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- Dienstag 11. Oktober 2016, 12:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Saublöde Anfängerfrage, umschlauchen.
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Re: Saublöde Anfängerfrage, umschlauchen.
Ohne zu behaupten, ich sei ein Experte: Ich fülle aus dem Gärbottich ab, dessen Hahn vor dem Befüllen abgekocht wird und dann bis zum Abfüllen in Flaschen unbenutzt bleibt. Ich bezweifle stark dass die Hähne von normalen Gärbottichen, ausser sie sind aus Edelstahl, darauf ausgelegt sind ausgekocht ...
- Dienstag 11. Oktober 2016, 12:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Dosenschließer für 1500$
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Re: Dosenschließer für 1500$
ich spars mir sowieso, ich mach flaschengärung ;)jemo hat geschrieben: Falls ja, könnte man sich ja den ganzen Aufwand mit der Flaschenabfüllung unter Gegendruck sparen...
- Dienstag 11. Oktober 2016, 11:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erster Versuch Danstar Nottingham
- Antworten: 23
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Re: Erster Versuch Danstar Nottingham
Du hast leider so ziemlich alles falsch gemacht was man machen kann, laut Hersteller. Jeder Hersteller hat seine eigenen Angaben, an die sollte man sich eigentlich halten. Das sind keine Empfehlungen sondern die vom Hefehersteller bekannt gegebene Rehydriervorgangsweise. Bei der Nottingham ist es 1g...
- Dienstag 11. Oktober 2016, 07:21
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Schnäppchen mit Folgen- meine neue Kühlzelle
- Antworten: 14
- Zugriffe: 5285
Re: Schnäppchen mit Folgen- meine neue Kühlzelle
Nachdem er nix mehr postet: ggf baut er noch immer ab! :D
- Montag 10. Oktober 2016, 22:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage: Wer braut hier? Der Brauer hinterm Kessel
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Re: Umfrage: Wer braut hier? Der Brauer hinterm Kessel
Ich würde nicht zu schnell Schlüsse aus Einkommenssituation auf den Start der Braukarriere ziehen, das wurde nicht abgefragt. Es wurde Startzeitpunkt und jetzige Einkommenssituation abgefragt. Als ich mit dem Brauen begonnen habe, lebte ich von meinen Eltern, bei dieser Umfrage konnte ich angeben v...
- Montag 10. Oktober 2016, 22:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Danstar Nottingham, Drauflassen
- Antworten: 10
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Re: Danstar Nottingham, Drauflassen
[quote="Absacker"]auf was darf ich mich geschmacklich, gesundheitlich einstellen?
ERNSTHAFT:
Was soll denn diese saublöde Frage?
Es heißt immer es gibt keine blöden Fragen, aber was hat das mit deiner Gesundheit zu tun?
ERNSTHAFT:
Was soll denn diese saublöde Frage?
Es heißt immer es gibt keine blöden Fragen, aber was hat das mit deiner Gesundheit zu tun?
- Montag 10. Oktober 2016, 09:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fazit nach der ersten Phase
- Antworten: 33
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Re: Fazit nach der ersten Phase
Wie lang hast dein Bier im Auto?philipp hat geschrieben: Neben dem Aufschütteln des Bodensatzes spielen aber auch Hitze und Sonneneinstrahlung im Auto eine Rolle. Die dünnen Glasscheiben filtern nicht alles an UV raus.
2 Monate?
- Sonntag 9. Oktober 2016, 08:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage: Wer braut hier? Der Brauer hinterm Kessel
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Re: Umfrage: Wer braut hier? Der Brauer hinterm Kessel
Also der Anteil derer die nicht sinnerfassend lesen können ist bei den Deutschen nicht zu verachten. Das zeigt die Frage nach dem Herkunftsland.
Wobei der Österreicher der Ösiland geantwortet hat wohl auch ein Dillo sein muss. :)
Wobei der Österreicher der Ösiland geantwortet hat wohl auch ein Dillo sein muss. :)
- Samstag 8. Oktober 2016, 16:14
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läuterblech für WECK-Einkocher
- Antworten: 7
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Re: Läuterblech für WECK-Einkocher
Alternativ hab ich ein Läuterblech für einen Weck/Bielmeier Einkocher das bei mir zu viel ist. Wenn Interesse besteht schick dir eine PN
- Samstag 8. Oktober 2016, 15:47
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läuterblech für WECK-Einkocher
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2720
Re: Läuterblech für WECK-Einkocher
Ja, so ist es gedacht
- Freitag 7. Oktober 2016, 09:36
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Neue Trockenhefe von Lallemand (London ESB)?
- Antworten: 39
- Zugriffe: 10278
Re: Neue Trockenhefe von Lallemand (London ESB)?
Das klingt ja mal spannend! Da hätte ich auch Interesse dran. Finde super, dass es die in den USA schon gibt und auf der Tüte "Made in Austria" drauf steht... Bei uns in Österreich kriegst du die sicher noch nirgends... Bitte keinen Blödsinn verzapfen wenn es nicht stimmt. Lallemandhefen ...
- Donnerstag 6. Oktober 2016, 10:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was nehmt ihr zum Desinfizieren ?
- Antworten: 74
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Re: Was nehmt ihr zum Desinfizieren ?
Das glaub ich nicht ;)chaos-black hat geschrieben:Ist starsan ein Desinfektionsmittel? In der Artikel Beschreibung steht an ionischer Klarspühler.
Zum Thema:
Ich desinfiziere mit Isoprop 70% oder Alkohol 70%
- Mittwoch 5. Oktober 2016, 09:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Klebemittel für Papieretiketten - Milch schimmelte
- Antworten: 33
- Zugriffe: 6253
Re: Klebemittel für Papieretiketten - Milch schimmelte
Milch schimmelt, das ist nun mal Fakt.
Hatte ich genauso in meiner Kühltruhe, die Etiketten blieben heil, die Milch welche am Rand der Etiketten war, bzw. durchs wischen auf der Flasche war, schimmelte.
Hatte ich genauso in meiner Kühltruhe, die Etiketten blieben heil, die Milch welche am Rand der Etiketten war, bzw. durchs wischen auf der Flasche war, schimmelte.
- Dienstag 4. Oktober 2016, 16:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Klebemittel für Papieretiketten - Milch schimmelte
- Antworten: 33
- Zugriffe: 6253
Re: Klebemittel für Papieretiketten - Milch schimmelte
... Hierbei braucht es kein Markenklebestift zu sein, ich verwende den von Norma oder Aldi ... Die rot-weiss-blauen halten, die andere rote Marke und die in gelb fallen auch schnell mal von selbst im Kühlschrank ab. Es gibt hier schon Unterschiede. Derzeit teste ich die Eigenmarke der Supermarktket...
- Dienstag 4. Oktober 2016, 14:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Welches Edelstahl Gärfass in der Einkocherklasse?
- Antworten: 31
- Zugriffe: 8591
Re: Welches Edelstahl Gärfass in der Einkocherklasse?
das sind komplett unterschiedliche Bauarten, das ist schon einmal der erste Unterschied.
- Dienstag 4. Oktober 2016, 13:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Welches Edelstahl Gärfass in der Einkocherklasse?
- Antworten: 31
- Zugriffe: 8591
Re: Welches Edelstahl Gärfass in der Einkocherklasse?
Polsinelli ist leichter zu reinigen
- Dienstag 4. Oktober 2016, 12:42
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wodurch englische Karamellmalze ersetzen?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3006
Re: Wodurch englische Karamellmalze ersetzen?
werd mir wohl aus england etwas malz senden lassen, was wären da die standardfarbmalze?
von der menge her können es ruhig 2-3-4 kilo pro malz sein, das brauchen wir schon auf...
von der menge her können es ruhig 2-3-4 kilo pro malz sein, das brauchen wir schon auf...
- Dienstag 4. Oktober 2016, 12:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Karbonisierung Rechner, welcher hat recht?
- Antworten: 36
- Zugriffe: 11223
Re: Karbonisierung Rechner, welcher hat recht?
Vergiss die Rechnerei. Nimm das http://www.hobbybrauerversand.de/Dosierhilfe-fuer-Zucker und gut is. Fürs gute Gefühl noch ein Flaschenmanometer http://www.braupartner.de/shop/Flaschen-Manometer_zur_Ueberwachung_der_CO2-Bildung_213.phtml Allzeit Gut Sud, Henning das ist wohl mit abstand der schlech...
- Dienstag 4. Oktober 2016, 10:33
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wodurch englische Karamellmalze ersetzen?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3006
- Dienstag 4. Oktober 2016, 10:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wodurch englische Karamellmalze ersetzen?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3006
Re: Wodurch englische Karamellmalze ersetzen?
und welches muss ich da bestllen wenns heißt L60 oder L120???
- Montag 3. Oktober 2016, 11:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was isn das für ein Kram ? [seltsamer Belag auf Sud]
- Antworten: 47
- Zugriffe: 8318
Re: Was isn das für ein Kram ? [seltsamer Belag auf Sud]
da muss vorerst gar nichts entsorgt werden. Das bier KANN von unten abgezogen werden und abgefüllt werden, danach beobachten wie es sich verhällt. Da sind pauschale Aussagen schwer. Hatte ich mal bei einem Bock, kein Fehlgeschmack, Schaum und Trübung normal. Behälter sehr sehr genau reinigen, restli...
- Montag 3. Oktober 2016, 11:00
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wodurch englische Karamellmalze ersetzen?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3006
Wodurch englische Karamellmalze ersetzen?
Bin davor ein paar englische Sachen zu brauen, und stoße immer wieder auf die englischen Karamellmalze die wir ja so nicht haben, bzw. ich nicht vorrätig habe.
Wie rechnet man das um auf die uns bekannten Karamellmalze von Weyermann und Co.?
Wie rechnet man das um auf die uns bekannten Karamellmalze von Weyermann und Co.?
- Sonntag 2. Oktober 2016, 10:33
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Abfüllpistole
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4484
Re: Abfüllpistole
Und mit der Pistole geht es noch schneller, das muss man nicht verstehen, ist einfach sojemo hat geschrieben:Ich habe noch nie verstanden, wofür man bei 25 Liter so etwas braucht.
Ich stelle das Fass auf den Tisch und fülle die Flaschen einfach mittels des Auslaufhahns. Das geht ratz-fatz.
- Donnerstag 29. September 2016, 23:55
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Sprudelwasser im Keg Fass ??
- Antworten: 71
- Zugriffe: 26544
Re: Sprudelwasser im Keg Fass ??
Wasser rein, Druck drauf, schütteln, fertig
- Donnerstag 29. September 2016, 07:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Malzbestandsliste mit Excel automatisiert
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2536
Re: Malzbestandsliste mit Excel automatisiert
Sorry, aber ich sehe den Vorteil zu meiner Bestandsliste auf Papier nicht wirklich, aber vielleicht bin ich dafuer auch nicht phantasievoll genug. Deine Papierliste hast ja nicht immer mit, so eine Datei meist aber schon (Cloud oder ähnliches) Wir haben einen gemeinschaftlichen Braukeller und da is...
- Mittwoch 28. September 2016, 23:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Scheuermilch
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1549
Re: Scheuermilch
Ja, Scheuermilch nehm ich auch ab und zu.
Funktioniert gut bei harten Verunreinigungen, mach ich aber nur bei sachen die eh matt sind und nicht glatt.
Sprich bei Polsinelli nicht nehmen
Funktioniert gut bei harten Verunreinigungen, mach ich aber nur bei sachen die eh matt sind und nicht glatt.
Sprich bei Polsinelli nicht nehmen
- Dienstag 27. September 2016, 13:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschenkreislauf für Bekannte und Freunde
- Antworten: 47
- Zugriffe: 9064
Re: Flaschenkreislauf für Bekannte und Freunde
früher oder später bekomm ich sie wieder, meistens sehr dreckig.
alle hinweise und aufschriften haben nix genutzt.
deswegen reinige ich keine flaschen mehr selber sondern lass das ein lohnunternehmen machen, die flaschen sind sehr sehr sauber und der preis passt auch.
alle hinweise und aufschriften haben nix genutzt.
deswegen reinige ich keine flaschen mehr selber sondern lass das ein lohnunternehmen machen, die flaschen sind sehr sehr sauber und der preis passt auch.
- Dienstag 27. September 2016, 07:47
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Pale Ale Plus
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1962
Re: Pale Ale Plus
Das nenn ich PFANNEVOLL!
Danke für die Impressionen der Braueule, macht einen guten Eindruck!
Danke für die Impressionen der Braueule, macht einen guten Eindruck!
- Montag 26. September 2016, 22:15
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ein neuer Niederösterreicher
- Antworten: 30
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Re: Ein neuer Niederösterreicher
Man könnte fast mal einen kleines NÖ Treffen machen. Es gibt ja schon Stammtische in Wien... aber da bin ich kein Fan davon. Eher wegen der Distanz als wegen den Leuten denk ich. Naja, die Wiener beißen ja nicht (mehr) ;) Die meisten Niederösterreicher kommen eh zum Wiener Stammtisch, ab und an gib...
- Montag 26. September 2016, 17:02
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus aus Wien
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2085
Re: Servus aus Wien
Servas Markus und willkommen! Hier die Emailverteilerliste zum Stammtisch: http://lists.netbeer.org/listinfo/hbw Am Montag ist eh wieder einer: https://www.facebook.com/events/1709875632627718/ Solltest mal mitmachen wollen, bei mir stehen wieder einige Sude an, unter anderem nächster Freitag, nächs...
- Donnerstag 22. September 2016, 15:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Nie wieder (...) !
- Antworten: 61
- Zugriffe: 13838
Re: Nie wieder (...) !
Kein Rührwerk = Kombirast, ist zu kurz gedacht. Ich wüsste keinen Bierstil für den man ein Rührwerk braucht. Wenn man wirklich diese deutschen Rasten (57, 63, 72, 78°) fahren will, geht das auch mit einem Braupaddel, zumindest bei mir. Ich sitze schon genug am PC. Ein bisschen Bewegung kann ja nich...
- Donnerstag 22. September 2016, 07:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Nie wieder (...) !
- Antworten: 61
- Zugriffe: 13838
Re: Nie wieder (...) !
Hopfenstopfen durch einfaches einstreuen der Hopfenpellets
Abfüllröhrchen Kunststoff
Abfüllröhrchen Kunststoff
- Mittwoch 21. September 2016, 13:01
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Weinviertler brauen Bier
- Antworten: 17
- Zugriffe: 5184
Re: Weinviertler brauen Bier
Schöner Bericht und liebe Grüße aus dem Bezirk Gänserndorf, zumindest untertags ;)
Sind eh schon einige Weinviertler da...
Sind eh schon einige Weinviertler da...
- Mittwoch 21. September 2016, 07:37
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Was wäre wenn.... [nur noch 1 Hopfensorte]
- Antworten: 75
- Zugriffe: 13544
Re: Was wäre wenn....
Saazer
- Samstag 17. September 2016, 20:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fizzics Beer System - Zapfanlage ohne CO2
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3862
- Mittwoch 31. August 2016, 22:21
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: brau!magazin Ausgabe Sommer 2016
- Antworten: 9
- Zugriffe: 3565
Re: brau!magazin Ausgabe Sommer 2016
Danke!
Der Bericht übers Steinbier ist sehr gut recherchiert, taugt mir als Kärntner!
Der Bericht übers Steinbier ist sehr gut recherchiert, taugt mir als Kärntner!
- Mittwoch 31. August 2016, 09:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gegendruckabfüllpistole - Jemand Erfahrung??
- Antworten: 52
- Zugriffe: 10902
Re: Gegendruckabfüllpistole - Jemand Erfahrung??
Soweit ich weiß, ist die Beergun aber kein Gegendruckabfüller, ein Abfüllen aus einem KEG wird damit nicht funktionieren. Gegendruck nicht, abfüllen soll dennoch gut funktionieren Das stimmt sicherlich - ich fummel da immer noch mit der Abfüllpistole Metall rum. Beide, ebenso wie das alt bekannte A...
- Mittwoch 31. August 2016, 08:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gegendruckabfüllpistole - Jemand Erfahrung??
- Antworten: 52
- Zugriffe: 10902
Re: Gegendruckabfüllpistole - Jemand Erfahrung??
Gegendruck nicht, abfüllen soll dennoch gut funktionierenberyll hat geschrieben:Soweit ich weiß, ist die Beergun aber kein Gegendruckabfüller, ein Abfüllen aus einem KEG wird damit nicht funktionieren.
- Dienstag 30. August 2016, 22:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zuckerzugabe in Brix umrechnen
- Antworten: 29
- Zugriffe: 10399
Re: Zuckerzugabe in Brix umrechnen
?!? Gemäß dem verlinkten Thread sowie dem Wiki Eintrag zur Stammwürze ergibt sich ja die Formel d=a*p+b d beschreibt die Dichte a kann mit 4 angenommen werden b mit 1000 p steht für die Stammwürze in Plato So, jetzt geh ich her: d=4*13,4+1000 ergibt d=1053,6 kg/m³ runtergerechnet auf den Liter hab i...
- Dienstag 30. August 2016, 22:17
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zuckerzugabe in Brix umrechnen
- Antworten: 29
- Zugriffe: 10399
Re: Zuckerzugabe in Brix umrechnen
jetzt hab ich was im alten forum gefunden:
http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... &tid=19174
http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... &tid=19174
- Dienstag 30. August 2016, 22:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zuckerzugabe in Brix umrechnen
- Antworten: 29
- Zugriffe: 10399
Re: Zuckerzugabe in Brix umrechnen
Die Umrechnung von Brix in Plato und vice versa ist ja kein Problem, aber wie rechne ich die 850g Zucker rein?
Da steh ich an.
Oder kann ich deine Hilfe nur nicht richtig deuten?
Da steh ich an.
Oder kann ich deine Hilfe nur nicht richtig deuten?
- Dienstag 30. August 2016, 21:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zuckerzugabe in Brix umrechnen
- Antworten: 29
- Zugriffe: 10399
Zuckerzugabe in Brix umrechnen
Ich steh grad am Schlauch und brauch eure Hilfe. Bin am Einreichen einiger Biere für die Staatsmeisterschaft und rechne grad ein paar Sachen nach. Ausgangslage 15 Liter Bier mit 13,8 Brix Nach einiger Zeit werden 850g Zucker zugegeben und endvergoren (Demerarazucker, aber mir reicht schon wenn pure ...
- Montag 29. August 2016, 18:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
- Antworten: 55
- Zugriffe: 9644
Re: Wie Alkoholgeruch bei Gärung minimieren
bitte bitte sag mir dass das kein ernstgemeinter thread ist...
- Sonntag 28. August 2016, 17:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauanlagen Umfrage
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3912
Re: Brauanlagen Umfrage
War grad der 100. Teilnehmer
- Samstag 27. August 2016, 14:49
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Polsinelli Läuterkorb
- Antworten: 1
- Zugriffe: 1608
Re: Polsinelli Läuterkorb
Der ist neu, da wird noch keiner Erfahrung haben. Im Prinzip das gleiche wie BIAB ohne Kunststoff
- Samstag 27. August 2016, 11:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kleiner Edelstahl Gärbehälter
- Antworten: 30
- Zugriffe: 8630
Re: Kleiner Edelstahl Gärbehälter
Ich kann GN nicht benutzen da sie mir viel zu klein sind. Aber eckig ist kein Problem. Vorteile liegen auf der Hand: sollten eigentlich in einen gscheiden Kühlschrank passen und in einen Geschirrspüler. Hahn kannst recht einfach montieren da keine Rundung vorhanden ist.
- Freitag 26. August 2016, 16:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung und Reifung ineinanderschachteln
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1253
Re: Gärung und Reifung ineinanderschachteln
NG bei Kellertemperatur, erspart auch gleich die Diacetylrast.
- Freitag 26. August 2016, 12:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kleiner Edelstahl Gärbehälter
- Antworten: 30
- Zugriffe: 8630
Re: Kleiner Edelstahl Gärbehälter
GN ist mit passendem Deckel auch dicht
- Freitag 26. August 2016, 10:31
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Mais schroten und vorverkleistern
- Antworten: 14
- Zugriffe: 4407
Re: Mais schroten und vorverkleistern
Klingt unproblematisch. Bei denen brauchst meiner Meinung nach keine besondere Behandlung
- Freitag 26. August 2016, 09:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kleiner Edelstahl Gärbehälter
- Antworten: 30
- Zugriffe: 8630
Re: Kleiner Edelstahl Gärbehälter
GN 1/1 gehen bis 26 Liter