Hobbybrauer.de

Also ich hab's jetzt durchexerziert, allerdings ohne Kalthopfung, und muss sagen, es fehlt der "Bums" man kann's trinken (schmeckt irgendwie wie ein besonders gutes W***steiner mit guter Hopfen-Blume), aber das war's mach ich nicht mehr, es hat wohl seinen Grund warum die Brauer schon seit...

Hallo Brauergemeinde, da ich dank Klaus Kling von Braupartner.de zu einer größere Menge Malzextrakt gekommen bin (hierfür nochmal recht herzlichen Dank an Hr. Kling für die großzügige Regelung) stellt sich mir die Frage, ob ich die Würze tatsächlich um 75 Min. kochen muss. Ich gehe davon aus, dass d...

Also zu "Hop Bursting" hab ich folgenden Link gefunden: http://www.thebeerfiles.com/understanding-hops-and-the-art-of-hop-bursting/ Der scheint gut zu passen, da sind aber 3 Meter lange Rechneformeln drin, da muss ich erst mein Frau um Hilfe bitten :thumbsup die hat mal BWL studiert :thumb...

Hallo zusammen, ich könnte mir vorstellen, dass die Aromaöle der VWH doch rel. stark beim kochen verfliegen. OK ich nehm jetzt den Mittelwert zwischen 48 und 58 gr. und wir werden sehen. Ich berichte. Noch 3 Dinge: 1. Kann mir jemand den Begriff "Nachlaufzeit", verwendet bei Müggelland, er...

Also ich hab mal im Kalkulator bei der Müggelland Brauerei eingegeben: 0 Minuten kochen Comet 10 % alpha, 2,4 % Aromaöl Nachlaufzeit: 5 Min. (Was ist Nachlaufzeit ?) Als Ergebnis hatte ich mit Tinseth um die 58 gr. auf 20 Ltr. Würze, 15 IBU In der Hilfe schreibt man dort: "Hopfung bei 0 Minuten...

Hallo,

ich weiss dass GB/London sehr teuer ist. Deswegen ist Dein Angebot verm. auch so teuer. Kann man da evl. mit dem WoWa hinfahren um sich die horrenden Hotel/Transportkosten zu sparen ?

Cheers

Robert

Hallo Brauergemeinde, nach lägerer Zeit gedenke ich mal wieder einen Sud anzustellen, es wird aber, weil mehr vorhanden, als gedacht ... egal ... Malzextrakt flüssig zum EInsatz kommen. Das hat aber eigentlich nichts mit meiner Frage zu tun. Die letzten Monate meiner Untätigkeit habe ich viele (nich...

Hallo Vitali,

es geht um Limonade aus Malzextrakt, hat ja eigentlich nix mit Bier zu tun, aber vielleicht weiss ja doch ein Extraktbrauer-Kollege ne gute Quelle. Braupartner ist mir bekannt, möglicherweise gibt es ja noch eine Alternative hierzu.

Gruss, auch an die anderen WBBBB ler

Robert

Hallo zusammen, ich suche für einen Versuch mit eimen Bekannten (es geht um Postmix und Malzlimo) so ca. 50-100 kg Malzextrakt, hell, natürlich möglichst preiswert. Ich habe bis jetzt eigentlich nur Braupartner's Malzextrakt 15 kg für ca. 4 EUR/kg gefunden. Bei Aspera hat man meine Anfrage vermutlic...

Hallo zusammen, ich hab auch vor einigen Monaten angefangen zu stopfen, hab dann auch von verschiedenen Suden Teilmengen mit unterschiedlichen Hopfensorten gestopft; miener Erfahrung nach ist die Haltbarkeit des Aromas zumindest zum sehr großen Teil wirklich von der Sorte abhänging. Ich hatte einst ...

Hallo zusammen, also ich hatte auch immer Schaumprobleme, aber ein erfahrener Braumeister einer nahe gelegenen Grossbrauerei hat mir den Tipp gegeben bei 63 °C einzumaischen. Das hat, zumindenst bei mir, den Durchbruch gebracht. Was Haferflocken angeht sind, bezüglich des Fettgehalts, manche Hobbybr...