Hallo zusammen,
ich möchte heute ein Brewdogs Clone herstellen und habe eben mal die Hopfengaben berechnet, ob ich ebenfalls auf die im Rezept angegebenen 35IBU's komme.
Ich habe einmal das Tool des "kleinen Brauhelfers" und einmal das von "MMuM" verwendet, und siehe da beide Tools berechnen für die gleichen EIngaben unterschiedliche IBU's - 32 vs 42!!!
Wie kann das sein ? Siehe Bilder im Anhang...
Auf was soll ich mich verlassen?
1. Hopfengabe zu Beginn 2,5 g Simcoe 13,2%
2 .Hopfengabe zu Beginn 2,5g Citra 13,5%
3.Hopfengabe in der Mitte 2,5g Simcoe 13,2%
4.Hopfengabe in der Mitte 2,5g Citra 13,5%
Bitte um schnelle Hilfe
Vielen Dank
Jo
Rechenfehler - Unterschied versch. Tools
Re: Rechenfehler - Unterschied versch. Tools
Hallo,
Warum ist beim MMUM Rechner ein Extrakt von 3 am kochende eingetragen?
MfG Thomas
Warum ist beim MMUM Rechner ein Extrakt von 3 am kochende eingetragen?
MfG Thomas
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Re: Rechenfehler - Unterschied versch. Tools
Hallo Thomas,hoggel1 hat geschrieben:Hallo,
Warum ist beim MMUM Rechner ein Extrakt von 3 am kochende eingetragen?
MfG Thomas
puh.... keine Ahnung... Ich kenne meinen Extrakt nach dem kochen ist... Wie bekomm ich den heraus?
By the way: der Rechner von MMuM rechnet mit der Ausschlagsmenge, also erbezieht ja die Verdampfung mit ein. Beim kleinen Brauhelfer steht nur "Menge" ich hoffe damit ist auch die Ausschlagsmenge gemeint...???
Re: Rechenfehler - Unterschied versch. Tools
Ich hab jetzt leider nur ein Smartphone. Aber ich denke, das ist der Fehler. Da gehört deine Stammwürze rein. Also 12,7.
Der MMUM Rechner rechnet mit einem durchschnittlichen Extrakt von 6,5.
MfG Thomas
Der MMUM Rechner rechnet mit einem durchschnittlichen Extrakt von 6,5.
MfG Thomas
- Ladeberger
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Re: Rechenfehler - Unterschied versch. Tools
Jepp. Die Angaben "Extrakt zu Kochbeginn" und "Extrakt am Kochende" sind nicht dazu da, um im Hintergrund deine Verdampfungsrate an das Bundesumweltministerium zu melden, sondern werden für die Berechnung der Bitterstoffausbeute benötigt. Trage hier mal sinnvolle Annahmen ein, wie z.B. bei einer Verdampfungsrrate von 10% dann 11,4% zu Kochbeginn und 12,7% zu Kochende und schau weiter.
Gruß
Andy
Gruß
Andy
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Re: Rechenfehler - Unterschied versch. Tools
Danke für deine schnelle Antwort.hoggel1 hat geschrieben:Ich hab jetzt leider nur ein Smartphone. Aber ich denke, das ist der Fehler. Da gehört deine Stammwürze rein. Also 12,7.
Der MMUM Rechner rechnet mit einem durchschnittlichen Extrakt von 6,5.
MfG Thomas
Der angegebene Wert des "durchschnittlichen Extrakts" von 6,5 im MMuM-Rechner bezieht sich auf meine getätigte Angaben. Verändere ich den Wert von 3 auf 12,7 (Stammwürze), so ist der "durchschnittliche Extrakt" 11,4...
Passt also nicht ganz
Cheerio
Jo
Jo
Re: Rechenfehler - Unterschied versch. Tools
Was passiert mit dem Bittereinheiten?
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- Posting Klettermax
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Re: Rechenfehler - Unterschied versch. Tools
Ladeberger hat geschrieben:Jepp. Die Angaben "Extrakt zu Kochbeginn" und "Extrakt am Kochende" sind nicht dazu da, um im Hintergrund deine Verdampfungsrate an das Bundesumweltministerium zu melden, sondern werden für die Berechnung der Bitterstoffausbeute benötigt. Trage hier mal sinnvolle Annahmen ein, wie z.B. bei einer Verdampfungsrrate von 10% dann 11,4% zu Kochbeginn und 12,7% zu Kochende und schau weiter.
Gruß
Andy
Yeah es passt!!!!
Tausend Dank!!!!!
Cheerio
Jo
Jo