Hobbybrauer.de

Hallo Yeffie, Vielen Dank für deine Antwort. Dann werde ich es wohl in 0,5 Liter Flaschen abfüllen und mit der dosierhilfe aufzuckern. Jetzt frage ich mich noch, ob ich es mit einem Picknickhahn und minimalem Druck direkt vom Keg in die Flaschen abfülle. Nur soviel Druck, damit es gerade so läuft. S...

Hallo zusammen, Ich habe da mal eine Frage zur Abfüllung. Ich habe ein Muntons Dockland Porter vor ca. 4 Wochen in ein NC-Keg abgefüllt. Da ich nur einen Zapfhahn habe und dieser zur Zeit noch mit einem anderen Bier belegt ist, habe ich das Porter nur mit ein wenig CO2 begast um den Sauerstoff auszu...

Nachdem ich eine Woche nach dem abfüllen eine Flasche öffnete und sich keinerlei Kohlensäure gebildet hatte, habe ich die Flaschen wärmer gestellt (ca. 21 grad). Heute, nach 19 Tagen ein weiterer Versuch. Wieder nix. Satz mit X, war wohl nix. Ich denke der Apfelwein war derart ausgegoren (war aus 20...

Hier meine persönliche Meinung:
Nimm den Käuferschutz in Anspruch und hol dir dein Geld zurück.
Wenn du so spitz auf automatisierte Bierherstellung bist, dann hol Dir den Braumeister 20 Liter. Da bekommst du geprüfte Qualität und sehr guten Service.
letztendlich ist es deine Entscheidung......

Klasse!

Danke Dir, Simon

Moin,
Kurze Frage in die Runde: geht die Website von MMuM bei euch? Irgendwie scheint da was nicht zu funktionieren.
Gruß, Thorsten

@Henner
Als Kind der 80er bin ich mit Äppler aufgewachsen. Ebbelwoi ist hier in der Wetterau auch sehr verbreitet. Stöffche ist wohl doch eher Frankfurt.

Habe ich gemacht.

Ich habe nur Bedenken ob noch genug Hefe vorhanden ist, die den Haushaltszucker vergären kann. Der Apfelwein war sehr klar und hatte fast keinen Bodensatz. Ich werde in zwei Wochen mal eine Flasche probieren.

Wenn der Restextrakt sich seit 4 Tagen nicht mehr verändert hat und dieser aufgrund der Stammwürze und der verwendeten Hefe hinsichtlich EVG passt, kann nach dem hier immer wieder verlinkten (guten) Beitrag von Boludo abgefüllt werden, oder? Und die Trübe würde sich während der Lagerung bzw. Reife k...

Da ich neben Neben der Imkerei, Bier, Apfelsaft und auch Apfelwein herstelle, habe ich mir überlegt, was ich mit dem restlichen ca. 12 Liter Apfelwein vom vorletzten Jahr anstelle. Bevor ich im Oktober letzten Jahres meinen neuen Apfelwein gekeltert habe, hätte ich den Rest aus dem Vorjahr vom Fass ...

Es gibt genügend andere Dinge, über die ich mich aufregen kann. Wieso soll ich mir den Stress machen und mich dem HZA anlegen, wenn die Anmeldung und Versteuerung -bei Überschreitung der Freimenge- schnell über die Bühne gehen? Soll jeder machen wie er denkt. Es grüßt ein hessischer Landesbeamter. :...

Ich verstehe, ehrlich gesagt, nicht wo das Problem liegt. Ich habe im Oktober vergangenen Jahres mit dem brauen angefangen. Ein kurzer Anruf beim HZA Giessen was ich machen muss um meine Hobbybrauerei anzumelden. Nettes Telefongespräch mit dem zuständigen Sachbearbeiter geführt und danach eine Mail ...

In allen Videos über BIAB die youtube hergibt sind Gitter bzw. andere Einlagen zum Schutz des Bag vor direktem Kontakt zum Topfboden nicht im Netz, sondern drunter. Jetzt dieser oberlehrerhafte Kommentar ohne jegliche Begründung. Sehr hilfreich für Anfänger.

Der Sack passt einwandfrei bei einem einkocher. Selbst bei meinem 34l-Topf von Amihopfen passt er sehr gut. Ich fixiere ihn mit diesen klappbaren Papierklammern aus dem Bürobedarfshandel. Gehen bestimmt auch wäscheklammern. Ein Bodengitter ist bei beiden Varianten notwendig bzw zu empfehlen.

Am Wochenende probiere ich mich am Michas OG Märzen. Die Malze sollten heute ankommen. Da die im Rezept stehenden Hopfen bei HuM nicht vorrätig waren, werde ich es nur mit East Kent Goldings bittern. Ziel sind um die 25 IBU bei 25 Liter Ausschlag.

Wer redet denn von umschöpfen? Dass bei BIAB im kompletten Brauwasser eingemaischt wird, dürfte klar sein. Es ging mir lediglich darum von der Gesamtmenge des Brauwassers einen kleinen Teil vor dem einmaischen abzuzwacken um damit noch ein bisschen Zucker aus dem Treber zu waschen, während dieser in...

Hallo Dominik,
Die Anleitung gibt 13,5l HG + 12 l NG = 25,5l gesamt an. Soll ich also mit 25,5l im Topf beginnen und dann noch 2-3 zum Spülen zusetzen oder soll ich das "Spülwasser" von der vorgegebenen Gesamtmenge abziehen?
Gruß Thorsten

Edit: Schüttungsgewicht sind 4,5 kg

Hallo zusammen, Ich werde es am Samstag ausprobieren. Habe noch eine geschrotete Malzmischung für ein Pale Ale von HuM. In meinem neuen 36l-Topf von Amihopfen auf Hendi. Laut Brauanleitung sollen ca. 18 Liter nach dem Kochen über bleiben. Bei einer geplanten Stammwürze von 15-16 Plato wäre das laut ...