Hobbybrauer.de

iamsebastian

Ich könnt ... ... schreiben, wo ich wohne und hoffen, dass mir jemand seinen Einkocher ausleiht. Viel Glück! Macht Sinn. Besten Dank. Nordhausen . Leider eine recht niedrige Einwohnerdichte in 80km Umkreis. Ich geh' mal rechnen, was in die Töpfe passt. Edit: Der Moment, wo man fest stellt, dass die...

iamsebastian

Pfanne voll - Einkocher leuchtet nur noch, scheint aber auch keinen Saft mehr aus der Leitung zu ziehen. Zumindest erkennt man keinen Verbrauch, wenn die Lampe leuchtet. Prima. Ich könnt ... Morgen einen Neuen holen (falls ich irgendwo in der Stadt einen bekommen -- oder evtl. einen Tauchsieder) und...

iamsebastian

beryll hat geschrieben:Dann will ich auch mal, ich bin fast schon stolz drauf - ein Informatiker hat nun mal nichts mit Design zu tun ;-)

Hübsches Etikett. Aber das ein Informatiker nichts mit Design zu tun, halte ich dann doch für etwas überholt.

iamsebastian

Ich habe endlich Maisels Aktuelle in der Stadt bekommen.
Einmal das Pale Ale und einmal das IPA.
Gleich zusammen mit dem SNPA, dass wegen MHD im Angebot war.

iamsebastian

Sehr nette Auswahl im pub.

Bei uns, mit 42k Einwohnern, ist Grevensteiner das ungewöhnlichste, was man bekommt

iamsebastian

Dann habe ich noch eine Expedition ins Bierreich gemacht [...] Ich hatte, am Freitag glaube ich, dass "Belgian Season" von denen. Der Knaller war es nicht. Da waren die beiden anderen (Belgian Tripple und ein Ale, glaube ich) davor, geringfügig besser. Auch bei mir waren es Geschenke. Man...

iamsebastian

Hast Du Dir die Banane verhofft?

iamsebastian

Sehr gute Antwort, Achim. Ich fühle mich geehrt, dass die Etiketten zur Kritik anregen. Natürlich ist es just for fun, weil ich bisher noch keine Flaschen ausgegeben habe und alles in meinen Gefilden verköstigt wurde. Aber eine gewisse Identifikation sucht man natürlichen stets. Edith: Aber ich kann...

iamsebastian

Danke für den Hinweis, floflue. Ich hatte die gar nicht auf dem Schirm. Der Werksleiter ist grad unterwegs. Ich versuch's später noch mal bei denen. In Heringen (Agrargenossenschaft Heringen) werden etwa 50ha Hopfen angebaut (Stand: 2008). Ich wollte eigtl. dieses Jahr mal anfragen, hab's aber leide...

iamsebastian

Ich denke -- nach den letzten beiden Suden -- reicht es, wenn man der PAY7 / S33 eine Woche für HG und eine Woche für NG einräumt. Passiert ist da bei mir nichts mehr. Mit Hopfen verbittert, jupp. Ich hatte gehofft, dass das Stout irgendwann die Bittere "auslagert". Hat es auch gemacht, ab...

iamsebastian

Ich denke, dann kommst Du damit gut zurecht. Die schwefligen Eier bringt die PAY7 die ersten ~ zwei Wochen auch genau so mit, wie es die S-33 auch tut. Wie lange hast Du denn vor, das Stout mit der PAY7 zu lagern -- vor dem ersten Genuss? Ich wollte bald mal wieder eins machen - nach dem ich mein er...

iamsebastian

Habe Illustrator verwendet [...] Aber nicht zum Ersten mal? :Smile Nein das nicht, habe viel Zeichnungen und Bilder vektorisiert. Das, widerum, schließt den Kreis. Habe Illustrator verwendet [...] Aber nicht zum Ersten mal? :Smile Finde die Anzeigen bei deinem Etikett richtig schick :thumbsup Die B...

iamsebastian

Achim, besonders da find' ich den Monospace-Font besser und besser lesbar. Erinnert mich vom Stil etwas an (U-)Boot Anzeigen.

iamsebastian

hopfenbär hat geschrieben:Habe Illustrator verwendet [...]

Aber nicht zum Ersten mal?

Ich habe neulichst die Anzeigen in die korrekte "Assoziation" gebracht, Namen und den Font getauscht.

iamsebastian

Hallo vom "Zentrum" an die Salza. Ich begrüße Dich ebenfalls hier im Forum. Bisher habe ich etwa acht Sude gebraut. Zwei davon zu bitter (wegen geringer Sudhausausbeute und nicht nachkalkulierter Hopfengabe, respektive, Nachisomerisierungszeit), der Rest war prima. :Smile Gern können Wir e...

iamsebastian

Die PAY7 ist gleich zur Safale S33. Zu der findest Du sicher mehr Erfahrungsberichte. Ich denke, ein Stout kann man gut damit brauen, so lange es nicht "dry" sein soll.
Ich habe grad erst zwei Brown Ales damit vergoren.

iamsebastian

Im Großen u. Ganzen war die Umfrage stimmig.
Done.

iamsebastian

Ui. Starke Steigerung.

Erinnert mich ans Störtebeker Atlantik Ale. Etwas herber, hopfiger, minimal fruchtiger. Sehr trocken.

iamsebastian

Lausitzer Porter Stark.
Ja, ist stark.
Mehr nicht.
Mein Erstes u. Letztes.

Stark im Alkohol, schwach in Geschmack und Malz. Kein Körper. Hopfen sehr wenig. Passend wenig - wenn es mehr Körper hätte. Ich hätte es "Spritkuh" genannt und neben einer Faxe Starkbier Dose promoted.

iamsebastian

Ich habe neulich etwas ähnliches wie das gebraut. Schmeckt rein vom Jungbier schon vielversprechend: http://maischemalzundmehr.de/index.php?id=534&inhaltmitte=recipe&suche_sorte=Ale,%20Brown IBU habe ich etwa im Verhältnis von 1,5IBU : 1 Stw. Angepeilt. Etwas niedrig karbonisiert habe ich. W...

iamsebastian

Ja, gibt es. Unsere kleineren Weißweingläser fassen etwa 55cl, die bauchigeren Rotweingläser etwa 68cl.
Die sind nur mit dem schmalen Stiel bisweilen etwas kopflastig. 8-)

iamsebastian

Ich persönlich nehme zum Verkosten von kleinen Flaschen immer dieses hier: https://www.shop-spiegelau.de/craftbierglaeser/spiegelau-craft-bier-glas-ipa-xxl-glas.html ;) Im Normalfall nehm' ich das passendste von denen hier: https://www.shop-spiegelau.de/craftbierglaeser/craft-bier-glaeser/spiegelau-...

iamsebastian

Macht Sinn. Sonst ging der Beutel auch unter. Das nächste mal lege ich ein paar Glasperlen vom Sohn mit rein.

iamsebastian

Aus der richtigen Brauerei ist es ja schonmal :thumbup . 2016-09-27 05.14.48.jpg Das ist tatsächlich mehr, als ich erwartet hätte. Nicht, dass es nicht super war, aber das sind ja schon viele Awards mit einmal, laut dem Artikel. Das Baltic Tripel zusammen mit dem Ziegenkäse hat jedenfalls vorzüglic...

iamsebastian

Gute Frage. Wenn jmd. etwas weiß diesbezügl., wäre ich auch von Informationen nicht abgeneigt.

iamsebastian

Wie gesagt, kam das sicher durch mein wildes Rumgeruder mit dem Beutel im Sud. Als ich vorher gestopft habe, habe ich es auch immer nur reingehangen und da war auch nie etwas (außer einem ganz dünnen Hopfen-Öl-Film, der zu erkennen, wenn der Sud entsprechend dunkel war)

iamsebastian

Ich habe nun den pay7 Sud mit Perle gestopft, nach dem beide Sude äußerst gleich geschmeckt haben.

Dass der gestopfte Sud nun eine Infektion hat, ist eine andere Geschichte.

Für mich steht fest, dass die Hefen gleich sind.

iamsebastian

Ich werde irgendwann mal ein Single Hop- Pils mit Taurus probieren. Mit Whirpoolhopfung um genug Aroma reinzukriegen, eventuell noch leicht stopfen. Die letzte Charge die ich hatte war mit 19, noch was % ein Bitterstoffburner und auch aromatisch sehr fein. Nicht mehr verwenden werde ich in naher Zu...

iamsebastian

Pellets. Aber ich habe den Beutel auch ~ zwanzig mal reingetunkt, damit sich die Pellets besser lösen. Das hat sicher ohne Ende Sauerstoff rein gezogen. Übereifer.

iamsebastian

Heute das Baltic Tripple. Aber sicher nur ein halbes.
Stil: Belgian Tripple.

Mächtig wie ein Port. Ich denke, ich probiere einen gelagerten, markanten Ziegenmünster dazu.

Edith sagt, mit dem Ziegenkäse ganz großes Kino.

iamsebastian

Nur für die Statistik - Kahmhefe 2x, jedesmal beim stopfen .... Aber nur wenn der Hopfen oben geschwommen ist. Bei versenkten Hopfensäckchen nie. Vorgehn - Hopfensack auskochen 5-10 Minuten, danach den Sack auf einen desinfizierten Teller legen (mit desinfizierter Gabel aus dem Topf gehoben), hopfe...

iamsebastian

Danke für die Info. Ist vorgemerkt. Hoffentlich bekomme ich das neben Kindern und Abendrot geregelt.

iamsebastian

Heute genieße ich ein Geburtstagsgeschenk. Insgesamt war es ein dreier Satz - also drei verschiedene. Heute das erste - das Baltic Ale - ein Belgian Style Pale Strong Ale. Scheinbar sehr warm vergoren, hat es einen vollen Hefe-Bananen-Fruchtkorb. Entsprechend wahrscheinlich die Bezeichnung als Belgi...

iamsebastian

Hallertauer Perle ist seit 1 Jahr mein Favorit ,110 gr auf 90 l Würze, mind 1 Std kochen ohne Bitterhopfen zugabe, Hallertauet Mittelfrüh und Northern Brewer ,auch klasse, Das, erm, geht irgendwie am Thema vorbei. Ich habe noch keinen Hopfen, den ich nicht mehr mag, weil ich immer noch bei jedem Su...

iamsebastian

Geschaut. Hmm. Selten. Habe eher in den anderen Eimer geguckt, in dem alles OK war. Wie gesagt, kam es erst beim Stopfen vor drei, vier Tagen. Vllt. habe ich zu viel Sauerstoff mit rein gedrückt, als ich den Monofilamentbeutel mit dem Stopfhopfen eingehangen habe. Der Geruch ist nach wie vor sehr gu...

iamsebastian

Hab beim Maischen eines Altbiers eine Malzzugabe verpennt, Carafa Spez II. Das maische ich sonst immer 10 Min am Ende mit. Kann ich das Malz in einem Kochtopf alleine Maischen und dann zur Würze geben? Die Maische ist noch beim Aufheizen. Du bist noch beim Aufheizen, hast es aber am Ende vergessen?...

iamsebastian

Immer noch Kahmhefe?

iamsebastian

Sie sollten Dich auch Feiern, @Eifelbauer. So viel Deiner Arbeitszeit, wie sie da verbrannt haben. Nein, Spaß. Es ist immer schön, wenn das gut ankommt und man positives Feedback bekommt. Aber ich glaube ich würde es nicht ertragen, wenn man meine Arbeit so weg schüttet. Ich meine, nach dem zweiten,...

iamsebastian

habe ich mich am siebten o. achten Tag über ein Warsteiner Braumeister unsäglich gefreut. Na das ist ja auch keine Kunst, das Zeug ist schon ziemlich gut. Achim (die letzten Sixpacks davon im örtlichen Getränkemarkt kurz vor Ablauf MHD gekauft habend) Na dann war das eben ein positiv Beispiel. Für ...

iamsebastian

Schaum sieht gut aus.

Heute mal Lübzer Pils, weil wir zum Geburtstag waren. Hatte ich besser in Erinnerung. :-/

iamsebastian

In meinem Bekanntenkreis scheint das irgendwie anders zu sein. Da kam bis jetzt tatsächlich jedes selbstgebraute Bier gut an. Aber hier ist auch keiner so richtig auf Pils fest gebissen, wobei das der klare Standard ist. Was ich aber so gar nicht nachvollziehen kann, ist, wie man sich auf Münchner H...

iamsebastian

Kahmhefe?

Habe einen Sud auf zwei Eimer geteilt.
Einen gestern abgefüllt, einen vorgestern gestopft.

Bis zum Stopfen war alles gleich.
Werde wohl von unten vorsichtig abziehen.

iamsebastian

Dark Impact - glaube bin der letzte im Forum der das braut ,der Rest hat wohl schon..... ´ LG Ich bin ebenfalls noch außen vor. Liegt aber einfach daran, dass ich noch keine Lust hatte, dermaßen viel C-Hopfen zu versenken. Vllt. mache ich es nach vier, fünf weiteren Suden, da ich dafür eh bestellen...

iamsebastian

Hopfen-Q hat geschrieben:
iamsebastian hat geschrieben:Was ist das Pferchstücker-Q auf dem Label?
der Hopfen aus dem eigenen Garten - hochexclusiv

Und von welcher Sorte spricht man? ☺

Nach meinem ersten Oktoberfest Bier seit Jahren, nun noch ein Baltik Lager, weil fast WE ist.

iamsebastian

Was ist das Pferchstücker-Q auf dem Label?

iamsebastian

Das ist tatsächlich die bestmögliche Erklärung :D So muss man sich also nicht vor Schwermetallen fürchten. Das stimmt. Die Suesse im Sud kommt nicht vom Blei -- also irgendwie schon, aber nicht vom Metall. :Smile Ich seh gerade du kommst aus der Harzer Gegend? Bist du zufällig am Wochenende in Gött...

iamsebastian

Vielen Dank.
Meine Frau findet das immer wieder gut, weil ich "Blei" mit Nachnamen heiße.
Immer wenn ich auf einen anderen Namen hinaus will, kommt sie irgendwann wieder darauf zurück.

iamsebastian

So, ich habe das Etikett noch mal überarbeitet. U.a. habe ich die Werte wie Stw., Alk. u. IBU als Analoge Instrument Analogien gezeichnet.

iamsebastian

Ich habe heute auch etwas gespielt ...

Edit: Die Schatten sind etwas verrümpelt, an den unteren Badges. Da hat der Export wohl nicht ganz geklappt.

iamsebastian

Bin gerade beim Aufräumen über das Caramalz gestolpert... haben wir vergessen :Ahh jetzt sind nur 4,5 Pale Ale Malz im Bier (insgesamt 25 L; ansonsten haben wir uns an brauanleitung.de gehalten). Kommt da noch was bei raus, oder ist definitiv nicht mit einem trinkbaren Ergebnis zu rechnen? Was habt...

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