Die Suche ergab 389 Treffer
- Montag 15. April 2024, 19:41
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Störtebeker Frühlings-Bock
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1339
Re: Störtebeker Frühlings-Bock
Bin gerade im echten Norden und habe bereits mehrere Getränkemärkte abgeklappert. Ohne Erfolg. VG, Markus Wenn du ganz weit im Norden sein solltest: Im Edeka in Jarplund gab es am Wochenende noch welchen (Vorort von Flensburg). Ansonsten haben sie in den Citti Parks in Flensburg oder Kiel stets ein...
- Montag 1. April 2024, 12:08
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Drehrichtung
- Antworten: 18
- Zugriffe: 1366
Re: Drehrichtung
Wenn Merkur rückläufig ist. Ansonsten gibt es ein Venusaroma.
- Sonntag 24. März 2024, 10:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dip hopping?
- Antworten: 37
- Zugriffe: 4029
Re: Dip hopping?
Durch die Reanimation des Fadens haben sich mir auch zwei Fragen aufgedrängt. Wenn der Hopfen separat in einem Gefäß mit heißem Wasser aufgegossen wird, könnte man das Gefäß anschließend verschließen und damit vermeiden, dass Aroma ausgetrieben wird? Wenn man die festen Hopfenbestandteile anschließe...
- Donnerstag 14. März 2024, 21:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: W34/70 zu warm angestellt
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1748
Re: W34/70 zu warm angestellt
OK, dann nehme ich alles zurück!
- Montag 11. März 2024, 18:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: W34/70 zu warm angestellt
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1748
Re: W34/70 zu warm angestellt
Ich kann nur mit angelesenem Wissen aus dem Forum dienen, weil ich nur OG Hefen verwende. 28 Grad ist für eine UG Hefe mit Sicherheit zu viel auch für die 34/70. Außerdem dürfte die Hefe dir vermutlich durch den Temperatursturz einschlafen.
- Freitag 8. März 2024, 18:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Selbstgebraut will einfach nicht schmecken
- Antworten: 124
- Zugriffe: 11837
Re: Selbstgebraut will einfach nicht schmecken
Ich werfe jetzt auch noch meine 2 Cent in den Hut: Ein allgemeiner Ratschlag, der für die Königsdisziplin „Helles“ sicherlich umso mehr Gewicht hat. Drehe nicht an zu vielen Stellschrauben gleichzeitig, denn du wirst nicht erfahren welchen Einfluss die einzelnen Veränderungen hatten. Ein Vorschlag z...
- Sonntag 14. Januar 2024, 14:07
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Was ist das für ein komischer Geschmack in allen Billig-Bieren?
- Antworten: 62
- Zugriffe: 5824
Re: Was ist das für ein komischer Geschmack in allen Billig-Bieren?
Ich glaube der Raum für Fehlgeschmack ist bei "billig" Bieren möglicherweise größer, lässt sich aber nicht pauschalisieren. Wie oben bereits erwähnt stellt sich die Frage auf welchem Weg der günstige Preis realisiert wird. Ist es noch in Mode B-Ware bei Premium Brauereien zu kaufen? Wenn m...
- Dienstag 5. Dezember 2023, 12:33
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Unterschiede Grainfather G30 und G40
- Antworten: 16
- Zugriffe: 2126
Re: Unterschiede Grainfather G30 und G40
Schon mal vielen Dank für die Antworten! Das erleichtert meine Entscheidung. Da muss man auch nicht die ganze Zeit daneben stehen. Hopfenreste und Trub mit Wasser rausspülen (dazu musst beim G40 aber noch einen Hahn dazu kaufen) Das heißt das Gehäuse muss aufgebohrt werden, um den Hahn zu montieren ...
- Montag 4. Dezember 2023, 20:16
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Unterschiede Grainfather G30 und G40
- Antworten: 16
- Zugriffe: 2126
Re: Unterschiede Grainfather G30 und G40
Ich hole den alten Faden nochmal hoch ,weil ich auch am Reinigungsaufwand interessiert bin. Kurz zu meiner Situation: Seit das zweite Kind auf der Welt ist habe ich leider keine Zeit mehr zum brauen. Da ich sowieso meist zu müde bin kommen solche Sachen wie extrem früh aufstehen oder lange wach blei...
- Dienstag 28. November 2023, 15:29
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen mit NZ Hopfen
- Antworten: 20
- Zugriffe: 3633
Re: Erfahrungen mit NZ Hopfen
Ich hatte den Wai-Iti in Verwendung und fand er brachte eher eine deutliche Note von Zitrone/Limette rein.
- Samstag 21. Oktober 2023, 07:02
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Der Hefebankthread
- Antworten: 372
- Zugriffe: 138306
Re: Der Hefebankthread
Es wurde jedoch im Anschluss ein Video von Jens Workshop geteilt. Ich weiß nicht ob es noch verfügbar ist.
- Donnerstag 22. Juni 2023, 20:49
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Trockenhefe für ein Weizen - Qual der Wahl
- Antworten: 24
- Zugriffe: 2489
Re: Trockenhefe für ein Weizen - Qual der Wahl
Auch wenn wir gerade etwas an der ursprünglichen Frage vorbeirauschen: Mein mit Abstand bestes Weizen habe ich mit 3 Bodensätzen Schneider Tap 7 vergoren. Es war eins meiner ersten Biere. Das Rezept Triticum Wormatia war die Grundlage. Morgens die Flaschen geöffnet und in den Abfluss gekippt (bitte ...
- Dienstag 13. Juni 2023, 17:36
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Aromahopfen mit Kirschnote
- Antworten: 37
- Zugriffe: 5208
Re: Aromahopfen mit Kirschnote
Hey Radulph,
wie waren eigentlich deine Ergebnisse? Ist der Petit blanc dein Favorit geblieben? Wie war das Aroma des HBC 630?
Würde mich freuen, wenn du kurz Rückmeldung gibst!
wie waren eigentlich deine Ergebnisse? Ist der Petit blanc dein Favorit geblieben? Wie war das Aroma des HBC 630?
Würde mich freuen, wenn du kurz Rückmeldung gibst!
- Sonntag 18. September 2022, 21:03
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus Neuss
- Antworten: 5
- Zugriffe: 965
Re: Grüße aus Neuss
Gewitter in NEUSS??!!
(Sorry musste sein)
Herzlich Willkommen
(Sorry musste sein)
Herzlich Willkommen
- Samstag 3. September 2022, 09:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8447
- Zugriffe: 1919830
Re: Was trinkt ihr gerade?
Am Wochenende war ich in Berlin und habe mich da auf dem Tempelhof Flugfeld rumgetrieben. Vorher gab es Abendessen und Bier. Dabei kam mir das Hommelsap von Straßenbräu unter. Ein DDH Pale Ale ganz nach meinem Geschmack. Eine geringe bittere und vordergründige blumigen Noten, die mit tropischen ergä...
- Donnerstag 18. August 2022, 21:18
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wasserprofil für englisches Dark Mild
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2574
Re: Wasserprofil für englisches Dark Mild
Auch wenn der Faden schon alt ist: Ich war ebenfalls auf der Suche nach einem passenden Ionenprofil und habe hier einen Anhaltspunkt gefunden. Das Londoner Wasser ist auch mit dabei.
Edith sagte ich hab den Link vergessen: https://www.brewersfriend.com/brewing-w ... -profiles/
Edith sagte ich hab den Link vergessen: https://www.brewersfriend.com/brewing-w ... -profiles/
- Sonntag 14. August 2022, 22:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hazy Jane und Punk IPA bei Penny
- Antworten: 38
- Zugriffe: 5022
Re: Hazy Jane und Punk IPA bei Penny
Zum Vergleich Brewdog Schottland - Berlin kommt bestimmt auch noch der Urlaubsfaktor dazu. Im Urlaub schmeckt vieles eben einfach etwas besser.
- Donnerstag 7. Juli 2022, 12:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage zur OGA9
- Antworten: 54
- Zugriffe: 5893
Re: Umfrage zur OGA9
Ich bin immer fassungslos über so viel Meinung bei so wenig Ahnung.
- Dienstag 5. Juli 2022, 12:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage zur OGA9
- Antworten: 54
- Zugriffe: 5893
Re: Umfrage zur OGA9
Ich schließe mich an. Jedoch ohne FB.
- Freitag 17. Juni 2022, 19:25
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Neue Hefen - weiß jemand mehr?
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3658
Re: Neue Hefen - weiß jemand mehr?
Ich über mich mal wieder im Threadleichenfleddern. Von der besagten Hefe H29 habe ich gerade zum ersten mal gelesen. Meine Recherche brachte aber nichts neues zu Tage. Weiß jemand mehr? Ist die Hefe möglicherweise unter anderem Namen als H29 mittlerweile verfügbar?
- Freitag 17. Juni 2022, 18:05
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
- Antworten: 758
- Zugriffe: 172930
Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Ich frage mich gerade warum du eine Kveik auf NaCl lagern willst. Die kannst du trocknen und müsstest dir je nach Einsatzzweck nicht mal einen Starter machen. Falls du doch einen machen möchtest reicht möglicherweise eine Stufe. Alles in allem viel weniger Aufwand. Die Antwort auf deine Frage überla...
- Montag 23. Mai 2022, 21:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Starter und Propagieren
- Antworten: 0
- Zugriffe: 1881
Starter und Propagieren
Moin zusammen, vielleicht liegt es daran, dass ich völlig übermüdet bin, aber ich kann mir da gerade keinen Reim drauf machen: Bisher habe ich Starter und Propagation stets synonym verwendet. Jetzt kam doch noch die Frage auf ob es einen Unterschied gibt. Am Ende meiner Überlegung kam ich zu dem Sch...
- Montag 16. Mai 2022, 22:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Salz bei der Nachgärung
- Antworten: 40
- Zugriffe: 5909
Re: Salz bei der Nachgärung
9 g/l abzüglich der bereits im Bier gelösten Salze. Wobei ich keine Ahnung habe wie hoch deren Konzentration ist, sie also einen signifikanten Einfluss auf die Dosierung von NaCl hätten. Dementsprechend muss die Angabe ca. 9 g/l nicht falsch sein. Ich wollte es bloß der Vollständigkeit halber erwähn...
- Freitag 13. Mai 2022, 07:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zwangskarbonisierung als Alternative zur Flaschengärung? (ist es das wert?)
- Antworten: 20
- Zugriffe: 2508
Re: Zwangskarbonisierung als Alternative zur Flaschengärung? (ist es das wert?)
Das klingt seeehr interessant... Irgendwie kann ich mir das noch nicht vorstellen. Könnte einer von euch dazu bitte mal ein Bild einstellen? Bild ist gerade schwierig. Du nimmst halt die "Schubladen" für das Geschirr aus der Maschine und nimmt den "Propeller" am Boden der Maschi...
- Freitag 13. Mai 2022, 07:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Grundsatzfrage Weißbier
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3019
Re: Grundsatzfrage Weißbier
Scheint ja nochmal gut gegangen zu sein
- Donnerstag 12. Mai 2022, 22:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Grundsatzfrage Weißbier
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3019
Re: Grundsatzfrage Weißbier
Boludo piekst ins Hornissennest und schon geht es rund.
Schon kann der Faden in der langen Reihe derer begraben werden, denen ein ähnliches Schicksal widerfahren ist. Als Admin würde ich glatt ein Reinheitsverbot aussprechen.
Schon kann der Faden in der langen Reihe derer begraben werden, denen ein ähnliches Schicksal widerfahren ist. Als Admin würde ich glatt ein Reinheitsverbot aussprechen.
- Mittwoch 11. Mai 2022, 12:25
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfenqualität bei verschiedenen Online-Händlern
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1470
Re: Hopfenqualität bei verschiedenen Online-Händlern
HdW ist auch mein Versender der Wahl. Einzig bei einem Shop habe ich bisher weniger gute Erfahrungen gesammelt. Das waren aber objektive Gründe zB. Verpackungsmängel.
- Dienstag 10. Mai 2022, 15:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage zur OGA9
- Antworten: 54
- Zugriffe: 5893
Re: Umfrage zur OGA9
Alt-phex du hast sicherlich anderes zu tun und spannst uns nicht unnötig lange auf die Folter, aber ich ertappe mich doch regelmäßig dabei meine Emails zu prüfen, ob es Antworten in diesem Faden gibt. Ich bin auf das Ergebnis sehr gespannt.
- Montag 9. Mai 2022, 22:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zwangskarbonisierung als Alternative zur Flaschengärung? (ist es das wert?)
- Antworten: 20
- Zugriffe: 2508
Re: Zwangskarbonisierung als Alternative zur Flaschengärung? (ist es das wert?)
Danke für Euer Feedback, das im Wesentlichen das bestätigt, was ich auch schon hier und andernorts gelesen habe. Was mich wundert ist, dass scheinbar nichts gegen Kegging und Zwangskarbonisierung zu sprechen scheint, eigentlich gibt es doch immer ein Für und Wider. Außer vielleicht dem von Moritz G...
- Dienstag 3. Mai 2022, 07:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage zur OGA9
- Antworten: 54
- Zugriffe: 5893
Re: Umfrage zur OGA9
Ich habe noch ein Alt-Rezept mit einer kühl geführten Lutra auf dem Zettel. Ich habe damit bereits 2 Pseudopils gebraut und war mit meinen Verkostern echt zufrieden. Nach ein paar Wochen Reifung wurde das Bier echt rund und ausgewogen. Anmerkung der Redaktion: Nein, auch die Lutra kann nicht so saub...
- Sonntag 1. Mai 2022, 22:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage zur OGA9
- Antworten: 54
- Zugriffe: 5893
Re: Umfrage zur OGA9
Ergänzend zu meinem Beitrag oben: Auch ich halte von der OGA sehr viel, wenn nur das Problem mit dem niedrigen sEVG nicht wäre. Bisher habe ich sie immer beim Kupfer Alt von MMum eingesetzt und da findet eine 45 min Maltoserast statt. Das Bier wurde stets sehr lecker nur für meinen Geschmack etwas z...
- Sonntag 1. Mai 2022, 22:41
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewrocket 20 Liter
- Antworten: 31
- Zugriffe: 5428
Re: Brewrocket 20 Liter
…und mich würde interessieren was mit dem DMS bei der Anlage passiert, wenn mit aufgesetztem Deckel gekocht wird. Wie wurde das gelöst?
- Sonntag 1. Mai 2022, 00:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage zur OGA9
- Antworten: 54
- Zugriffe: 5893
Re: Umfrage zur OGA9
Ich habe ebenso Probleme beim sEVG. Gehöre zu denen mit 65-70%, jedoch habe ich brav rehydriert. Bin mal auf das Ergebnis gespannt.
- Mittwoch 27. April 2022, 05:47
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Ablasshahn vom Einkocher defekt
- Antworten: 27
- Zugriffe: 8974
Re: Ablasshahn vom Einkocher defekt
Danke für die Hilfe und Ideen.
- Dienstag 26. April 2022, 10:14
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Ablasshahn vom Einkocher defekt
- Antworten: 27
- Zugriffe: 8974
Re: Ablasshahn vom Einkocher defekt
@Achim
Ich konnte den Hahn in einem Schraubstock einspannen und viel Kraft auseinanderdrehen. Die Backen vom Schraubstock waren ausgedreht, damit Wellen darin gut aufgenommen werden. Das hat geholfen.
Ich konnte den Hahn in einem Schraubstock einspannen und viel Kraft auseinanderdrehen. Die Backen vom Schraubstock waren ausgedreht, damit Wellen darin gut aufgenommen werden. Das hat geholfen.
- Montag 25. April 2022, 22:15
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Ablasshahn vom Einkocher defekt
- Antworten: 27
- Zugriffe: 8974
Re: Ablasshahn vom Einkocher defekt
Meine letzte und eigentlich viel zu nahe liegende Lösung auf die ich bisher nicht gekommen bin: Ich nehme den Hahn morgen mit in den Betrieb und lasse die Schlosser mal drauf los. Wenn die es nicht schaffen, dann ist der Hahn ab morgen ein Briefbeschwerer.
- Montag 25. April 2022, 21:44
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Ablasshahn vom Einkocher defekt
- Antworten: 27
- Zugriffe: 8974
Re: Ablasshahn vom Einkocher defekt
Es ist das Model wie oben auf dem Foto zu sehen. Der Hahn befindet sich in Flensburg.
Nein, dass das Gewinde "verkehrt" herum ist, habe ich noch nicht probiert. Wenn das so ist habe ich das nun wirklich fest gezogen.
Nein, dass das Gewinde "verkehrt" herum ist, habe ich noch nicht probiert. Wenn das so ist habe ich das nun wirklich fest gezogen.
- Montag 25. April 2022, 19:10
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Ablasshahn vom Einkocher defekt
- Antworten: 27
- Zugriffe: 8974
Re: Ablasshahn vom Einkocher defekt
Ich bin gerade etwas ratlos. Ich schaffe es nicht, auch nicht mit aller Kraft den Hahn auseinander zu bauen. Ich habe leider keine Verlängerung für den Schlüssel und selbst als ich einen dicken Schraubenzieher in den Hahn gesteckt und mich draufgestellt habe konnte ich den Hahn nicht mit dem Schlüss...
- Samstag 23. April 2022, 16:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18727
- Zugriffe: 3288038
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Top!
Danke für den Tipp.
Danke für den Tipp.
- Samstag 23. April 2022, 11:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18727
- Zugriffe: 3288038
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Moin zusammen, kriegt man die Kunststoffhähne der 30 l Gäreimer irgendwie sinnvoll zerlegt ohne dass die danach undicht werden? Ich trau dem Braten nicht und hab schon 2 mal neue bestellt um sicher zu gehen. Falls man die nicht zerlegen kann gibt es empfehlenswerte Ersatzhähne? Es handelt sich um di...
- Dienstag 19. April 2022, 12:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfen Jahr 2022 - in Bildern
- Antworten: 52
- Zugriffe: 4292
Re: Hopfen Jahr 2022 - in Bildern
Jetzt werde ich doch etwas unruhig, was die 4 Hopfenpflanzen angeht, die ich letztes Jahr in den Garten gepflanzt habe. Werde ich die überhaupt noch wieder los? Die sind für das erste Jahr echt super gewachsen und haben glatt die 6 Meter ganz locker erreicht. Vielleicht kann ich sie ja noch in einen...
- Samstag 9. April 2022, 12:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was ist da passiert?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1176
Re: Was ist da passiert?
Damit dir hier einer helfen kann musst du deutlich mehr Infos geben.
- Donnerstag 7. April 2022, 17:19
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Fragen zu BYO und CB&B aus den USA im Abo
- Antworten: 33
- Zugriffe: 18303
Re: Fragen zu BYO und CB&B aus den USA im Abo
Die Feb-Mrz und Apr-Mai Ausgaben von CB&B waren heute in meinem Briefkasten. Seit ich im Sommer mein Abo abgeschlossen habe sind dir Print-Ausgaben stets bei mir angekommen, wenn die folgende Digital-Ausgabe gerade erschienen war.
- Donnerstag 7. April 2022, 17:10
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Ich bau mir ein Hobbybrauhaus
- Antworten: 70
- Zugriffe: 22753
Re: Ich bau mir ein Hobbybrauhaus
Uiiiiii
Eines Tages werde ich auch so ein Hammerteil von Brauhütte haben! Richtig geil!
Hut ab vor der Leistung. Ich hoffe es wird dir noch lange Zeit Freude bereiten.
Eines Tages werde ich auch so ein Hammerteil von Brauhütte haben! Richtig geil!
Hut ab vor der Leistung. Ich hoffe es wird dir noch lange Zeit Freude bereiten.
- Donnerstag 7. April 2022, 16:38
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Ich bau mir ein Hobbybrauhaus
- Antworten: 70
- Zugriffe: 22753
- Samstag 2. April 2022, 11:37
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hopfenkochen mit Teefiltern
- Antworten: 28
- Zugriffe: 3031
Re: Hopfenkochen mit Teefiltern
Quantität vor Qualität, :Cool aber im Ernst, vielleicht hilft ja das: In der Pfanne abkühlen, Whirlpool weglassen, Kühlspirale nicht bewegen, Einkocher vor dem Hopfenseihen vooorsichtig kippen (Holzbrett unterlegen). Du kannst auch deine Anlage vergrößern.... Wenn ich die Kühlspirale nicht bewege s...
- Mittwoch 30. März 2022, 17:05
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Seminar zur Brauerei als Nebengewerbe/ Kukucksbrauerei
- Antworten: 20
- Zugriffe: 3653
Re: Seminar zur Brauerei als Nebengewerbe/ Kukucksbrauerei
@Jan Wie wäre es mit einem Buch in dieser Richtung: "Behördliche Beamte - Umgang, Kommunikation, Pflege" Dein Leitfaden um den Beamten richtig einzuschätzen und das zu erreichen was du willst.
- Mittwoch 30. März 2022, 16:56
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Umkleidepflicht in 1 Mann Brauerei?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 7268
Re: Umkleidepflicht in 1 Mann Brauerei?
Das ist nachher Sache der Lebensmittelüberwachung. https://www.stuttgart.ihk24.de/branchen ... ccp-673556
- Dienstag 29. März 2022, 12:23
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Umkleidepflicht in 1 Mann Brauerei?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 7268
Re: Umkleidepflicht in 1 Mann Brauerei?
Wenn du sowieso ein HACCP Konzept brauchst, dann fang am besten mit den 12 Stufen des Codex Alimentarius an. Dann hast du schon mal eine grobe Orientierung.
- Montag 28. März 2022, 16:14
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Umkleidepflicht in 1 Mann Brauerei?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 7268
Re: Umkleidepflicht in 1 Mann Brauerei?
Was dir eventuell auch helfen könnte für die Damen und Herren vom Amt wäre, wenn du eine kleine Risikoanalyse machst, ob von deinem Vorhaben eine Gefahr für Gesundheit des Endkunden aus geht. Damit hast du die Denkarbeit für die Beamten schon erledigt und der Stempel sitzt gleich lockerer.