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Sappralott! Mich beeindruckt ned nur dein Equipment, sondern auch deine Emailschilder!
Hier mal eine kleine Ansicht von mir :

Ich habe mit Aqua Purania verschnitten, mit Calziumchlorid das Clorid-Sulfatverhältnis eingestellt und mit Milchsäure dann die Restalkalität gesenkt.
Aqua Purania kriegst beim Real 3L für ca. 1EUR.

Hallo Fritz, Die Säurekapazität geht ab in deiner Analyse. Da ihr in Mallersdorf ähnliche Werte habt, wie wir in Vilsbiburg (solltest kennen, is nur a paar Km von dir entfernt), schätze ich deine Restalkalität bei 11 - 12 °DH Restalkalität(ohne Gewähr). Die Säurekapazität sollte aber beim örtlichen ...

Ich fülle vom ersten Sud an immer direkt aus dem Gärfass ab.
Jedoch lege ich den Zucker in den Flaschen vor!

Gruß
Reinhard

Miicha hat geschrieben:
Würde die 3068 da passen oder gibt's dafür bessere?

Lg, danke für den Tip und ein schönes 2016!

Ellen&Micha.

Die 3068 ist meine Nr.1 bei den Weißbierhefen! Kann ich absolut empfehlen!
Produziert auch ordentlich Banane.
Gruß aus Niederbayern!

Gönn dir direkt im Flughafen nen 2L Siphon vom Airbräu Bier!

Hey Leut,
Ihr glaubt doch nicht ernsthaft, dass ich mit den Werten mein Wasser eingestellt hab?
Hab da nur a bissel rumgespielt.
Wollte eigentlich nur den Link zum Wasseraufbereiten verlinken...

Ich denke auch, dass es am sehr hohen Sulfat-Gehalt liegt. Meine irgendwo gelesen zu haben, dass bei Hellem und Pils das Chlorid-Sulfat Verhältnis zwischen 0,9 und 1,1 liegen soll, damit keine kratzige Bittere entsteht. Versuch es mal so, wie ich es mache, ich verschneide mein Trinkwasser mit Aqua P...

Diese Antworten kann ich auch gebrauchen. Werde sie in 30min gleich umsetzen...

Sorry, hast recht!
Hab mich verlesen!

Ich schmeiss dann auch noch eins hinzu. A einfaches vom Beerlabelizer:

Bedeuted Calciumchlorid-Dihydrat

Und was hat das mit mir zu tun?

gulp hat geschrieben:
Und falls sich der Doldi wieder meldet, ich bin weder verwandt noch sonst was mit der Mattmill.

Meintest du mich? Und in welcher Hinsicht?

Auch ich breche eine Lanze für die MattMill.
Besitze eine Kompakt, angetrieben mit einer Rührwerk-Bohrmaschine.

Hallo, schon mal die Anleitung der Wyeast Hefen gelesen? Dort heisst es pro Monat vom Herstelldatum an das Pack einen Tag vorher aktivieren. Das heisst, deine Hefe hätte ich minimum 3 - 4 Tage vorher aktiviert. Bei meinem ersten Weizensud hatte ich übrigens eine 3,5 Monate alte 3068er. 2 Tage zuvor ...

Kirk1701 hat geschrieben:Hallo zusammen,

was ist das überhaupt für eine Edelstahlhaube? Ist das die Originale? Ich dachte die wäre aus Kupfer

Kirk

Speidel bietet 2 verschiedene an. Eine aus Edelstahl und eine aus Kupfer. Eine natürlich teuriger wie die andere...

ggansde hat geschrieben:Moin,
ich habe mir kürzlich den Gorenje 6299 gekauft und bin absolut zufrieden.

Ich auch!

Ich benutze diese:

http://www.ebay.de/itm/Lindner-Digitale ... 3cd85409ae

Naja, der Geruch ist nicht wahrlich milder, letztens bin ich mit meinem Rüsssel zu nah an den Kübel gekommen.... -->
Aber Wirkung hat des Zeug scheinbar.

Benutzt eigentlich auch wer 2%ige schweflige Säure?
In der BM20 Anleitung wird diese Flüssigkeit zum desinfizieren empfohlen.

Guck mal hier: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&fid=5&tid=19939&page=3&orderdate=ASC Genauso wie bei Antwort 58 hab ich es auch gemacht. Schau auch mal die anderen Seiten an, da sind verschiedene Lösungen abgebildet. Mein Spaltmaß ist übrigens 1,3mm....

Ich heiss zwar nicht Udo, aber trotzdem bitteschön!

Guck mal hier: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&fid=5&tid=19939&page=3&orderdate=ASC Genauso wie bei Antwort 58 hab ich es auch gemacht. Schau auch mal die anderen Seiten an, da sind verschiedene Lösungen abgebildet. Mein Spaltmaß ist übrigens 1,3mm.

Da schließt sich gleich eine Frage von mir an: ich habe ein Manometer auf einer meiner Flaschen in der Nachgärung. Kann ich dann mit den üblichen Spunddrucktabellen direkt auf den CO2-Gehalt in meinem Bier schließen oder ist das bei Fässern eine andere Geschichte (z.B. wegen anderem Freiraum)? Hier...

Hi Hubert, vergiss das mit Vermehren von Flaschenhefe oder den Kauf von Flüssighefe. Hallo, Kannst du das bitte näher erläutern? Dass Hefestripping für Anfänger zunächst nix is, ist klar, aber wieso soll er Flüssighefen vergessen? Ich glaube es gibt hier keinen, der nicht die Flüssighefen des 68er ...

Ach du Schande...
Also ich hab mit 20g Deppen 10 Min nach Kochbeginn gehopft und dann 10g Deppen 10 Min vor Kochende.
Hoffentlich kommt Bier dabei raus...?

Servus, Hebertsfelden kenn ich, is Richtung Pfarrkirchen, gell? Was das mit dem Nürnberger Sprachgebrauch auf sich hat tät mich auch interessieren. Hab meinen Nick von "Dolden" abgleitet... :Wink Übrigens, mein erster Sud fährt bis jetzt spitzenmäßig, HG nach 7 Tagen beendet, abgefüllt in ...

Dann bin ich mal der erste mit einem Feedback! Super toll geschrieben und bebildert. Da ich am überlegen bin, einem Kumpel ein Starterset zum Geburtstag nächstes Jahr zu kaufen, werde ich Untensilienmäßig auf alle Fälle nochmal deinen Post aufgreifen! Eins ist mir aufgefallen, was nicht ganz korrekt...

Nein, das weiß ich nicht, weil so weit hoch komm ich nur seltenst...

Übrigens, Gärung hat eingesetzt! Hab schon ne richtig schöne Schaumkrone drauf...

Hallo miteinander, Wo fangen wir am besten an? @ Morena, wenn du glaubst dass ich nach ca. 1000 durchgelesenen Threads die Mueggeland-Site nicht kenne, dann fress ich nen Besen... *lach* Übirgens heiss ich Reinhard und nicht Rudi! :P @ Holledauer, ich komm aus Vilsbiburg, also ca. 35 Min von dir weg...

Hallo Freunde der Bierseligkeit, heute ist ein guter Tag, mich anzumelden und vorzustellen. Ich bin der Reinhard, 36 Jahre alt und komm aus'm Landkreis La. Zum Brauen fand ich bereits vor über 15 Jahren, hatte mir damals auch schon Lektüre gekauft (welche ein damaliger Kumpel auf nimmer wiedersehen ...