Ich habe das mit dem Braumeister schon mal gemacht. Den Maisgries (Polenta) habe ich vorher kurz aufgekocht, um die Stärke aufzuschließen, und dann habe ich diesen Brei unter das geschrotete Malz gemischt. Hat alles wunderbar geklappt.
Gruß, Volker
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- Freitag 20. Februar 2015, 06:35
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- Thema: Polenta im Braumeister?
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- Donnerstag 19. Februar 2015, 05:15
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- Thema: Brunnenbräu - Bier vor Ort
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Schalander Hausbrauerei, Berlin, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=477 Bier-Bar Herman, Berlin, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=489 Wasserburg zu Gommern GmbH und Co. KG, Gommern, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=494 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnenbraeu.de/...
- Sonntag 15. Februar 2015, 09:58
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Hofbräu Berlin, Berlin, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=452 BIERLESE mit Bierverkostung: Jürgen Roth liest aus „Die Poesie des Biers“ http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=457 Flessa-Bräu, Berlin, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=462 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnen...
- Donnerstag 12. Februar 2015, 05:25
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Meet the Brewer - Sebastian Sauer – Freigeist & The Monarchy, Berlin, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=436 Ausflug- & Ferienhotel Brauner Hirsch Sophienhof, Sophienhof, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=441 Kaschk, Berlin, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=447 Aktuelle Version des Google...
- Mittwoch 11. Februar 2015, 07:45
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Re: Brunnenbräu - Bier vor Ort
Ich bin grad über Deinen Brauerei-Layer gestolpert und bin echt voll faziniert von Deinem Werk ! Klasse Sache ! :thumbsup Danke vielmals für die ganze Arbeit ! Herzlichen Dank für Dein Lob. Das ist eine schöne Motivation, weiter zu machen! Einige Orte auf meinem Brauerei-Layer führen seit dem große...
- Montag 9. Februar 2015, 07:37
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- Thema: Brunnenbräu - Bier vor Ort
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH, Düsseldorf, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=420 Badisch Brauhaus Brauereigesellschaft mbH, Karlsruhe, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=425 Wurst & Bier 2015, Berlin, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=429 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers...
- Freitag 6. Februar 2015, 04:58
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Hausbrauerei “Zum Schlüssel” – Schlüssel GmbH & Co. KG, Düsseldorf, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=405 Brauereiausschank „Im Goldenen Ring“, Düsseldorf, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=411 Brauerei Kürzer, Düsseldorf, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=416 Aktuelle Version des Google Eart...
- Montag 2. Februar 2015, 06:17
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Privatbrauerei Gießen GmbH, Gießen, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=336 Stadtbrauhaus Hagenbach Hermannbräu, Hagenbach, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=359 Brauerei Ferd. Schumacher GmbH & Co. KG, Düsseldorf, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=395 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei...
- Montag 26. Januar 2015, 05:27
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Gambrinus-Brauerei GmbH, Weiden in der Oberpfalz, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=309 Fränkisches Brauereimuseum e.V., Bamberg, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=317 Burggraf Bräu, Bensheim, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=331 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunn...
- Donnerstag 22. Januar 2015, 05:31
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Schlossbrauerei Reuth GmbH, Reuth, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=247 Brauhaus „Zum Sternen“, Hambrücken, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=287 Brauhaus 2.0 GmbH, Karlsruhe, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=295 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnenbraeu.de/Dokum...
- Samstag 17. Januar 2015, 17:08
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Re: Brunnenbräu - Bier vor Ort
Hi Volker, jetzt warst du "endlich" mal bei meinem Areitgeber vor Ort und ich hatte ausgerechnet am Mittwoch frei.... Gruß Florian Kein Problem, Florian, melde Dich doch mal unter cbo@brunnenbraeu.de bei mir. Ich bin noch ein paar Wochen von montags bis freitags im Raum Bruchsal / Karlsru...
- Donnerstag 15. Januar 2015, 20:10
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Re: Brunnenbräu - Bier vor Ort
Moin Volker, mein tief empfundenes Mitleid :Shocked Den Layer hast du wohl auch zerschossen wie ich woanders gelesen habe? Hoffentlich bekommst du alles wieder hin. Arbeiten, die überflüssig sein sollten wie ein Kropf...... Nee, nee, der Layer arbeitet gut. Ich habe ihn nur auf eine andere Domain (...
- Donnerstag 15. Januar 2015, 05:27
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Gasthof Erlhof, Ursensollen – Erlheim, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=191 Jeff Alworth: Never Say “Craft Brewery” http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=219 Andreasbräu, Eggenstein-Leopoldshafen, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=241 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnenb...
- Samstag 10. Januar 2015, 18:23
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Tztztz, wie hat der Bengel das denn schon wieder hin bekommen? :Wink Kanichdirsaan: Rumfummeln an der Datenbank, gleichzeitig mit der Designänderung auch ein Update der dahinterliegenden Software machen und die verschiedenen Domänen brunnenbraeu.de, brunnenbraeu.org, brunnenbraeu.com und brunnenbra...
- Samstag 10. Januar 2015, 07:41
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
38. Lahnsteiner Bierseminar: „Eine Bierreise zu unseren westlichen und östlichen Nachbarn“ http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=158 Brauwerk – das Brauhaus in Bad Kreuznach, Bad Kreuznach, DEU http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=169 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnenbraeu.org/...
- Donnerstag 8. Januar 2015, 07:50
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- Thema: Brunnenbräu - Bier vor Ort
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Leider ist es Eurem Chronisten pünktlich zum Jahreswechsel gelungen, seine Homepage zu zerschießen. Es sind zwar keine Inhalte verloren gegangen, sie sind aber in einem unbrauchbaren Zustand. Ich habe die Seite neu aufgesetzt und fülle sie nach und nach wieder mit Inhalten. Dabei bitte ich um Geduld...
- Mittwoch 7. Januar 2015, 16:33
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: 7. MDHBT- 27.06.15 Witzenhausen
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7. Mitteldeutsches Hobbybrauertreffen - Termin und Anmel
Interessenten:
1) Hagen + Andreas (beide Termine)
2) Markus (beide Termine)
3) Volker & Karin vom Brunnenbräu (erstmal beide Termine)
Wobei wir uns allerdings nicht ganz sicher sind, was ein "Anmel" ist - wird aber schon gut gehen...
1) Hagen + Andreas (beide Termine)
2) Markus (beide Termine)
3) Volker & Karin vom Brunnenbräu (erstmal beide Termine)
Wobei wir uns allerdings nicht ganz sicher sind, was ein "Anmel" ist - wird aber schon gut gehen...
- Montag 29. Dezember 2014, 10:15
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- Thema: Brunnenbräu - Bier vor Ort
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Omerta Pub & more, Kraków, POL http://brunnenbraeu.eu/?p=2843 Koblenzer Brauerei GmbH, Koblenz, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2870 Gerhard Schoolmann: Die bayerischen Taliban der reinen Lehre. http://brunnenbraeu.eu/?p=2883 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnenbrae...
- Freitag 26. Dezember 2014, 13:02
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- Thema: Brunnenbräu - Bier vor Ort
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Jeff Alworth: What Did “Sweet” and “Sour” Mean in the Old Texts? http://brunnenbraeu.eu/?p=2677 Beergallery Kazimierz, Kraków, POL http://brunnenbraeu.eu/?p=2728 House of Beer, Kraków, POL http://brunnenbraeu.eu/?p=2768 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnenbraeu.org/Do...
- Montag 22. Dezember 2014, 07:12
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Sklárna a Minipivovar Novosad, Harrachov, CZE http://brunnenbraeu.eu/?p=2638 Brautag in der Pracownia Piwa, Modlniczka, POL http://brunnenbraeu.eu/?p=2659 Hopsters Multitap, Warszawa, POL http://brunnenbraeu.eu/?p=2669 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnenbraeu.org/Dok...
- Donnerstag 18. Dezember 2014, 07:14
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Vagabund Brauerei GmbH, Berlin, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2582 Minibrowar Restauracja Spiż, Wrocław, POL http://brunnenbraeu.eu/?p=2610 Hopfenreich – Craft Beer Bar Berlin, Berlin, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2623 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnenbraeu.org/Do...
- Freitag 12. Dezember 2014, 18:22
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Turm-Brauhaus, Chemnitz, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2531 37. Lahnsteiner Bierseminar - „Eisbock Cuvée und Modellautos“ http://brunnenbraeu.eu/?p=2569 The Jerusalem Tavern, London, GBR http://brunnenbraeu.eu/?p=2575 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnenbraeu.org/Doku...
- Montag 8. Dezember 2014, 06:10
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Taphouse – Pracownia Piwa i Przyjaciele, Kraków, POL http://brunnenbraeu.eu/?p=2506 IV. Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych, Kraków, POL http://brunnenbraeu.eu/?p=2514 Gasthaus „Zum Goldenen Löwen“, Kallmünz, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2526 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://ww...
- Freitag 5. Dezember 2014, 05:03
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Jedna Trzecia – Craft Beer Bar, Warszawa, POL http://brunnenbraeu.eu/?p=2481 T.E.A. Time Brewpub, Kraków, POL http://brunnenbraeu.eu/?p=2488 Browar Twigg Sp. z o. O., Kraków, POL http://brunnenbraeu.eu/?p=2497 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnenbraeu.org/Dokumente/Bi...
- Dienstag 2. Dezember 2014, 09:43
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Dom Piwa, Poznań, POL http://brunnenbraeu.eu/?p=2460 Z Innej Beczki, Łódź, POL http://brunnenbraeu.eu/?p=2467 PiwPaw Beer Heaven, Warszawa, POL http://brunnenbraeu.eu/?p=2473 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnenbraeu.org/Dokumente/Bier%20vor%20Ort%20-%20Brauerei-Layer...
- Freitag 28. November 2014, 06:24
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Hopfen & Malz, Berlin, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2361 Camden Town Brewery, London, GBR http://brunnenbraeu.eu/?p=2413 Eschenbräu – die KreativBrauerei in Berlin, Berlin, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2447 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnenbraeu.org/Dokumente...
- Dienstag 18. November 2014, 06:52
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Jetzt bereue ich es natürlich umso mehr, am Freitag nicht in der Beer Academy gewesen zu sein, wobei ich "dank" einer starken Erkältung im Moment eh nicht allzu viel schmecke. Ja, da hast Du wirklich etwas verpasst. Wenn Du mal wieder die Möglichkeit hast, zu so einem Anlass in die Academ...
- Dienstag 18. November 2014, 06:51
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Wurde denn zum Hintergrund dieses Bieres was gesagt? Nee, nicht mehr, als das, was ich sowieso schon im Bericht geschrieben habe. Glaube ich. Neben mir saß Harri Hurtig, der hat immer dazwischen gequatscht, deswegen haben wir leider nicht alles mitgekriegt, was Sylvia und Koyka erzählt haben. Volker
- Samstag 15. November 2014, 10:33
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Bierlieb, Berlin, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2327 Altstadtbrauerei Marienbräu, Jever, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2340 BIERLESE mit Bierverkostung – Sylvia Kopp und Koyka Stoyanova lesen aus „Das Craft-Bier Buch“ http://brunnenbraeu.eu/?p=2353 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers h...
- Dienstag 11. November 2014, 07:37
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Ja!Seed7 hat geschrieben:Herrlich,
Ingo
Volker
- Sonntag 9. November 2014, 08:30
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Doris Schürmann: HHBT 2014 – Hausbrauertage in Willich-Anrath http://brunnenbraeu.eu/?p=2308 Café-Restaurant Rootz, Den Haag, NLD http://brunnenbraeu.eu/?p=2313 Michels Eichsfelder Braumanufaktur e.K., Hüpstedt, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2318 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers htt...
- Mittwoch 5. November 2014, 15:10
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Stammtisch der Hausbrauer Nassauer Land, Oktober 2014 http://brunnenbraeu.eu/?p=2283 Hopfen & Malz, Limburg, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2293 London Fields Brewery, London, GBR http://brunnenbraeu.eu/?p=2301 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnenbraeu.org/Dokument...
- Donnerstag 30. Oktober 2014, 05:30
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Ostfriesen Bräu – Historische Landbrauerei mit Brauhaus, Großefehn-Bagband, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2222 Brauerei Hebendanz, Forchheim, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2256 Friesisches Brauhaus zu Jever GmbH, Jever, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2277 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-La...
- Samstag 25. Oktober 2014, 17:57
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Le Poechenellekelder, Brüssel, BEL http://brunnenbraeu.eu/?p=2181 Moeder Lambic Fontainas, Brüssel, BEL http://brunnenbraeu.eu/?p=2208 Jeff Alworth: New, But Not Innovative http://brunnenbraeu.eu/?p=2215 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://www.brunnenbraeu.org/Dokumente/Bier%20v...
- Donnerstag 23. Oktober 2014, 05:37
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Auch Dir herzlichen Dank für das Lob, Mike! Für mich ist das Motivation, auch weiterhin nicht nur zu reisen und Bier zu trinken, sondern das auch zu fotografieren, zu dokumentieren und mit Euch zu teilen. Achte beim Planen Deiner Brauereitour mit Freunden bitte immer auf das Datum meiner Berichte - ...
- Mittwoch 22. Oktober 2014, 05:19
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Herzlichen Dank für die netten Worte, Vani, hat mich sehr gefreut! An dem "Brauerei-Layer" arbeite ich noch - zum einen möchte ich den Farbcode noch anpassen (Brauereien gelb, Bierbars und -Cafés grün, Biergeschäfte und Brauereimuseen weiß, Veranstaltungen blau und geschlossene Einrichtung...
- Sonntag 19. Oktober 2014, 16:19
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Siegbert Hahn: Die Wandertour de Bier 2014 – Oberroßbach / Aischgrund http://brunnenbraeu.eu/?p=2150 Brauhaus Stephanus, Coesfeld, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2164 Brauerei-Gaststätte Eichhorn, Forchheim, DEU http://brunnenbraeu.eu/?p=2175 Aktuelle Version des Google Earth Brauerei-Layers http://w...
- Samstag 18. Oktober 2014, 13:42
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Brunnenbräu - Bier vor Ort
Diejenigen von Euch, die mich persönlich kennen, wissen, dass ich nicht nur zuhause braue, sondern auch sehr oft (privat und beruflich) auf Reisen bin und dann alles daran setze, unterwegs Brauereien zu besuchen und vor Ort das Bier zu verkosten. Im Resultat war ich in den letzten zehn Jahren bei fa...