Hobbybrauer.de

Danke für die Anregungen,

Weizenhefe ist eine gute Idee, Rohrzucker auch. In wie weit ist der denn vergärbar und um wieviel Plato steigt dann meine Stw. ?
Bei Honig weiss ich das, wurde an anderer Stelle schonmal diskutiert - Irgendwie tendiere ich zum Honig...

Mir wurde, von familiärer Seite, aufgetragen ein "Weihnachtsbier" zu brauen. So weit so gut, die üblichen Gewürzrezepte sind allerdings nicht so mein Ding. Aber ein guter Zeitpunkt mal ein paar Spezialmalze in den Kessel zu schütten. Ich hab jetzt schon eine Weile immer wieder an dem Rezep...

Herzlich Willkommen,

frag ruhig, wir sind da sehr geduldig und beantworten bestimmte Sachen auch zum 100ten mal.

Rein aus Interesse - Wozu willst du dir Farbebier herstellen ?

Das Altenmünster hatte ich die Tage auch, finde es nicht so schlecht, ein Hammer ist es aber auch nicht.

Naja, wieder 4 Plöpp Flaschen gesichert

Hmm, die 3KG Caramünch sind wohl etwas zu viel gewesen. Max. Schüttungsanteil wird mit 10% angegeben (bei dunklen Bieren). Mehr als 15% würde ich da nicht unbedingt verwenden wollen. Das könnte zu mastig/süß werden. Für ein Weizen kann ich dir keinen Vorschlag machen, aber ein schönes Alt oder Kölsc...

Paddel sind angekommen, sehen doch top aus - da muss nichts mehr poliert werden.
Aussen nochmal kurz mit der Feile drüberrutschen und gut ist.

Danke schön

Was du machen willst nennt sich "Hefe Starter", dafür nimmt man aber besser Bierwürze oder Malzbier.

Such mal im alten Forum nach "hefe starter", da wirst du reichlich Informationen zu finden.

1) Wieviel Zucker sollte man in eine Flasche geben? 2) Wie arbeiten große Brauereien in Hinsicht auf die Carbonisierung von Flaschenbier? (Nur Interessehalber) 3) Macht es einen Unterschied ob man mit oder ohne Hopfensäckchen kocht? Ich meine entfaltet sich bei "frei kochendem" Hopfen das...

Also ich bin zwar neu will aber ohne zusätzlichen Zucker arbeiten. Dann fülle ich wirklich nur in 0,5 Liter Flaschen mit Bügelverschluss ab. Traue ich mir zuviel zu mit dem weglassen der Carbonisierung? Wenn du schales Bier magst ist das vollkommen in Ordnung, ansonsten solltest du schon Speise zug...

Nach erfolgreichem Brautag, das SNPA von Amihopfen, hab ich mir mal eine kleine Flasche
vom letzten Sud aufgemacht. Tauroplu´s Schumacher Clone.

Das Bier hat grade mal die Nachgärung durch, aber die Richtung stimmt schon.
Das wird gut, nein sehr gut...

Mensch Leute, das ist ja wirklich Schade.

Ich würde es aber nicht auf die obergärige hefe scheiben, sondern eher auf deinen
eingebrannten Heizstab - Das war doch bei dem Roggenbier, oder ?

Der Shop steht in seinen Grundzügen schon, da bin ich optimistisch. Na dann hoffe ich für dich das du dich für eine vernünftige Shopsoftware entscheiden hast und nicht für irgendein ominöses Wordpress-Widget. Ganz so einfach ist das übrigends nicht in DE einen Webshop zu eröffnen. Rechtssicherheit ...

Schöner Braubericht, vielen Dank.

Und nein, Bilder stören hier keinen - Im Gegenteil, also immer her damit.
Sowas ist immer inspirierend für die eigene Anlage oder die Arbeitsabläufe.

Kannst du mal sagen in welchem Prospekt du den gesehen hast ?

Ich habe beim durchstöbern den hier entdeckt, auch nicht schlecht
30L 2200W

Mache ich genauso, Spülmaschine ist ideal dafür.

Nicht am Wochenende, da morgen nochmal gegrillt wird, aber Montag oder Dienstag wird gebraut.

Der SNPA Clone von Amihopfen wird es werden, freue mich schon auf das Bierchen.

Machste ue ua oder ähnliches draus.

Das Problem hatte ich auch, aus Düsseldorf wird dann einfach duesseldorf

Kuchlbraeu hat geschrieben:

Alt-Phex hat geschrieben:machste nix verkehrt mit

yup, aber 943km weg vom Kabüffke

Das ist natürlich doof.

Kuchlbraeu hat geschrieben:Killepitsch und Düsseldorfer Alt
Aus Frust und um der guten alten Zeiten Willen.

machste nix verkehrt mit

Diesen Klassiker müssen wir natürlich auch hier weiterführen.

Ich mach mal den Anfang - Leckers Bolten Ur-Alt aus einem Rhenania Bierglas