doppelnippel 1/2" auf 5/8"
Antworten: 10
Zugriffe: 2751

Re: Sammelbestellung Doppelnippel 1/2" auf 5/8"

Für was sind die notwendig, bzw für was braucht man die?
von heru
Donnerstag 24. November 2016, 20:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Dortmunder Export/Wiener Lager stopfen?
Antworten: 15
Zugriffe: 3137

Re: Dortmunder Export/Wiener Lager stopfen?

[quote="Bierjunge"]So, dann will ich mal wieder :Greets

Hallo Moritz,
schön dass du wieder schreibst,
freu mich schon auf deine kompetenten Beiträge.
von heru
Samstag 17. September 2016, 07:40
Forum: Zapfanlagen
Thema: CO2-Adapter 49 mm gesucht
Antworten: 6
Zugriffe: 2275

Re: CO2-Adapter 49 mm gesucht

Ich weiß nicht ob dir bewusst ist, dass wenn du CO2 draufgibst dieses sich im Saft löst.
Du könntest aber den Saft mit Wassser verdünnen, mit CO2 beaufschlagen (aufkarbonisieren) und erhätst dann Apfel-Schorle.
von heru
Mittwoch 17. August 2016, 08:36
Forum: Zapfanlagen
Thema: "Brau-Max" - kennt jemand diese Zapfköpfe?
Antworten: 3
Zugriffe: 2119

Re: "Brau-Max" - kennt jemand diese Zapfköpfe?

Waren vor 10 Jahren mal als Billig-Version auf dem Markt, haben sich aber nicht durchgesetzt.
von heru
Dienstag 16. August 2016, 20:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Felsgold Fitting
Antworten: 3
Zugriffe: 2083

Re: Felsgold Fitting

hier mal eine Liste der gängigen Fittinge: