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Ein Maltos Barley Blanc aus dem Pappbecher im ICE auf dem Weg nach Freiburg.
Fröhliche Weihnachten an alle!
Gruß
Yannick

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Genau. Das Gushing ist dann besonders unangenehm weil der ganze Hopfen der so schön am Boden lag im Bier Achterbahn fährt (sogar auch noch wenns schon im Glas ist). Ich habs aber bisher immer nur mit kaufbieren gemacht. Es kann sein das es besser funktioniert wenn dazu noch in der Flasche karbonisie...

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Aufm iPad hab ich keinen adBlocker und hab den Artikel gelesen. Es geht um eine kleine Brauerei in Walle die neueröffnet hat und der das Bier ausgegangen ist. Sie haben 10 Sude angesetzt aber trotzdem alles weg. Nur noch Rotbier und Pale Ale (laut Bild ein helles Starkbier :Ahh ) sind noch zu haben....

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Stopfen in der Flasche ist schwierig wegen Gushing. Außerdem muss man sich überlegen wie man den Hopfen wieder rausbekommt. Gibt man den Hopfen direkt hinein sollte man relativ lange warten bis sich alles gut abgesetzt hat und die Flasche sehr kühl in einem Zug einschenken. Die Gefahr das dir sofort...

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Super, so mache ich das auch. Dann bleibe ich dabei.
Danke,
Yannick

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ich will den Thread jetzt nicht Kapern aber wenn ich den Zucker direkt in die Flasche zum Karbonisieren gebe muss man drauf achten das er sich auflöst und verteilt (sprich die Flaschen schütteln) oder kann man sich das sparen da das in der nachgärung ohnehin passiert?
Gruß
Yannick

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Ja einfach alles rein. Hier das Bild der beiden Würzen: http://i0.wp.com/brulosophy.com/wp-content/uploads/2014/05/07_carboys_fresh.jpg Der Trub setzt sich sehr gut mit der Hefe ab. Geschmacklich macht es wohl schon einen kleinen Unterschied doch bei den Exbeeriments ist das Bier mit Heißtrub besser...

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Ich denke das man sich keine großen Gedanken um klare Würze machen sollte. In den USA ist es sehr verbreitet nach dem Hopfenkochen die gesamte Würze ohne Whirlpool und Filter in den Gärtank zu geben. Auf brulosophy wurden zwei Experimente dazu durchgeführt. Erstaunlicherweise ist der EVG der Biere m...

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Ist erledigt. Viel Glück mit der Arbeit

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So, nach langer Zeit melde ich mich mit dem Ergebnis meines ersten Sudes. Vielen Dank für eure Hilfe ohne euch wäre das nie was geworden. Ich habe seit diesem Bier noch 7 weitere Biere gebraut und einiges dazugelernt. Nun zu diesem Bier. Die Malzmischung Pale Ale von HuM kann ich nicht empfehlen. Ve...

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Setzen sich denn die Dolden beim Stopfen ohne Sack und Beschwerung genauso gut ab wie Pellets.
Gruß
Yannick

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Die Grut war zwar variabel wie Simon schreibt aber der "Porst" war schon ein kennzeichnendes Merkmal. Sooo.. verbreitet war das Grutbier im steuerrechtlichen Sinne gar nicht. Fast nur da wo auch der Porst wächst und der braucht atlantisches Klima. Es wurde auch kaum ein Unterschied zwisch...

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Also auf homebrewtalk.com funktioniert das. Auch wenn man mit mehr Erfahrung nicht mehr stumpf nach Rezept Braut werden auch von den alten Hasen oft Rezepte nachgebraut mit einigen Anpassungen welche dann für Anfänger sehr interessant sind.
Gruß
Yannick

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Ich fände es auch interessant wenn hier die Rezepte besser sortiert würden. Ich denke dieses Forum bietet einfach sehr viel Potential dass über Rezepte diskutiert wird und vielleicht auch mal vorgestellt wird was man vielleicht anders machen könnte. Dafür wird dann meistens immer ein neuer Tröt geöf...

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Die HBX Brauerei heißt jetzt Meiers Lebenslust. Ich war da schon länger nicht mehr aber das Standartbier bei denen war immer gut hat mich aber nie vom Hocker gerissen. Die andere Hausbrauerei ist die Ernst-August Brauerei in der Innenstadt. Die haben ein absolut geniales Pils welches übrigens auf Bi...

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Ich wohne und braue in Hannover. Brauzubehör wirst du hier wohl nicht finden. Braushops wie man sie zB.in den USA kennt wirst du nicht finden, sind in Deutschland leider einfach noch nicht verbreitet. Aber es gibt hier zumindest einige interessante Läden die eine gute Auswahl an Bieren haben sowie e...

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Also bei mir geht da gerade im Winter in der kalten Garage nix ohne nachheizen, trotz Isolierung. Suche einfach noch nach Optimierungsmöglichkeiten sodass ich das Thermostat auf der Kombirasttemperatur lassen kann ohne das es verrückt spielt. Werde das mit dem Teesieb überm Temperaturfühler mal ausp...

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gulp hat geschrieben:
Aber dann liegt der Sack doch direkt am Topfboden auf. Ist es nicht bedenklich das da etwas anbrennt? Oder gar der Sack schmilzt?
BIAB nicht verstanden, setzen 6.

Gruß
Peter

Na danke Peter für diesen extrem Hilfreichen Kommentar

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Brauwolf hat geschrieben:Leute, wenn schon Maischesack, dann muss der Gitterrost vom Einkocher IN den Sack, nicht UNTER den Sack.

Cheers, Ruthard

Aber dann liegt der Sack doch direkt am Topfboden auf. Ist es nicht bedenklich das da etwas anbrennt? Oder gar der Sack schmilzt?
Grüße
Yannick

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Ich finde den Maischesack von HuM überhaupt nicht gut da die Maschen unten viel zu weit sind. Ich habe heute das erste mal mit dem Wäschesack von DM gebraut. Der passt zwar nicht ideal auf den proficook aber es geht schon sehr gut. Die maschenweite ist absolut perfekt. Außerdem ist er mit 2€ so güns...

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Stempelplatte klingt super. Da wäre ich auf jeden Fall sofort dabei. Ich denke das ausschneiden und auf ein Stück Holz kleben sollte wohl wirklich jeder selbst hinbekommen. Dann wäre der Versand auch easy. Wäre toll wenn das klappen würde. Leider bin ich im Grafikdesign auch nicht so fit. Beste Grüß...

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Was heißt denn P und M-Wert titriert?

Beste Grüße
Yannick

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Ich habe mir vor ein paar Wochen auch ein paar dieser Alu Flaschen im sample Store bestellt. http://samplestore.ball-europe.com/mobile/shop/product/2/ Nach Rückfrage mit einer Freundlichen Mitarbeiterin hab ich gleich ein paar mehr bekommen. Ich finde sie absolut genial ich lass mal ein paar Bilder ...

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Schön zu sehen das ich nicht der einzige Idiot bin der gestern erstmals zu Lidl gefahren ist und sich nen Einkaufswagen voll gemacht hat nur um dann zu merken das es erst nächste Woche los geht.

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Warum man bei BIAB ums Verrec.... Nachgüsse machen will werde ich nie verstehen. :P Wie gesagt wenn ich keine Nachgüsse mache bekomme ich im Einkocher die Pfanne zum Würze kochen nicht voll. Dann hab ich einfach zu wenig Ausschlag. Das ist bei einem großen Maischtopf egal aber in der 20l Klasse zäh...

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Ich versteh nicht so wirklich warum sich hier alle so gegen Nachgüsse bei BIAB stellen. Das funktioniert extrem einfach vor allem wenn man einen 2. einkocher hat. Einfach den Sack aus dem Haupptguss nehmen und in den Nachguss hängen, fertig! Somit bekomme ich meinen Einkocher zum Hopfenkochen auch g...

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Ich habe vor etwa 2,5 Wochen dieses Rezept gebraut: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=184&inhaltmitte=recipe&seite=1&suche_seite=&order=datum&ordertype=DESC Nun bin ich nicht ganz sicher ob die Gärung soweit gut verlaufen ist. Angestellt habe ich bei etwa 17 grad. Die...

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Kurze Zwischenfrage zur Vorgehensweise:
Zu welchem Zeitpunkt wird dann der Whirpool angedreht?
Ich spiele mit dem Gedanken mir eine kühlspirale zu bauen und war nie sicher wie gut damit dann der Whirlpool funktioniert.
Beste Grüße
Yannick

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Auch eine Möglichkeit wäre es nur einen Teil zu verdünnen. So kannst du auch direkt vergleichen wie sich das auswirkt und hast im Prinzip zwei Biere gebraut. Ich habe das bei meinem letzten Sud auch gemacht. Dort allerdings nur bei 2 Flaschen weil mich Interessiert hat ob das Rezept etwas schlanker ...

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Ich habe das mit verschiedenen Kaufbieren probiert. Pellets rein kronkorken drauf. Nach einer Woche die erste Flasche geöffnet. Der Inhalt kam mir entgegen allerdings relativ langsam. Konnte es noch einschenken, hat aber durch den verteilten Hopfen nicht sehr gut geschmeckt. Nach 2,5 Wochen wieder e...

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Kann ich beim Terminator beim Maischen die Isolierung (isomatte) darauflassen? Hält er dann trotzdem die angezeigten/angewählten Temperaturen?

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@tauruplu bei den IPAs schon aber da gibt es kein Pale Ale mit einer so hohen Stammwürze. Das hat mich halt so gewundert. Ich mache es jetzt einfach so. Wird bestimmt gut.

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Vielen Dank für die schnellen Antworten.
@tauroplu hatte mich nur über die hohe Stammwürze von 15-16 Grad Plato gewundert. So viel Stammwürze habe ich in keinem anderen Pale Ale Rezept bisher gesehen.

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Ich stehe gerade ganz kurz vor meinem ersten Sud nachdem ich gefühlt jeden Beitrag in diesem tollen Forum gelesen habe. Heute ist endlich mein Terminator (Sch**ß Poststreik) angekommen. Ich habe die Pale ale Malzmischung vom Hobbybrauversand gekauft. Allerdings wundert mich das Rezept ein wenig. Kan...

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Ein Rezept zu diesem Bier würde mich auch sehr interessieren. Ist das Bier mit dem ich aufgewachsen bin

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