Hobbybrauer.de

Was bewirkt die Rinde der Weide im Brauvorgang?

Wurde als Läuterhilfe eingesetzt, da Grätzer mit 100% Eichenrauchweizenmalz gebraut wird.
Ging also primär nicht um die Weide selbst soviel ich weiß.

Saustark, Hast ne PM!

Probiers ggfs. mal mit Speiseöl und ein Küchenrolletuch. Klingt komisch, geht aber häufig überraschend gut.
Damit habe ich neulich auch Duct Tape Reste von einer Edelstahloberfläche entfernen können.

Ich habe für mein Grätzer (Schüttung: 100% Eichenrauchweizenmalz, SW 8,5°Plato RE 3°Plato) nach Ende der Hauptgärung mit Hausenblase geklärt. Das stand so im "überlieferten" Rezept und ich war neugierig. (Hausenblase wird überwiegend als Schönungsmittel bei der Weinherstellung eingesetzt u...

[...] das Maisels wahrscheinlich auch nicht aufgrund des geringen Preises. Doch, zumindest schreiben die das hier: http://maiselandfriends.com/biere/session/pale-ale/ Gestopft mit allen vier Aromasorten, die auf dem Etikett stehen, wenn ich das richtig interpretiere. Amarillo: Aromen von Pfirsich, ...

Edit: Ist es OK, drei Flaschen nur einer Sorte zu verwichteln? Es ist leider gerade nur ein Sud trinkbar und abgefüllt. :Grübel Ich persönlich wäre enttäuscht, wenn ich selbst 3 oder 4 Biere verschicke und dann 1 Sorte zurückbekommen. Auch das häufig angeführte "Auffüllen mit regionalen Kaufbi...

Ich kann nur sagen Hut ab für 83 Cent pro Flasche! Läutet das das Ende der Goldgräberstimmung im sogenannten Craftbierbereich nach deutscher Version ein..? Naja ich weiß nicht was bei 2,49€/Liter VK bei allen Akteuren in der Wertschöpfungskette hängen bleiben, aber ich verbuche das mal als Aktionsw...

Solange es in Deutschland (zum Glück sehr wenige) Craft-Brewer gibt, die auch nahezu untrinkbaren Seich mit objektiven Geschmacksfehlern unter die Leute bringen und neugierige Biergenießer-Anfänger vergraulen, solange bin ich froh, dass es gute Discounter-Biere "für Anfänger" gibt! Wobei ...

Die Hardcore-Craftbeer-Apologeten-Gemeinde mag mich steinigen, aber alle drei Lidl-Maltos-Biere schmecken mir gut. Und wer das anders sieht, ohne sie blind verkostet zu haben, um eventuelle Voreingenommenheit gegen Discounter auszuschließen, möge bitte seinen Rand halten. Na, hast Du Dich doch zu e...

Such mal nach "Sputnik" oder besser nach "Monofilamentfilter" (leichter zu reinigen)
Bekommst Du bei Amihopfen, beim Hobbybrauerversand, etc.
Wenn Du nein sauberen Whirlpool machst uns sinnig vom Rand abzieht, dann geht's theoretisch sogar ohne Filter.

Hm, warum?
Es gibt bewährte (günstige) und wesentlich unkompliziertere Lösungen.
Zudem klingt Dein Ansatz, als würde das Prinzips sich rasch zusetzen.

zB. wieder in einen meiner Kocher? Das mit dem Kocher geht schon, aber wenn Du noch ein paar Euro übrig hast, dann besorg Dir noch einen zusätzliches Gär- oder Mostfass aus Kunststoff passend zu Deiner Ausschlagmenge. In diesem legst Du dann wie von fg100 beschrieben die Zucker(lösung) oder Speise ...

Du startest grundsätzlich mit einer "fortgeschrittenen" Ausrüstung. Nicht jeder hat von Beginn an ein Rührwerk, zwei Einkocher und ein 50 Liter Edelstahl Gärfass am Start. Glückwunsch! Ohne jetzt Dein genaues Rezept zu kennen hier ein paar Anmerkungen zu Deinen Fragen. Läutern: Sobald die ...

Wenn das die Eichbaum Biere sind wie muss ich mir das denn vorstellen? Ist das eine "anonyme" Zweitabfüllung für Lidl oder haben die Ihre Rezepte verhökert und Lidl lässt das wie das andere Perlenbacher Bier in Frankfurt/Oder und Zwickau brauen? Wenn Eichbaum dann schreibt: "Unsere Br...

Und auch das Lidlbier kostet immerhin auch 2,49, was ja für ein Discounter Bier auch schon ganz schön viel ist.

Naja aber für'n 3er Pack.
Das ist dafür schon sehr günstig bei rund 80ct. pro 0,33 Flasche

vielleicht nothern als erste hopfengabe und als zweite perle, oder....?? Genau: BH -> Bitterhopfung AH -> Aromahopfung Mit Vorlegen ist das Befüllen Deines Läuterbotichs mit Wasser vor dem Einfüllen der Maische gemeint. I.d.R. geschieht dies, um Luft unter dem Läuterboden zu vermeiden, wenn Du abma...

1. Prok 1 Stk. (mit Scharnieren) 2. alias2222 1 Stk. (mit Scharnieren)(ohne Adapter) 3. rosebud 1 Stk. (mit Scharnieren) 4. Ntvfrank 1 Stk (mit Scharnieren) 5. Brauwolf 1 Stk (mit Scharnieren) 6. Hopfenspalter 1 Stk (mit Scharnieren) 7. diapolo 1 Stk. (mit Scharnieren) 8. Nailgun 1 Stk. (mit Scharni...

Würde das Komplettset nehmen, wenn noch zu haben ... hast ne PM

Hallo liebe Braukollegen, Simon von schnapsbrenner.eu hat mir vor kurzem eine Phiole FM52 Amerikanischer Traum von Fermentum Mobile zur Verfüung gestellt. (Danke nochmal dafür!) Ich habe gesehen, dass Bavilo bereits einen feinen Bericht zu dieser Hefe eingestellt hat. Hier zu finden: http://hobbybra...

Sofern noch nicht vergeben, teste ich sehr gerne die "FM52 Der amerikanische Traum" und berichte.

Lieben Gruß
Heiko

Der Hopfen soll aber nicht oben drauf schwimmen, sondern im Jungbier seine Aromen entfalten. Da kommt man bei der Hopfensäckchenmethode nicht um Gewichte drum rum (Glasmurmeln z.B.) Oder man bindet sie an den Henkel eines Bierkrugs fest, dann bekommt man sogar Dolden versenkt. Ich nutze fürs Stopfe...

Wenn das meine Schüttung wäre, dann würde ich das Wiener und das Pilsener auch durch Pale Ale Malz ersetzen. Ich gebe meinen IPA Schüttungen meist rund 10% Münchener dazu und fülle mit 5-10% Carahell auf. (Ggf. kommen noch ein paar Haferflocken dazu ... bis zu knapp 10%) Meine IPAs haben so ca. 15 E...

Im Glas habe ich hier ein Weihnachtsbier mit Gewürzen von Sven (alias gunner). Der Wichtel wollte es in diesem Jahr so, dass wir uns gegenseitig beschenken. Ich habe keine Angaben zu den Ingredienzien, Stammwürze oder Alkoholgehalt. Hier erst mal zwei Bilder: http://bier.heikomueller.org/images/Gewu...

JanBr hat geschrieben:

beerig

Kommt wirklich ein sattes Brombeeraroma durch?

Auf jeden Fall!

Bist Du kommende Woche auch beim Doemens Seminar?
Wenn Du magst, dann bringe ich Dir eine Flasche zum probieren mit.

Bischen viel Münchner für ein IPA. Sehe ich auch so. Wenn überhaupt mache ich nie mehr als ca. 10% Münchener in meine IPAs. Ich habe mit dem Comet von Uli MItte Dezember ein Single Hop IPA (16,2% Stammwürze) gebraut auf 55 IBU gebittert. Whirlpoolhopfung und mit 5g/L Comet für 6 Tage gestopft. Den ...

Seid mir nett bös, aber erst wird sich immer um die saisonal raren Hopfen "geprügelt" und dann kommen Threads, die fragen wo hin mit (Un)Mengen von z.T. x mal 250g. Sorry, falls das nur mir so geht. Heiko (,der diverse Cascade, Nelson, Comet, ... "will haben"-Threads an sich vorü...

Alles klar. Nach aktuellem Plan in den nächsten 3-4 Wochen.
Wird wahrscheinlich ein Doppelsud Brautag. Ein untergäriges Rotbier und ein Düsseldorfer Alt.
Melde mich.

PS:
Wenn Du magst kann ich Dir aber auf jeden Fall ne PM schreiben, wenn ich wieder nen Brautag plane.

Na das sind dann ja mal doch ein paar "Meter" bis in den Gießener oder Wetterauer Raum.
Den Stammtisch in Neuweilnau kann ich ebenfalls empfehlen.

Ich wünsche weiterhin viel Spaß beim vorbereiten des Jungfernsuds.
Heiko

Hey Ben,

Willkommen hier!
Konkretisiere doch mal "Mittelhessen".
Ich wohne in Friedberg und braue regelmäßig und wechselweise hier und in Hungen.

Viele Grüße
Heiko