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Beerbrouer

KCSteevo hat geschrieben: ↑Mittwoch 12. Juli 2017, 12:31 Gibt es eigentlich mittlerweile eine deutsche Bedienungsanleitung für den Inkbird 310T? Ansonsten wurstel ich mich am WE durch den englischen Teil durch...

Nein. Das ist so weit ich weiß auch nicht vorgesehen.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Moin und willkommen bei den Verrücken!

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Ich weiß nicht, weshalb das hier immer noch wie Sauerbier herumgeistert: wenn man die HENDI automatisieren möchte, ist eine Modifikation des Lüfters NICHT notwendig. Bei unseren Maischetemperaturen kann der Lüfter ohne weiteres mit abgeschaltet werden. Es ist hier noch kein Fall aufgetreten, dass di...

Beerbrouer

Wahrscheinlich hat der TE eine harte Kupferstange genommen. Daher auch die Knicke und das Rumgefrickel mit dem Sand. Besser wäre weiches Kupfer von der Rolle gewesen, und auch gleich etwas mehr. Das kann einfach ohne Sand und andere Hilfsnmittel z.B. um einen stabilen Topf gebogen werden. 2,5 m halt...

Beerbrouer

Hi Hannes,

nein, bislang noch nicht. Ich muss mir erstmal die Bedienungsanleitung des Inkbirds übersetzen

. Englisch ist nicht so meins... Ansonsten habe ich alles da.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Schmeckt die Würze/das Bier denn noch sehr süß, oder doch schon mehr nach Bier?

Bei welcher Wassertemperatur habt ihr die Hefe rehydriert?

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Naja, ist denn drei mal pro Minute noch relevant, wenn sich der Restextrakt nicht mehr ändert? Und das bei einem Hefeweizen?

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Das ist Kohlensäure, die sich entbindet. Du kannst also abfüllen, wenn sich der Restextrakt nicht mehr ändert.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Ganz ehrlich? Mich gruselt es ob der Fragestellung und auch mancher Antworten. Es fehlt noch, dass Bekannte davon trinken dürfen oder diese Flaschen bei der nächsten Hobbybrauer-Tauschaktion dabei sind. Selbst wenn es draufsteht, würde ih nie auf die Idee kommen, Flaschen, die ich mit welchem Reinig...

Beerbrouer

Alter Hut

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Hier kann man sich bestimmt die Finger wund schreiben. Ich glaube aber, dass die meisten Aussagen sicherlich eher subjektiven Charakter haben (müssen). Bestimmte Fehlaromen können mitunter nur von Fachleuten herausgeschmeckt werden. Beispiel: viele schreiben hier im Forum, dass die US 05 neutral ver...

Beerbrouer

Hi Michael, das ist ja in der Tat erschreckend :Shocked . So etwas habe ich auch noch nie (wissentlich) gehabt (ich habe allerdings auch schon einige Zeit nicht mehr in diesem Shop bestellt). Berichte bitte mal, was daraus geworden ist. Gesund kann das für die MattMill Kompakt, die ich auch habe, ni...

Beerbrouer

Wie um alles in der Welt hast du es denn geschafft, dass das Bier aus dem Hahn nur "getröpfelt" ist? Womit war der Hahn denn verstopft? Aus dem Hahn ablassen ist doch die normale Vorgehensweise, egal, ob man dann direkt in die Flasche abfüllt oder (so wie ich es halte) nochmal auf eine vor...

Beerbrouer

guenter hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. Juni 2017, 18:40 Beim Würzekochen macht ein Hahn schon Sinn. Nur mal so ...

So? Und welchen?

Falls du das Ablassen nach dem Whirlpool meinst: notfalls geht das auch mit einem Hopfenseiher.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Kommt drauf an, welchen Hahn du verbauen willst. Aber einen 3/8 oder 1/2-Zoll-Hahn kannst du ohne Probleme einbauen. Und ein 1,5-Zoll-Hahn macht bei einem Einkocher sowieso keinen Sinn. Abgesehen davon: ist das ein Edelstahlgerät? Dann ist ein Loch bohren kein Problem. Bei Emaille wird es schon schw...

Beerbrouer

Zum Lüfternachlauf: das wurde doch nun schon X-mal diskutiert. HENDI abschalten (incl. Lüfter) und gut ist. Da passiert nix. Zum Inkbird: ich würde die HENDI mit voller Leistung laufen lassen, aber entweder mit Schütz oder einer anderen Lösung arbeiten. Ich werde das demnächst mit einer Master-Slave...

Beerbrouer

Erster Urlaubstag an der Nordsee. In einem Supermarkt mit Bier eingedeckt. Flensburger Spezialitäten entdeck: "Dark Amber" und "Blonde helles Ale". Gleich mitgenommen. Meine Frau probiert das Amber, welches richtig gut schmeckt. Ich das Blonde. Leider habe ich das Kleingedruckte ...

Beerbrouer

Nutze doch einfach einen der gängigen Wasserrechner, z.B. auf Maischemalzundmehr.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Hi,

keine Sorge, das ist normal. Alles gut.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Vielleicht noch als Hinweis: die Danish Lager sedimentiert aber nicht besonders gut.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Das war dein erster Sud? Respekt! Vor allem deine Ausrüstung. Da war ich vor zehn Jahren deutlich rudimentärer davor... Da gab es noch Stoffwindeln :redhead . Auch von mir ein Tipp: diesen Plastikeimer mit dem Plastikhahn würde ich möglichstbald durch was besseres ersetzen. Wenn du da heiß reinläute...

Beerbrouer

Und als Hefe wirklich die 34/70 ? Hab jetzt im alten Forum was gefunden. Erlenmeyer war da wohl lange auf der Suche nach ner passenden Pilsner Hefe für genau diesen norddeutschen Typ und hatte wohl bis zuletzt nichts passenderes als die WY Danish Lager gefunden. Jemand Erfahrung mit der Hefe? Ja, i...

Beerbrouer

Da der Tröt eh schon zerschossen ist: lt. Duden ist die empfohlene Schreibung "Ich gebe dir recht". Man darf es aber auch groß schreiben: "Ich gebe dir Recht".

Zum Etikett: nette Geschichte, besonders der Dackel darauf

.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Diese Resteverwertungsbiere werde ich wohl nie verstehen.

Aber was um alles in der Welt ist eine "Multirast"?

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Ich würde auf jeden Fall auch die Kochzeit erhöhen. 60 Minuten bei so hellem Malz könnte kritisch werden (DMS). Ich würde auf 90 Minuten gehen.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Beer_Metti hat geschrieben:Ja genau so, leider noch nichts anderes da. Wie gesagt, erster Sud.. Dann hoffen wir mal das beste. Wie kann ich DMS feststellen?

Das Bier schmeckt gemüseartig.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Sehr schöne Braudoku. Danke dafür. Ich hatte mir auch mal eine Brauanlage für 10 Liter gebaut (incl. Rührwerk). Die kann man schön für Probesude nehmen (müsste ich auch mal wieder machen). Irgendwo in den Tiefen des Forums hatte ich da auch eine Doku eingestellt. Dass das Läutern, wenn Röstmalz mit ...

Beerbrouer

Die so genannten lebensmittelechten Schläuche sehen bei gelegentlichen Gebrauch bestimmt auch nicht anders aus...

Gruß

Gerald

Beerbrouer

skappler hat geschrieben:Vielen Dank für die Bilder. So in etwa hab ich mir das auch vorgestellt.

Wozu ist denn der zweite Pfannenwender, der vertikal angebracht ist?

Das ist ein Strömungsstörer.

Schau mal in Wikipedia nach "Rührer".

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Wobei ich mich immer noch frage, welche Trockenhefe dafür geeignet ist. Am ehesten wohl noch die S-189?

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Marcus_OL hat geschrieben: Das ist genug Haue für den Anfang

Nene, konstruktive und gutgemeinte Kritik ist das. Besser, als wenn es allen egal ist!

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Ich liebe Braudokus. Danke dafür! Auch von mir ein paar Kleinigkeiten: - Die Speise würde ich nicht über den Hahn ablassen. Den solltest du jetzt unbedingt gut säubern und desinfizieren - Offene Schuhe, wenn da oben die Suppe kocht, würde ich vermeiden - Klugscheißmodus: die (Trocken-) Hefe ist bere...

Beerbrouer

Danke. So eine Steckdosenleiste kostet ja nicht die Welt, und irgendwelche Elektrosachen mit Schütz - da kenne ich mich nicht aus. Da müsste ich mich erst sachkundig machen.

Du meinst also, das könnte funktionieren?

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Hi, nein, so meinte ich das nicht. Ich stelle mir folgendes vor: die Steckdosenleiste an die normale Steckdose anschließen. In eine Slave-Steckdose (gehen bis 3500 W) die HENDI. Den Inkbird in die Masterdose stecken (die man i.d.R. bis max. 500 W belegen kann). An den Inkbird irgendeinen Verbraucher...

Beerbrouer

Cesco hat geschrieben: Wünsch mir Glück, und meiner Frau Geduld

Du wirst beides brauchen

. Viel Glück!

Bei mir steht morgen ein Mandarina Bavaria Pale Ale an. Bereits zweimal gebraut und herrlich erfrischend.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Hallo Leute, ich schlauche grad in Flaschen und merke, dass die zurückgestellte Speise Kohlensäure enthält. Hat beim Öffnen der Flaschen auch Pffft gemacht. Die Speise schmeckt süsslich aber hat Kohlensäure drin. Was tun? Lieber Traubenzucker nehmen oder ist das normal? LG Jochen Da scheint sich ir...

Beerbrouer

Hallo zusammen, mir ist noch ein anderer Gedanke gekommen. Kann man das ganze mit einer Master-Slave-Steckdosenleiste nicht ganz einfach realisieren? Den Inkbird in die Master-Steckdose anschließen, als "Verbraucher" z.B. eine Lampe anschließen, und die HENDI dann in eine Slave-Steckdose (...

Beerbrouer

...ob dieser Inkbird die Hedi 3500M steuern kann? 2200 W Leistung, aber wie viel W zieht die Hendi wirklich? Schon einer getestet?? Hatte gerade bei Amazon die Anzeige gelesen..... Gruß Stephen Das würde mich auch interessieren. Es müsste mit einem Schütz (?) gehen. Aber ich bin kein Fachmann. Ich ...

Beerbrouer

Parlue hat geschrieben:Schade den Rabattcode hätte ich gerne gehabt.

@Maria bitte den code per PM

Das geht direkt über Amazon. Habe mir gerade einen bestellt.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

- "Craft-Beer" sagte mir noch nichts
- Die Spindel war das Messinstrument der Wahl, Refraktometer waren eher die Ausnahme
- Monofilamentfilter?? Wann kam der Sputnikfilter?
- Brauzubehör (z.B. Edelstahl-Hopfenfilter) aus China bei ebay? Nicht dran zu denken.

Beerbrouer

Mein Forum ist immer noch gelb

Beerbrouer

- An die "iSpindel" war noch nicht zu denken
- UG wurde eher selten kontrolliert im Kühlschrank vergoren
- Es gab noch diverse Brauanleitungen mit Windeln und umgedehten Stühlen zum Läutern (eigene Erfahrung vor 10 Jahren!)
- Bügelflaschen - am besten gleich 1 l - waren das Nonplusultra
...

Beerbrouer

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:16,5 °P, aber was sollte Andere davon abhalten Springböckchen brauen?

Springböcke kannte ich bislang nur aus dem ersten Otto-Film

...

Aber wir schweifen ab. Einen hellen Bock braue ich natürlich auch zu anderen Jahreszeiten.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Den Namen "Maibock" muss man zeitlich nicht so eng sehen. Mein zweiter "Mai"bock ist auch gerade erst in der Diacetylrast angekommen und wird mindestens bis Anfang Juni reifen. Ich habe das Bier jetzt einfach in "Springbock" umgetauft, denn im Frühling wird es ja immer...

Beerbrouer

Genau. Unbedingt noch abwarten und das Fass zulassen. Und noch ein kleiner Hinweis: mit 15 Grad Plato ist das kein Maibock. Ein Bock hat mindestens 16 Grad Plato.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Schöner Beitrag, vielen Dank dafür.

Milky-Stout - mit Milchzucker versehen (hatte ich einmal gemacht), oder wie hast du das gemacht?

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Deothor hat geschrieben:
aber hast du schon mal über die Suchfunktion - ggf. auch im alten Forum - geschaut?
Ja, aber ich finde nichts.

Gib mal das Stichwort "Maischehopfung" ein. Da gibt es allein im neuen Forum 22 Treffer. Da ist bestimmt was für dich dabei.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Ich habe das noch nicht gemacht, aber hast du schon mal über die Suchfunktion - ggf. auch im alten Forum - geschaut? Ich bin mir sicher, dass das schon öfter diskutiert worden ist (ich weiß leider nicht mehr wann).

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Klar, mache ich seit Jahren so. Verdünnt mit dest. Wasser auf 70 %.

Gruß

Gerald

Beerbrouer

Das ist ja schon lustig, vor allem, weil Jever vor wenigen Jahren den Hopfenextrakt weggelassen hat und seitdem nur noch mit Hopfen bittert. Das war damals durchaus eine Geschmacksänderung (ich hatte den direkten Vergleich gemacht). Wäre mal interessant, ob dein Bekannter das damals auch geschmeckt ...

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