Hobbybrauer.de

TrashHunter

Moin Gerald

Ich hab wohl irgendwie etwas verpeilt

Eine Leseprobe der ersten Auflage kann hier abgerufen werden.

Sorry, Udo

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Danke! Leider habe ich keine Drehbank :crying Muss ich wohl weiter nach einer geeigneten Befestigungslösung Ausschau halten. VG, Markus Moin Markus :Greets Ich hab mir von FrankH ein Edelstahlscheibe passend drehen lassen. Alternativ könntest Du mit einer, für den Innendruchmesser der Aufnahme Dein...

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Moin Cristian :Greets Du musst doch zugeben, dass das deutlich besser als Dein erster Post klingt. Dein erster Post war eine Schmäh ohne jeglichen Hintergrund, welcher zwangsläufig ausschließlich negativ behaftet aufgefasst werden konnte. Jetzt hast Du ausgepackt und Deine persönliche, eigene Meinun...

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Moin :Greets Eine Gemeinschaft wie dieses Forum steht und fällt mit der geübten und gelebten Meinungsfreiheit. Es steht daher Jedem / Jeder zu sich frei zu äußern und seine Meinung kund zu tun. Un dementsprechend muss auch Jede/r damit rechnen, dass es Backpfeifen gibt, wenn die geäußerte Meinung de...

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Moin

War mir klar Frank. Nachdem Du schon im Januar fragtest, ob ich noch ein Exemplar hätte

Greets Udo

TrashHunter

Wird denn wenigstens auf die Wasserproblematik hingewiesen oder kommt das Thema gar nicht vor? Stefan Moin :Greets Natürlich wird auf das Brauwasser und die eventuelle Notwendigkeit es zu behandeln, eingegangen. Es wäre sträflich, das Thema gänzlich zu unterschlagen; finde ich :Smile Ich gehe also ...

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Moin :Greets Ich habe erst im Dezember mit der T-58 gebraut .... aus der Not und weil sie schon überfällig war .... bei brutalen 14,5°C ... Sie hat zwar ein wenig länger gebraucht, bis sie in Wallung kam, aber danach hat sie sehr gründliche Arbeit geleistet. Die pfeffrigen Noten halten sich sehr in ...

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Moin

Die S-33 passt sehr gut zum Alt. Halt die Temperatur bei ~19°C und gib ihr ruhig ein paar Tage mehr, dann passt auch der EVG.
Ich habe zwei Mal ein helles westfälisches Alt damit gebraut, welches von eingefleischten Alt-Fans aus Münster sher gelobt wurde.

Greets Udo

TrashHunter

robie hat geschrieben:Hi Udo ich möchte ein von dir unterzeichnetes Buch
Bin zum treffen im Feb nicht dabei würde dir das Geld dann beim treffen im März geben
Gruß Rolf

Geht klar Rolf

Greets Udo

TrashHunter

Moin :Greets Der Reihe nach am besten.... Jou Ben, das hab ich mit Sicherheit im Hinterkopf. :Smile Eine Leseprobe der ersten Auflage gibt es auf meiner Homepage http://www.trashhunter.de und beim Verlag http://www.tredition.de. Da ich mich für die zweite Auflage ein Jahr lang mächtig ins Zeug geleg...

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Moin :Greets Cover-2015.jpg Ab sofort können von mir signierte Erstexemplare der zweiten Auflage meines Buches "Hobbybrauer² - Ausführliche Anleitung für Einsteiger. Vom Hobbybrauer für Hobbybrauer", geplantes Erscheinungsdatum Anfang April 2015, bei mir zum regulären Listenpreis (24€) + P...

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Moin

Sowas freut einen doch, zu hören.

Willkommen

Greets Udo

TrashHunter

..... Eine Druckleitung wie du sie dir vorstellst, im Haus verlegt, geht nicht. Eine Manipulation am Sodastreamer hast du ja bestimmt nicht gemeint..... Gruss Ralf Moin :Greets Ich hab mir zwar nie eine Druckleitung, sondern die ganze Zeit über das Szenario: Gasflasche -> Druckminderer -> Schlauch ...

TrashHunter

Hallo Alle, Udo, dann hast Du mich ja richtig verstanden. Es ist eine Billiglösungsexistenzfrage: wir alle arbeiten um mit unserer Tätigkeit Geld zu verdienen. Wenn dieses Teil, das nicht in Massenherstellung produziert wird bei Euch €47 kostet, dann mache ich die Rückrechnung wieviel das Stück ent...

TrashHunter

Und jetzt nochmals freundlich und ohne zu plenken. :goodpost: :goodpost: :goodpost: Ich meinte dich, Trashhunter! http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Plenk&redirect=no Achso, dann hab ich das falsch interpregetiert :redhead Nachdem ich wiederholt ob meiner Auslassungen bezüglich Ortograph...

TrashHunter

In genau diesem Beitrag hatte ich dir geschrieben, dass der volle Flaschendruck auf den Sodastreamer geht. Also nix mit Druckminderer oder einen Anschluss vom CO2-Verteilerblock mit 1, 5 bar. Ich hab Dich schon verstanden :) Aber nicht zu 100% :redhead Deinen erneuten Ausführungen entnehme ich also...

TrashHunter

hutschpferd hat geschrieben:Und jetzt nochmals freundlich und ohne zu plenken.

TrashHunter

Moin

Dann sei mal herzlich willkommen bei den Infizierten. Ich freu mich auf Deine erste bebilderte Braudokumentation

Greets Udo

TrashHunter

Hallo Udo, jetzt muß ich mal fragen: wie 'billig' soll es denn sein? Wäre geschenkt noch zu teuer? Bei uns kostet die volle Sodastream Umtauschflasche $20,00. Ich habe sechs und brauche wohl zwei pro Monat, das sind 2x12 = 24 Füllungen oder $480/Jahr. Dafür kann ich mir doch $100 einmalig ausgeben ...

TrashHunter

Moin :) Da ich lediglich über eine 2kg-Mietbuddel verfüge - ein Umbau also ausscheidet - und ich im Grundsatz aufgrund von Sicherheitsbedenken gegen das Selberbefüllen der Cartouchen bin, bin ich mit den bisherigen Vorschlägen leider noch nicht bedient. Ich würde halt gerne kurzerhand eine Leitung v...

TrashHunter

Fülle doch einfach ein Keg mit Wasser und karbonisier das aus der Flasche auf und zapf da draus das Blubberwasser. Machen hier glaub einige so. Das kann man dann immer noch in die Sodastream Flaschen umfüllen. Stefan Moin :) Das habe ich schon versucht und das funktioniert im Prinzip auch gut. Aber...

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Moin :) Auf Dauer sind die Preise für die popeligen CO 2 -Cartouchen für den SodaStream ein Dorn im Auge :thumbdown Im Brauzimmer steht eine komplette Zapfanlage mit 2kg-CO 2 -Buddel und für den SodaStream mit dem sich GöGa und Tochter ihr Sprudelwasser machen - welches sie mit Sirup zu pimpen pfleg...

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Moin :Greets Ich muss da Etwas korrigieren... hab mir fast selber ein Beinchen gestellt :puzz Der zweite Samstag im Februar 2015 ist natürlich der 14.Februar. Nicht wie von mir zuvor behauptet der 7.Februar. ...und der HBST Rhein-Main findet grundsätzlich am jeweils zweiten Samstag eines Monats (auß...

TrashHunter

Danke Udo! Dann wird das wohl auch mein Startwert werden (und wahrscheinlich auch so bleiben wenn es bei Dir schon so gut passt:-). Darf ich noch fragen, ob und falls ja, wie Du die Kompakt z.B. auf ein Brett oder so montiert hast? Matt Klar :Greets Darfst Du Ich hab die Mühle fest auf der Anrichte...

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Hab nur 100km, aber momentan hat es Vorrang das Haus bis Ende Februar zu renovieren. Da wird es leider im Februar eng. Aber danke für die Einladung. Hoffe ich schaffe es mal in den Monaten danach Ich würd mich freuen, Dich irgendwann mal begrüßen zu dürfen... ...und wer weiß, vielleicht steht dann ...

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Moin

Ich hab meine MattMill Kompakt auf das Spaltmaß 1,2mm fest eingestellt und schrote damit jedes Malz nach meiner Ansicht optimal.

Greets Udo

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Wow das hört sich ja gut an. Schade, dass man solch ein Tröpfchen nicht kaufen kann Wo kommst'n her ? Die Arktische Sonne wird in der eiskalten und in der UG mit Abbey gepimpten Version im Rahmen des 26. HBST Rhein-Main am 7.Februar 2015 im DGH Neuweilnau, Herrnacker 3, 61276 Weilrod Neuweilnau von...

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Nochwas... zur Steuerung der Hendi-Platte siehe HIER . Da wird beschrieben, wie Du die Hendi-Platte (analoges Modell) ansteuern kannst. Ich hab dazu auf halber Höhe meines Kessels eine Tauchhülse durch die Kesselwand geführt, in welcher ein PT-100 Temperaturfühler steckt. Die Steuerung greift die Te...

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Moin :Greets Der Hahn am Pott ist allenfalls ein 1/2" Hahn. Unter 1 1/2" kannst Du das Abmasichen durch den Hahn komplett vergessen. Entweder Du bringst am Kessel einen Hahn >= 1 1/2" an oder Du schöpfst die Maische von Hand in den Thermoport. Alternativ könntest Du die Läuterhexe dir...

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Moin :Greets Nachdem sich in der "Arktischen Sonne UG mit Safbrew Abbey gepimpt" seit Mittwoch Nichts mehr getan hat, habe ich heute auf die CCs umgeschlaucht. Vor dem Umschlauchen habe ich - wie üblich - drei Messungen mit dem Refraktometer durchgeführt und dabei ein durchgängiges Ergebni...

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Moin

Ich sehe da auch nur das Kaltstellen als Möglichkeit, den Trappist zur Sedimentation zu zwingen.
Kalt stellen, abwarten, Würze abgießen und dann auf jeden Fall vor dem Anstellen den Starter wieder auf Zimmertemperatur kommen lassen um die Hefe nicht zu stressen.

Greets Udo

TrashHunter

Moin :)

Willkommen bei den Infizierten

Falls es Euch mal in den Taunus zieht... der HBST Rhein-Main findet am jeweils zweiten Samstag eines Monats, das nächste mal am 7.Februar in 61276 Weilrod - Neuweilnau statt.

Greets Udo

TrashHunter

Moin :)

Einfach nur cool, Deine Bierküche

Da zeigt sich mal wieder, dass es immer noch ein bisschen besser geht.... echte Kacheln an der Wand... und ein Bodenablauf....

Greets Udo

TrashHunter

Moin :) Hanbieremkopp schrieb in seinen geweihten Biertafeln: So solle der Mälzer, Maischer und Lauterer in keinem Falle einen Wind lassen, da ob desselben der Sud verderben könne. Der Kocher und der Heizer hingegen sollen die Flutulenzien wohl nutzen um die Feuerstatt zu beschicken. Dazu sollen sie...

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Die 10,41°P sind ja wirklicher Restextrakt. Da käme ich auf 6,1% scheinbaren Extrakt (BraumeisterAndy). Ich bin jedenfalls bei der Schätzung vom scheinbaren Extrakt ausgegangen (und habe mit 7,1°P gar nicht weit daneben gelegen). War das irgendwo festgelegt, welche Angabe genutzt werden sollte? Moi...

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Ein 30l Fass mit zwei 50mm Bohrungen. Dieses ist mit ca. 20l Wasser gefüllt. Links sieht man den Schlauch der später zur eigentlich Abzugshaube führt, darunter ein Reduzierstück. Das ganze hängt an einem 50mm HT Rohr welches bis auf den Fassboden reicht. Dort macht es einen 90° Knick. Hieran ist ei...

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Moin :) Ich finde es cool, dass tatsächlich versucht wird, meine Idee zu realisieren und beobachte diesen Thread mit höchstem Interesse :thumbup Mit Kies und Ablasshahn sehe ich das Problem, dass Du nicht absehen kannst, wie hoch die Kondensatiosrate ist und dass Du regelmässig den aufgebauten Unter...

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Moin :) Jou, es gibt einen sehr sauberen Weg: Einlegen in 5 bis 10% Zitronensäure und eventuell mit einem Edelstahl-Pad abreiben. Danach in Phosphorsäure einlegen... MOMENT Wo bekomme ich Phosphorsäure her ??? :puzz Ganz einfach :Bigsmile Leg das Teil in herkömmlicher CocaCola ein. Greets Udo

TrashHunter

Moin :)

Ich würde jetzt auf Speise / Zucker umschlauchen und dann abfüllen.

Die Notti kann Einiges ab und die paar zehntel Volumenprozent der Nachgärung bekommt sie sicher auch noch gebissen. 12 vol.% schafft sie sicher.

Greets Udo

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Moin :) Mich würde mal interessieren, wie Du den Panzerschlauch verlegt hast. Ich habe die Läuterhexe ringförmig entlang der Kesselwand am Boden des Kessels liegen und das untere Flügelpaar dreht sich innerhalb dieses Radius. Dabei schwebt es kaum 5mm über dem Kesselboden. Die Flügel sind im 45° Win...

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Moin :) Wer weiß, vielleicht tut sich da ja doch noch Etwas. Zumindest steht das CC mit der eiskalten Arktischen Sonne ja jetzt erst mal bis MItte April in "Quarantäne"... sprich in der TK der Zapfanlage ABER nicht angeschlossen. Wir werden sehen. Wo sich definitiv Etwas tut, ist in der no...

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Moin :Grübel Warum lässt Du den Treber trocken laufen, ehe Du mit den Nachgüssen beginnst ? Ich weiß, das ist ein typisch amerikanisches Verfahren, aber ich sehe den wirklichen Nutzen nicht. Solange der Treber nicht trocken ist, sind die löslichen Bestandteile - und da kommt es uns ja auf die Zucker...

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Biermensch hat geschrieben: Aber wer weiß, vielleicht behälst du recht und es wird der reinste "Büchsenöffner"

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Nein, Deine Vermutung ist nicht richtig. Eine feinere Schrotung bietet für das Wasser und letztlich die Enzyme eine größere Angriffsfläche und ist somit einer höheren Sudhausausbeute zuträglich. Im Hobbybrauerbbereich stellt die feinere Schrotung (mehr Mehl) lediglich eine größere Problematik beim L...

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Moin :) Aus diesem Grund habe ich, als ich noch mit dem Läuterblech läuterte, den Läuterbottich von Anfang an in eine Schräglage gebracht. So wurde das Mehl schon von Anfang an mit dem ersten Vorlauf abgezogen und landete von vorne herein auf dem Treber. Lief es dann einmal klar, lief es bis zum let...

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Da wird Nix weggekippt :Mad2 In längstens 12 Monaten ist da zusätzlich noch eine richtig saftige Sherry-Note drin und dann kloppen sich die Weibs das Zeug mit Freude in den Kopp.... :Drink Greets Udo Der einmal mit Hopfenextrakt gepimpt hat und davon nicht wirklich angetan war. Und gesteinigt wird h...

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Wow, tolles Experiment! Typisch Trashhunter! Aber: Warum in Gottes Namen nur 35IBU?!? Du hast das Bier von vorn herein für den Gulli gebraut :crying Moin :) Wieso für den Gulli ? :puzz Es ist zwar kein Bier, welches man sich in der Halben reinpfeift, aber es ist immerhin ein leckerer Apperitif mit ...

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Vergorenes Glattwasser, Stammwürze 3°P, Restextrakt 1,5°P, 1,1vol.%Alc
70g Cluster in die VWH, Kochzeit 90min, mit der S-23 vergoren.

Lecker Hopfentrunk

TrashHunter

Wie berechnest Du denn den CO 2 -Gehalt ? Sehr zuverlässig ist zB. der Rechner auf fabier.de oder der im kleinen Brauhelfer von Gremmel. Die wichtigsten Parameter sind Temperatur des Jungbieres (während der NG), Stammwürze und Restextrakt. Stehen die nicht einwandfrei fest, wirds Nix mit der richtig...

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