Danke für die Anregungen,
Weizenhefe ist eine gute Idee, Rohrzucker auch. In wie weit ist der denn vergärbar und um wieviel Plato steigt dann meine Stw. ?
Bei Honig weiss ich das, wurde an anderer Stelle schonmal diskutiert - Irgendwie tendiere ich zum Honig...
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- Dienstag 28. Oktober 2014, 14:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Entwicklung Weihnachtsbier.
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- Montag 27. Oktober 2014, 21:47
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Entwicklung Weihnachtsbier.
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Entwicklung Weihnachtsbier.
Mir wurde, von familiärer Seite, aufgetragen ein "Weihnachtsbier" zu brauen. So weit so gut, die üblichen Gewürzrezepte sind allerdings nicht so mein Ding. Aber ein guter Zeitpunkt mal ein paar Spezialmalze in den Kessel zu schütten. Ich hab jetzt schon eine Weile immer wieder an dem Rezep...
- Montag 27. Oktober 2014, 14:30
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Und noch ein Neuer
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Re: Und noch ein Neuer
Herzlich Willkommen,
frag ruhig, wir sind da sehr geduldig und beantworten bestimmte Sachen auch zum 100ten mal.
frag ruhig, wir sind da sehr geduldig und beantworten bestimmte Sachen auch zum 100ten mal.
- Sonntag 26. Oktober 2014, 02:22
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Farbebier Rezept
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Re: Farbebier Rezept
Rein aus Interesse - Wozu willst du dir Farbebier herstellen ?
- Donnerstag 23. Oktober 2014, 22:44
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Es gibt wieder Weihnachtsbiere
- Antworten: 11
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Re: Es gibt wieder Weihnachtsbiere
Das Altenmünster hatte ich die Tage auch, finde es nicht so schlecht, ein Hammer ist es aber auch nicht.
Naja, wieder 4 Plöpp Flaschen gesichert
Naja, wieder 4 Plöpp Flaschen gesichert
- Donnerstag 23. Oktober 2014, 22:15
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Weizen Rezept
- Antworten: 9
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Re: Weizen Rezept
Hmm, die 3KG Caramünch sind wohl etwas zu viel gewesen. Max. Schüttungsanteil wird mit 10% angegeben (bei dunklen Bieren). Mehr als 15% würde ich da nicht unbedingt verwenden wollen. Das könnte zu mastig/süß werden. Für ein Weizen kann ich dir keinen Vorschlag machen, aber ein schönes Alt oder Kölsc...
- Donnerstag 23. Oktober 2014, 16:20
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Rührpaddel für Einkocher (Darth Vader evtl. auch Terminator)
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Re: Rührpaddel für Einkocher (Darth Vader evtl. auch Termina
Paddel sind angekommen, sehen doch top aus - da muss nichts mehr poliert werden.
Aussen nochmal kurz mit der Feile drüberrutschen und gut ist.
Danke schön
Aussen nochmal kurz mit der Feile drüberrutschen und gut ist.
Danke schön
- Donnerstag 23. Oktober 2014, 16:08
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Das erste Mal brauen - Neuling
- Antworten: 16
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Re: Das erste Mal brauen - Neuling
Was du machen willst nennt sich "Hefe Starter", dafür nimmt man aber besser Bierwürze oder Malzbier.
Such mal im alten Forum nach "hefe starter", da wirst du reichlich Informationen zu finden.
Such mal im alten Forum nach "hefe starter", da wirst du reichlich Informationen zu finden.
- Donnerstag 23. Oktober 2014, 01:53
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Das erste Mal brauen - Neuling
- Antworten: 16
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Re: Das erste Mal brauen - Neuling
1) Wieviel Zucker sollte man in eine Flasche geben? 2) Wie arbeiten große Brauereien in Hinsicht auf die Carbonisierung von Flaschenbier? (Nur Interessehalber) 3) Macht es einen Unterschied ob man mit oder ohne Hopfensäckchen kocht? Ich meine entfaltet sich bei "frei kochendem" Hopfen das...
- Mittwoch 22. Oktober 2014, 23:36
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Das erste Mal brauen - Neuling
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4406
Re: Das erste Mal brauen - Neuling
Also ich bin zwar neu will aber ohne zusätzlichen Zucker arbeiten. Dann fülle ich wirklich nur in 0,5 Liter Flaschen mit Bügelverschluss ab. Traue ich mir zuviel zu mit dem weglassen der Carbonisierung? Wenn du schales Bier magst ist das vollkommen in Ordnung, ansonsten solltest du schon Speise zug...
- Dienstag 21. Oktober 2014, 23:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8348
- Zugriffe: 1887259
Re: Was trinkt ihr gerade?
Nach erfolgreichem Brautag, das SNPA von Amihopfen, hab ich mir mal eine kleine Flasche
vom letzten Sud aufgemacht. Tauroplu´s Schumacher Clone.
Das Bier hat grade mal die Nachgärung durch, aber die Richtung stimmt schon.
Das wird gut, nein sehr gut...
vom letzten Sud aufgemacht. Tauroplu´s Schumacher Clone.
Das Bier hat grade mal die Nachgärung durch, aber die Richtung stimmt schon.
Das wird gut, nein sehr gut...
- Dienstag 21. Oktober 2014, 22:21
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Brau- und Backwochenende mit dem Roten Roggenmalz
- Antworten: 35
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Re: Brau- und Backwochenende mit dem Roten Roggenmalz
Mensch Leute, das ist ja wirklich Schade.
Ich würde es aber nicht auf die obergärige hefe scheiben, sondern eher auf deinen
eingebrannten Heizstab - Das war doch bei dem Roggenbier, oder ?
Ich würde es aber nicht auf die obergärige hefe scheiben, sondern eher auf deinen
eingebrannten Heizstab - Das war doch bei dem Roggenbier, oder ?
- Montag 20. Oktober 2014, 22:38
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Rührwerkselbstbau für Rührpaddel
- Antworten: 132
- Zugriffe: 32431
Re: Rührwerkselbstbau für Rührpaddel
Der Shop steht in seinen Grundzügen schon, da bin ich optimistisch. Na dann hoffe ich für dich das du dich für eine vernünftige Shopsoftware entscheiden hast und nicht für irgendein ominöses Wordpress-Widget. Ganz so einfach ist das übrigends nicht in DE einen Webshop zu eröffnen. Rechtssicherheit ...
- Montag 20. Oktober 2014, 22:14
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Vorstellung Kleinstbrauerei
- Antworten: 26
- Zugriffe: 11282
Re: Vorstellung Kleinstbrauerei WagnerS
Schöner Braubericht, vielen Dank.
Und nein, Bilder stören hier keinen - Im Gegenteil, also immer her damit.
Sowas ist immer inspirierend für die eigene Anlage oder die Arbeitsabläufe.
Und nein, Bilder stören hier keinen - Im Gegenteil, also immer her damit.
Sowas ist immer inspirierend für die eigene Anlage oder die Arbeitsabläufe.
- Montag 20. Oktober 2014, 12:38
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hendi Einkocher vom M***o
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4650
Re: Hendi Einkocher vom M***o
Kannst du mal sagen in welchem Prospekt du den gesehen hast ?
Ich habe beim durchstöbern den hier entdeckt, auch nicht schlecht
30L 2200W
Ich habe beim durchstöbern den hier entdeckt, auch nicht schlecht
30L 2200W
- Sonntag 19. Oktober 2014, 22:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Flaschenwaschen
- Antworten: 117
- Zugriffe: 45378
Re: Flaschenwaschen
Mache ich genauso, Spülmaschine ist ideal dafür.
- Samstag 18. Oktober 2014, 16:53
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Welche sorte bier braust du Wochende 18te Okt??
- Antworten: 9
- Zugriffe: 3486
Re: Welche sorte bier braust du Wochende 18te Okt??
Nicht am Wochenende, da morgen nochmal gegrillt wird, aber Montag oder Dienstag wird gebraut.
Der SNPA Clone von Amihopfen wird es werden, freue mich schon auf das Bierchen.
Der SNPA Clone von Amihopfen wird es werden, freue mich schon auf das Bierchen.
- Samstag 18. Oktober 2014, 01:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3219610
Re: Kurze Frage, kurze Antwort (letzter Post = neue Frage)
Machste ue ua oder ähnliches draus.
Das Problem hatte ich auch, aus Düsseldorf wird dann einfach duesseldorf
Das Problem hatte ich auch, aus Düsseldorf wird dann einfach duesseldorf
- Samstag 18. Oktober 2014, 01:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8348
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das ist natürlich doof.Kuchlbraeu hat geschrieben:yup, aber 943km weg vom KabüffkeAlt-Phex hat geschrieben:machste nix verkehrt mit
- Samstag 18. Oktober 2014, 00:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8348
- Zugriffe: 1887259
Re: Was trinkt ihr gerade?
machste nix verkehrt mitKuchlbraeu hat geschrieben:Killepitsch und Düsseldorfer Alt
Aus Frust und um der guten alten Zeiten Willen.
- Freitag 17. Oktober 2014, 23:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8348
- Zugriffe: 1887259
Was trinkt ihr gerade?
Diesen Klassiker müssen wir natürlich auch hier weiterführen.
Ich mach mal den Anfang - Leckers Bolten Ur-Alt aus einem Rhenania Bierglas
Ich mach mal den Anfang - Leckers Bolten Ur-Alt aus einem Rhenania Bierglas