Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
Hallo Zusammen,
habe mich im Vorstellungs-Bereich schonmal vorgestellt und wollte euch hier meinen bisherigen Stand meiner Brauanlage präsentieren.
Zur Hardware:
- Klarstein Biggie (2000W)
- Inkbird Digitale Dual Bühne Temperaturregler http://www.amazon.de/dp/B00F8ASZEA/ref= ... thermostat
- Läuterhexe (eigenbau/Panzerschlauch)
Den Einkocher werde ich zum Maischen sowie zum Würzekochen benutzten. Geläutert wird in einem extra Topf mit Läuterhexe.
Die Termperatur Steuerung werde ich mit Inkbird Temperatur Regler durchführen. Vertraue dem Einkocher nicht so ganz, aber die ersten Brauversuche werden zeigen womit es besser geht.
Als Rührwerk werde ich mir einen Impeller Rührer nach Maßen aus dem Forum angepasst an meinen Einkocher bauen. Er ist schon geschnitten und gebogen = muss nur noch geschweißt werden. Als Antrieb wird ein noch nicht organisierter Scheibenwischermotor dienen.
Bitte um Tipps, Anmerkungen, Meinungen und Kritik !
Bilder sagen mehr als Worte:
habe mich im Vorstellungs-Bereich schonmal vorgestellt und wollte euch hier meinen bisherigen Stand meiner Brauanlage präsentieren.
Zur Hardware:
- Klarstein Biggie (2000W)
- Inkbird Digitale Dual Bühne Temperaturregler http://www.amazon.de/dp/B00F8ASZEA/ref= ... thermostat
- Läuterhexe (eigenbau/Panzerschlauch)
Den Einkocher werde ich zum Maischen sowie zum Würzekochen benutzten. Geläutert wird in einem extra Topf mit Läuterhexe.
Die Termperatur Steuerung werde ich mit Inkbird Temperatur Regler durchführen. Vertraue dem Einkocher nicht so ganz, aber die ersten Brauversuche werden zeigen womit es besser geht.
Als Rührwerk werde ich mir einen Impeller Rührer nach Maßen aus dem Forum angepasst an meinen Einkocher bauen. Er ist schon geschnitten und gebogen = muss nur noch geschweißt werden. Als Antrieb wird ein noch nicht organisierter Scheibenwischermotor dienen.
Bitte um Tipps, Anmerkungen, Meinungen und Kritik !
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"Ich habe viel Geld für Alkohol, Frauen und Autos ausgegeben, den Rest habe ich einfach verprasst." (George Best, 2005 verstorbener, ehemaliger Fußballprofi aus Nordirland)
Re: Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
Sieht doch soweit alles ganz gut aus.
Gewöhn dir aber ab deinen Panzerschlauch "Läuterhexe" zu nennen. Das sind zwei unterschiedliche Dinge.
Wenn du mal Probleme/Fragen hast und dann sagst "ich läutere mit der Läuterhexe", kann das zu einigen
Verwirrungen kommen. Beide erfüllen zwar die gleiche Funktion, Lösungen bei Problemen können aber sehr
unterschiedlich ausfallen.
Ansonsten - Gut Sud !
Gewöhn dir aber ab deinen Panzerschlauch "Läuterhexe" zu nennen. Das sind zwei unterschiedliche Dinge.
Wenn du mal Probleme/Fragen hast und dann sagst "ich läutere mit der Läuterhexe", kann das zu einigen
Verwirrungen kommen. Beide erfüllen zwar die gleiche Funktion, Lösungen bei Problemen können aber sehr
unterschiedlich ausfallen.
Ansonsten - Gut Sud !
>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
"Viele Biere werden am Etikettierer gemacht"
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Re: Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
Okay werde ich berücksichtigen, danke !Alt-Phex hat geschrieben:Sieht doch soweit alles ganz gut aus.
Gewöhn dir aber ab deinen Panzerschlauch "Läuterhexe" zu nennen. Das sind zwei unterschiedliche Dinge.
Wenn du mal Probleme/Fragen hast und dann sagst "ich läutere mit der Läuterhexe", kann das zu einigen
Verwirrungen kommen. Beide erfüllen zwar die gleiche Funktion, Lösungen bei Problemen können aber sehr
unterschiedlich ausfallen.
Ansonsten - Gut Sud !
Wie macht ihr das mit dem umschöpfen der Maische vom Einkocher zum Läuterbottisch ?
Denke das es durch den kleinen Hahn nicht funktionieren wird, d.h. Mit einer Kelle oder ähnlichem ?
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Re: Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
Nein das funktioniert nicht, geht erst ab 1" Durchmesser, besser noch größer.frbr11 hat geschrieben:
Wie macht ihr das mit dem umschöpfen der Maische vom Einkocher zum Läuterbottisch ?
Denke das es durch den kleinen Hahn nicht funktionieren wird, d.h. Mit einer Kelle oder ähnlichem ?
Ich benutze dafür einen Meßbecher.
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Re: Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
Prima!
Was sind das für Hähne? Die gefallen mir.
Gruß
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Gruß
Re: Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
Eigentlich garnicht, zumindest nicht, wenn ich in der 20 Literklasse braue. Da habe ich den Panzerschlauch UND das Rührwerk im selben Topf. D.h. ich läutere nach dem Maischen direkt daraus ab. Dann mach ich den Topf wieder sauber, fülle die Würze wieder zurück und koche dann.frbr11 hat geschrieben:Wie macht ihr das mit dem umschöpfen der Maische vom Einkocher zum Läuterbottisch ?
Wenn ich mit meiner 50 Liter Anlage braue, dann habe ich im Maischetopf einen wesentlich größeren Hahn (1,5") durch den ich in den Läuterbottich (Thermoport) abmaischen kann.
Gruß, Peter.
-
- Posting Klettermax
- Beiträge: 108
- Registriert: Freitag 22. Januar 2016, 21:04
Re: Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
Wie hast du den Gummischlauch raus bekommen, da ist ja auf einer Seite noch so ein Pressling drauf?
Re: Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
Die Hähne habe ich von einem befreundeten Schlosser bekommen. Sind wohl Probeentahmehähne .. Marke und Name weiß ich gerade nicht. Werde ich nachschauen ;)raistlin hat geschrieben:Prima!
Was sind das für Hähne? Die gefallen mir.
Gruß
Habe den Schlauch mithilfe einer Stecknadel durch den Panzerschlauch kurz vor dem Pressling "geschwächt", dh. öfters eingestochen. dann denn Pressling eingepannt und am anderen Ende sehr stark am Schlauch gezogen bis dieser an der Schwachstelle gerissen ist. War echt hartteamplayer hat geschrieben:Wie hast du den Gummischlauch raus bekommen, da ist ja auf einer Seite noch so ein Pressling drauf?
Das Rührwerk kommt noch in den Einkocher, bin nur noch nicht so weit.Fricky hat geschrieben:
Eigentlich garnicht, zumindest nicht, wenn ich in der 20 Literklasse braue. Da habe ich den Panzerschlauch UND das Rührwerk im selben Topf. D.h. ich läutere nach dem Maischen direkt daraus ab. Dann mach ich den Topf wieder sauber, fülle die Würze wieder zurück und koche dann.
Wenn ich mit meiner 50 Liter Anlage braue, dann habe ich im Maischetopf einen wesentlich größeren Hahn (1,5") durch den ich in den Läuterbottich (Thermoport) abmaischen kann.
Gruß, Peter.
Dachte ich könnte dann während der Läuterpause im Kessel den Einkocher sauber machen. Außerdem war mir das Loch für den Aussfluss zu hoch im Einkochtopf. Sollte ich das trotzdem noch ändern ?
"Ich habe viel Geld für Alkohol, Frauen und Autos ausgegeben, den Rest habe ich einfach verprasst." (George Best, 2005 verstorbener, ehemaliger Fußballprofi aus Nordirland)
Re: Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
Klar, das kann man natürlich auch so machen. Wobei, allzulange braucht man nicht um den Einkocher zu reinigen. Der mit 20 Liter ist schon noch relativ handlich.frbr11 hat geschrieben:Dachte ich könnte dann während der Läuterpause im Kessel den Einkocher sauber machen. Außerdem war mir das Loch für den Aussfluss zu hoch im Einkochtopf. Sollte ich das trotzdem noch ändern ?
Wenn das Loch nicht gleich 5cm oder noch höher ist, kann man den Einkocher gegen Ende des Läuterns leicht nach vorne kippen. Das geht ganz gut, so 1-2 cm machen da nicht viel aus. So viel geht da gar nicht verloren.
Gruß, Peter.
Re: Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
So kleiner Update ...
Habe mich an das Impeller Rührwerk gemacht ... Ist nicht ganz nach meinem Erwartungen gelaufen aber sollte noch im Rahmen sein.
Einen SW Motor habe ich übrigens beim benachbarten Autoverwerter für 5 € erhalten.
Gruß Günni
Aber seht selbst
Habe mich an das Impeller Rührwerk gemacht ... Ist nicht ganz nach meinem Erwartungen gelaufen aber sollte noch im Rahmen sein.
Einen SW Motor habe ich übrigens beim benachbarten Autoverwerter für 5 € erhalten.
Gruß Günni
Aber seht selbst
"Ich habe viel Geld für Alkohol, Frauen und Autos ausgegeben, den Rest habe ich einfach verprasst." (George Best, 2005 verstorbener, ehemaliger Fußballprofi aus Nordirland)
Re: Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
Hy
Der Impeller saugt ja in der Mitte und drückt die Maische an die Wand der Pfanne ich bin mir nicht sicher ob eine 2te Ebene produktiv oder gar nachteilig ist. Ich würde den Propeller eher höher machen als eine 2te Ebene zu benutzen bei der ein Teilstrom der unteren Ebenen "weggenommen" wird.
Der Impeller saugt ja in der Mitte und drückt die Maische an die Wand der Pfanne ich bin mir nicht sicher ob eine 2te Ebene produktiv oder gar nachteilig ist. Ich würde den Propeller eher höher machen als eine 2te Ebene zu benutzen bei der ein Teilstrom der unteren Ebenen "weggenommen" wird.
Re: Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
goudi hat geschrieben:Hy
Der Impeller saugt ja in der Mitte und drückt die Maische an die Wand der Pfanne ich bin mir nicht sicher ob eine 2te Ebene produktiv oder gar nachteilig ist. Ich würde den Propeller eher höher machen als eine 2te Ebene zu benutzen bei der ein Teilstrom der unteren Ebenen "weggenommen" wird.
Ich habe mich da voll an dem Rührwerk von BerndH (http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... &tid=18756) orientiert. Er berichtete das dieses Rührwerk sehr gute ergebnisse erzielen würde.
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- dingenz
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Re: Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
Wasser rein, Rührwerk an, mit paar Malzkörnern die Strömungen beurteilen. Wenn das gut aussieht, einfach mal brauen, ansonsten kannst du das Rührwerk immer noch umbauen.
Viele Grüße
dingenz
★ Braurechner.de - Frei nutzbare Web-App zur Berechnung verschiedener Kennzahlen, die beim Hobbybrauen benötigt werden.
dingenz
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