Hobbybrauer.de

Nunja, ich muss auch zugeben, dass Kölsch selbst unter den Fernsehbieren nicht mein Favorit ist.

Alt-Phex hat geschrieben: Jan, wir sind die besten. Es geht doch nichts über ein schönes Altbier. Craftbeer-Style der Zukunft !!

Denk dran, ich komme aus dem Kölsch-Gebiet

Danke für das Lob!
Ich bin mir halt bewusst, dass so einiges schiefgehen kann. Und vieles lässt sich durch Wissen und Vorbereitung verhindern.
Inzwischen habe ich auch jedes Einzelteil mit Soda oder Spülmaschinenpulver gereinigt. Und Isopropanol 70% angemischt.

Hallo allerseits, ich komme aus Meckenheim, und bin Neuling was das Brauen angeht. Ich bin hier im Forum schon 2-3 Wochen unterwegs, hatte mich aber bisher nicht vorgestellt. Dieser Beitrag hat mir aber soeben klargemacht, dass ich das nun mal dringend nachholen sollte. Zum Bierbrauen haben mich ein...

Ausserdem habe mich gefragt wie ich das mit dem Nachguss mache.. der muss ja auch noch warm gemacht werden :Grübel In diesem Forum gibt es einige Abhandlungen darüber, dass der Nachguss auch kälter als die Läutertemperatur sein darf. Deshalb werde ich einfach mit warmem Leitungswasser (ca. 50°C) na...

Ist es nicht etwas umständlich wenn jedes mal die Hexe oder das Amihopfen-Kreuz abgeschraubt werden muss um vom Läutern zum Gären zu wechseln? wär da der klassische Siebboden nicht ein wenig einfacher? [...] Was raten hierzu die Experten? Bin leider kein Experte, aber ich gebe trotzdem mal meinen S...

Ich braue am Wochenende meinen ersten Sud. Es wird ein Stout aus der Malzmischung von HuM.

Frudel hat geschrieben:Steck die Sonde in eine 6 mm Tauchhülse ( Innendurchmesser )

Endlich, ich hab's: Das Anschraubteil an einer Tauchhülse nennt sich "Schneidringverschraubung". Und das brauche ich in der Größe 6mm Leitungsanschluss, 1/2" Einschraubgewinde. Gefunden z. B. hier

Meine Sonde steckt schon in einer Tauchhülse, nur leider ohne Verschraubung. Ich habe dieses Teil hier. Deswegen muss ich irgendwie tricksen.

Das Überschwingen liegt vermutlich weniger am ITC-3XX, sondern eher an der Heizspirale des Einkochers, die nun mal heiß ist wenn sie arbeitet und nach Abschaltung immer noch heiß ist. Keine Ahnung, ob der Effekt in dem Maße auch bei Induktion stattfindet. Floflue hat mir vorgestern den Tipp gegeben,...

Eine Muffe aus Edelstahl: http://www.rst-versand.de/Edelstahl-Muffe alternativ geht auch ein Edelstahlreduzierstück: http://www.rst-versand.de/Edelstahl-Reduzierstueck Danke für die Anregungen! Dadurch bin ich bin nun letztendlich auf Schlauchtüllen gestoßen. Diese hier z. B. passt vom Innendurchme...

Hallo, auf meine Nachfrage hin habe ich heute vom Ink-Bird Support eine Info zur neuen Version des ITC-310-T bekommen. Die neue Version soll das Starten des Timers bei Erreichen der eingestellten Temperatur ermöglichen. Damit wäre das Gerät ganz gut zum Maischen geeignet. Yes, there would be new ver...

Meine Empfehlung ist eine sogenannte Badewannenarmatur . Das ist ein super Vorschlag, danke! Genau so werden ich's machen. Und direkt noch ne Frage: Ich habe das Rührwerk von Brauhardware. Im Deckel ist ein Loch, durch das man eine Temperatursonde führen kann. Was benutzt ihr, um die Temperatursond...

Hallo, ich habe einen Flaschenspüler Blast , den ich am Waschbecken im Keller verwende. Dazu muss ich den Auslaufhahn an der mit Pfeil markierten Stelle abbauen und den Blast stattdessen dran schrauben. Das mit dem Auslaufhahn abschrauben würde ich mir gerne sparen und den Blast direkt an den Auslau...

Moin Moin, suche für meine Abfüllung erstmal ein preisgünstigen Verkorker[/url] Wenn der Preis entscheidend ist: Hast du mal den Eterna von HuM in Betracht gezogen? Kostet 11,89 EUR: http://www.hobbybrauerversand.de/Kronenkorkenverschliesser-Eterna Der Greta hat bei HuM übrigens eine Rezension. Die...

Das klingt nach einer vernünftigen Methode. Genau so wird ich's dann mal ausprobieren. Vielen Dank!

Einzig das mir bekannte Überschwingen des Einkochers muss ich nun mit dem ITC-308S noch besser in den Griff bekommen, teilweise betrug dies bis zu 1,5°C, die ich bei der Temperatureinstellung schon mit berechnet hatte. Hallo, vielen Dank für deinen Erfahrungsbericht! Du hast sicherlich inzwischen E...

Meine Frage ist nun Läuterhexe im Einkocher oder externer Läutereimer mit Läuterboden? Bin auch Einsteiger und beschaffe gerade meine Ausrüstung für den ersten Sud. Ich habe den Läuterfreund und werde den in einen Läutereimer einbauen. So läutere ich wieder in den (gereinigten) Einkocher und kann d...

Was für ein Mittelchen benutzt ihr um Seifenlauge zu Reinigen herzustellen? Pril & Co. scheint ja eher nicht das Mittel der Wahl zu sein.
VG, Dirk

Schumsen hat geschrieben:Servus
Ich nutze den 308 und dieser hat auch einen Temperaturalarm.

Kannst du den Teperaturalarm denn beim 308 ändern? Von der Anleitung her ging ich davon aus, dass der fest auf 99,9 Grad eingestellt ist.
VG, Dirk

Hi, also ich habe auch vor, das Gerät zum Maischen zu verwenden, habe mich aber für den 310 entschieden. Grund dafür ist, dass man beim 310 im Gegensatz zum 308 die Alarmtemperaturen ändern kann. Den Alarm werde ich dann auf die Rasttemperatur setzen (oder knapp darunter), und wenn es piepst, weiß i...

Dr.Edelherb hat geschrieben:Ahja ok Danke

Du könntest den 230V Stecker gegen so einen hier ersetzen: http://ebay.eu/2i2QbSO. Damit hast du einen Hardware-Schalter. Habe ich bei meinem Brotbackautomaten auch gemacht. Super Sache!

Hallo, ich plane, mir mit dem Ink-Bird ITC-2000 und dem zugehörigen langen Sensor eine halbautomatische Temperatursteuerung zum Mälzen zu bauen. Mit halbautomatisch meine ich: Rasttemperatur als Vorgabe und als Alarm einstellen Wenn der Alarm ertönt, starte ich einen beliebigen Timer um die Rastzeit...

Besten Dank an alle! Ich poste dann mal ein Foto wenn ich die Sachen habe.

OK, besten Dank! Aber dann scheint er ja immerhin schon mal bis zum Boden hereinzupassen. Das ist ja schon mal was.
Viele Grüße

Hallo,
ich plane gerade meine erste Brauanlage und mache mir Gedanken um deren Unterbringung.
Bestimmt weiß das jemand hier: Passt ein 30 Liter Gäreimer vollständig in einen Einkochautomaten, wie z. B. den Weck 14a?
Das würde den Platzbedarf ganz gut reduzieren.
VG, Dirk

Wer von euch ist eigentlich dabei? Ich nicht :Wink Aber ich hatte mit dem Gedanken gespielt, mit dem iGulu (vormals Artbrew) in das Heimbrauen einzusteigen. Aus mehreren Gründen habe ich mich aber nun dazu entschieden, besser mit der Einkochautomaten-Klasse einzusteigen. Das sind meine Beweggründe ...

Gute Idee mit der Alu-beschichteten Isomatte. Vermutlich bleibt die kleben wenn Maische zwischen Topf und Isomatte läuft. Aber die Matte dürfte im Gegensatz zu PE Isomatten dann Rückstandslos abgehen - vorausgesetzt die Alu-Beschichtung bleibt intakt. Du kannst ja mal berichten.
VG, Dirk

Klasse, du hast alle meine Fragen beantwortet :-) Besten Dank!

Hallo, oben wurde zweimal vorgeschlagen, die Maische in den Gäreimer mit eingebauter Läuterhexe umzufüllen, und von dort aus zu Läutern: Ne andere Variante wäre es wohl die Hexe o.Ä. einfach in den Gäreimer zu machen und dort zu läutern. Ist vom Ablauf einfacher, da du die Maische aus dem Einkocher ...