BIAB, Glattwasser und Dolden
BIAB, Glattwasser und Dolden
Den trüben Sonntag wollte ich mit einem Minisud ausnutzen, musste aber erst die Küche
vom 50L Altier-Brauspektakel des Vortags aufräumen. Tja, was finde ich denn da ?
Gute 10L Glattwasser, die noch von gestern übrig waren. Nehme ich sonst zum ausgleichen
der Verdampfung, war gestern aber nicht nötig. Die standen abgedeckt rum.
Hmm, sieht noch gut aus, riecht noch gut, schmeckt noch gut.
Bekloppt wie ich ja manchmal bin, habe ich dann ein paar Kilo Malz geschrotet und
in der 4°P Plämpe von gestern Nacht eingemaischt. 2kg Pilsener und 1kg Eichenrauch
Weizenmalz. Kombirast bei 67°C für 90min.
Das ganze wurde also ein Freestyle-Improvisations-Sud. Mal in die Rohstoffliste des
KBH geguckt. Da sind noch Dolden von Holledauer, die mal verbraucht werden wollen.
Aber Dolden bei meinem kleinen Topf sind eher ungüstig, die setzen den 1/4" Hahn
sofort zu. Das Nudelsieb, das ich beim BIAB sowieso benötige bekam daher eine
zusätzliche Aufgabe zugewiesen. Aber seht selbst:
12,5L mit 12,6°P sind es übrigends geworden
vom 50L Altier-Brauspektakel des Vortags aufräumen. Tja, was finde ich denn da ?
Gute 10L Glattwasser, die noch von gestern übrig waren. Nehme ich sonst zum ausgleichen
der Verdampfung, war gestern aber nicht nötig. Die standen abgedeckt rum.
Hmm, sieht noch gut aus, riecht noch gut, schmeckt noch gut.
Bekloppt wie ich ja manchmal bin, habe ich dann ein paar Kilo Malz geschrotet und
in der 4°P Plämpe von gestern Nacht eingemaischt. 2kg Pilsener und 1kg Eichenrauch
Weizenmalz. Kombirast bei 67°C für 90min.
Das ganze wurde also ein Freestyle-Improvisations-Sud. Mal in die Rohstoffliste des
KBH geguckt. Da sind noch Dolden von Holledauer, die mal verbraucht werden wollen.
Aber Dolden bei meinem kleinen Topf sind eher ungüstig, die setzen den 1/4" Hahn
sofort zu. Das Nudelsieb, das ich beim BIAB sowieso benötige bekam daher eine
zusätzliche Aufgabe zugewiesen. Aber seht selbst:
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>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
"Viele Biere werden am Etikettierer gemacht"
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Re: BIAB, Glattwasser und Dolden
Und nur damit das mal amtlich ist, auch bei BIAB kommt man nicht mit einem Topf/Gefäß aus.
Drei Gefäße braucht man zum brauen, da kann man sich drehen und wenden wie man will.
Mit zwei würde man da evt. noch auskommen, wird aber schon umständlich.
Zumindest wenn man alleine braut.
Drei Gefäße braucht man zum brauen, da kann man sich drehen und wenden wie man will.
Mit zwei würde man da evt. noch auskommen, wird aber schon umständlich.
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- holledauer
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Re: BIAB, Glattwasser und Dolden
Hersbrucker?
Gruß Martin aus der Hallertau
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Meine Vorstellung:
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Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
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Re: BIAB, Glattwasser und Dolden
Jau, das war dein Hersbrucker. Gut erkannt.holledauer hat geschrieben:Hersbrucker?
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Re: BIAB, Glattwasser und Dolden
Nich wirklich:Alt-Phex hat geschrieben:Drei Gefäße braucht man zum brauen, da kann man sich drehen und wenden wie man will.
- Maischen im Einkocher
- Abmaischen in einen Gäreimer (oder sowas, z.B. Hobbock) - Einkocher säubern
- Läutern in den Einkocher -> Hopfenkochen -> Gäreimer säubern
- Seihen in den Gäreimer -> Kühlen
- Gärung in Gäreimer
- Umschlauchen aus Gäreimer in Einkocher -> Zucker/Speise vorlegen
- Aus dem Einkocher abflaschen
So mach ichs, macht nur 2 Behälter zum Putzen. (ok, hab auch inzwischen mehr, aber mit 2en geht's grundsätzlich).
Naja, vielleicht noch einen zusätzlichen kleinen Kochtopf oder Messbecher für Nachgüsse und Glattwasser, aber die hat man ja gewöhnlich eh im Haus ... Und die macht der Geschirrspüler dann nebenbei mit sauber.
Sorry fürs abschweifende Thema ...
PS: Zum Thema: Cooler Thermometerhalter in der Kühlphase!!!
Aus der Kehle dringt ein Schrei:
Schütt's nei, schütt's nei!
Schütt's nei, schütt's nei!
Re: BIAB, Glattwasser und Dolden
Genau das meine ich, irgendwas muss immer noch mal irgendwo hin oder irgendwo her kommen.Ursus007 hat geschrieben: So mach ichs, macht nur 2 Behälter zum Putzen. (ok, hab auch inzwischen mehr, aber mit 2en geht's grundsätzlich).
Für meine Basteleien bekomme ich sicherlich keinen Designpreis, aber Praktisch reicht mir.Ursus007 hat geschrieben: PS: Zum Thema: Cooler Thermometerhalter in der Kühlphase!!!
Das ist meine Temperatur-Kontroll-Box für den Sensor
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- Frissnix
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Re: BIAB, Glattwasser und Dolden
Na bei so einer EIS...kalten Box kühlt die Würze ja schon freiwillig abAlt-Phex hat geschrieben:Das ist meine Temperatur-Kontroll-Box für den Sensor
"Das kannst Du schon so machen, aber dann isses halt KACKE"