Hobbybrauer.de

Trisman

Übrigens war gestern der BrewPi nicht mehr erreichbar. Wenn ich dir URL eingegeben habe hat die Seite sich tot geladen und dann einen Fehler angezeigt. Ein kurzes ein und ausstrecken des BrewPi hat alles wieder geregelt. Die Temperatur im Schrank wurde gehalten auch als der Webserver abgestürzt war....

Trisman

Hallo Schloemi,

Als Heizung nutzen wir einen Heizlüfter. Einen Ventilator nutzen wir nicht. Der Heizlüfter hat aber ja einen Ventilator eingebaut.

Viele Grüße

Stephan

Trisman

Hallo Leute, mir ist am Wochenende vermeintlich etwas aufgefallen, bei dem ich fragen möchte, ob es jemandem anderen auch schon so passiert ist, oder ob ich mir es einbilde... :Smile Ich habe am Wochenende zwei Sude gebraut. Ein Ordinary Bitter mit 94% Marris Otter und 6% Cara Aroma und eine Weizenb...

Trisman

Es gibt doch immer wieder die Aussage, das verschiedene Hopfen Sorten bei der Bitterung unterschiedlich angenehme oder unangenehme Bittere ins Bier bringen. Vielleicht ist das Bier objektiv gesehen ja nicht bitterer geworden, geschmacklich wirkt es durch die andere Bittere stärker?!

Trisman

Morgen wird ein Vorderwürzebier gebraut. Es wird ein Ordinary Bitter mit 9°P. Vergoren wird das ganze mit der #1986 London ESB.

Trisman

Die Folgefrage lautet: Wie bestimmst du ob noch vergärbarer Restextrakt im Jungbier ist, und wie viel genau?

Und um den anderen (vor allem Boludo... ;-)) zuvor zu kommen: Deine Methode ist eher suboptimal. Lass das Bier komplett ausgären und carbonisier mit Zucker oder Speise auf!

Trisman

Horsti, mit mehr als 30% Caramalzen ist das Bier sicherlich schön vollmundig geworden - das ist zwar eine Möglichkeit, aber leider auch das Gegenteil von low carb... Aber bei einem niedrigen Vergärgrad ist es doch egal woher die unvergorenen Zucker kommen, aus Cara oder aus "normalen" Mal...

Trisman

Im Endeffekt würde es ja reichen wenn zwei Sätze dort stehen würden:
Bestellung per Email an folgende Adresse ...@...de
Preise für die Hefen ....€ Preis für den Versand .....€. Bezahlung erfolgt per Rechnung.

Trisman

Die Hefe bekommst du wenn du eine Mail an die Adresse schreibst, die auf der Seite steht. Einfach deine Adresse und deine Bestellung hinschreiben, dann bekommst du sie inkl. Rechnung innerhalb weniger Tage zugeschickt. jedes 10gr Beutelchen kostet dabei 2,50€ und der Versand noch mal 2,50€ extra. Vi...

Trisman

Ich denke mal es geht auch um das umschlauchen bei der Gärung. Da würdest du dir nicht den Mund verbrennen, sondern den Mund verbieren... ;-)

Trisman

Hallo Gregor, Warum werden die nochmal extra in Stahlhülsen gesteckt? Hast du dir Sensoren selbst gebaut oder dir zusammengebaute gekauft? Ich bin mir nicht sicher, ob ich genau verstehe was du meinst, aber ich versuche mal so zu antworten, wie ich das verstehe: Ich habe mir wasserdichte DS18b20 gek...

Trisman

Mein Vater und mein Bruder bauen für uns gerade eine SPS mit Simens Simatic auf. Allerdings sind die beiden vom Fach und können die erforderlichen Bauteile immer wieder aus alten ausgemusterten Steuerungen kostenlos bekommen. Es sind also nur ein paar Teile, die wir dazu kaufen müssen. Ich kann dir ...

Trisman

Hallo Bieronaut, ich war gestern bei meinem Bruder wo das Gärfass steht. Mir ist allerdings erst kurz vor Abfahrt eingefallen, dass du hier gefragt hattest. Für den Praxistest war es schon zu spät. Ich glaube aber nicht so recht dran, dass man das Fass ohne Griffe mit 30 Litern Bier so vernünftig tr...

Trisman

Und ansonsten einfach eine Mail dort hin schreiben, oder anrufen, die haben einen sehr netten (englischsprachigen) Kundensupport. Wir haben uns dort ausserdem noch einen Plattenfilter gekauft und die verbaute Pumpe direkt gegen eine Novax 20B tauschen lassen. Das war alles kein Problem. Die Leute do...

Trisman

Griffe kann man an die Polsinellis dran schweißen lassen, kostet 20€ extra. Polsinelli scheint aber die Gärfässer irgendwann in der letzten Zeit gewechselt zu haben. Die Deckel sehen anders aus, als bei denen, die hier seit dem letzten Jahr im Forum unterwegs sind. Und auch die hier viel gescholtene...

Trisman

Ich würde sagen alles in allem haben wir ca ein Wochenende gebraucht. Allerdings halt nicht am Stück sondern etwas gestückelt, wir mussten ja die fehlenden Teile noch besorgen. Wenn man sich an die Anleitung aus den Link hält geht das echt problemlos und schnell. Ein gewisses Grundverständniss für T...

Trisman

Wie oben geschrieben kann man sich den BrewPi sehr einfach aus Einzelteilen zusammenbauen. Die Version, die es mal zu kaufen gab war im Grunde die selbe nur als Plug ans Play Variante. Wenn du auf den Link in meinem ersten Beitrag klickst kommst du zur Anleitung und einem Thread mit über 100 Seiten ...

Trisman

Hallo liebe Braufreunde, nachdem ich vor einiger Zeit mal hier im Forum nach einer guten Möglichkeit gesucht hatte unseren Gärkühlschrank zu steuern, wurde ich auf den BrewPi aufmerksam gemacht. Vor allem ging es mir darum die Gärungswärem zu kompensieren und zu hohes überschwingen zu vermeiden, wen...

Trisman

Gibt es diese ganzen Sahm Gläser denn auch irgendwo einzeln (Als 6er Karton) zu kaufen, oder werden die nur an Großabnehmer wie die Camba geliefert? Bei den Biergläsern sind ja insgesamt sehr schöne Gläser dabei.

Trisman

Damit ist gemeint, dass du dein Keg in dem das Bier schon mit der richtigen Karbonisierung vorliegt an den Filter Eingang (bzw den der Pumpe) anschließt, und auf der anderen Seite ein leeres Keg, dass du mit dem selben Druck vorspannst, wie das volle Keg. Dadurch steht dann der gesamte Filteraufbau ...

Trisman

Die Tauchhülse hängt ja nur ca 2 cm im Wasser wenn ich das Bild richtig deute. Hast du schon mal probiert den Pegelstand zu erhöhen, das könnte dein Problem lösen.

Trisman

Das wäre vielleicht eher eine Alternative zum Raspberry Pi, für Anwendungen wir BrewPi. Da braucht man keinen Bildschirm weil die Konfiguration über das Webinterface läuft. Und wenn man am Gerät selbst etwas einstellen muss kann man ja über SSH drauf zugreifen. Je nachdem welche Linux Distribution d...

Trisman

Spindel und Refraktometer werden immer unterschiedliche Werte anzeigen, sobald Alkohol mit in der zu messenden Flüssigkeit ist. http://maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolsrefraktorechner Hier wird die Theorie dahinter sehr gut erklärt. Der Übergang beim Refraktometer ist wohl so schlech...

Trisman

Hallo Philippst,
Danke für die Antwort. Also wäre es vielleicht doch eine Überlegung unter Gegendruck zu filtrieren. Das noch Reifeprozesse statt finden war ja klar, mit war nur nicht bewusst, das die Hefe dazu gebraucht wird.

Viele Grüße

Stephan

Trisman

Hi Henry,

genau das mit der CO² Flasche zum aufcarbonisieren meinte ich, sorry das das missverständlich beschrieben war.

Viele Grüße

Stephan

Trisman

Wir sind gerade dabei uns einen Schichtenfilter anzuschaffen. Es wird für unsere 20-50 Liter Sude wohl dieser hier sein: http://www.agrieuro.de/olivenolfilteranlage-pulcino-mit-platten-und-filterkartons-oil-p-964.html Im alten Forum hatte jemand diesen Filter auch. Im Fruchtweinkeller Froum nutzen s...

Trisman

Der Chinesische Versender hatte auf die beiliegende Rechnung einen Betrag von 10€ pro Hahn angegeben. Bei uns ist es zu keinem Zoll gekommen. Wenn der Zoll allerdings nachforscht, wie der wirkliche Preis ist, kommt das natürlich noch oben drauf.

Trisman

sich mit einem 50l Töpfchen selbstständig zu machen ist ungefähr so sinnvoll wie mit zwei Stricknadeln eine Pulloverfabrik zu eröffnen. Ich würde zu gerne mal den Businessplan der Buben sehen. Es steht doch im Artikel, dass sie erstens vor allem Import/Export von ausländischem Bier betreiben und de...

Trisman

Mein Bruder hat für unsere Töpfe gerade bei Alibaba zwei 2" (das entspricht ziemlich genau DN50) Triclamp Scheibenventile gekauft. Die haben pro Stück 26€ gekostet plus ca. 35€ Versand. Einen genauen Link kann ich dir leider nicht geben, weil mein Bruder die wie gesagt gekauft hatte, ich wurde ...

Trisman

Ich habe mir diese Woche nach einigem Herumgesuche Gläser gekauft. http://marken.zwiesel-kristallglas.com/shop/de/productline/productline.action?category=000019&productline=000045&brand=schott Ich finde die Form sehr schön, die liegen gut in der Hand und meiner Meinung nach passen die beschr...

Trisman

Vielleicht wäre es auch möglich den Workshop auf Tonband aufzunehmen und dem Forum zur Verfügung zu stellen.

Trisman

Gestern wurden 45 Liter norddeutsches Pils gebaut. Da unsere Anlage im Moment nur für höchstens 30 Liter ausgelegt ist wurde ein Doppelsud gebraut, der jetzt wieder zusammengeführt im kühlschrank darauf wartet die Anstelltemperatur zu erreichen. Bei 10 Grad wird dann mit der seit einer Woche vorgezo...

Trisman

Das sind keine MDF platten. Es sind beschichtete Multiplex Platten. Oft werden die auch Siebdruck Platten genannt. MDF wäre das denkbar ungeeigneste Material für eine Brauanlage. Wen da etwas Wasser dran kommt quillt das Zeug sofort auf.

Trisman

Was die Angaben heißen steht doch in der Beschreibung: Der Messbereich dieser Spindel liegt zwischen 14 und 21 % bei einer Einteilung von 0,1 %. Die Spindel kann also Stammwürzen zwischen 14 und 21 °P messen und zwar mit einer Einteilung von 0,1. Die Spindeln, die einen größeren Bereich messen könne...

Trisman

Ich würde beim Einkocher sowieso überlegen, ob es Sinn macht über den Hahn abzumaischen. Die Menge lässt sich noch recht problemlos und schnell umschöpfen und dadurch, dass das Hahn recht weit oben sitzt musst du dann am Ende noch mal kippen und den letzten Rest dann eh rüberschöpfen oder den Einkoc...

Trisman

3/4 Zoll wird zu wenig sein. 1 bis 1 1/2 Zoll sollten es schon sein. Ausserdem ist die Frage, ob der Kugelhahn überhaupt 3/4 Zoll hat. Manche Kugelhähne haben keinen kompletten Durchlass. Dann ist zwar das Loch im Einkocher 3/4 Zoll groß, aber der Durchlass nur 1/2 Zoll.

Viele Grüße

Stephan

Trisman

Hallo Deichbräu, du hast ja schon die Zutaten gekauft. Meiner Meinung nach spricht auch nichts dagegen genau diese zu benutzen, die du jetzt da hast, da sollter was schönes bei rum kommen. Die Mengen Angaben würden bei einer durschnittlichen Sudhausausbeute stimmen, wenn du später etwas andere Werte...

Trisman

Das hat erst mal sogar nichts mit der gentechnischen Veränderung zu tun, sondern mit dem Patent auf der Sorte. Die beiden Sorten werden so weit ich weiss nur auf wenigen Farmen angebaut. Daher kommt auch die Knappheit, die um manche Hopfen Sorten entsteht. Die einzige Möglichkeit an die Pflanzen zu ...

Trisman

Wenn das Bier nur mit Citra gehopft ist kann ich mir nicht vorstellen, dass es einem Pils nahe kommt.

Trisman

OK, ihr habt mich überzeugt. Vielleicht ist diese "Cremiges Summer Ale" Idee doch nicht so gut.
Vielen Dank aber für die Erfahrungen, die lassen sich ja allgemeingültig auf die Viskosität übertragen.

Viele Grüße

Stephan

Trisman

Hallo, ich habe vor einiger Zeit ein Oatmealstout gebraut mit ca 10% Haferflocken. Das Bier hat eine etwas höhere Viskosität als ein "normales" Bier. Ich denke mal das liegt an den Schleimstoffen im Hafer. Was ich mir ganz gut vorstellen könnte wäre ein sehr viskoses helles, fruchtiges, vo...

Trisman

Was mir noch fehlt in der Umrechnungssparte ist Lovibond oder SRM zu EBC.
Jedes Mal suche ich nach einer Umrechnungsseite und bin dann doch wieder zu doof mir die zu bookmarken. Das Problem wäre mit deiner Seite ja schon gelöst, denn die ist schon längst in den Lesezeichen...

Trisman

Wir haben zuerst mit einem Panzerschlauch gearbeitet, der ist irgendwann an den Endstellen ausgefranst. Wir sind dann auf die Läuterhexe umgestiegen. Ich würde anstatt auf den Panzerschlauch auf die Läuterhexe setzen, da hast du meiner Meinung nach länger was von, und wirklich viel teuerer kommt die...

Trisman

Eine super Seite! Ich habe Sie mit meinen Windows Phone getestet, dabei ist mir ein kleiner Fehler aufgefallen. Wenn ich in ein Zahlen Eingabefeld tippe öffnet sich die Zahlen Tastatur mit einem Komma. Wenn ich jetzt aber z.B. 5,5 eingebe springt der Wert beim bestätigen auf 5.00 um. Dan kann ich du...

Trisman

Vielen Dank an alle für eure Antworten. Ich habe nach Martins Post noch mal genauer auf den BrewPi geschaut. Hier gibt es eine Anleitung wie man den BrewPi auch ohne das vorgefertigte Board zusammenbauen kann: http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=466106 Die meisten Teile dafür habe ich sowie...

Trisman

Hallo Holger, das hört sich interessant an. Wärst du bereit deine Programme die auf dem Rasberry laufen zu teilen? Dann würde ich mir das umprogrammieren meines Arduinos sparen und hätte etwas worauf ich aufbauen könnte. Und das oben beschriebene Problem (die Erhitzung des Bieres durch die Gärung) w...

Trisman

Hallo, wir haben gerade ein Kölsch in unserem neuen ZKG in der Gärung. Soweit so gut. Durch die eingebaute Tauchhülse können wir mit unserem Arduino Temperaturlogger sowohl im Kühlschrank, als auch die Biertemperatur messen und im Netz loggen. Die Steuerung des Kühlschranks wird von einem STC-1000 g...

Trisman

Hallo Leute, mein Bruder und ich möchten die Möglichkeit haben neben den 20-30 Liter Suden auch mal 50 Liter mit unserer Anlage zu brauen. Dafür werden wir uns neben unserem 33 Liter Topf noch einen 50 Liter Topf kaufen, in dem dann gemaischt und gekocht wird. Je nach Sud können wir dann den Topf ne...

Trisman

Seit meinem letzen Post hier in dem Thread in dem ich von dem Hebelschneider mit der Laserführung geträumt habe, hat sich etwas bei mir getan. Meine Frau und ich haben uns (in der Hauptsache für andere Zwecke) einen Schneidplotter gekauft. Damit kann ich jetzt einfach drucken und dann die Etiketten ...

Trisman

Im alten Forum wurde das Teil mehrmals angesprochen. Es gibt das Ding von Metu. Dann ist das Material allerdings nicht Edelstahl sondern vernickelter oder verchromter Messing. Wenn du nach Metu im alten Forum suchst, solltest du das was zu finden. Soweit ich mich erinnere wurde damals auch nach eine...

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