Hobbybrauer.de

Wenn das wirklich ein analoger Fühler ist, kann man immer ein kleines Widerstandsnetzwerk berechnen, das die Kennlinie abflacht. Mal sehen.

Danke.
Ich habe mich gerade schlau gemacht. Ich hatte gedacht, daß durch den nicht unerheblichen Zuckeranteil der Siedepunkt steigt. Das ist aber offenbar bei unseren Konzentrationen kaum merklich. Also bleibt alles wie es ist.

An den TE: Bitte um Entschuldigung für die Kaperung.

Vielen Dank an rmax für's Abspiltten. Ich hatte mich in einem anderen Thread mit einer Frage eingemischt, die dann zu einer OT-Diskussion geführt hat. Mea culpa. Hier jetzt als eigener Thread. Dekonstruktivist, würdest du mir einen Link zur Überbrückung geben, bitte. Ich habe den Profi Cook, und der...

Ich bin hier der komplette Noob. Aber eine Malzmühle wollte ich. Ich habe für einen Euro weniger als 0,2 k€ eine Barley III von candirect/Malzmühle und bin bisher sowas von zufrieden. Das Malz für einen 20l-Sud ist in 3:30 Minuten geschrotet, per Hand und fast mühelos. Ich hatte erst über einen Moto...

Dekonstruktivist, würdest du mir einen Link zur Überbrückung geben, bitte. Ich habe den Profi Cook, und der schaltet mir zu früh ab. Ist das DIng wirklich durchgebrannt oder hat nur die Thermosicherung ausgelöst? Wenn man das richtig liest, ist das eine vorerst finale Abschaltung, die man aber für c...

Ausschlagmenge und Alphasäure sind wie oben angegeben. Ich habe in dem MMuM-Rezept auch die tatsächlich Alphasäure angegeben. Mein Hauptproblem ist, daß ich mit dem MMuM-Rechner nicht annähernd auf die im Rezept angegebenen 24 IBU komme, sondern schon so über 30 komme. Ist alles nicht so tragisch, a...

Hallo, ich habe vor einer Woche meinen ersten Sud gebraut, der jetzt fast durchgegoren ist. Ich habe gestern nach dem Messen (6° Brix) mal den Rest vom Löffel probiert. Das Jungbier ist kreischbitter. Ich habe nach dem ersten Kölschrezept in MMuM gebraut (Urfelder Wieß), bloß den Hopfen verändert, w...

Bei mir wird Bier nicht alt. Wenn man wirklich monatelang lagern will, empfiehlt sich natürlich immer eine kühle Lagerung.

Nun, mein UG-Kaufbier lagert seit Jahrzehnten bei RT. Warum soll das bei Eigenbräu anders sein.

Ob das Ding auch mit einer größeren Malznühle zurechtzukommen? Die Schneckengetriebe haben ja nicht so einen tollen Wirkungsgrad.

Ich habe jetzt zwei Hähne installiert. An einem hängt der Blast, am anderen wird das andere Wasser gezapft. Hatte keine Lust immer umzuschrauben. Im Moment brauche ich den Blast ständig, weil genug Bügelflaschen leergetrunken werden müssen. Im Moment hängen >50 auf dem Flaschenabtropfer, das sollte ...

Wie sind die Gastro-Umluftkühlschränke zu bewerten? Die gibt es für wenig mehr als 300, teils auch in der Bucht gebraucht für 200. Der Unterschied in Stromverbrauch ist allerdings schon bemerkenswert. Der Gorenje wie oben ist mit 0,27 kWh/Tag angegeben. So ein Gastroding nimmt gern 0,8 kWh pro Tag. ...

Da sind ja viele Bäcker hier. Ich bin beim Brauen immer noch Noob (erster Sud erst am Sa), aber ich komme vom Sauerteigbacken, da bin ich inzwischen ziemlich fit. Ich schließe mich den Vorrednern an. Viel weniger Hefe, Vorteig, TA je nach Mut bis 170, also 700 g Wasser auf 1000g Mehl. Das ist etwas ...

Ich sehe in der Firma auch keine Bilder. Das liegt bei mir daran, daß der Firmenproxy dropbox.com sperrt, denn da liegen sie.
Auf dem Telefon ist es kein Problem und sieht ziemlich beeindruckend aus.

So. Die Brauecke in der Garage wird langsam. Morgen muß ich noch Wasser legen. Ich überlege noch, wieviel Wasserhähne ich vorsehen soll. Einen für den Flaschenspüler, einen für den Würzekühler und einen für Wasser. Das ist der aktuelle Plan. Ich freue mich immer, daß das Fallrohr genau da ist, wo ma...

Bei uns heißen die Graupen oder Gerstengraupen. Die gibt es in grob und fein. Man macht da eine leckere Suppe heraus.

Ich versuchs mal, Bodo. Ist ja nicht so weit. 27.6. ist notiert. Heute habe ich fast den kompletten Kram bei Candirect/Malzmühle abgeholt. Sehr nette Menschen, bloß ein bißchen überfordert vom Ansturm. Die haben ganz schön gerödelt da. Und drei Pakete sind noch auf dem Weg. Ab morgen wird aufgebaut,...

Danke, Achim.

Ich habe nochmal nachgedacht. Die Verwirrung kam daher, daß ich nicht an den klassischen Läuterboden mit den Schlitzen gedacht habe. Nur an die neumodische Läuterhexe.

Gleich hole ich den größten Teil des neuen Equipments ab. Ich sollte vielleicht Schildchen dranmachen.

Gruß
Gernot

Hier gibt es ja viel hilfreiches Zeux für die Noobs. Aber ich habe kein Unterforum für die wirklich dämlichen Fragen gefunden. So wie die hier folgende: Der Läuterbottich, das ist doch das Behältnis, in das man aus dem Gärbottich hereinläutert, oder? Gerne isoliert, damit man zum Hopfenkochen nicht ...

Danke, Philipp

Restalkalität 0,4 mmol/l (=1,1°dH). Aha. Soso.

Ich würde sagen, ich kümmere mich erst einmal um die Hardware. Die Feinheiten kommen später. Jedenfalls kein grober Wasserfehler, wie es aussieht.

Gruß
Gernot

Hallo, ich bin im Moment dabei, meinen ersten Sud zu planen. So langsam tröpfelt die Hardware ein, bloß das Malz ist noch auf der Reise. Ich denke mal, in anderthalb Wochen ist es so weit. Ich will versuchen, dann eine Doku fürs Forum zu machen, damit alle was zum Lachen haben. Das Rezept soll ein W...

Sakura ist nichts anders als die Zierkirsche, die immer so toll blüht. Die findet man bei uns überall. https://de.wikipedia.org/wiki/Japanisch ... tenkirsche

Das Teil bei eBay sieht vom Bild her ziemlich genauso aus wie das beim Hobbybrauerversand, kostet aber die Hälfte.

Wir haben das mal im Studentenheim gemacht, vor vielen Jahren. Es wurde blind Pils und Kölsch serviert und man sollte herausfinden, was welches war. Die Trefferquote war zwar signifikant über der Zufallsgrenze, aber nicht besonders hoch. Erstaunlich.

Wenn das Manometer bedenkliche Drucke anzeigt (schätze mal >3 bar) , laßt ihr einfach etwas ab, oder?

Ich habe meinen Proficook am Sa bekommen. Er funktioniert einwandfrei. 93,99 von Mediamarkt inklusive Versand.

Der leichte Geruch nach "elektrisch" hat sich nach 1-2h verflüchtigt. Die Temperaturen wichen maximal 1/2 Grad von meinem Thermapen ab. Bin recht zufrieden mit dem Teil.

OK heute ist der Profi Cook gekommen. Bin ganz zufrieden. Ich hatte erst nach der Bestellung die ganzen negativen Kritiken bei Amazon gelesen und war ein bißchen nervös. Meiner funktioniert bis jetzt perfekt. Er heizt nicht nach. Die Temperaturen habe ich mit meinem ziemlich genauen Thermapen kontro...

Oh Mist. Dann wird das leider nichts werden. Sonntag haben meine Kinder Geburtstag, da kann ich unmöglich weg.

hyper472 hat geschrieben:aber warum nimmst Du nicht einfach einen Edelstahlkochtopf?

Ich kenne mich. Wenn ich mir jetzt so einen Topf hole (gibts auch einigermaßen günstig in der Metro), habe ich drei Wochen später doch so ein cooles Gärfaß. Aus reinem Spaß an der Freude.
Gruß liuto

Vielen Dank für den Tip, PSJaeger, das kommt ja gerade richtig. Wenn ich es schaffe, bin ich morgen nachmittag in K. Das ist in Ehrenfeld, nicht wahr.

So ungefähr habe ich mir das vorgestellt. Ich wollte mir so ein Polsinelli-Gärfaß gönnen, das sollte kein Problem mit der Temperatur haben.

Ich danke dir.
liuto

PS soviel zum Thema FastFerment. Wenn man so unbeleckt ist wie ich, ändern sich die Ansichten minütlich. Das wird schon noch kommen!

Ich grüße die Brauergemeinde. Ich bin ein krasser Anfänger. Die letzten beiden Tage habe ich einige Stunden pro Tag hier und anderswo gelesen. So langsam versteh ich das Brauerlatein, jedenfalls 30% davon :) Ich koche gerne und gut, ich kann ziemlich ordentliches Sauerteigbrot backen. Bloß beim Bier...