Hobbybrauer.de

Bierokrat

Uhi.
Klingt ja interessant.

Zur signierten Version aus Trampeltonien:
Gabs hier nicht nen Brewtowerhersteller, der alles per Container durch die Welt karrt? ;-)

Bierokrat

Andri hat geschrieben: ↑Sonntag 18. Juni 2017, 17:18 Sehr schöne Anlage. Eine Frage: wie beheizt Du die Sudpfanne? Das kann man leider nicht erkennen.

Steht ne Hendi Induktionsplatte drunter.

Bierokrat

Örgs.
Sieht lecker aus!

Aber die Aufarbeitung ist Spitze!

Insbesondere die "Kreuzigung" des Schlauchus Longus.

Bierokrat

Och Menno, und ich habe gerade das Popcorn aus der Mikro geholt. Na, so lange du den Mais nicht ins Bier kippst! Das wäre ja nicht RHG Konform. Ups. Die Sau ist hier im falschen Dorf. :Cool :Wink Ich bleib dabei: Bier im Sinne einer Firmenfeier brauen ist ne coole Sache! Zumindest wenn Kollegen und...

Bierokrat

Aber klar doch.
Wird schon werden.

;-)

Bierokrat

Wünsch mir Glück, und meiner Frau Geduld :Smile Gud Sud! Letztes Wochenende stand wieder Weizen auf dem Programm. Gerade dümpeln zwei Gärfässchen im Bad vor sich hin. Eines mit Gutmanhefe angesetzt. Das andere als Neulingshefe für mich mit gestrippter Spalter Weizenbierhefe. Was soll ich sagen? Die...

Bierokrat

Langsam wird es immer bescheuerter hier. Das verschenkte Bier ist lediglich nicht mehr steuerbefreit. Es bleibt aber trotzdem ein Hobbybrauerbier aus dem Einkocher mit der Läuterhexe, ohne irgendwelche Anlagen-Abnahmen. Wo ist Ruthard wenn man ihn braucht :Greets Naja. Die Frage an sich ist doch be...

Bierokrat

Boludo hat geschrieben:Welch Drama!

Boludo hat geschrieben:Liebe Leute, lasst doch mal die Kirche im Dorf.

Bierokrat

Zoll ist nur eine relevante Instanz, warum wird der immer um so vieles höher bewertet? :Grübel Weil er die Instanz ist, die im Zweifelsfall sein Recht auf die entgangene Biersteuer erwirkt. Höher zu bewerten ist er sicher nicht. :Wink Aber beachtenswert. Auch wenns sichs im Hobbybrausegment nicht r...

Bierokrat

:Bigsmile Ich hab so meine Vorbehalte was Biomalz angeht. Die IDee finde ich absolut gut und wuerde sie auch unterstuetzen, allerdings kenne ich mindestens zwei grosse Maelzereien die Biomalz verkaufen obwohl sie die Chargen technisch gar nicht trennen koennen. Beide sind zertifiziert. Allerdings w...

Bierokrat

Urgs. Wenn du die Speiße nicht absichtlich angesetzt hast, wird wohl was x-beliebiges rein gekommen sein. Mir wäre es zu heikel. Wenn du andere Zuckerquellen daheim hast, vermutlich sicherer. Gute gehen kanns natürlich auch. Muss aber nicht. Und das Risiko wärs mir nicht wert. Bin aber auch noch kei...

Bierokrat

Final aber vor allem an der Idee festhalten!
Lass dir das nicht zerreden.
Wenn es Interesse in eurer Firma gibt, dann zeig wie es geht.
Habt Spaß und Freude!
Und braut a gscheids Bier!

Bierokrat

Was hälst du davon einfach mal bei deinem zuständigen HZA anzurufen?
Schlimmsten falls bezahlt ihr den vollen Steuersatz für das Bier.
Wäre ne saubere und sichere Sache.

Bier das zu Showzwecken hergestellt wird, muss meines Wissens versteuert werden.

Bierokrat

Mir geht es doch genau so. Ich würde niemals mit Extrakten brauen wollen. Aber deswegen muss man nicht überheblich werden und den anderen ihre Freude an ihrem Hobby absprechen oder sie belächeln. Da hast du wiederrum recht. Nichts desto trotz sollte sich der Threadersteller fragen, ob er die 100 Li...

Bierokrat

Zumal das Drumherum auch ganz gut Arbeit macht und ins Geld geht.
200 leere (und saubere) Flaschen Bier daheim?
Kessel der groß genug ist?
Gärbehälter?
Ausreichend fleißige und anspruchslose Trinker?

Bierokrat

Sich für das Geld des Trockemalzpulvers 10 Kästen Oettinger Bierähnlichgetränke kaufen wurde ja schon erwähnt. Als Selbermachkomponente könnten da noch die Etiketten von den Flaschen gelöst werden und neue Käpselchen drauf gemacht werden. Ist wohl die ne gleich hohe Wertschöpfung und am Ende hat man...

Bierokrat

In Ermangelung eines Deckels zum schnellern Aufheizen ein Verkehrzeichen ( Zeichen 260 , Verbot für Kraftfahrzeuge) auf die Pfanne legen um hinterher festzustellen, dass dessen Farbe nicht gegen heißen Wasserdampf resistent war -> Gulli+Sperrmüll. Moritz Dafür nimmt man ja auch so ein Schild: http:...

Bierokrat

Braukurs ca. 15 Teilnehmer.
Braumeister erklärt GDA damit jeder sein (quasi) eigenes Bier abfüllen kann.
Danach der Satz: "Einen erwischts aber immer!"

....

Jep! Zum Glück nicht ich.

Der Held kam dann ordentlich Hopfengeduscht zurück zur Gruppe.

Bierokrat

Puh. Gute Frage. Ich vermute, Neodymmagnete mit 2-3 mm Dicke sollten ausreichen. Lieber näher ans Mahlgut ranführen. Und mit ner stabilen Folie abdecken. Sonst bekommst du die Fremdkörper nicht mehr ohne verrückt zu werden von den Dingern runter. :Wink Und wenn Würze klar, also keine Trübstoffe mehr...

Bierokrat

...und notieren wo was drin ist.

Auf Fässer und Flaschen.

Bierokrat

Würdet Ihr dann gegen die Metallspäne empfehlen mit einem starken Magneten in einer flachen Kiste das Malz zu durchstöbern, oder werden die Metallspäne automatisch beim Läutern mit abgeschieden? https://www.amazon.de/80x20x10mm-Zugkraft-starker-Dauermagnet-vernickelt/dp/B01KA6RMPE/ref=sr_1_8?ie=UTF...

Bierokrat

Ist nicht unüblich.
Gibt's aber auch schon Beiträge dazu.
Willkommen im Forum.

Bierokrat

Wird beim darauflassen wirklich keine Hefe mehr dazu gegeben? Ist es dann nicht underpitching oder hat die Hefe sich bis dahin schon so sehr vermehrt. Beim anstellen des ersten Sudes wird auch nur die Hefemenge verwendet für die Größe des ersten Sudes oder sehe ich das verkehrt? Wäre eine super Mög...

Bierokrat

Machen große Brauereien auch so.

Bierokrat

Ja, die sind gut.
Und die Qualität der Pflanzen vom Shop war auch ok.
Zwar letztes Jahr (erstes) noch nicht viel Ertrag gehabt, aber mal sehen, was dieses Jahr wird.

Bierokrat

Nährstoffreicher Boden, viel Sonne und Wasser.
Also regelmäßig gießen und in der Wachstumsphase düngen.
Und Platz zum nach oben wachsen.

Sollte auch mit nem braungrünen Daumen gehen. :

Bierokrat

http://www.eickelmann.de/Hopfen/
Da wirst du fündig.

Bierokrat

THX.
Ich bin ja schon mit meinen drei Pflänzchen im Garten überfordert.

Bierokrat

Bloß mal interessehalber:
Wie sieht denn die Ernte von 20 Pflänzchen aus?
Die ganzen Pflanzen werden doch mittels Pflückhilfedingens auf nen Anhänger geschmissen.
Wenn da dann am Ende vom Tag 3x 20 Pflänzchen zwischen dem Rest liegen, weiß doch keine alte Sau mehr, was was ist.

Bierokrat

Miicha hat geschrieben: Ich halte die Vielfalt der Dialekte für genauso erhaltenswert wie die Vielfalt der Biere in Deutschland.

Bierokrat

Danke für den Tipp.

PSJaeger hat geschrieben:Schaue es gerade, nett, aber für den nicht Bayern wären Untertitel gar nicht verkehrt. :)

Gruß

Trink a Halbe, dann werds scho.

Bierokrat

Dann ist ja alles gut!
Freut mich.

Was haste denn genau damit gebraut?

Bierokrat

Um welche Zoiglstubn geht's denn überhaupt?

Bierokrat

Sieht ähnlich oder gleich aus. Ich habe keines der Geräte je gesehen. Dafür aber ein Video, wo der Typ den vollen Malzkorb aus der heißen Würze zieht und kurz vor dem Abstellen der Henkel aushakt. Aua! Abgesehen von den Schmerzen wird der wohl nie wieder fragen brauchen, ob er in der Wohnung brauen...

Bierokrat

gulp hat geschrieben:Mach in Bamberg oder Nürnberg halt, bringt sicher mehr. Obwohl, dann will man nicht mehr weiterfahren.

Gruß
Peter

Jep!
Aber sowas von.

Ingoldstadt? Hmm.
Die bedeutendste Zapfe in Ingolstadt ist doch die BP-Raffinerie.

Bierokrat

Es hatte beim öffnen leichten Schaum. Denke es hat leicht gezischt. In diesem Fall würde ich die 8l Speise mal spontan weitervergären lassen und sehen, was dabei herauskommt. Man muß es ja nicht zwangsweise trinken. Aber mit Gärspund, oder einer Abdeckung, wo CO2 entweichen kann. Wegschütten kannst...

Bierokrat

Grade dass die Meute die Fässer nicht mitgefressen hat. Bei so einer Veranstaltung muss man schon auch was Eigenes anbieten, man ist ja schließlich vom Fach. :Greets Gruß Peter Jup! :thumbsup Find ich auch. Und wenns net grad total in die Hose gegangen ist, wird's auch wegkommen das Zeug. :Wink Und...

Bierokrat

Hi schabowski. In welcher Literklasse braust du denn? Für 40 bis 50 Leute ist natürlich schon ne Hausnummer. Du wirst sicher selber ungefähr wissen, wie viele davon Biertrinker sind und wie das Puplikum gestaffelt ist. Wenn alles aufm Dorf stattfindet und 30-40 Personen dort direkt wohnen wirst du d...

Bierokrat

brauflo hat geschrieben:
Und nun alle zusammen:

"Wir haben das schönste Hobby der Welt"

Viele Grüße

Florian

Na darauf erst mal Prost!
Wir haben das schönste Hobby der Welt!
Kann ich bestätigen!

Ach ja: Super geschrieben!

Bierokrat

So ne Ratte, ist doch auch nur ein befelltes Minischwein.

Bierokrat

Sura hat geschrieben:Euch ist schon klar, daß Getreide nicht nur für Bier genommen wird, oder?

Jep. Wenn wir Glück haben, landen die Viecher nur im Brot.

Bierokrat

Gefunden. Zwar ein anders Video als gedacht, aber gleicher Effekt.

https://www.youtube.com/watch?v=aFboFC4nlZE

Bierokrat

Habe nichts konkretes im Forum gefunden, deshalb nun hier, da ich von dem Thema wirklich keine Ahnung habe bzw. nicht um deren Ernsthaftigkeit weiß: Einer meiner Malzsäcke wurde von kleinen Nagetieren angefressen und ringsherum lagen Spelzen und eben der Kot. Habe also alles drumherum geputzt, den ...

Bierokrat

Jep. Die Masse bleibt gleich, wenn du dem System nichts entnimmst.
Das Volumen der geänderten Moleküle könnte allerdings variieren. Ebenso das Volumen der geänderten Moleküle in der Lösung.

Bierokrat

Ich bitte um mehr Ernst bei der Sache!
Sterilisierte Brauer, die nen Gummi verwenden werden sicherlich kein spritziges Gefühl beim Trinken mehr verspüren!
Da braucht ihr gar nicht mehr die glohdernde Luht im Backofen mehr anmachen.

Aber so was von klar, sag ich euch!

Bierokrat

Schwefeln kenn ich nur dann, wenn man das Fass einlagern möchte. Sonst gammelt es dir dahin. Wobei es immer problematisch ist, ein Fass längere Zeit leer stehen zu lassen. Wird undicht, da das Holz austrocknet. Und danach ist es Glückssache, obs wieder dicht wird. Wein auf Bier, das rat ich dir? Hmm...

Bierokrat

Ob das noch RHG-Konform ist, wenn der "Fahrer" zuvor Bohnen gegessen hat?

Zumindest wird's dann nix mehr mit Kaltvermälzen.

Bierokrat

Der Bericht wurde sicherlich im berühmten Hefeanbaugebiet, der Holledau geschrieben!

Ich meine, dass mit den großen Hefefeldern.

Bierokrat

Aber Du hast mich auf eine Idee gebracht: Bei mir ist auch gerade ein Porter nahezu ausgegoren, ein Fass hab ich allerdings nicht. Warum nicht einfach 1/2 der Gesamtmenge (12l) auf Flaschen ziehen, in den Rest eine Flasche Portwein kippen, nochmal fertig ausgären lassen und dann abfüllen? Und mind....

Bierokrat

Jep. (Verändern sich durch Verflüchtigung :Wink ) Beim Kochen arbeiten zwei „Effekte“ quasi gegeneinander: Je länger du kochst, desto mehr Bitterstoffe werden aus dem Hopfen gelöst. Allerdings verflüchtigen sich dadurch auch die feinen Hopfenöle. Am Ende möchte man aber durchaus beides haben: Eine G...

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