Die Suche ergab 31 Treffer: Hefestripping Schneider
Suchanfrage: hefestripping schneider
- Donnerstag 21. März 2019, 19:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie viel Hefe benötige ich für die Fassgärung
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Re: Wie viel Hefe benötige ich für die Fassgärung
... Hefe machen. Viele machen das mit untergäriger Hefe. Gutmann oder Schneider sind da eine Bank, was obergärige Hefe angeht. Strippen: https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/Hefestripping?redirect=1 Gruß Peter
- Freitag 18. Mai 2018, 21:45
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Weizen, endlich geiles Weizen!!!!
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Weizen, endlich geiles Weizen!!!!
... die Hoffnung quasi schon aufgegeben... Warum hab ich mich nicht eher an Hefestripping ran getraut... es ist so easy!!! Also wie folgt: Mittwochs ne Kiste Schneider Weizen Tap7 gekauft und Kalt gestellt (ja gestellt, Flaschen aufrecht), für Donnerstag ...
- Freitag 27. April 2018, 20:27
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Starter konservieren
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Starter konservieren
... zusammen, Ich habe mir letztes Wochenende einen Starter mit gestrippter Schneider Weisse (Tap 5) und Dunkelbier angesetzt. Geplant war, dieses WE damit ein Hefeweizen zu vergären. Da dies mein erster Versuch des Hefestripping ist, habe ich mir was Trockenhefe zur Sicherheit in den Kühlschrank ...
- Montag 1. Januar 2018, 10:58
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
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Re: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
... DME könnte ich mal machen. Aber, wie gesagt, das funktionierte bisher problemlos. NaCl eingelagerte Hefe ziehe ich damit ohne Probleme hoch zb. Schneider habe ich mit der Packung auch schon gestrippt. Extraktabbau habe ich gemessen, es ist nichts passiert. Nada. Haargenau gleicher Messwert nach ...
- Mittwoch 20. September 2017, 07:47
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptideen Resteverwertung?
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Re: Rezeptideen Resteverwertung?
Kaufen im Supermarkt: 2 Flaschen Gutmann oder Schneider TAP 7 zum Strippen der Hefe Wie funktioniert das mit dem strippen? Steht im Wiki: http://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/hefestripping Bei einem Weizen kannst Du dir den Starter auch sparen und einen Bodensatz ...
- Freitag 4. August 2017, 14:26
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schneiders Hefe wiederverwenden
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Re: Schneiders Hefe wiederverwenden
Suchfunktion, schon wirklich oft behandeltes Thema: search.php?keywords=Hefestripping+Schneider
Wahlweise mit anderen Suchbegriffen
Zwischen 1. und 2. würde ich nicht viel Zeit verstreichen lassen
Wahlweise mit anderen Suchbegriffen
Zwischen 1. und 2. würde ich nicht viel Zeit verstreichen lassen
- Dienstag 4. Juli 2017, 11:20
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
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Re: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
Schneider macht extra Speisesude und mischt dann eine definierte Menge in das ausgegorene Bier für die Flaschengärung. Es wird nicht grüngeschlaucht. In dem Bypass wird einfach ausgegorenes Jungbier zugemischt, das vorher ...
- Dienstag 4. Juli 2017, 11:00
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
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Re: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
... ja die Karbonisierung auch kontrollieren. Oder füllen sie "grün" in die Flaschen ab, und das unzentrifugierte Bier ist vom gleichen Sud? Schneider macht extra Speisesude und mischt dann eine definierte Menge in das ausgegorene Bier für die Flaschengärung. Es wird nicht grüngeschlaucht. ...
- Dienstag 4. Juli 2017, 10:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
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Re: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
... der Gutmann! :) Ich werde es vielleicht im Winter oder Frühjahr nochmal probieren. Vielleicht funktioniert es da besser. Meines Wissens filtriert Schneider nach der Hauptgärung und setzt für die Flaschengärung dann nochmals frisch propagierte Hefe zu. Nein, bei Schneider wird zentrigugiert, nicht ...
- Dienstag 4. Juli 2017, 09:37
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
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Re: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
Meines Wissens filtriert Schneider nach der Hauptgärung und setzt für die Flaschengärung dann nochmals frisch propagierte Hefe zu. Nein, bei Schneider wird zentrigugiert, nicht filtriert. Danach wird über einen Bypass mit Trubsensor wieder ...
- Dienstag 4. Juli 2017, 09:18
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
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Re: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
Bei mir genau das gleiche mit der Gutmann.
2x probiert, 2x nix geworden. Bei Gutmann muss man glaube ich ganz frische Flaschen erwischen, sonst wird das nix.
Mit Schneider hatte ich noch nie Probleme, 4 Versuche, 4x gute Ergebnisse, hoher sVG. Maisels 1 Versuch, ebenso gutes Ergenis.
2x probiert, 2x nix geworden. Bei Gutmann muss man glaube ich ganz frische Flaschen erwischen, sonst wird das nix.
Mit Schneider hatte ich noch nie Probleme, 4 Versuche, 4x gute Ergebnisse, hoher sVG. Maisels 1 Versuch, ebenso gutes Ergenis.
- Dienstag 4. Juli 2017, 09:13
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
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Re: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
Meines Wissens filtriert Schneider nach der Hauptgärung und setzt für die Flaschengärung dann nochmals frisch propagierte Hefe zu. Da kann man dann also ziemlich sicher sein, dass zumindest zum Abfüllzeitpunkt die Hefe noch sehr frisch ...
- Dienstag 4. Juli 2017, 06:39
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
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Re: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
Ich habe schon oft mit 3-4 Monate alten Schneider Flaschen gestrippt und das hat immer bestens funktioniert. Was frischeres bekommt man bei uns leider nicht.
- Montag 3. Juli 2017, 22:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
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Re: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
... habe in gutem Glauben dem Starter nur etwa 24h gegeben. Der damit angestellte Sud ist mir dann aber nicht angesprungen, und ich musste irgendwann Schneider-Hefe hinterherkippen. Es kann also gut sein, dass da nicht mehr viele lebendige Zellen da sind. Vielleicht ist es auch ratsam, immer mal wieder ...
- Montag 3. Juli 2017, 22:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
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Re: Hefestripping - Wie geht ihr vor / wo ist der Fehler?
Ich habe gerade einen Schneider Starter gemacht und das Malzbier weder aufgekocht noch das CO2 ausgetrieben. Dafür hab ich darauf geachtet, dass die Flaschen erst vor 4 Wochen abgefüllt wurden. Was so ziemlich das Wichtigste ist. Neben ...
- Dienstag 13. Dezember 2016, 11:34
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: König Ludwig Weizen, Hefestripping
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Re: König Ludwig Weizen, Hefestripping
... ist ein Kämpfer, wenn sie auch etwas älter ist, nimmt man ggf. 1 oder 2 Bodensätze mehr, dann wird's auch sicher was. Bisher hatte ich mit Schneider und Gutmann bereits mehrere Erfolge. Ursus
- Dienstag 13. Dezember 2016, 09:14
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: König Ludwig Weizen, Hefestripping
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4002
Re: König Ludwig Weizen, Hefestripping
Ich hole das nochmal vor, ist wieder aktuell. Beim letzten Weizen habe ich wieder die Schneider Hefe gestript, lief alles gut. Ich möchte mal eine andere Weizenhefe strippen, welches Weizen hat sich da bewehrt und geht mehr in Richtung Banane? Gutmann kann ich kaufen ...
- Montag 24. Oktober 2016, 13:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Überdruck beim Weizen
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Re: Überdruck beim Weizen
... Ich bin bei Weizen zum Hefestrippen übergegangen. Da eignet sich z.B. Schneider Hefe, klappt hervorragend! http://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/hefestripping
- Mittwoch 23. März 2016, 10:09
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping - keine Kräusenbildung bei Starter
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Re: Hefestripping - keine Kräusenbildung bei Starter
Die Hefe im Tap 5 ist ziemlich hinüber. Über 8% Alkohol ist für die Schneider Hefe eine grosse Belastung. Man nimmt daher Tap 7 für den Starter. Kann aber trotzdem sein, dass das was wird, Kräusen hab ich beim Schneider Starter eigentlich selten. Wie kommt ...
- Mittwoch 23. März 2016, 07:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping - keine Kräusenbildung bei Starter
- Antworten: 19
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Re: Hefestripping - keine Kräusenbildung bei Starter
Die Hefe im Tap 5 ist ziemlich hinüber. Über 8% Alkohol ist für die Schneider Hefe eine grosse Belastung. Man nimmt daher Tap 7 für den Starter. Kann aber trotzdem sein, dass das was wird, Kräusen hab ich beim Schneider Starter eigentlich selten. Wie kommt ...
- Mittwoch 23. März 2016, 07:37
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping - keine Kräusenbildung bei Starter
- Antworten: 19
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Re: Hefestripping - keine Kräusenbildung bei Starter
Bei mir läuft seit gestern Abend ein Hefestarter aus Schneider TAP7 mit Abfülldatum vom 22.12.15. Habe 500ml 11°P Malzextrakt mit dem Bodensatz von 3 Flaschen auf Magnetrührer angesetzt und so eingestellt, dass der Strudel ordentlich Luft zieht. Dies ...
- Mittwoch 23. März 2016, 06:35
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping - keine Kräusenbildung bei Starter
- Antworten: 19
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Hefestripping - keine Kräusenbildung bei Starter
Hallo Leute, ich würde gern am Freitag ein Weizen brauen. Dazu habe ich am Montag aus den Bodensätzen von 5 Flaschen Schneider Weisse Tap5 ein Starter angesetzt. Dazu habe ich Trockenmalzextrakt aufgekocht. Habe zunächst mit ca. 200ml angefangen und gestern nochmal 400 ml dazugekippt. ...
- Mittwoch 2. März 2016, 14:30
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping schnell und einfach möglich?
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Re: Hefestripping schnell und einfach möglich?
Ja, das kann so funktionieren. Habe ich ähnlich schon mit der Schneider Hefe gemacht. 0.5L Malzbier in 1,5L PET mit Gärröhrchen drauf, dann über mehrere Tage die Bodensätze vom Schneider Weizen da rein. Hat prima geklappt. hab ich auch schon erfolgreich ...
- Mittwoch 2. März 2016, 14:21
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestripping schnell und einfach möglich?
- Antworten: 7
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Re: Hefestripping schnell und einfach möglich?
Ja, das kann so funktionieren. Habe ich ähnlich schon mit der Schneider Hefe gemacht.
0.5L Malzbier in 1,5L PET mit Gärröhrchen drauf, dann über mehrere Tage die Bodensätze
vom Schneider Weizen da rein. Hat prima geklappt.
0.5L Malzbier in 1,5L PET mit Gärröhrchen drauf, dann über mehrere Tage die Bodensätze
vom Schneider Weizen da rein. Hat prima geklappt.
- Dienstag 12. Januar 2016, 09:43
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dicker Schaumteppich bei US05 Hefe
- Antworten: 16
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Re: Dicker Schaumteppich bei US05 Hefe
Nein, nicht von jedem Weißbier. Eine Auflistung und weitere Info's findest Du im Wiki unter folgendem Link:hyper472 hat geschrieben: Kann man die Hefe von jedem Weißbier strippen oder ist das eine Besonderheit von Schneider?
wiki/doku.php/hefestripping
- Dienstag 27. Januar 2015, 15:48
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Der Hefebankthread
- Antworten: 372
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Re: Der Hefebankthread
... hierfür schon eine entsprechende "Liste", wie z.B. die für's Hefestripping ? Dann verwende ich da in Zukunft beispielsweise TAP 3 von Schneider...wenn es geht und verzichte auf Karamalz.
- Dienstag 6. Januar 2015, 19:21
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schneider TAP7 Hefe stripping
- Antworten: 127
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Re: Schneider TAP7 Hefe stripping
Meinst Du sowas wie hier im Wiki: wiki/doku.php/hefestrippingTobiasM hat geschrieben:P.S.: Gibt es eigentlich eine Datenbank, in der steht, welche Hefen aus käuflich erwerbbaren Bieren sich strippen lassen?
- Dienstag 16. Dezember 2014, 20:25
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schneider TAP7 Hefe stripping
- Antworten: 127
- Zugriffe: 25407
Re: Schneider TAP7 Hefe stripping
Keine Angst vorm Hefestripping! :thumbsup Da fällt mir gerade mein erfreuliches Hefeerlebnis ein: Vor ca. einem halben Jahr habe ich aus 3 Flaschen Schneider TAP7 Weizenbier aus reiner Neugier den Hefe-Bodensatz entnommen und eine Zeit lang mit Malzbier ...
- Dienstag 16. Dezember 2014, 10:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schneider TAP7 Hefe stripping
- Antworten: 127
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Re: Schneider TAP7 Hefe stripping
Vier Bodensätze mit 700 ml Würze bei 14°P... Hefestripping ist in der Anfangsphase eine etwas heikle Sache, da man nie genau sagen kann, wann die Hefe, die ja zumindest einige Woche in einer Art "Winterschlaf" am Flaschenboden verharrte, ...
- Mittwoch 3. Dezember 2014, 07:08
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefequalität beim Hefe strippen
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Re: Hefequalität beim Hefe strippen
... kommen willst, dann hilft es, wenn man sich aus ein paar Flaschen (z.B.Schneider) einen Starter bastelt. Ansonsten hängt die Qualität der gestrippten ... erst bei ihrem zweiten Einsatz, das fällt dann aber nicht mehr unter Hefestripping. Gruß, Bierwisch
- Freitag 24. Oktober 2014, 18:33
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Weizen Rezept
- Antworten: 9
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Re: Weizen Rezept
... ;). Was sind den zum Beispiel moderne Weizen? Ich kenne halt nur von Schneider die Hopfenweiße und die mag ich extrem gerne. Die war auch mein ... mir zu ja. Hab ich beim ersten mal auch gemacht, hab beim suchen nach Hefestripping, jetzt aber festgestellt. Das ich das wohl nicht ideal gemacht ...