Hast du eine Quelle für diese Aussage?bodenseeoldi hat geschrieben:Brau Wasser har höhere Anforderungen als irgend eine Trinkwasserverordnung!
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- Montag 1. Mai 2017, 18:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Krombacher "Felsquellwasser"
- Antworten: 64
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Re: Krombacher "Felsquellwasser"
- Freitag 28. April 2017, 09:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Nennt mich spießig, nennt mich Traditionalist
- Antworten: 83
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Re: Nennt mich spießig, nennt mich Traditionalist
Dann kann man ja froh sein, dass es keine grösseren Probleme gibt...
- Mittwoch 26. April 2017, 10:40
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: [erledigt] Wo versteckt sich Nelson Sauvain?
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- Sonntag 23. April 2017, 13:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: DME Starter will nicht, warum nur ?
- Antworten: 74
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Re: DME Starter will nicht, warum nur ?
Ich werde da die Tage aber nochmal einen Versuch starten um das genau reproduzieren zu können. Dafür werden vier kleine Starter a 250ml angesetzt. Wer mag kann das ja parallel mitmachen. DME+Nutrient - Wie gehabt als Ausgangsbasis DME+Nutrient+Zucker DME+Hefe+Zucker - Teelöffel Hefe wird als Nahrun...
- Mittwoch 22. März 2017, 13:39
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: gibt es Bier Cuvée
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Re: gibt es Bier Cuvée
Einige bekannt "Craft Breweries" machen das auch gelegentlich. Ich erinnere mich da an eine Collaboration zwischen BrewDog und Mikkeller bei denen deren Biere faktisch miteinander verschnitten wurden.
- Sonntag 19. März 2017, 19:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Drink and be merry! Baden im Bier
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1686
Re: Drink and be merry! Baden im Bier
Alkoholmissbrauch!!! ;-)
- Freitag 24. Februar 2017, 17:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Probleme bei der Nachgärung
- Antworten: 14
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Re: Probleme bei der Nachgärung
Klar, aber zu schwach karbonisiertes IPA eher nicht... ;-)
- Freitag 24. Februar 2017, 16:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Probleme bei der Nachgärung
- Antworten: 14
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Re: Probleme bei der Nachgärung
Das letzte Mal als ich die US-05 auf 17°P losgelassen habe, hat die Nachgärung stolze 4 Wochen gebraucht. Hab einfach etwas Geduld. Ja, aber scheinbar ist das Manometer undicht - siehe der beschriebene Rückgang des Drucks. Scheinbar bleibt mir wirklich nichts anderes übrig, als gelegentlich eine Fl...
- Freitag 24. Februar 2017, 13:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Probleme bei der Nachgärung
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Re: Probleme bei der Nachgärung
Danke für die schnelle Hilfe. Habt ihr 'ne Idee, wie ich jetzt feststellen kann, ob die Nachgärung schon abgeschlossen ist?
- Freitag 24. Februar 2017, 12:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Probleme bei der Nachgärung
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3623
Probleme bei der Nachgärung
Hallo zusammen, leider habe ich jetzt auch einige Probleme bei der Nachgärung in der Flasche. Es handelt sich um ein IPA: Stammwürze beim Anstellen: ca. 17°P Restextrakt beim Abfüllen: ca. 3,5°P Verwendete Hefe: US-05 Abgefüllt habe ich am 11. Februar. Vorher habe ich von der Hefe herunter geschlauc...
- Dienstag 21. Februar 2017, 21:19
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Eierlikör
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Re: Eierlikör
Jetzt mal husch husch ins schnickschnack forum mit euch... ;-)
- Sonntag 19. Februar 2017, 20:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mein Magnetrührer macht mich wahnsinnig
- Antworten: 25
- Zugriffe: 6419
Re: Mein Magnetrührer macht mich wahnsinnig
Tippe auch auf zu hohe Geschwindigkeit
- Sonntag 12. Februar 2017, 20:42
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
- Antworten: 171
- Zugriffe: 59400
Re: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
Es gibt auch 0,5 Liter sprudelflaschen und bei der manometer Flasche finde ich es gar nicht schlimm, wenn sie aus klarglas ist, da man dort die Hefe Sedimentation besser beobachten kann.
- Sonntag 12. Februar 2017, 20:39
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Fly Sparge: Kleine Löcher in dünnes Blech bohren
- Antworten: 17
- Zugriffe: 4914
Re: Fly Sparge: Kleine Löcher in dünnes Blech bohren
Sind die Löcher des perforierten GN-Behälters nicht zu gross? Fliesst das Nachguss-Wasser dort langsam genug durch ohne den Treber zu stark aufzuwirbeln?
Danke und Grüsse,
Sebastian
Danke und Grüsse,
Sebastian
- Samstag 4. Februar 2017, 16:25
- Forum: Automatisierung
- Thema: Raspberry PI Steuerung
- Antworten: 2306
- Zugriffe: 582071
Re: Raspberry PI Steuerung
Was ist dann der Sinn von THERMOMETER_TYPE "USB" in der Sensor-Konfiguration?
- Samstag 4. Februar 2017, 11:11
- Forum: Automatisierung
- Thema: Raspberry PI Steuerung
- Antworten: 2306
- Zugriffe: 582071
Re: Raspberry PI Steuerung
... und Du wirst wieder keine Antwort bekommen... Es nutzt einfach keiner diesen USB-Murks. Ich habe den DS9490 bei Mashit genutzt und nur Probleme damit gehabt. :puzz Ich bin froh das der Pi einen 1Wire-Bus direkt unterstützt! :moredrama :popdrink Wenn du gelesen hättest, bevor du diesen Blödsinn ...
- Freitag 3. Februar 2017, 12:14
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Maximale Auschlagwürze für 27 L Maischekessel
- Antworten: 28
- Zugriffe: 4961
Re: Maximale Auschlagwürze für 27 L Maischekessel
Nein, nur 0,67 - der eine Satz war ja doppelt.Heiko76 hat geschrieben:Hey, jetzt sogar nur 1,0 Sätze pro Post!
- Freitag 3. Februar 2017, 12:12
- Forum: Automatisierung
- Thema: Raspberry PI Steuerung
- Antworten: 2306
- Zugriffe: 582071
Re: Raspberry PI Steuerung
ich habe es leider immer noch nicht hinbekommen, Craftbeerpi 2.2 in Verbindung mit meinem DS18B20 1-Wire Sensor mit USB Anschluss zum Laufen zu bekommen. Hallo zusammen, ich hatte bereits vor einiger Zeit mal mein Problem geschildert, aber leider keine Rückmeldung bekommen. Daher versuche ich es no...
- Donnerstag 2. Februar 2017, 13:22
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasseraufbereitung - Split Treatment - Verständnisfrage
- Antworten: 26
- Zugriffe: 4954
Re: Wasseraufbereitung - Split Treatment - Verständnisfrage
Hallo Stefan, bei der Dennerle 190 kostet die Ersatzmembran genau so viel wie das ganze Gerät. Rein ökonomisch gesehen ist es daher Unsinn die zu tauschen. Weisst du evt. wie oft (bzw. nach welcher Liter-Leistung) der Kohle-Filter und der Fein-Filter getauscht werden sollte? Danke und Grüsse, Sebast...
- Donnerstag 2. Februar 2017, 12:12
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasseraufbereitung - Split Treatment - Verständnisfrage
- Antworten: 26
- Zugriffe: 4954
Re: Wasseraufbereitung - Split Treatment - Verständnisfrage
Mittlerweile bin ich wirklich so weit, dass ich jedem, der nicht über die entsprechenden Messmethoden verfügt (Titration, verlässliche pH Messung) rate, eine Umkehrosmoseanlage zu kaufen. Hallo Stefan, hoffe die Frage ist nicht allzu off-topic. Wie wartungsintensiv ist denn so eine Umkehrosmoseanla...
- Dienstag 31. Januar 2017, 21:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: PH-Wert ermitteln
- Antworten: 31
- Zugriffe: 5178
Re: PH-Wert ermitteln
Ich habe gerade gesehen, dass Merck eine neue Artikelnummer vergeben hat: 1096320001 oder 1.09632.0001 (pH-Indikatorstäbchen nicht blutend pH 5,2-7,2). Hi Matze, ich hab gerade gesehen, dass bei der neuen Version 1.09632.0001 die "Abstufung" wesentlich schlechter (0,4) ist. Bei der alten ...
- Dienstag 31. Januar 2017, 20:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Jungbier trinkbar
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- Zugriffe: 5577
Re: Jungbier trinkbar
Die Mehrheit der privaten Internet Nutzer haben keine fixe IP. Daher wird man das wohl nicht raus finden können.Bitter hat geschrieben: @Stefan: Kannst Du eigentlichen überprüfen, ob sich erneut jemand unter der gleichen IP erneut mit einem anderen Nick anmeldet?
- Dienstag 31. Januar 2017, 11:29
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasseraufbereitung - Split Treatment - Verständnisfrage
- Antworten: 26
- Zugriffe: 4954
Re: Wasseraufbereitung - Split Treatment - Verständnisfrage
Kurze Frage zur Berechnung der Wasserwerte (z.B. beim Wasserrechner von MMuM) beim Verschnitt mit Osmosewasser: Gebt ihr das Osmosewasser analog zu destilliertem Wasser ein, d.h. ionenfrei?
Danke und Grüsse,
Sebastian
Danke und Grüsse,
Sebastian
- Samstag 28. Januar 2017, 11:55
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Frage zur Brüdenhaube
- Antworten: 50
- Zugriffe: 12864
Re: Frage zur Brüdenhaube
Ja, es gibt Konsensatbildung, und nicht zu knapp! Ich habe meine Haube knapp 3-5cm über dem Topf schweben und einen 125er Einsteckventilator im Rohr (am Ende). Trotz Fremdluft und zuverlässige Entlüftung habe ich noch einen Kondensatabscheiber direkt hinter die Haube gebaut, der auch nochmal ca. 0,...
- Dienstag 3. Januar 2017, 18:34
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: DME Starter will nicht, warum nur ?
- Antworten: 74
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Re: DME Starter will nicht, warum nur ?
Macht die Zugabe von Zucker auch dann Sinn, wenn man einen Starter aus einer kryo-perle macht?
- Sonntag 1. Januar 2017, 21:10
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: DME Starter will nicht, warum nur ?
- Antworten: 74
- Zugriffe: 16819
Re: DME Starter will nicht, warum nur ?
Mist - mein erster kryo-aufwachversuch mit Gozdawa Malzextrakt Hell ist bei mir auch gerade schief gegangen.
- Sonntag 1. Januar 2017, 11:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Sind Kronkorkenflaschen gefährlich?
- Antworten: 22
- Zugriffe: 4879
Re: Sind Kronkorkenflaschen gefährlich?
Ich vermute stark, dass IPA = Isopropylalkohol gemeint ist.
- Freitag 30. Dezember 2016, 13:42
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
- Antworten: 211
- Zugriffe: 42744
Re: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
Mist, ich habe nach 2,5 Tagen noch immer keine Anzeichen, dass sich irgend etwas tut. Soll ich trotzdem nach 3 Tagen auf 100 ml gehen?
- Donnerstag 29. Dezember 2016, 13:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
- Antworten: 211
- Zugriffe: 42744
Re: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
Hallo Peter,
nein, der 10 ml Starter ist bisher optisch unverändert (nach 1,5 Tagen). Nach wie vielen Tagen hast du denn den 2. Schritt gemacht?
Danke und viele Grüsse,
Sebastian
nein, der 10 ml Starter ist bisher optisch unverändert (nach 1,5 Tagen). Nach wie vielen Tagen hast du denn den 2. Schritt gemacht?
Danke und viele Grüsse,
Sebastian
- Donnerstag 29. Dezember 2016, 13:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
- Antworten: 211
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Re: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
Keiner 'ne Idee?sb11 hat geschrieben: Meine Frage wäre: wie erkenne ich, wann ich den 2 Schritt beginnen kann? Muss sich eine gewisse Menge Hefesediment in dem Röhrchen gebildet haben oder gibt es ein anderes optisches Anzeichen?
- Mittwoch 28. Dezember 2016, 15:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: erstes eigenes Rezept - Nelson Sauvin SMASH
- Antworten: 4
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Re: Rezeptcheck: erstes eigenes Rezept - Nelson Sauvin SMASH
Ich habe nur Pale Ale Malz und als Hefen die WLP001 und die WLP530.
Nelson Sauvin habe ich noch mehr, d.h. ich könnte auch höher dosiert stopfen. Ich werde dann wahrscheinlich auf die vorgeschlagenen 5g/l gehen.
Gibt es noch weitere Verbesserungsvorschläge?
Viele Grüsse,
Sebastian
Nelson Sauvin habe ich noch mehr, d.h. ich könnte auch höher dosiert stopfen. Ich werde dann wahrscheinlich auf die vorgeschlagenen 5g/l gehen.
Gibt es noch weitere Verbesserungsvorschläge?
Viele Grüsse,
Sebastian
- Mittwoch 28. Dezember 2016, 15:17
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
- Antworten: 211
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Re: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
Hallo zusammen, ich habe jetzt mal den ersten Starter mit den Kryo-Perlen begonnen. Dazu habe ich 2 Perlen in 10ml "Würze" aus Malzextrakt gegeben. Meine Frage wäre: wie erkenne ich, wann ich den 2 Schritt beginnen kann? Muss sich eine gewisse Menge Hefesediment in dem Röhrchen gebildet ha...
- Mittwoch 28. Dezember 2016, 14:15
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: erstes eigenes Rezept - Nelson Sauvin SMASH
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1302
Rezeptcheck: erstes eigenes Rezept - Nelson Sauvin SMASH
Hallo zusammen, bisher habe ich immer mehr oder weniger bewährte Rezepte von MMuM nachgebraut. Für meinen (verflixten) 7. Sud wollte ich mich mal an ein eigenes Rezept wagen. Aktuell habe ich nur Weyermann Pale Ale Malz im Haus. Ausserdem wollte ich mal Nelson Sauvin ausprobieren. Es soll daher ein ...
- Mittwoch 28. Dezember 2016, 13:17
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)
- Antworten: 283
- Zugriffe: 67401
Re: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)
Hallo Namensvetter, ich finde deinen Wasserrechner sehr cool. Danke für's Teilen! Klasse wäre es noch, wenn die Säurekonzentrationen variabel wären, so dass man z.B. auch 5%ige Salzsäure eingeben kann ohne die Formeln anzupassen. Richtig cool fände ich es auch, wenn man die Säuremengen in Gramm umre...
- Mittwoch 21. Dezember 2016, 11:33
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Flaschenmanometer (Klein & Schön)
- Antworten: 43
- Zugriffe: 14483
Re: Flaschenmanometer (Klein & Schön)
Hier gibt es ein fertiges funktionierendes Manometer für PET- oder Sprudel-Flaschen:
http://www.braupartner.de/shop/Flaschen ... _213.phtml
Und es kostet weniger als dein kleines "goldenes" ;-)
http://www.braupartner.de/shop/Flaschen ... _213.phtml
Und es kostet weniger als dein kleines "goldenes" ;-)
- Dienstag 13. Dezember 2016, 21:53
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Noch einmal Wasseraufbereitung für IPA
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3199
- Donnerstag 8. Dezember 2016, 15:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18518
- Zugriffe: 3201938
- Dienstag 6. Dezember 2016, 18:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Der typische Anfänger - Hauptgärung oder doch nicht
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3632
Re: Der typische Anfänger - Hauptgärung oder doch nicht
Hat jetzt zwar nichts mit der hauptgärung zu tun, aber hast du den hopfen wirklich nicht mitgekocht?
- Dienstag 6. Dezember 2016, 10:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18518
- Zugriffe: 3201938
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo zusammen, ich möchte eine Malzmühle mit einem handelsüblichen Scheibenwischermotor aus dem VW Konzern antreiben. Die "normale" Drehrichtung des Motors ist links herum. Leider kann ich die Malzmühle so nicht antreiben, da es mir trotz hochfestem Loctite die Wellenkupplung abdreht. Dah...
- Montag 28. November 2016, 11:39
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Fensterdurchführung für Lüfter und Brüdenhaube
- Antworten: 21
- Zugriffe: 6282
Re: Fensterdurchführung für Lüfter und Brüdenhaube
Hallo Peter,
kannst du mal bitte zeigen, wie du das Rohr mit der Ikea Schüssel verbunden hast?
Danke und Grüsse,
Sebastian
kannst du mal bitte zeigen, wie du das Rohr mit der Ikea Schüssel verbunden hast?
Danke und Grüsse,
Sebastian
- Samstag 26. November 2016, 19:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Geschrotetes Malz-Haltbarkeit
- Antworten: 33
- Zugriffe: 7222
- Donnerstag 24. November 2016, 11:22
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Halten der Hitze
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1875
Re: Halten der Hitze
Genau, du kannst problemlos während der rast rühren. Wenn die Temperatur während der rast zu weit ab sinkt, kannst du doch einfach kurz nachheizen.
Viele Grüsse,
Sebastian
Viele Grüsse,
Sebastian
- Dienstag 22. November 2016, 16:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: DIY elektronische Bierspindel
- Antworten: 739
- Zugriffe: 198570
Re: DIY elektronische Bierspindel
Die SB für die Gehäuse PETlinge sieht ja schonmal sehr erfolgreich aus.
Gibt es eigentlich eine Möglichkeit, beim 3D Druck der "Schlitten" irgendwelche Skaleneffekte zu erzielen? Kenne mich in dem Bereich leider nicht besonders gut aus.
Viele Grüsse,
Seb.
Gibt es eigentlich eine Möglichkeit, beim 3D Druck der "Schlitten" irgendwelche Skaleneffekte zu erzielen? Kenne mich in dem Bereich leider nicht besonders gut aus.
Viele Grüsse,
Seb.
- Dienstag 22. November 2016, 12:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Läutern mit Läuterblech oder doch mit der Hexe?
- Antworten: 33
- Zugriffe: 6988
Re: Läutern mit Läuterblech oder doch mit der Hexe?
Blech UND Hexe ist doch wie Gürtel UND Hosenträger.
- Montag 21. November 2016, 11:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: nächster Schritt - 20L Brauanlage.
- Antworten: 36
- Zugriffe: 9389
Re: nächster Schritt - 20L Brauanlage.
Genau, Rührwerk und Läuterspirale gehen problemlos gleichzeitig im Einkocher.
- Sonntag 20. November 2016, 17:06
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: neuer Unterländer
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1093
Re: neuer Unterländer
Hallo Christian,
Herzlich willkommen im forum und allzeit gut sud.
Viele Grüsse aus Winterthur,
Sebastian
Herzlich willkommen im forum und allzeit gut sud.
Viele Grüsse aus Winterthur,
Sebastian
- Samstag 19. November 2016, 12:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Meine erste Medaille
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3286
Re: Meine erste Medaille
Hallo Mäx,
Super - herzlichen Glückwunsch!
Viele Grüsse,
Sebastian
Super - herzlichen Glückwunsch!
Viele Grüsse,
Sebastian
- Donnerstag 17. November 2016, 17:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: DIY elektronische Bierspindel
- Antworten: 739
- Zugriffe: 198570
Re: DIY elektronische Bierspindel
Schau mal hier:Chris1990 hat geschrieben:Oder meint ihr, dass das nicht notwendig sein wird?
viewtopic.php?p=172863#p172863
Grüsse,
Seb.
- Montag 7. November 2016, 16:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gäreimer wiegen - Alternative zu Spindel, Refraktometer?
- Antworten: 35
- Zugriffe: 20771
Re: Gäreimer wiegen - Alternative zu Spindel, Refraktometer?
Eine hinreichend genaue Waage in dem gebwichtsbereich wird vermutlich kein Schnäppchen sein.
- Freitag 4. November 2016, 11:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Reicht dieses Netzteil für die MM-Student ?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1435
Re: Reicht dieses Netzteil für die MM-Student ?
Hallo Peter,
welchen Getriebemotor hast du denn für den MM Student Antrieb genommen?
Viele Grüsse,
Sebastian
welchen Getriebemotor hast du denn für den MM Student Antrieb genommen?
Viele Grüsse,
Sebastian