Hobbybrauer.de

Moin Moin,

Hab auch schon den Bleistift für den Wunschzettel gespitzt;) Danke für die Hinweise.

Im Punkto Gärunterschiede bin ich aber noch nich weiter ;) Kanne 100% dicht vs. Fass mit Gärhörnchen. Kann mich jemand aufklären?

Danke &Gruß
T3K

Moin Moin,

danke für die fixen Rückmeldungen.
Kann mir einer von euch sagen, wie das bei der Gärkanne läuft ? Ich mein man kann ja kein Gärhörnchen einsetzen, oder bohrt ihr ein Loch in die Kann ?
Ohne Gärhörnchen hat man ja quasi schon vor Carbonisiert, oder ?

Gruß
T3K

Moin Moin in die Runde, ich möchte mir in absehbarerzeit einen Gärbehälter aus Edelstahl zulegen und grübel gerade über der Frage: Gärfass oder Gärkanne ? Wenn man sich hier mal etwas umhöhrt werden beide versionen verwendet, allerdings habe ich keine Beiträge über unterschiede bzw. Vor- und Nachtei...

Moin Moin, @cyme: Super, vielen Dank. Das werde ich mir mal ansehen. @der_dennis: ich habe das Grund-Rezept hier verwendet Chefkoch Treberbrot . Den Link hab ich aus diesem Threat reber Brot aus resten hier im Forum. Für die Zwibel u. Schinkenvariante hat meine Frau einfach ein paar Schinkenwürfel +...

@Alt-Phex: die Lösung finde ich schick :) Danke

Hat jemand noch ein gutes Rezept für mein geplantes sommerliches Leichtbier ?
Nen Roggenweizen steht auch noch auf dem Todo-Zettel ;)

Gruß
T3K

@Sebastian: Danke für den Link. Das schaue ich mir heute Abend mal an;) Zu dem Nachguss; Jup den habe ich vorsichtig per Kelle eingebracht. Ich hatte nicht den Eindruck das der Treber groß aufgewirbelt wird, ich habe aber auch darauf geachtet, dass immer 1-2 cm Wasser über dem Treber standen. Vielle...

Moin Moin, Da habe ich wohl ein empfindliches Thema erwischt, was ? Ich selbst habe auch schon x Brauerreiführungen in allen Himmelsrichtungen gemacht, aber bis dato war das Thema Flaschenreinigung noch nie Bestandteil der Führungen und bevor ich selbst unter die Brauer gegangen bin ist mir die Frag...

Moin Moin, @Alt-Phex: Jup, das hab ich mir auch gedacht. Aber beim ersten Mal wollte ich alles 100% richtig machen :Bigsmile Das nächste Mal spar ich mir den Backofen. Die Nummer mit der Spühlmaschiene muss ich mir mal überlegen. Ich hätte bedenken, dass die Flaschen wirklich richtig ausgespühlt wer...

Moin Moin, da ich selbst gerne in den bebilderten Braudokumentationen schökere, möchte ich euch meinen ersten Sud auch nicht vorenthalten. Darüber hinaus hab ich Sascha versprochen nochmal Rückmeldung zu dem Einsatz seines Rührwerks zu geben. Ich bin zwar noch ganz am Anfrang meiner "Brauerkarr...

Es könnte ja jeder ne Flasche selbstgebrautes mitbringen ;)

Spaß bei Seite der Tisch ist für Hobbybrauer reserviert.
Sofern keine Konkurrenzveranstaltung statt findet sollten wir uns schon finden.

Ik freu mir
T3K

Moin Moin,

Jetzt finde ich es fast schade das es noch gut einen Monat hin ist. Egal wird sicher cool und wenn alle kommen sind wir auch ne ordentliche Runde.

Cheers
T3K

So Leute, es ist vollbracht. Ich habe gerade mit dem Rossknecht in Ludwigsburg gesprochen. - Die Internetseite sieht schon mal gut aus: http://www.rossknecht.net/ludwigsburg.html - Es ist eine Gasthaus-Brauerei - Sieh nehmen >nicht< an der "Music Night" teil - Es sind nur ca. 10-15 min zu ...

Man man man,

Das ist ja wie verhext. Am 21.3 ist "Musik night" in ganz Ludwigsburg wie ich grad vom Brauhaus lubu erfahren habe. ... Keine Reservierung möglich.

Neuer Termin, neues doodle neues Glück ?

Gruß
T3K

Hallo Bierfreunde aus der Umgebung, es gibt leider eine schlechte Nachricht. Ich habe gerade mit Herrn Baader gesprochen. Leider können wir am 21.03. nicht in den Salzscheuer, da dieser in der Regel nicht beheizt ist. Ab 18 Personen können wir den ganzen Laden buchen und dann würde es sich für Ihn a...

Hallo in die Runde, so wie angekündigt halte ich die Terminfindung für abgeschlossen. Der 21.03.2015 ist beschlossene Sache. Leider habe ich beim Salzscheuer noch niemanden erreicht, aber eine E-Mail mit der Reservierungsanfrage ist raus. Ich halte euc hauf dem Laufenden ;) Sollte sich in der zwisch...

Moin TobiasM,

sieht so aus. Morgen wollte ich bei der Lokation mal anrufen und uns anmelden.
Wenn sich jetzt nicht noch x Leuts für den 28. Melden bleibts bein 21.

Ich hoffe der Salzscheurer (cooler Vorschlag von Nirvana wie ich finde) spielt auch mit.

Cheers
T3K

Moin Alias2222,

wir treffen uns im März.
Der entsprechende Threat ist dieser hier: viewtopic.php?f=19&t=1654

oder direkt zum Termin-Doodle:
http://doodle.com/qfbab6hdwp4642g5

Gruß
T3K

Moin Kirk, ziemlich genau sogar. Was hättest du veranschlagt ? Ich hab alles bereits bestellt u. der erste Sud ist aktuell kurz vor der Flaschenabfüllung ;) Mit der Zusammenstellung hat, soweit ich das beurteilen kann, alles ganz gut geklappt. Fotos sind gemacht, Bericht folgt, sobald ich's denn pro...

Moin DerDennis,

vielen Dank für die Fixe-Rückmeldung. Und meinen Glückwunsch ... Posting Freak ... Titel ist wohl berechtigt.

Gruß
T3K

Moin in die Runde, ich hadere etwas mit meinem ersten Sud und bräuchte mal kurz eine 2. Meinung. Mein Märzen ist aktuell von 13.5 auf 4 % Stammwürze runter u. seid Mittwoch tut sich nichts mehr. Jetzt wollte ich am Samstag oder Sonntag abfüllen. Also fix die benötigte Speise ausgerechnet u. für 5.5 ...

Moin Moin, Eine schicke Anlage hast du dir da gebaut, meine Glückwunsch!! Ich bin auch der Meinung das etwas selbst gemachtes einem immer mehr Freude bereitet als etwas gekauftes. In dem Sinn viel Spaß beim erweitern pflegen und dem Tuning deiner Anlage ;) Hast du die LOGO Komponenten alle neu gekau...

Moin Moin,

cool ;) ich würde sagen, wir lassen den Doolde noch 1 Woche laufen u. Ende nächster Woche machen wir den Termin dann fix.
Ich würd vielleicht auch noch mal einen eigenen Thread aufmachen, damit man am Titel direkt erkennt worum es geht.
Einwände ?

Gruß
T3K

Moin Moin, Die Terminfindung bezüglich eines Hobbybrauer-Treffens in der Nähe nimmt in diesem Thread Gestalt an: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=19&t=1654 Mein erster Sud ist übrigens grade in der Hauptgärung , die Hefe scheint angekommen zu sein. Ein ausführlicher Bericht folgt natü...

Hallo aus Stuttgart Zentrum, Ich war mal so frei einen doodle zur Terminfindung zu erstellen. Einfach euren Namen oder Forums alias eintragen u. Die Tage anhacken die für euch passen. Falls ich noch weitere Termine einpfarren soll, dann gebt mir einfach kurz per PN Bescheid. Ich würde mich freuen, w...

Moin Moin, bei mir würde KW12 am besten passen ;) Falls wir uns nicht privat bei selbst gebrautem teffen würde ich vorschlagen, dass wir uns in einer entsprechender Gasthausbrauerrei treffen. Hier sind einige eingezeichnet: http://brewpubs.openstreetmap.de/ Bin mal gespannt ob und wo es klappt. Gruß...

Moin Moin,

Klar warum nicht ;) vielleicht bekommen wir ja ein paar Leute zusammen. Fachsimpeln kann ich zwar noch nicht so viel, aber nen gutes Bierchen trinke ich wohl mit.

Gruß
T3K

@bierolo: vielen Dank. Ich denke ich werde jetzt doch erstmal mit der Elektronik des Profi starten und schauen wie es läuft. :) bin ja noch "jungfräulich" und aus und umbauen kann man ja immer noch. @TobiasM: Das ist ja quasi um die Ecke ;) Gibt es in der Gegend nen Brauerstammtisch oder s...

Moin nochmal, so die Dinge überschlagen sich etwas ! Ich liebe dieses Gefühl bei der Entstehungsphase von Projekten ;) Ich denke für einen ordentlichen Start habe ich jetzt erstmal alles soweit zusammen. Falls einer von euch die Muße hat nochmal kurz ein Auge drüber zu rollen und zu schauen ob mir e...

Moin Leute, @ Hopf: Ich bin direkt in Stuttgart Süd. In der nähe vom Marienplatz falls dir das etwas sagt. Sach mal bescheid wenn du mal wieder nen Sud ansetzt, wenn's passt u. ich darf komm ich mla rum. Zum über die Schulter schauen u. verkosten natürlich ;) @Mash1: Jau super, danke. Ich hab schon ...

Moin Moin, vielen Dank für die Hinweise vitivory ich werds mir mal ansehen. Speziell die Läuterhexe ist interessant. Ist das Teil den gut zu säubern? Auf den ersten Eindruck hätte ich vermutet, dass sich das schwieriger gestaltet als wenn man mit z.B. einem Leutersack die Maische direkt auffängt, od...

Hallo in die Runde, jetzt wird das Thema "selbst brauen" endlich vom "ToDo"-Zettel gestrichen u. in die Tat um gesetzt. Mein Guter Vorsatz für 2015 ... Mehr (eigenes) Bier trinken ;) Ich bin froh auf ein florierendes Forum gestoßen zu sein und hoffe hier viele nützliche Tips zu b...