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Moin Holger, ich verstehe deine Reaktion nicht. 1. Ihr habt ein SUPER GEILES Projekt auf der Beine gestellt, habe eure Postings gerne verfolgt und gelesen. 2. Da ist ein, auch durch Analyse bewiesen, Fehlgeschmack 3. ob man das mag ist Geschmacksache und eigentlich Egal 4 . Hauptsache, Ihr habt unse...

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Die Flaschen Weinhefe brauchen viel Zeit, nimm der nächste Mal ein Trockenhefe. VG Simon Ich hab mal eine Frage, ich hab gestern 5l angesetzt, hab so ein Fläschchen Porthefe(50l) hineingekippt und es setzt sich jetzt schon die Hefeflocken bzw andere Flocken ab und es tut sich nichts....das ganze Ste...

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Verkaufszahlen. Die Hefe wird noch einige Zeit, bis 2017 verfügbar sein. Dann ist es vorbei. So entscheidet sich der Markt, ist das selber für Fermentum Mobile und Hefe von der Hefebank Weihenstephan. Will man die Vielfalt erhalten, dann sollte man auch mit der Hefe neue Wege ausprobieren. VG Simon

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Moin

nicht echt Sinnvoll, Mangrove hat Workhorse eingestellt außer einige Restbeständen ist der Hefe nicht mehr verfügbar.

VG

Simon

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Moin Markus,

schöne Sammlung, nur La Trappe ist niederländisch
Ich habe auch mein Stolz

Ich wünsche dir ein frohes belgisch/niederländisch Weihnachtsfest

VG

Simon

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Moin Daniel, mit der Hefe kannst du problemlos brauen. Eine Bemerkung verstehe ich aber nicht. Da auf dem Karton nix draufstand, dass irgendwas gekühlt werden muss Du hast doch selber bestellt, dann ist doch bekannt was geliefert wird! Selbst unsere Icepacks hatten bei 2 Tagen in der Wohnung kein Wi...

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Das Flaschenbacken ist das Dümmste was jemals niedergeschrieben wurde. Temperaturdifferenzen größer 60 °C sind tötlich für die Flaschen. Glas ist hoch sensibel. Jederzeit können dir die Flaschen um die Ohren fliegen, wenn Mikrorisse entstanden sind. Lukas Lukas, ich bin sicher nicht für Flaschen in...

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Moin Emjay,

ich spreche kein Belgisch aber Niederlandisch

Restaurant - Keuken

Restaurant - Küche

was sollich noch mehr übersetzen

VG

Simon

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Moin

du kannst alle Sektflaschen nehmen, die Hugo und wie dir komische Getränke heißen würde ich in der Container verschwinden lassen.

VG

Simon

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Gute Idee, den werd ich da mal befragen. Ich hab nur immer ein schlechtes Gewissen, wenn dann rauskommen sollte, dass ich mit dem Recyclematerial meiner weiblichen Verwandtschaft gut auskomme und ihm nix abkaufe. Muss du aber nicht. 700 gr. ist schon ein Qualität Merkmal, dein Recycle Flaschen soll...

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wer rechnet dann bei ein Palet 69 ct pro Flasche, normale 0,5 Flasche? VG Simon Moinsen, Ich möchte mal den eingangs erwähnten Sachverhalt aufgreifen. Ich habe selber auch überlegt mir ein Palette 0,5l Flaschen zu kaufen, der Flaschebpreis von 69ct Pro Flasche war mir aber deutlich zu teuer. Fuer we...

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Moin, oder von der Hefebank Weihenstephan: W208 (Saccharomyces cerevisiae) Die W208 ist eine von unseren klassischen "Altbierhefen". Neben den verschiedenen Altbierspezialitäten ist diese Hefe auch hervorragend für die Herstellung verschiedener Ale-Varianten geeignet. (tendenziell eher ame...

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Nach dem das um den halben Globus gereist ist, kann man nicht erwarten dass die Hefe top fit ist. Also unbedingt einen Starter damit machen! Die hefe ist TOP FIT WLP wird immer gekühlt verschickt per Express, das geht schneller als DHL ein Paket in Deutschland besorgen kann. :Bigsmile Die Hefe ist ...

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Moin, chemipro OXI ist ein Marke von Brouwland, findest du bei viele Onlineshops, HuM, Brouwland, bei mir, ist alles das Gleiche Oxi-pro ist unsere eigene Marke mit 100% die gleiche Wirkstoff. Mit 50 gr. auf 20 Liter nimmst du sicher nicht zuviel, Seifig oder ein weisslicher Schleier kann ich nicht ...

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Moin erst mal ganz ruhig bleiben 1. ich rede hier über unsere eigene Marke OXI 2. Max. 50° C ist vielleicht nicht ganz geschickt ausgedruckt es sollte aber schon in der Richtung 50° gehen 3. von Wundermittel hat keiner gesprochen aber von Reinigungsmittel 4. Ich nutze OXI Eigenmarke oder OXI Chemipr...

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Moin

40° C ist für OXI zu niederig
50° C sollte es schon sein.

Bei der Schnapsbrenner OXI habe ich bei 50° C. kein Rückstände.

VG

Simon

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Moin

ich bezweifele dass es an der Zucker liegt.
Selbst wenn da Mehl oder Backhefe durch die Luft fliegt.

Lass Halades doch mal nächste Mal weg.
Flaschen direkt nach Gebrauch auswaschen und bevor dem Abfüllen noch mal auswaschen reicht in der Regel aus.

VG

Simon

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Habe 100 St. bestellt, werden hoffentlich noch diese Jahr geliefert.

VG

Simon

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Moin,

abhängig was du da mit filtern möchtest.
Für Bier ungeeignet.
Hier das Orginal
https://www.schnapsbrenner.eu/Heberfilt ... i-komplett
Für kleine Menge Wein geeignet

Simon

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Könnte mir gut vorstellen das diese billigen Dinger für 1,50 € das Stück aus China importiert werden. Vermutlich kenne ich nur das passende Suchwort nicht. Aber bei den üblichen China Onlineshops habe ich sie bisher noch nicht gefunden. Sven Vielleicht weil die in Italien hergestellt werden? VG Simon

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Moin bei Kunstofffässer bin ich mich nicht Sicher. Ich bekomme regelmäßig Angebote von verschiedene Hersteller. Entweder sind es Einwegfässer oder Fässer wo das Innenleben getauscht werden muss. Eiwegfässer liegen bei ca. 20 Euro je nach Hersteller, da sehe ich nicht das große Vorteil für Hobbybraue...

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Was entspricht American 6-row pale malt (Pilsner Malz??) ist Wintergerste kannst aber normale Pilsner nehmen Was entspricht 10°L Crystal malt (CaraPils oder Cara hell??) Wenn es nur um der Farbe geht irgend etwas rund 25 EBC Sonnst Crystal besorgen! Ich habe Probleme mit der Hopfenangabe in AA bzw. ...

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Moin, bei der Kollegen die ich kenne und auch bei uns wird Hopfen richtig gelagert bei 2 bis 5° C. Bei vielen Sorten, gerade bei Pellets ist noch kein 2015er zu bekommen, die kommt gerade erst. Bedingt durch die schlechte Ernte ( das zweite mal hinter einander) werden bestimmte Hopfen nicht für ein ...

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Moin,

ok das Gerbstoffe gebunden werden ist mir klar
Das ein Bier dadurch mehr Klar wird, OK
Aber das erklärt doch nicht alles bei Industriebier, da wird doch sehr aktiv gefiltert, oder?

VG

Simon

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Moin vielleicht bin auf ein falsche Weg aber wie soll pvpp das Bier klar machen? Mal von mein Lieferant ein Beschereibung: Produkterläuterung Erbslöh PVPP ist ein unlösliches Polyvinylpolypyrrolidon zur Entfernung phenolischer Substanzen und deren Oxidationsprodukten im Wein. Zulässig nach den derze...

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Simon, sollte das Refraktometer von dir wirklich in Plato messen, wäre dies für alle Anfänger wirklich eine richtig große Falle. Alle hier bekannten Rechner gehen von Brixmessungen aus, bei dem Wert nach der Gärung. ..ganz böse Falle Grosse Falle ist das die Rechner nur von Brix ausgehen, ist aber ...

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Moin,

gibt es auch in Deutschland

https://www.schnapsbrenner.eu/W68-tradi ... sbier-Hefe

MfG

Simon

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Moin Markus du bist nicht weit von der Molen da, ist ohne hin ein Besuch wert. Da gibts in Bodegraven auch ein kleine Biershop, nicht die von der Molen! Ich habe da 32 Triple von verschiedene niederländische Brauereien gekauft. Bist du kommende Woche da? Ich bin Dienstag in der Niederlande. VG Simon

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Jörg, sowas kann durchaus vorkommen, ich hatte schon Werte von 5,0P. Ich habe aber leider noch kein Refratometer hier gesehen, welches in Plato messen kann. Es müste ja eine eingebaute Alk. Korrektur haben, wie geht das? Deshalb finde ich diesen ganzen Thread wieder total sinnlos, reduzierend auf d...

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Ursus007 hat geschrieben:
Steffen hat geschrieben:Also mein Refraktometer zeigt 8 °Plato an.
Falsch: Ein Refraktometer zeigt % Brix an.

Ursus

Falsch:

Es gibt Refraktometer die %Brix anzeigen
es gibt Refraktometer die Plato anzeigen
es gibt Refraktometer die SG anzeigen
usw usw usw

VG

Simon

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Moin das die Hauptgärung OG üblicherweise in 3 tage durch ist bezweifele sehr stark, selbst mit eine Starter habe ich das noch nie geschafft. VG Simon Wenn ich Kenig Laurin richtig verstanden habe, geht es um die Hauptgärung, die 12 Tage lief? Meine Hauptgärung ist üblicherweise nach 2-3 Tagen endve...

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Moin,

sollte funktionieren.

VG

Simon

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Moin,

dann wachsen die nach unter und bekommst du am ende eine große Knoten

VG

Simon

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Moin

mein Hopfen hat 5 meter Draht, wachst aber mindestens 8 meter und klettert an alles was er findet.
ZB übers Dach,

VG

Simon

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doch dann wuchert er einfach weiter

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Welche Schlauch man nutzt sollte man selber entscheiden, aber Lebensmittelecht sollte er nach meine Meinung schon sein. VG Simon Ich nutze schon von Anfang an die transparenten 1/2" Gardena-Schläuche. Eben die aus dem Baumarkt. Auch für heisse Würze und Nachgusswasser. Was soll ich sagen, ich l...

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Moin, ich will dich nicht auf den Schlips treten, Jeder so wie er will, ich würde mich kein Wertung erlauben ob selber rühren oder Rührwerk besser ist, Der Spaß am brauen hat für der ein mit Sklavenarbeit zu tun, für der andere mit viel Bastelarbeit an Automatisierung. Und wenn es so ist das Jemand ...

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Moin

Aprikose geben das Bier mehr Pfirsich Geschmack als Pfirsiche.
Habe diverse Bieren mit Aprikose oder mit Pfirsich gebraut, von Pfirsich bleibt nicht viel über an Geschmack.

VG

Simon

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Moin

jetzt sind 14 Hefe von der Weihenstephan Hefebank verfügbar.
Wir werden dieses Jahr kein Hefe mehr bekommen, so gilt für 2015 solange der Vorrat reicht

https://www.schnapsbrenner.eu/Weihenstephan_2

VG

Simon

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Moin Bernd

mooi dat du auch da bei bist

VG

Simon

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Moin

Wichtig bei OXI.
4 gr, pro Liter (ist ungefähr ein Kaffeelöffel)
Max 50" C,
Kontaktzeit 2-5 Minuten, länger bringt nichts, kürzer auch nicht
Gut abtropfen lassen. Eine Nachspülung ist nicht nötig.

VG

Simon Bremer

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Klar kann man. Aber runde Löcher setzen sich mit runden Körner halt leichter zu als längliche.

pass mal auf Stefan,

Bilderrätsel: wie viele runde Körner und wie viele längliche Körner siehst du

Simon

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stefan-g hat geschrieben:ich denke mal Lochblech ist nicht geeignet, man braucht diese länglichen Schlitze
Gruß Stefan

Warum?? weshalb??

klar kann man Lochblech nehmen.

VG

Simon

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Moin

bei Halbritter gehen 60 Kegs auf eine Palette, bei weniger als 60, bezahlst du eine Mindermengezuschlag von 4,00€ pro Keg.

VG

Simon

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Nein du kannst es auch mit ein MAC nutzen

1. du kannst noch kein Rezepten eingeben via Wlan
2. du kannst dein BM Fernsteuern
3. du kannst dein BM überwachen

VG

Simon

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Ach Stefan,

jetzt muss ich auch noch nach Lyon

Ich habe doch keine Zeit

Danke für diese Tip

das sieht da wirklich Super aus

VG

Simon

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Moin,

Maischen in der Topf
Lautern in der Gärtank
Topf sauber machen
Hopfenkochen in der Topf
Gärtank sauber machen
und dann wieder die Würze in der Gärtank.

VG

Simon

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Moin die Haltbarkeit ist 3 Monate, oder die MHD von der jetzt angebotene Hefe ist Mitte Februar 2016 Du bekommst ein Starter. zB.: Von den 70L Gesamtmenge, benötigst Du 10 - 12L mit 70 Mio Hefezellen, um auf diese Hefezellzahl zu kommen. Ein "Starter" ist ausreichend für bis zu 2L. Also zB...

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Moin,
was ist schon typisch

Grut ist eine in ihrer Zusammensetzung variable Kräutermischung, die zum Würzen von Bier eingesetzt wird.
Muss ich mal holen. Obschon ich mich bei Birke und Esche nicht echt was vorstellen kann.

VG

Simon

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Moin Sven,

schicke mal dein Adresse per Email, dann schicke ich dir einer per Post.

VG

Simon

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