Hobbybrauer.de

FlightJens

Hi und danke für eure Meldungen! Es kommen drei Leiter aus dem Kabel und es hängt ein kleiner Zettel vom Hersteller dran, auf dem steht: GND=braun, DQ=weiß, VDD=grün. Und ebenso habe ich auch verkabelt. Diese Schaltung habe ich inzwischen bestimmt 20x überprüft und neu gesteckt. An Lothar: selbstver...

FlightJens

@KölschLehrling: wie gesagt, es geht nicht um den CBP. Es geht darum, dass entweder mit dem Sensor, meiner Verkabelung, dem Pi oder allem etwas faul ist. Nur damit ich es richtig verstehe: man kann doch jeden GPIO als 1wire-Schnittstelle benennen oder? Brauche ich vielleicht andere Widerstände, weil...

FlightJens

Hallo Peter,
ich komme ja nichtmal soweit CBP zu nutzen. Der Sensor wird schon vom Pi nicht erkannt.
Die Applog bezieht sich auf den CBP oder? Nutzt das denn was, wenn ich weiß, das das Erkennen des Sensors schon am Pi scheitert?
Gruß und Dank
Jens

FlightJens

Hallo Leute, es geht immer noch um meinen Post 1436 weiter oben. Ich versuche jetzt schon seit fast zwei Wochen den DS18B20-Sensor von Sensorshop24.de zum Laufen zu kriegen. Zwischenzeitlich habe ich so gar noch einen anderen bekommen, weil beim ersten das Kabel zu kurz war (jetzt 3m). Es ist zum Ve...

FlightJens

Hallooooo, danke für alle Rückmeldungen. Finde ich lustig, wie die Diskussion dann so in eine Richtung, also die des Erlenmeyerkolbens, driftet. Aber gut: ich kann also den Kolben bedenkenlos auf den Herd stellen und spare mir den Puffer-Topf. :-) Die Hefe ging gestern und heute ab wie Schmidts Katz...

FlightJens

Hi Gerid und danke!

Wegen des Erlenmeyerkolbens. Ehrlich gesagt traue ich mich nicht, das Glas direkt auf die Gasflamme zu stellen. ;-)

Gruß
J.

FlightJens

Hallo Leute, da ich Braudokus so mag, möchte ich auch bei meinem zweiten Sud eine erstellen. Die Bilder sind leider nicht ganz scharf geworden. Ich habe ne ziemliche Zitterhand und die GoPro ist ohne Stativ und bei schlechtem Licht etwas störrisch in der Bildstabilisierung. Jedenfalls: Vorgenommen h...

FlightJens

Bei mir steht am Donnerstag der 2. Sud an: es wird das Balrog-Porter von MMuM. Mit etwas Glück ist bis dahin auch die Craftbeerpi-Steuerung fertig. Ich habe nämlich bei der Temperaturfühlerbestellung bei einem bekannten Sensorshop ein bisschen Pech gehabt. Zum einen hat es geschlagene zwei Wochen ge...

FlightJens

Hi Felix, danke!
Ich verwende diese Widerstände hier:
http://modellbau-schoenwitz.de/de/Elekt ... Ohm-1-0207

FlightJens

Hallo Andreas und Danke. Was ist dann aber die richtige Schaltung? Bei den anderen Versuchen wurde der Sensor überhaupt gar nicht erst erkannt. Die angezeigten Temperaturen waren übrigens plausibel, wenngleich dein Einwand natürlich seine Relevanz hat. Hat jemand ein Bild von seinem Breadboard, auf ...

FlightJens

Kommando zurück, ich bin doch nicht doof. Habe die Lösund auf dieser Website gefunden: https://www.kompf.de/weather/pionewiremini.html Offenbar muss man zweimal auf Ground klemmen, und zwar von Ground selbst als auch von der VDD-Leitung. Mir kommt es vor als wenn die meisten Anleitungen im Netz das ...

FlightJens

Moin, also manchmal fragt man sich doch, ob man überhaupt etwas auf die Reihe kriegt. Habe mir auf Beratung bei Sensorshop24 den Tauchfühler KS-DS18B20-1.0-6200-3L bestellt. Offensichtlich also der bekannte DS18B20. Ich habe alles verkabelt wie auf den Fotos zu sehen und alle Programmschritte wie im...

FlightJens

Hi Daniel!

Danke für deine schnelle und unkomplizierte Meldung. Das mit der Spende mache ich auf jeden Fall, wenn alles läuft. Dann tanze ich wahrscheinlich eh im Kreis. :-)

Gruß
J.

FlightJens

Hallo Freunde, ich habe jetzt glaube ich schon zweimal den gesamten Thread durchgelesen und mich auch zu einer CBP-Steuerung entschlossen. Danke für die tolle Entwicklung und alle, die das Projekt durch ihre Expertise unterstützen. Eigentlich habe ich fast alles zusammen, was man braucht, ich hab nu...

FlightJens

Hi, blöde aber vielleicht nicht irrelevante Frage meinerseits: Hast du im RaspPi schon SSH aktiviert/zugänglich gemacht/gestartet? Ansonsten einfach alles nochmal runterhauen mit apt-get remove, von vorn anfangen und der Anleitung auf Manuels Website ganz genau folgen. Ich bin ein absoluter RaspPi-L...

FlightJens

Hi Florian,

danke! Ja, eineinhalb Stunden stehen ja auch da. Irgendwie hatte ich da einen Knoten im Kopf beim Lesen. Ich werde einfach zwei Pakete wie angewiesen nehmen und gut ist.

J.

FlightJens

Ah, habe grad nochmal das Datenblatt der Notti offen und werde also keinesfalls mit Würze beim Herführen arbeiten. Aber das Anstellprozedere ist echt ne Wucht:

https://www.schnapsbrenner.eu/mediafile ... %20DUI.pdf

FlightJens

Danke Braufloh, werde ich auch so machen. Hast du die ganze Suspension 11 Stunden stehen lassen (also nur Wasser mit Hefe)? Weil ich grad beim Hanghofer lesen, dass das ganze "mindestens 15 Minuten, keinesfalls länger als 30 Minuten" stehen soll und dann nach kräftigen Schwenken mit etwas ...

FlightJens

Danke nochmals, @grüner Drachen: naja, habe "rehydratisiert" beim Hanghofer gelesen, genau genommen auf Seite 24. Bei Google findet man auch ein paar Erwähnungen, aber ja...für mich klingt es auch nach einer sehr umständlichen Konstruktion. Drei Päckels sind ja ne Wucht. Ich hab grade gest...

FlightJens

Hallo an alle, danke für die weiteren Meldungen!!! @Grüner Drache: danke für den Tip mit dem "Kaltstart". Meinst du es ist ausreichend, wenn ich ein Paket der Notti (wohlgemerkt, es handelt sich um 16 Liter Ausschlagwürze) einfach so rechtzeitig rehydratisiere, dass es Zeit hat, Fahrt aufz...

FlightJens

Danke für die Übersicht. Ich schätze mal ich werde mir zur Notti mal eine eigene Meinung bilden.
Dann kann ja meine Rohstoffbestellung rausgehen.

Gruß
Jens

FlightJens

Trockenhefe wäre ideal. Mit Flüssighefen kenne ich mich noch nicht aus. Vlt muss ich mich da aber auch nochmal belesen, ansich sind ja Flüssighefen die etwas kräftigeren Zeitgenossen, oder? ;-)

FlightJens

Hallo,
danke für die ersten Rückmeldungen. Das klingt doch sehr positiv. Ich habe schon mehrfach hier gelesen, das die Notti kontrovers diskutiert wird. Gäbe es denn für dieses Rezept noch eine andere, obergärige Alternative?

Dank und Gruß
Jens

FlightJens

Hallo ihr lieben Leute, ich habe bei MMuM ein interessantes Baltik-Porterrezept ausfindig gemacht. Dieses hier: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=207&inhaltmitte=recipe&suche_sorte=Baltic%20Porter&suche_maische=Infusion&suche_gaerung=oberg%C3%A4rig Da es schon etwas älter...

FlightJens

Hi T3K, ich lese und schaue immer gerne bebilderte Dokus und bleibe daher dran! :-) Eine Frage: Was hat es mit dem blauen Schlauch auf sich? Ist da irgendwo dein Temperaturfühler eingehangen? Ich suche nämlich immer noch nach einer einfachen Lösung, zwar den Fühler in die Maische zu halten, dabei ab...

FlightJens

Danke, das ist sehr wichtig zu wissen! Ich finde es seltsam, das die Anstellwürze jedoch bei Messung mit Refraktometer und Spindel gleiche Werte zeigte. Dann war vielleicht meine letzte Messung beim Abläutern falsch. Theoretisch hätte die ja bei der jetzigen Würze dann um die 13 Plato sein müssen. I...

FlightJens

Heeeeyyy, cooles Video, ich mag die Adaption des unerträglichen, nunmehr aber wohl doch etwas wehmutbehafteten Weihnachtsklassikers von Mr. Michael im Hintergrund! ;-)

FlightJens

Ja, in voller Länge ist das sicherlich schwierig, aber ein Zeitraffer ist immer ziemlich cool, auch weil man (wie in meinem Beispiel) merkt, wie sehr man eigentlich beim Brauen rumwuselt. Letztlich ist es doch auch ein bisschen egal, was andere denken. Ich habe das Video z.B. für mich erstellt und u...

FlightJens

Danke auch für diesen Hinweis!
und
Grüße

J.

FlightJens

33L @ 10,2°P entspricht 3,37 kg Extrakt 28L @ 15,2°P entspricht 4,26 kg Extrakt. Die Extraktwerte sollten gleich sein, da muss ein Messfehler vorliegen. Also das verstehe ich nicht so ganz. Kannst du das näher erklären? Das kommt mir auch aus keinem der Bücher bekannt vor, deswegen finde ich es spa...

FlightJens

Hi, also das Glattwasser war am Ende des Läuterns tatsächlich dann wie im Rezept. Habe während des Läuterns die Würze immer wieder gemessen und jedes Mal vorher gerührt. Da mein Schlauch ja unten am Boden lag, hab ich mir nämlich schon gedacht, das sie sich nicht wie von selbst durchmischt und deswe...

FlightJens

Hi Leute, danke für eure Antworten. Das mit der Musik werde ich auf jeden Fall in Zukunft machen, dann wird auch der komplette Vorgang bebildert. Mit dem Turmaufbau sehe ich kein Problem, auf dem Turm steht ja "lediglich" der Läuterbottich auf zwei Kisten (waren zwei stabile grüne Hartplas...

FlightJens

Cooool Jens! Danke fürs Ermutigen mit dem Kühler. Was übrigens auch eine übel gute Anschaffung war, war das Refraktometer. Oh man, ich hab beim Läutern so oft gemessen, weil ich ja gar keine Ahnung hatte, wie schnell das bis zum Glattwasser geht. Gar nicht auszudenken, was das mit ner Spindel gewese...

FlightJens

Danke für die ersten Meldungen! Andy, mit Musik im Video muss ich mich erst beschäftigen, bisher hatte ich da bei Veröffentlichung immer Lizenzbedenken. Der Backofen wurde zur "Reparatur" des Bratenthermometers genutzt. Während der Läuterruhe hatte ich gelesen, das man den ganzen Messfühle...

FlightJens

Hallo Leute, am letzten Donnerstag war es endlich soweit. Die auch mit Hilfe dieses Forums zusammengestellte Brauanlage konnte endlich getestet werden. Am Brautag habe ich mit der GoPro einen kleinen Zeitrafferfilm erstellt. https://vimeo.com/198361532 Das Video geht leider nur bis zum Kochen der Wü...

FlightJens

Moin, interessant...nur ganz wenige Extraktbrauer als Einsteiger. :-) Ich hab 2008/2009 in Norwegen studiert und bin durch ein paar Freunde auf die Bierkits von Muntons gekommen, die es dort sogar in einigen wenigen Supermärkten gab. Das ganze Equipment wurde zusammengeliehen und die Norweger waren ...

FlightJens

Moin, also bei mir ist letzte Woche die MattMill Kompakt eingetroffen und - ohne andere zu kennen - kann ich sagen: das Ding ist einfach super verarbeitet. Es macht richtig Spass, sie aus dem mitgelieferten Stoffbeutel zu heben und einfach nur anzuschauen. Solide, deutsche Ingenieursarbeit mit orden...

FlightJens

Hallo Comi, danke für dein Malzangebot. Ggf. komme ich mal drauf zurück. Moin BERBräu, here we go: - 2,5KW-Hendiplatte - 47l-Amihopfentopf (3/4'' Auslaufhahn mit vollem Durchgang in Arbeit) als Maischebottich und Sudpfanne - Plastegäreimer Maxi (30L) <-- momentan wg. Kräusensteighöhen der begrenzend...

FlightJens

Moin Alex,

danke für dein Willkommen! Wie sieht denn deine Aufrüstung aus? Ich bin immer daran interessiert, zu sehen, wie Andere ihre Anlagen so gestalten.

Gruß
J.

FlightJens

Danke Andreas für den Tip!
Ins Bierlieb wollte ich schon lange mal.

Gruß
J

FlightJens

Trinke mich gerade durch die "Craft Beer" - Theke bei Edeka, nachdem es letzte Woche ein bomben Firestone Union Jack IPA war (das ist Hopfen!!!!!!!!), war diesmal das Pale 31 fällig. Als Anfänger in Sachen handwerklich gemachter Biere und ohne bewusst je ein Pale Ale getrunken zu haben, ka...

FlightJens

Moin, beim App-Stöbern vor eins, zwei Wochen, bin ich auf im Playstore auf eine Anwendung namens "Wort" gestoßen. Komplett in Englisch, aber deckt mehr oder weniger ungefähr das Spektrum ab, dass hier für ne App diskutiert wird. Ein paar praktische Umrechnungen sind drin, Anlegen von Suden...

FlightJens

Hi Alex,

wenn ich das richtig gesehen habe, ist diese Homepage hier http://gastro-brauen.de/de/Brauereiarti ... rotet.html der richtige Weg. Zumindest stimmt die Adresse mit der Brauerei fast überein. Denke mal, das ist das selbe.

J.

FlightJens

Moin Scarabeo, danke für den Tip mit Wriezen, das werde ich mir mal näher ansehen. Ich versuche ja den Internethandel auf das Nötigste zu beschränken, aber es ist schon merkwürdig das es in Berlin keinen richtigen Brauzubehörladen gibt. Zumindest bin ich bei meiner Recherche noch auf keinen gestoßen...

FlightJens

Danke Leute für das nette Willkommen und die Hinweise zur Vergesellschaftung.

Ich werde mich mal umsehen und wg. Malzbestellung ggf das Unterforum nutzen.

Gruß
J.

FlightJens

Moin Moin, nach Wochen intensiver Recherche auf diesen wertvollen Seiten hier wurde es mal Zeit sich anzumelden. Ich bin der Jens, wohne in Berlin, komme eigentlich aus der brauereiarmen Landschaft Sachsen-Anhalts und es liegen bereits 30 Winter hinter mir. Seit mehreren Jahren bin ich Extraktbrauer...

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