Hallo zusammen!
Ich hab soeben diese Dose Hopfenextrakt gesehen
http://www.eisemann.de/product_info.php?products_id=28
Die Dose hat 500gr Alpha. Laut Müggelland-Rechner haben meine Biere in etwa 2 mg/l Alpha.
Also folgere ich, dass ich mit dieser Dose um € 16,90 250.000l Bier bittern kann.
Liege ich falsch???? Hab ich was übersehen????
lg ehwo (dem sich schön langsam erschließt, warum manche Biere soooo billig sind und auch so schmecken)
Rechenfehler??????
- muldengold
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Re: Rechenfehler??????
2 mg/l iso-alpha=2 IBU. Bier hat üblicherweise das 10 bis 20 fache an Bittere, reicht dann wohl nur für 10.000 l . Warum willst du eigentlich Extrakt nehmen?
Wo ein Wille ist, da ist auch ein Bier!
Re: Rechenfehler??????
Grüß dich!
Danke, also doch ein Rechenfehler von mir!
Nein, nein, keine Angst, ich bin nicht an der Paste interessiert.
Ich war nur schockiert, dass der Hopfenextrakt dermaßen billig ist. Vor allem wenn ich bedenke, wieviel Hopfen ich bei meinen 200l Suden so versenke.
lg ehwo
Danke, also doch ein Rechenfehler von mir!
Nein, nein, keine Angst, ich bin nicht an der Paste interessiert.
Ich war nur schockiert, dass der Hopfenextrakt dermaßen billig ist. Vor allem wenn ich bedenke, wieviel Hopfen ich bei meinen 200l Suden so versenke.
lg ehwo
- Griller76
- Posting Freak
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- Registriert: Montag 2. Februar 2015, 19:46
- Wohnort: Sonthofen
Re: Rechenfehler??????
Ja, dieser Reinharzextrakt bittert schon ordentlich für eine für unsere Verhältnisse große Menge. Er ist für die großindustrielle Bierherstellung gedacht, wo das flache Bier auch nur eine stupide bittere Beinote braucht. Da Du aber guten Geschmack im Bier haben möchtest, fährst Du mit den von Dir verwendeten Hopfendolden, oder Hopfenpellets ganz gut. Deine Geschmacksrezeptoren danken es Dir!
Iss was gar ist, trink was klar ist und sag was wahr ist. (Luther)
Ich bin: Der Seelenbräu – Himmlisches Bier vereint Herz und Seele!
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Re: Rechenfehler??????
Außerdem ist Extrakt bei Raumtemperatur zähflüssig bis fest. Das zu dosieren und Vorallem nach der Entnahme wieder steril zu verschließen ist sicher ne Herausforderung.
Bleib lieber bei den pellets/dolden:)
Gruß,
Jan
Bleib lieber bei den pellets/dolden:)
Gruß,
Jan
Der gute Mensch, so glaubt es mir, der redet nicht und trinkt sein Bier
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- Posting Junior
- Beiträge: 27
- Registriert: Montag 10. August 2015, 19:12
Re: Rechenfehler??????
Moin Moin,
nicht jedes Bier hat die gleiche Hopfengabe und selbst einem Hopfenextrakt mit 50,67% Alphasäure, glaube ich nicht das 250 hl daraus herzustellen sind.
Dennoch einige Biere werden es bestimmt...
Für´s rechnen hier mal die Hopfenberechnungsformel:
Hopfengabe(g)= Bittereinheiten*Anstellwürze(heiß)*10
Alphasäure*Bitterstoffausbeute
nicht jedes Bier hat die gleiche Hopfengabe und selbst einem Hopfenextrakt mit 50,67% Alphasäure, glaube ich nicht das 250 hl daraus herzustellen sind.
Dennoch einige Biere werden es bestimmt...
Für´s rechnen hier mal die Hopfenberechnungsformel:
Hopfengabe(g)= Bittereinheiten*Anstellwürze(heiß)*10
Alphasäure*Bitterstoffausbeute
Dampfbier besteht aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe. Und einem gutem Schuss Dampf in die Mischung.