Hobbybrauer.de

freeflyer201

Die haben ja auch Ratsherrn da. Die können bestimmt ein Fass Westküsten IPA bestellen. Ist ein sehr solides IPA.
Noch besser ist der Matrosenschluck (White IPA). Das gibt's auch vom Fass.
LG
Yannick

freeflyer201

Die Badisch Gose ist alles andere als Stiltypisch. Das Bier ist nicht schlecht aber definitiv kein Sauerbier. Im Prinzip nichts anderes als ein Wit mit Salz.
Kein schlechtes Bier aber doch zu zaghaft und vollkommen am Stil vorbei.
LG
Yannick

freeflyer201

Das hängt halt vom Hersteller ab, wie er sein Malz nennt. Das hier hilft ein bischen um sich noch mehr verwirren zu lassen..... http://www.brew.is/files/malt.html Aber hier wird, wie so oft, der Fehler gemacht die Malze über die Farbe zu vergleichen. Ein Münchner ist aber kein Karamalz, auch wenn e...

freeflyer201

Warum benutzt ihr nicht Starsan? In den USA ist das absoluter Standart (auch bei vielen kommerziellen Brauereien). Die Kontaktzeit ist viel geringer als bei Isopropanol und man muss sich keine Gedanken über vergällend usw. machen.
LG
Yannick

freeflyer201

Hier einige Lösungen aus Edelstahl: http://www.aliexpress.com/wholesale?catId=0&initiative_id=SB_20160815063828&SearchText=hop+strainer Allerdings dann wegen der sehr engen Maschen nicht für BIAB geeignet. Aber als gigantisches Teesieb bestimmt ideal. Wenn auch natürlich viel teurer als das ...

freeflyer201

Wie lange dauert denn die Gärung bei dir? Was für einen Gärführung machst du?
LG
Yannick

freeflyer201

Fruchtpurees sind auf jeden Fall meine erste Wahl für Bier. Wird auch sehr oft empfohlen und von vielen Brauereien verwendet. Es bietet einfach extrem viele Vorteile und bei Exotischen Früchten wie Maracuja ist es auch die bessere Qualität. Das von mir verlinkte Püree besteht zu 100% aus Maracuja. E...

freeflyer201

Gibt's auch deutlich günstiger bei der Metro: https://www.metro.de/cat/de/products/pr ... onsfruchtpüree-6-Stück-á-1-kg-6-kg
LG
Yannick

freeflyer201

Willkommen im besten Forum der Welt!
LG
Yannick

freeflyer201

Das war amihopfen.de aber auf der Seite gibt es das nicht mehr. Vielleicht haben die diesen Service eingestellt.
Aber vielleicht kann ich dir weiterhelfen oder frag in der Gruppe des Hannöverschen Hobbybrauerstammtisch nach.
LG
Yannick

freeflyer201

Spekulation. Die Teile kennen wir alle nicht. Du kennst also keines der Teile aus eigener Praxis, auch die Braupartner Kühler nicht. »Grau, teurer Freund, ist alle Theorie,/Und grün des Lebens goldner Baum.« Goethe, Mephisto. :Bigsmile Gruß Peter Mein Gott. Was ist denn los bei euch? Die Eintauchkü...

freeflyer201

Ich denke beim brauen in der Küche bei wenig Platz ist BIAB unschlagbar. Ich braue sowohl BIAB als auch im 4 Stufen System mit Läuterhexe und muss sagen das die Läutermethode nicht den größten(/keinen) Einfluss auf die Bierqualität hat. Ich empfehle dir entweder einen Thermoport 25 für Kombirast BIA...

freeflyer201

Das Rezept ist der Wahnsinn! Mach das unbedingt, das passt bestimmt. Habe das Bier letztes Jahr gebraut und will es dieses Jahr erneut brauen und auch auf eichenchips reifen lassen.
LG
Yannick

freeflyer201

Steht bei mir auch noch auf der Liste! Bei mir hängen auch sehr viele Erinnerungen am Feierling. Das einzige das man zur Vervollständigung noch wissen müsste wären die IBUs und die Hefe. Habe jetzt mal ein Rezept geschrieben: Wenn man von derselben Menge Tettnanger ausgeht für die Bittergabe aufgete...

freeflyer201

Für PET Flaschen finde ich Carbonation Caps unschlagbar. Da kann man für 10€ unter Gegendruck abfüllen. https://m.aliexpress.com/item/1808935677.html Einfach einen Schlauch in passender Länge über die Tülle, co2 Vorspannen dann Bier anschließen und bis zur passenden Füllung langsam aufdrehen. Auf di...

freeflyer201

Warum baust du dir nicht eine Jockey Box? http://www.instructables.com/id/DIY-Jockey-Box-Beer-tapcooler/ Da hättest du zwei Vorteile: 1. das Bier ist kalt, 2. das Bier wird in der Spirale beruhigt und du müsstest auch auf dem schwankenden Boot schaumfrei zapfen können. Mit Wasser und ein paar Kühlak...

freeflyer201

Der EVG ist aber trotzdem extrem.

freeflyer201

Die Belle Saison würde das mühelos packen. :Bigsmile Peter Die Belle Saison in einem Englischen Bitter? :Ahh Der Vergärgrad (95%! Sch. EVG) ist in jedem Fall schon sehr merkwürdig. Vielleicht wird das Bier aufgezuckert (würde ja zum Stil passen) und das wurde nicht zur Stammwürze dazugerechnet. LG ...

freeflyer201

Da hilft nur eins: eine Flasche kühl stellen und probieren!
Ich finde da gibt es schlimmeres

Manche füllen auch eine pet Flasche. Dann kann man fühlen ob dich Druck aufbaut oder nicht. Aber langfristig ist ein Flaschenmanometer schon sinnvoll und sehr einfach/günstig zu bauen.
LG
Yannick

freeflyer201

Ich würde es nach der HG nicht mehr machen. Du verdünnst damit auch die in dem Jungbler enthaltene Hefe, was anschliessend bei der Nachgärung zu Problemen führen könnte. Aber eben, alles reine Theorie. Machen kann man es schon, bringt aber auf alle Fälle keine Vorteile Also dass die Hefe verdünnt w...

freeflyer201

Danke. Ich wollte nur kurz eine zweite Meinung einholen bevor die nächsten 100 EUR in einen Hahn und 30cm Rohr investiere. Passt der Kompensatorhahn nicht an das andere Rohr? Müssten doch die selben Gewinde sein. Dann müsstest du nur einen neuen Hahn kaufen und nicht das komplette (wirklich sehr te...

freeflyer201

Eine gute Bezeichnung wäre wohl Black IPL. Da gibt es auch ein paar kommerzielle Beispiele: http://www.chicagobusiness.com/article/20141216/BLOGS09/141219940/what-youll-be-drinking-next-black-lager?X-IgnoreUserAgent=1 http://www.ratebeer.com/beer/camden-town-versus-mohawk-black-ipl/283782/ Hilft vie...

freeflyer201

Ich stopfe pellets immer lose und nach einem Cold Crash setzt sich das ganze zuverlässig unten ab. Ich schlauche von oben direkt ins Keg. Meistens gebe ich allerdings auch noch Gelatine. Bin ein großer Fan davon. Die Biere werden sehr schnell sehr klar und viel früher trinkbar.
LG
Yannick

freeflyer201

Dann mal Hallo von mir aus Hannover, Wenn du willst kannst du gerne zum Treffen des 1. Hannöverschen Hobbybrauerstammtisch (https://www.facebook.com/groups/155456941210231) kommen. Wir treffen uns alle 2 Wochen in der Craft Bier Bar am Ballhofplatz (nächstes Treffen am 21. Juni) sowie haben wir dies...

freeflyer201

steht bei mir als Hilfsmittel der Teigschaber ganz weit oben. Um Brandheferänder mechanisch zu entfernen kenne ich kein besseres und günstigeres Tool. Sofern du einen Kunststofffermenter hast wäre ich bei der Mechanischen Reinigung sehr vorsichtig. Ich würde sowas nicht machen da sonst der Kunststo...

freeflyer201

Wie wärs mit BIAB? Das mache ich prinzipiell bei allen schwer zu läuternden Suden (zB. 40% Haferflocken). Müsste eigentlich auch gut bei extremen Roggenschüttungen gehen. Dann bräuchtest du wohl die Enzyme nicht.
LG
Yannick

freeflyer201

Ich nutze einen Silikonschlauch 12x16mm
Passt gut auf einen Gardena Adapter.
Habe mir diesen geholt. Allerdings hab ich nur einen Meter gebraucht. https://www.amazon.de/dp/B00K6KF6V2/ref ... yxbVRPTSTF
LG
Yannick

freeflyer201

Also wenn man bei Aliexpress homebrew in die Suche eingibt bekommt man mehr als 3000 Suchergebnisse. Da sind einige schöne Sachen dabei. Bestelle gerne dort.
http://de.aliexpress.com/wholesale?catI ... t=Homebrew

Liebe Grüße
Yannick

freeflyer201

Guten Abend, eben habe ich mir ein Rezept zusammengestellt, wobei mir aufgefallen ist, dass Rauchmalz und Rösterste anscheinend wenig zusammen eingesetzt werden. Wird das was, wenn ich es trotzdem probiere? Das wird sogar sehr oft zusammen eingesetzt. Suche nach Smoked Porter (seltener auch Smoked ...

freeflyer201

Sehr schön!!!
Mehr Leute aus Hannover. Herzlich willkommen im Forum.
Am Dienstag ist wieder Stammtisch in der Craft Bier Bar. Vielleicht sehen wir uns dort.
LG
Yannick

freeflyer201

@Alt-Phex: Passt!

LG
Yannick

freeflyer201

Noch dazu ist die Flasche grün. Ist auch nicht wirklich ideal.
LG
Yannick

freeflyer201

Ich finde das all diese Biere geschmacklich eh recht nah beisammen liegen und vieles auf die eigene subjektive Wahrnehmung zurückzuführen ist. Probiert mal ein paar deutsche Pilsner blind und ihr werdet euch wundern wie sehr man da plötzlich im dunkeln tappt.
Gruß
Yannick

freeflyer201

Es gibt von Kehrwieder das Ü. NN. Ein alkoholfreies IPA auch wenn mich an dem Bier einige Sachen stören ist es doch das beste Alkoholfreie Bier das ich kenne (und auch das einzige das ich mal trinke). Es gab hier im Forum auch jemanden der ein Alkoholfreies IPA gebraut hat mit der WSL 17 https://www...

freeflyer201

Auch von mir Hallo und willkommen im Forum.
Kommenden Dienstag ab 18:00 ist wieder Stammtisch in der Craft Bier Bar. Da kann (muss aber nicht) natürlich auch selbstgebrautes mitgebracht und verkostet werden. Ich werde ab etwa 19:00h dabei sein. Vielleicht sehen wir uns ja dort.
LG
Yannick

freeflyer201

Der Matrosenschluck von Ratsherrn ist auch ein Tolles White IPA. Allerdings mit Hafermalz. Ist eins meiner Lieblingsbiere geworden. Bekommst du in Hannover (ist ja nicht so weit für dich) im Craft Beer Kontor sowie in der Craft Bier Bar. Dort findest du auch noch andere White IPAs falls dich dieser ...

freeflyer201

Ich würde vorschlagen auch etwas Reis in der Schüttung zu haben. Ist zum einen authentisch und hilft bei Farbe und neutralem Geschmack.
Gruß
Yannick

freeflyer201

Die Amis sind uns einfach einige Jahre voraus wenns ums Hobbybrauen geht. Es gäbe da auch noch den Beerbug als Alternative: https://www.thebeerbug.com
Gruß
Yannick

freeflyer201

Das kann sehr gut funktionieren. Von der Mashsee Brauerei gibt es das Beverly Pils welches mit Magnum (auch als Aromagabe) und mit Citra im Whirlpool sowie auch damit gestopft wird. Das Bier ist sensationell und vereint das beste aus beiden Welten. Sowas kann auf jeden Fall sehr gut werden. Gruß Yan...

freeflyer201

Hand heb! Dabei!

freeflyer201

Also so ein Zapfkühlschrank ist ziemlich easy zu bauen. NC Kegs passen in viele Kühlschränke. Man kann ein Loch in die Decke Bohren und eine Zapfsäule dran bauen oder in die Tür und dort direkt Zapfhähne anbringen. Sucht mal nach Kegerator, da dürftet ihr einiges finden. Bei einem gebrauchten Kühlsc...

freeflyer201

70 IBU sind bei 18% Stammwürze meiner Meinung nach für ein IPA OK. Ich wüsste jetzt auch nicht wirklich was Farbe und Bittere miteinander zu tun haben sollten. Wird halt n richtiges US IPA, nicht so wie viele IPAs die in Europa gebraut werden und nicht so extrem sind. Außerdem ist es bei der angenom...

freeflyer201

Gibt's zB. hier: http://www.hobbybrauerversand.de/PET-Gaerflaschen

Gruß
Yannick

freeflyer201

Ich würde es auf jeden Fall so einfach und kompakt wie möglich halten. Ich denke BIAB wäre für dich das beste Verfahren. Dann ist zumindest das läutern kein Problem. Außerdem dürfte es ohnehin schwer werden an spezielles Equipment wie läuterblech oder Hexe zu kommen.
Gruß
Yannick

freeflyer201

Das ist egal. Da würde eh kein Aroma übrig bleiben. Du könntest aber auch eine Vorderwürzehopfung mit dem Melon machen wenn du mehr Aroma willst.
Gruß
Yannick

freeflyer201

Aufgrund der geringen Anschaffungskosten und einem knappen Budget werde ich mir zuerst mal so einen Maischesack zulegen und BIAB versuchen. Falls du den Maischesack von Hum im Auge hast kann ich nur davon abraten. Ich habe den auch und er ist für BIAB ziemlich ungeeignet, die Maschen unten sind vie...

freeflyer201

Die Würze ist bei BIAB nicht klar das ist aber egal und hat auf die Klarheit des Bieres keinen Einfluss. Ich kann keine Unterschiede bei meinen BIAB zu den Läuterhexensuden feststellen. Ich empfehle dir BIAB: ist schnell günstig und stressfreier. Das DM Wäschenetz benutze ich auch und bin sehr zufri...

freeflyer201

Eine Trübe Würze sagt eigentlich nichts über die Trübung des späteren Biers aus. Das setzt sich eh alles mit der Hefe ab. Die Sude die ich BIAB mache (da ist die Würze sowas von Trübe) klären mindestens genauso schnell wie die mit der Läuterhexe. Für mich sieht das ganz klar nach einer Hefetrübung a...

freeflyer201

Keine Sorge. Da ist noch genug Hefe in der Schwebe, die würdest du mit unseren Mitteln auch nicht rausbekommen. Das Cider bis auf 0 grad Plato vergärt ist normal. Der Rohrzucker ist allerdings bei der Carbonisierung etwas schwer einzuschätzen da der nicht zu 100% vergärbar ist. Lies dir bitte diesen...

freeflyer201

Könnte man statt xylit auch Lactose zugeben? Wenn ja hätte jemand ne Ahnung wieviel?

Gruß
Yannick

Die Suche ergab 286 Treffer