Hobbybrauer.de

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Danke für den Tip Leider sind wir etwas wert weg. Gestern war wieder so ein Tag hier. Wir sind irgendwie auf einem Straßenfest / Markt gelandet. Dort gab es Marktstände wie überall in Italien aber halt auch tolle Essenstände aus allen Herren Länder. Und jetzt kommt's, zwei Verkaufstände mit lediglic...

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Hallo zusammen Ich bin gerade mit meiner kleinen Familie in Italien und da wir ein Ferienhaus gemietet haben, müßen wir uns selbstversorgen. Das Italien in Sachen Craftbeer uns in DE voraus ist, hab ich schon irgendwo gehört, aber was wir hier fanden hat uns doch echt umgehauen. Wir fanden im LIDL a...

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Hallo Björn Danke für den Link. Ich hab mir allerdings zwischenzeitlich schon eine Halterung, ähnlich zu deiner, bestellt. Ich kam just heute bei mir an, ich hab sie natürlich gleich montiert. Ist alles aus Metall, bis auf die Halterung ansich, so kann auch mal was heißes drüberlaufen ohne Verletzun...

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sehr ordentlich die Kocher. Alles sehr solide gebaut einzigst die Füße sind aus Kunststoff und sind somit nicht wirklich geeignet um diese an eine Holzplazte zu schrauben. auch reicht ein 10kw Köcher locker für 70l Sud zum heizen. Ich die bei eBay Kleinanzeigen für 80,- und 90,- gefunden. also ging ...

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Hallo Zauderer Danke :thumbsup Also die Anlage ist 140x50cm und 60cm hoch. (nur das Gestell) die Hockerkocher sind nochmal 45cm höher (DPS Hockerkocher 10KW) http://www.gasgeraetemanufaktur.de/Hockerkocher-Hockerkocher-10-KW-DPS-HK2000E--WOK-Brenner--Chinaherd--10-KW--Edelstahl/a41825044_u4192_ze465...

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Bei mir hat das Mittel von Bayer was flying gepostet hat sehr geholfen. Und ja meine Gartenameisen sind Meister ihres Fachs und tragen die Läuse echt überall hin. Hab ne Bonsaizucht im Garten. Und das ist nervig. Deswegen bin ich da schon etwas aggressiver gegen die kleinen Schleckermäuler. Ich hab ...

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Super vielen Dank für die Erklärung.

Grüße

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Hallo Stefan Da hast du auf jedenfall recht. Ich hab mir das von einem befreundeten Brauer sagen lassen. Nur das ich das verstehe. Die Hefe frisst die Aromen des Hopfens auf und setzt sich dann unten ab? Aber nach der HG hab ich doch auch noch Hefe im Jungbier, was ist dann damit? :puzz :puzz :puzz

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Hallo Ralf
Danke,hier findest du den Thread wie alles begann.
viewtopic.php?t=1928

Grüße
Alexander

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Hi Nikolas Danke, und ja wir haben einen Spaß mit der. Die will schon immer wie Papa aus dem Glas trinken, aber bei mir ist halt Bier drin. Ich hab ihr jetzt ein kleines Glas gekauft und jetzt bekommt sie Tee (sieht auch gelb aus) daraus. Und damit ist sie sehr zufrieden. Ich könnte mich manchmal we...

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Haha
meine kleine schläft noch nicht dort, sie ist erst 5 Monate und darf noch bei Mama und Papa schlafen.

Hoffe nicht das jetzt das Jungendamt bei mir klingelt.

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Hi Nikolas Danke für den Bericht, das macht mich beruhigter. Ich hab mittlerweile mein Gärtank ins Kinderzimmer gestellt, dort herrschen konstant 19,5C. Das sollte reichen. Die ersten Schaumbilder sind auch schon zu sehen. Ich hab mit 100g Cascade gestopft, allerdings direkt zur Gärung. Hab damit gu...

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Hallo zusammen

Kennt wer die Hefe "M44 Mangrove Jack's - US WEST COAST" und kann mir sagen wie die Hefe sich verhält wenn ich nur 17C zum vergären habe. Ich hab keine Lust meinen Keller zu heizen.
Gibt's da vielleicht geschmackliche Einbußen? Oder geht die Vergärung nur langsamer?

Danke

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oh wie schön war es dort
eine Stadtführung in Dublin würde ich noch vorschlagen, da wird dann halt wie wo anders auch auf die Geschichte eingegangen. Hat uns sehr gefallen

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wegen dem Läutergrand haben schon viele ihre hier vorgestellt. Wie Dennis das schon gesagt sind Gastrobehälter also GN Behälter aus Edelstahl für uns Hobbybrauer am günstigsten. Kosten ca. € 10,00 Ich hab meinen so gelöst. Allerdings fehlt bei mir noch die Würzepumpe um aus dem GN Behälter wieder zu...

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Hallo T3K Zum Thema Thermoport kann ich dir nur sagen, dass eine große Fläche für den Treberkuchen und deren Filtereigenschaften subopimal ist. Es gab hierzu auch mal ein Thread hier im Forum und du findest hier einen Artikel darüber. (Wie du ja schon gefunden hast) http://braumagazin.de/article/lae...

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Hallo Alexander, was ist denn das für ein Paddel? Die Skalierung sieht praktisch aus. Hast du die selber gemacht? Falls ja, wie? Ja das hab ich selber eingekerbt. Hier dazu der Thread http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=21&t=2198&p=30394#p30394 Darf man Fragen, was du in Summe dafür...

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Ich hab mich für die 30mm Profile entschieden. Das Gerüst ist bei mir 130cm lang und wurde in der Mitte nochmal in der Höhe stabilisiert. Allerdings hab ich nur die Rollen an allen 4ecken positioniert. Deswegen war ich auch skeptisch ob das nicht in der Mitte durchbiegt. Aber es ist alles sehr stabi...

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Hi Dennis Bei dem C-80 kann ich dir schon mal weiterhelfen. Das ist das hier. http://amihopfen.com/Malz/Karamelmalze/Bairds-Crystal-Dunkel-1kg::819.html Da steht das C- für Crystal und die -80 für den Röstgrad. Zu den Hopfen kann ich nicht viel sagen. Hab gerade selber ein Ale gebraut allerdings nur...

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Ach ja was hab ich eigentlich gebraut.
Ich hab mich für ein Amerikanisches Brown Ale entschieden.

Grüße
Alexander

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so erster Brautag mit dieser Anlage vollendet und für Gut befunden.
Wie schon beschrieben fehlt einfach noch die Würzepumpe, ja und auch die iPad Halterung.

Ansonsten geht mir der Brauvorgang besser von der Hand als ohne Brauwagen.

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hier hab ich die Profile gefunden. Waren die Preis günstigsten und die Qualität ist Super.
http://stores.ebay.de/blankprofiltechni ... 7675.l2563

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Danke für die Blumen
Hat auch sehr Spaß gemacht alles zu konstruieren und zu bauen.

Heute wir damit gebraut. Ich sende dann mal Bilder davon.

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So, ich will den Thread mal wieder rauskrammen. Meine Anlage hat sich mittlerweile zusammengefunden und ich konnte schon einige Sude brauen. Ich bin sehr damit zufrieden. Vielen Dank für eure Hilfe bei der Findung. Nun war die Zeit die ersten Verbesserungen einzufügen. Das war eine Transport Möglich...

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Jetzt geht's meinem Bonsai an den Kragen.

Wenn wer in der Nähe von Esslingen wohnt geb ich gern eine Portion ab

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ich schmeiß mich weg

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Hallo BadPat Vor dem Entschluss stand ich auch vor kurzer Zeit. Da ich aber auch beim Kochen viele Dinge einfach ausprobiert habe, um dann zu sehen wie es mir gelingt, habe ich mich dazu entschieden meine eigenen Kompositionen zu kreieren. Ich wollte auch ein tolles Sommerbier machen und habe mir ei...

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Hab das die letzten Tage auch probiert. Leider hat der Online Shop immer behauptet das die Bestellmenge von 1 nicht verfügbar wär. Somit konnte ich zwar in den Warenkorb legen aber nicht kaufen. Voll blöd. Heute hab ich auch da angerufen und mir wurde gesagt, dass Cascade immer sofort ausverkauft is...

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Hallo zusammen Ich würde gerne in meinem neu gestalteten Garten ein paar Hopfenpflanzen anbauen. Leider bekommt man bei Eickelmann keinen Cascade. Ich frag mich warum ??? Hat denn wer noch Jungpflanzen zum abgeben übrig? zB Cascade Das würde mich sehr freuen. Vielen Dank schon mal im Voraus. Grüße A...

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So erstes Hopfenstopfen mit Pellets ist vollendet und für gut befunden worden. Ich hatte 100g Pellets in dem Sieb gehabt, was nur zirka ein Drittel des Volumens war. Allerdings sind die dann ganz schön aufgegangen und haben die Kugel prall gefüllt. Das feine Gitter hat alles sehr gut von der Würze g...

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ahha jetzt bin ich auch schlauer

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ist das vielleicht Eiweiß was sich abgesetzt hat?

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Was ich mir noch überlegt habe:
Wenn die Dolden nicht untergehen wollen, dann kann man ja an die Kette noch ein Gewicht hängen und die Kette so kürzen das die Kugel etwa in der Mitte schwebt um das Extrakt was aus der Kugel kommt gleichmäßig in den Sud zu verteilen.

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achso

Ich denk in ein Sieb von 15cm Durchmesser passen so ca. 150g Dolden und das ist ja schon etwas

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So ich Kram den Tröt (cooles Wort) nach dem brauen mal wieder raus. Also ich habe zum brauen alle Tips von euch berücksichtigt und bin zu folgendem Rezept gekommen. Zutaten: 10,0 kg Pilsner Malz EBC 3-5 2,0 kg Weizenflocken 0,3 kg belgianCara EBC 30-40 100g Hallertauer Tradition 3,8 Alpha 50g Saazer...

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Das Sieb hier ist komplett aus Edelstahl, auch die Kette und der Verschluss. Habe es auch auf Rost getestet, da es bei nicht lebensmittelechtem Edelstahl zu Flugrosten kommen kann. Hab ich mir jedenfalls von meinem Schweißer sagen lassen. Contacto ist eine Firma die Großküchen ausstattet, deswegen g...

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Halo zusammen Ich hab mir zum Hopfenstopfen was neues besorgt. Da ich mit Hopfensäckchen beim letzten Mal total versagt habe, dachte ich mir das muß auch anders gehen. Da bin ich auf Edelstahlgewebe gekommen und dachte mir bauste dir halt eine Filterbox die du dann im Gärbottich versenken kannst. Tj...

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toller Bericht und vorallem mal positive Nachrichten über Hobbybrauer die den Arsch in der Hose haben ihren Traum zu leben.
Weiter so

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Bei mir lag dem "Blast" schon eine zweite Dichtung bei. Und auf der Verpackung wurde darauf hingewiesen, dass es zu Undichtigkeiten kommen kann und man dann den zweiten Dichtring benutzen soll. Also wurde schon darauf reagiert oder lag das nur am Verkäufer? Hab den "Blast" von ht...

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Toller Beitrag
liest sich immer wieder toll wenn Crafted Beer an Bedeutung gewinnt

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Sind die Fässer von Speidel auch mehrfach verwendbar?
Steht leider nicht auf der Seite

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Schöner Doppelflügel

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Ich hab mir die Anlage gekauft http://www.candirect.de/5-Liter-Partyfass-Zapfsystem-komplett-mit-CO2-Patronen-Injektor Hier kannst du mit CO2 Kapseln oder mit der Handpumpe zapfen. Bei mir hat es sich allerdings bewert erst den Eigendruck des Bieres auszunutzen und erst wenn dieses nachlässt, die Ka...

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Eigentlich wollte ich nichts mehr zu dem Thema schreiben, da Du es aber echt nicht lassen kannst, deine SchlaubiSchlumpf Attitüden hier auszupacken. Fühle ich mich echt angegriffen und muß das jetzt klar stellen, dass Du hier auch nur halbe Sache erzählst und damit andere Runter zu machen ist einfac...

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Danke für eure Aufklärungen
Kein Grund böse zu werden

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der genaue Name von Rohwhisky ist "New Make Spirit" die Herstellung von New Make und einem hier zu Lande bekannten Korn kann gleich sein, muß es aber nicht. Denn nicht jede Distille legt auch Wert auf Tradition an der Herstellung. z.B. benutzen nicht alle Distillen Pot Stills und diese auc...

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"nach der Gärung" ist natürlich nur der Refraktometer Wert. Also noch nicht umgerechnet mit der Alkoholfehlerkorrektur. Aber bei MMuM http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolsrefraktorechner&ogbrix=12%2C9&fgbrix=6%2C5 wird dieses ja umgerechnet und gleich der zu ...

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War ein UG Gärung bei 9 Grad konstant

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Dann wird das so sein. Hoffe mein Refraktometer ist nicht defekt. Allerdings hab ich die Werte auch mal gespindelt und verglichen. Da waren höchstens 0,1 Unterschied. Aber das ist doch eher mein schiefes Auge

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ich trink halt wegen des Geschmacks

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