Lagerhefe mit Bananen Aromen? Gärtemperatur 12 - 18°?
Alles klar. Brauche ich nicht.
Gruß
Peter
Die Suche ergab 5464 Treffer
- Donnerstag 25. Januar 2024, 12:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Neue Trockenhefen von Fermentis - W-68, BW-20 und neuer Lagerstamm
- Antworten: 34
- Zugriffe: 3993
- Mittwoch 24. Januar 2024, 19:54
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1708
- Zugriffe: 325327
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ich denke ebenfalls, dass du den Walzenabstand vergrößern solltest. Kann sein, dass das Malz zu sehr verdichtet war Ich denke nicht. Das Problem ist, dass der Filter verstopft. Nicht dass der Malzkuchen zu dicht war. Vielleicht hilft ja das: https://mashcamp.shop/shop/brauanlagen/grainfather-malzro...
- Montag 22. Januar 2024, 20:32
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Norwegian Farmhouse Ale, Toxizität Wacholderzweige
- Antworten: 21
- Zugriffe: 1223
Re: Norwegian Farmhouse Ale, Toxizität Wacholderzweige
Auch in Bayern hat man zeitweise mit Wacholderbeeren gebraut: "Auch das Hofbräuhaus glaubte um jene Zeit (1616) nicht ohne Wacholderbeeren und Salz auskommen zu können. Dies geht aus dessen bis in die letzte Einzelheit hineinleuchtenden Jahresabrechnungen hervor. Darum lassen sie auch erkennen,...
- Sonntag 21. Januar 2024, 22:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Freiburgisch Hell
- Antworten: 58
- Zugriffe: 3650
Re: Freiburgisch Hell
Habs geändert.
Gruß
Peter
Gruß
Peter
- Freitag 19. Januar 2024, 17:50
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: 7HB7B2: Rezeptentwicklung Grisette
- Antworten: 11
- Zugriffe: 660
Re: 7HB7B2: Rezeptentwicklung Grisette
Phil Markowski äußert sich in seinem Buch "Farmhouse Ales: Culture and Craftsmanship in the Belgian Tradition" auch über Grisette. Ich fasse mal zusammen: Saison war das Getränk der Landarbeiter, während Grisette von Minenarbeitern getrunken wurde. Die Brasserie Friart (Hersteller von St....
- Mittwoch 17. Januar 2024, 16:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
- Antworten: 104
- Zugriffe: 9482
Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
Sauber spindeln. Zylinder überlaufen lassen, Schaum wegblasen und ablesen. Womöglich ein Foto machen und zoomen.
Gruß
Peter
Gruß
Peter
- Mittwoch 17. Januar 2024, 15:02
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hopfenseihen ohne Whirlpool
- Antworten: 31
- Zugriffe: 6764
Re: Hopfenseihen ohne Whirlpool
Ok, werde es nächstes Mal mit einer Kombination probieren: Erstmal bisschen rühren bis 60° und dann von dir wie empfohlen stehen lassen. Die letzten beiden Sude mit der Technik "Rühren bis auf Anstelltemperatur und direkt Umschlauchen" hats bei mir nämlich auch immer den Filter zugesetzt....
- Mittwoch 17. Januar 2024, 12:25
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hopfenseihen ohne Whirlpool
- Antworten: 31
- Zugriffe: 6764
Re: Hopfenseihen ohne Whirlpool
Brenner aus, Kühlung in der Pfanne an und kalt ablaufen lassen. Auf die Art reicht es den ersten und den letzten Liter zu filtern. Die angestellte Hefe im Gärfass vorlegen, dann passt das auch mit dem Sauerstoffeintrag. Funktioniert dann aber wahrscheinlich nur gut, wenn man die Würze beim Runterkü...
- Dienstag 16. Januar 2024, 20:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8371
- Zugriffe: 1902273
Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin, Neder Festbier aus Forchheim. Nicht trinkbar, musste es wegschütten. Selten ein Bier mit solchen Fehlaromen und null Schaum gehabt. Huppendorfer Weihnachtsfestbier. Hupp, ist denen etwas abgebrannt? Schmeckt nach Aschenbecher. Jetzt muss ich meine Kiste "Stärk antrinken" erstmal weg...
- Dienstag 16. Januar 2024, 20:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18575
- Zugriffe: 3253625
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hi Peter, Es ist zwar keine ideale Hefe für ein IPA, nichtsdestotrotz wird IPA bei der MJ M12 Kveik oder bei der Voss sogar vom Hersteller aufgeführt. Daher wollte ich nur ausschließen, dass sollte der Fragensteller dies doch vorhaben, diese Info auch hat. Die wollen ihr "Gelumpe" halt ve...
- Dienstag 16. Januar 2024, 18:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18575
- Zugriffe: 3253625
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Mit einer Kveik Hefe wird das kein IPA.
Gruß
Peter
Gruß
Peter
- Sonntag 14. Januar 2024, 19:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Reismehlkäfer und Motten bringen Bio-Brauer vor Gericht
- Antworten: 9
- Zugriffe: 736
Re: Reismehlkäfer und Motten bringen Bio-Brauer vor Gericht
Da bekommt dieser weiße, flauschige Bodensatz in deren Flaschen eine ganz neue Bedeutung.
Gruß
Peter
Gruß
Peter
- Sonntag 7. Januar 2024, 16:57
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Dry Hopper auf NC Keg
- Antworten: 7
- Zugriffe: 807
Re: Dry Hopper auf NC Keg
Hast du einen Link oder ein Foto?
Gruß
Peter
Gruß
Peter
- Sonntag 31. Dezember 2023, 14:25
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Versuch eines Augustiner-Weizen-Klons
- Antworten: 5
- Zugriffe: 693
Re: Versuch eines Augustiner-Weizen-Klons
Ohne das Augustiner Weizen zu kennen, glaube ich nicht, dass die 5 verschiedene Malze verwenden. Eher zwei bis drei. Auf der Homepage steht was von Bernsteinfarben, das wären so um die 16 EBC und 5,4 % Alk. Vol. Man kann von 60 % Weizenmalz ausgehen und eben 40 % anderen Malzen. Hopfen würde ich Mit...
- Freitag 29. Dezember 2023, 19:57
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: "Fischsoße" aus Treber
- Antworten: 18
- Zugriffe: 1472
Re: "Fischsoße" aus Treber
Ob du aus den ausgelutschten Treber noch eine "Umami-Soße" rausbekommst, die hauptsächlich auf zersetztem Eiweiß beruht..Weiß nicht? Die Colatura di Alici ist jedenfalls eine geschmackliche Hausnummer! Mein Lieblingsrezept: https://www.youtube.com/watch?v=LvuQ--x1xyA Stimm ich dir voll un...
- Donnerstag 28. Dezember 2023, 23:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Diacetylrast im Keg?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 723
Re: Diacetylrast im Keg?
Das ist doch gut so.
Gruß
Peter
- Donnerstag 28. Dezember 2023, 23:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Diacetylrast im Keg?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 723
Re: Diacetylrast im Keg?
Nö, nicht direkt. Also ich stell das Keg zur Sicherheit einfach mal für 24h ins Warme. Sprich, du schlauchst direkt nach der HG ins Keg ohne Diacetylrast? Nein, die Hauptgärung dauert etwa 8 Tage. Zur besseren Klärung lasse ich das noch etwas stehen. Nach insgesamt 14 Tagen geht's dann ab ins Keg. ...
- Donnerstag 28. Dezember 2023, 19:21
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Diacetylrast im Keg?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 723
Re: Diacetylrast im Keg?
Riecht es denn nach Butter?
Meinereiner hat noch nie eine Diacetylrast gemacht...
Gruß
Peter
Meinereiner hat noch nie eine Diacetylrast gemacht...
Gruß
Peter
- Mittwoch 27. Dezember 2023, 22:55
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: "Fischsoße" aus Treber
- Antworten: 18
- Zugriffe: 1472
Re: "Fischsoße" aus Treber
Zufällig musste ich die Tage etwas Treber von einem Kleinsud im Ofen trocknen, vor allem aus dem Grund, dass der Biomüll grade erst abgeholt wurde und ich keinen gammligen Trebermatsch am Boden meiner Biotonne brauche. Schon krass, wie man sinnlos Energie verschwenden kann. :Grübel VG, Markus :thum...
- Dienstag 26. Dezember 2023, 00:52
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Blubbert noch nach 10 Tagen
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1079
Re: Blubbert noch nach 10 Tagen
Ich hätte ja schon eine Idee, aber irgendwie keine Musse zu helfen.
- Freitag 22. Dezember 2023, 17:07
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Läutern mit dem Grainfather
- Antworten: 25
- Zugriffe: 3853
- Donnerstag 21. Dezember 2023, 18:35
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Landbier
- Antworten: 26
- Zugriffe: 1786
Re: Landbier
Mir geht es nur um die Hauptgärung. Wenn man "grün Schlaucht" dauert es halt noch ein zwei Tage länger bis endvergoren ist. Hier, z.B. schlauchen sie nach 7 Tagen grün: https://www.youtube.com/watch?v=hV6DP3Ne8Cc Bei 21:30. Die ~ vor der 8 in meinem obigen Beitrag bedeutet ja" in etwa...
- Donnerstag 21. Dezember 2023, 11:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Obergärig und Untergärig
- Antworten: 34
- Zugriffe: 2161
Re: Obergärig und Untergärig
Die BJCP Guidelines sind eine Vorlage für Hobbybrauer, dass man an Bierwettbewerben teilnehmende Biere richtig beurteilen kann. Mit der Praxis bei den Profis hat das nur wenig zu tun. Könnte mir vorstellen dass das den Uerige Brauern komplett am A... vorbei geht, ob Altbier da aufgeführt ist, oder n...
- Donnerstag 21. Dezember 2023, 11:26
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Landbier
- Antworten: 26
- Zugriffe: 1786
Re: Landbier
14 Tage Hauptgärung ist zu lange. Eine gesunde untergärige Hauptgärung dauert ~ 8 Tage. Erkläre doch mal diese wiederholt geäusserte Weisheit. Was machen wir falsch, wenn unseren untergärigen Biere länger brauchen und was ist mit den Büchern, in denen von 10-14 Tagen Hauptgärung ausgegangen wird? M...
- Mittwoch 20. Dezember 2023, 23:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18575
- Zugriffe: 3253625
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Kann ich nur für NC beantworten.
Druck ablassen, Deckel entfernen, Hopfen rein, Deckel wieder drauf, Druck wieder drauf. Fertig.
Druck ablassen, Deckel entfernen, Hopfen rein, Deckel wieder drauf, Druck wieder drauf. Fertig.
- Mittwoch 20. Dezember 2023, 22:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18575
- Zugriffe: 3253625
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Das ist eine sehr gute Idee. Die beste Art zu stopfen.
Allerdings wird das nach ein paar Wochen oxidieren. Sollte also zügig ausgetrunken werden. Aber Weißbier schmeckt ja jung eh am besten.
Gruß
Peter
Allerdings wird das nach ein paar Wochen oxidieren. Sollte also zügig ausgetrunken werden. Aber Weißbier schmeckt ja jung eh am besten.
Gruß
Peter
- Mittwoch 20. Dezember 2023, 18:45
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Landbier
- Antworten: 26
- Zugriffe: 1786
Re: Landbier
Guter Plan und Gutes Gelingen!
Gruß
Peter
Gruß
Peter
- Mittwoch 20. Dezember 2023, 13:44
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Landbier
- Antworten: 26
- Zugriffe: 1786
Re: Landbier
Hallo Peter, vielen Dank für die schnelle Antwort. Der Restextrakt wurde aus Brewfather errechnet... 14 Tage HG entfallen eigentlich, da ich das Bier bei der Gärung kontrolliere und nach 3 Tagen konstant....... abfülle.. Das mit den Rasten überdenke ich noch einmal.. Ich hatte das Weizen eingeplant...
- Mittwoch 20. Dezember 2023, 09:54
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Landbier
- Antworten: 26
- Zugriffe: 1786
Re: Landbier
14 Tage Hauptgärung ist zu lange. Eine gesunde untergärige Hauptgärung dauert ~ 8 Tage. Weizen würde ich untergärig weglassen. Restextrakt kannst du jetzt noch nicht wissen. Die erste Rast würde ich bei ~55° machen. (Eiweißrast), die zweite bei 64° (Malzqualität). 90 min kochen, kann man machen. Ist...
- Dienstag 19. Dezember 2023, 12:50
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
- Antworten: 56
- Zugriffe: 4915
Re: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
Klasse Film! Das sind halt Praktiker. Die Theorie ist wohl eher zweitrangig, um das mal vorsichtig auszudrücken. Und für alle die tagelang aufs Ankommen der Gärung warten: Und nach an Dach muss dann scho was zu seh sei. (Und nach einem Tag muss man da schon etwas sehen). Am zweiten Tag Berglandschaf...
- Sonntag 17. Dezember 2023, 15:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18575
- Zugriffe: 3253625
- Mittwoch 13. Dezember 2023, 09:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fehler bei der Zuckerdosage
- Antworten: 10
- Zugriffe: 790
Re: Fehler bei der Zuckerdosage
Laut Fabier brauchst du bei 16° (Wiener Lager =4,5 - 5g/l.) 5,15 - 6,13g Zucker pro Liter. Das sind dann ~ 2,55 - 3g pro Flasche. http://fabier.de/biercalcs.html Zur Dosierung schreibt Hopfen und Mehr: Dosierung: 0,33 Liter Flasche ca. 2,5 g Zucker 0,5 Liter Flasche ca. 3,8 g Zucker 0,75 Liter Flasc...
- Mittwoch 13. Dezember 2023, 09:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärungsstadien, 1. Bier
- Antworten: 58
- Zugriffe: 2998
Re: Gärungsstadien, 1. Bier
Um die Verwirrung noch zu steigern: Meine beiden Spindeln liest man unten ab. 20231213_084823.jpg @ Jannosch84: Hol dir halt noch einen anderen Messwert von einem Refraktometer oder einer zweiten Spindel. Eine zweite Spindel ist fast ein Muss, weil die Dinger leicht zu Bruch gehen. Vielleicht gibts ...
- Dienstag 12. Dezember 2023, 20:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Software
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1240
Re: Software
Nutze auch Beersmith, aber muss schon sagen, dass ich kein Programm besitze, was dermaßen instabil läuft. Da ich mich dran gewöhnt habe, bleibe ich dabei. Bei mir läuft er stabil. Bin Anfang des Jahres auf Brewfather umgestiegen und bereus nicht. Die ~ 1,70.- pro Monat hierfür hab ich so grade noch...
- Montag 11. Dezember 2023, 20:17
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Vorderwürzehopfung und welche Hopfensorten?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1053
Re: Vorderwürzehopfung und welche Hopfensorten?
Kommt halt wie immer darauf an, was man vorhat. Bei einem IPA mit 100 IBU und später Aromagabe und kalt gestopft wird von ein Vorderwürzehopfung nichts bemerken Bei einem Weißbier aber, mit sagen wir mal Amarillo in der Vorderwürze und keiner weiteren Hopfengabe, wird sehr wohl etwas wahrzunehmen se...
- Montag 11. Dezember 2023, 19:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Software
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1240
Re: Software
Bin ich ganz bei dir. Nur brauche ich die ganzen "Power Ups" halt nicht.
- Montag 11. Dezember 2023, 18:43
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärungsstadien, 1. Bier
- Antworten: 58
- Zugriffe: 2998
Re: Gärungsstadien, 1. Bier
Was steht denn auf der Spindel, wo man abliest?
Übrigens ist das ein normaler Gärungsverlauf und ich würde da nicht zu viel rumpfuschen.
Gerüche beim Jungbier sind schwer zu beurteilen, also wird das schon passen.
Übrigens ist das ein normaler Gärungsverlauf und ich würde da nicht zu viel rumpfuschen.
Gerüche beim Jungbier sind schwer zu beurteilen, also wird das schon passen.
- Montag 11. Dezember 2023, 18:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärungsstadien, 1. Bier
- Antworten: 58
- Zugriffe: 2998
Re: Gärungsstadien, 1. Bier
Also, ich lese da ~ 2,8°. Das macht einen sEVG von 77%. Je nach Hefe kannst du da schon abfüllen.
Gruß
Peter
Gruß
Peter
- Montag 11. Dezember 2023, 18:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Software
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1240
Re: Software
Inzwischen bin ich bei der Grainfather App gelandet. Kann (fast) alles, was man für das Grainfather Gelumpe braucht. Außerdem Beersmith. Für mich die vollständigste Software und immer noch eine Macht. Wenn ich mal schnell ein Rezept eintippen will, ist das die erste Wahl. Die schönste Oberfläche hat...
- Donnerstag 7. Dezember 2023, 13:34
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Bio Malz besser?
- Antworten: 56
- Zugriffe: 6877
Re: Bio Malz besser?
Mir hat mal vor ein paar Jahren der Braumeister einer Biobrauerei mal gesagt, dass sie ständig Eiweißprobleme haben. Letztens im Biomarkt habe ich mir mal wieder ein paar von deren Flaschen angeschaut. Da schwimmt am Flaschenboden "weißes Zeugs". Sieht aus wie Watte. Nicht gerade einladend...
- Donnerstag 7. Dezember 2023, 13:30
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
- Antworten: 56
- Zugriffe: 4915
Re: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
Würde mich ja schon interessieren....@Peter du glaubst gar nicht wo überall Sinamar drin ist. Muss aber auch sagen, dass ich deswegen nicht von minderer Qualität sprechen würde.
Gerne auch PN.
- Donnerstag 7. Dezember 2023, 12:34
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
- Antworten: 56
- Zugriffe: 4915
Re: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
Ich komme quasi aus dem Hotspot des Hausbräu abfüllens. Das Problem mit dem Schaum ist, dass alle halt nur die Aussage vom Brauer bekommen "Lass das Spundventil noch 48h offen und mache es dann zu". Sowas ist halt sehr ungenau. Daher nutze ich einen Spundapparat. Da ich die Rezepturen von...
- Dienstag 5. Dezember 2023, 09:27
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Amburana, Holz-Spindel
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1215
Re: Amburana, Holz-Spindel
War schon Klasse: Braubeviale, deutsche Bierakademie, Lemke Imerial Stout mit Amburana Tropenholz Aromen. Mächtiger Malzkörper, Kaffee-, Kirschlikör-,Vanille-, und allerhand mehr Aromen. Oben drauf sitzt noch das Amburana Aroma. Beim Trinken arbeitet alles perfekt zusammen. Ganz großes Kino. Ich mei...
- Samstag 2. Dezember 2023, 19:23
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
- Antworten: 56
- Zugriffe: 4915
- Samstag 2. Dezember 2023, 18:55
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Ersatz für Weizenmalz in MilkShake IPA
- Antworten: 8
- Zugriffe: 547
- Samstag 2. Dezember 2023, 18:09
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Ersatz für Weizenmalz in MilkShake IPA
- Antworten: 8
- Zugriffe: 547
Re: Ersatz für Weizenmalz in MilkShake IPA
Woher soll denn eine norwegische Farmhaus Hefe wissen, dass sie ein "MilkShake IPA" machen soll? Was auch immer das sein mag, ein MilkShake IPA.
Abgesehen davon würde ich das wie Erik machen.
Gruß
Peter
Abgesehen davon würde ich das wie Erik machen.
Gruß
Peter
- Dienstag 28. November 2023, 09:27
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Augustiner Festbier Klon
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1229
Re: Augustiner Festbier Klon
Ich meine mich zu erinnern das Augustiner einen Teil Spelzen abtrennt, um ein besonders weiches, helles und gerbstoffarmes Bier zu machen. Kann aber auch in den Bereich Märchen und Sagen fallen..? Ganz wichtig ist die hochviabile untergärige Brauereihefe. Eine Profihefe halt. Für Hobbybrauer nur sc...
- Mittwoch 22. November 2023, 20:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefegeschmack nach Langer Reifung
- Antworten: 9
- Zugriffe: 736
Re: Hefegeschmack nach Langer Reifung
Wieviel Erfahrung hast du denn mit belgischen Bieren? Ein gewisser Hefegeschmack ist durchaus üblich bei Tripeln.
Gruß
Peter
Gruß
Peter
- Dienstag 21. November 2023, 19:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 1. untergäriges Bier bei 12 Grad
- Antworten: 5
- Zugriffe: 663
Re: 1. untertäniges Bier bei 12 Grad
… ach ja und zwei Wochen im Fermzilla sind bei mir Minimum bei untergärigen Bieren, es können auch schon mal drei Wochen werden. Also Geduld mitbringen und nicht nervös werden, besonders wenn man Kveik oder Ale-Hefen gewöhnt ist ;-) Mäcki Nach ~ 8 Tagen ist ein Bier auch untergärig durch. Dann kann...
- Samstag 18. November 2023, 19:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Extrem langsame Nachgärung
- Antworten: 39
- Zugriffe: 3167
Re: Extrem langsame Nachgärung
Servus Micha,
Warum so umständlich? Für die Flaschen mag das ja gut gehen, aber in das Kegg kannst du ja CO2 jagen, also zwangscarbonisieren.
https://www.youtube.com/watch?v=B4s4L4d8rys wiki/doku.php/spundungstabelle
Gruß
Peter
Warum so umständlich? Für die Flaschen mag das ja gut gehen, aber in das Kegg kannst du ja CO2 jagen, also zwangscarbonisieren.
https://www.youtube.com/watch?v=B4s4L4d8rys wiki/doku.php/spundungstabelle
Gruß
Peter