Hallo, ein Freund und ich haben bereits zwei Brauseminare (mit Braueule und zwei Braumeistern) mitgemacht. Danach haben wir beschlossen selbst zu brauen und zu bauen.
Ich möchte euch hier eine Anlage mit ca. 35 Liter Ausschlagsmenge vorstellen.
Erste 30L Anlage
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- Neuling
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Erste 30L Anlage
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- Im 50L Contacto Topf wird gemaischt. Die Rasten werden von der Siemens Logo im Schaltschrank gesteuert. Temperatur wird über PT100 mit langer Tauchhülse gemessen. Geheizt wird mit einer Hendi Induktionskochplatte. Der Lüfter wird separat angesteuert und hat fünf Minuten Nachlaufzeit. Der Lüfterumbau erfolgte mit Relais und JST-XH Stecker und Buchse sowie Hohlstecker in der Rückwand der Platte. Alles ist ohne sichtbare Spuren und ohne zu löten rückbaubar.
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- Geläutert wird in einem umgebauten 58,66 Liter Edelstahlfass. Der obere Ring (mit den Griffen) wurde abgeschnitten und umgedreht am unteren Ring (Fuß vom Fass) angeschweißt. Die obere Kappe vom Fass wurde entfernt. In der Mitte vom Fassboden (tiefster Punkt) und seitlich durch den unteren Ring wurde ein Loch gebohrt. Am Fassboden wurde ein gebogenes Rohr angeschweißt, was seitlich durch den unteren Ring ins Freie ragt. An diesem Ende wurde ein Kugelventil angeschweißt. Als Siebboden dient ein Lochblech, was mit seinem Rand auf der Bodenkappe vom Fass rundherum aufliegt. Zum herausheben dienen zwei zu Griffen gebogene und angeschweißte Rundstäbe. Der Nachguss wird im Einkochtopf auf Temperatur gebracht. Seine Temperatur wird mit einem zweiten digitalen Thermometer überwacht.
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- Nachdem der Strudel vom von Hand erzeugten Whirlpool zum Stillstand gekommen ist, wird die Temperatur mit einem selbst gebauten Würzekühler heruntergekühlt. Tempraturüberwachung wieder mit digitalem Thermometer. Das warme Wasser kann zum Aufwaschen der Gerätschaften in den nun leeren Eimern aufgefangen werden (zumindest zum Teil).
Zuletzt geändert von offroader-89 am Donnerstag 10. März 2016, 17:36, insgesamt 1-mal geändert.
- Griller76
- Posting Freak
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Re: Erste 30L Anlage
Hallo,
eine echt hübsche Anlage die mit viel Herzblut erbaut wurde. Herzlich Willkommen hier im Forum. Wie heißt Du bitte?
freundliche Grüße
Alexander
eine echt hübsche Anlage die mit viel Herzblut erbaut wurde. Herzlich Willkommen hier im Forum. Wie heißt Du bitte?
freundliche Grüße
Alexander
Iss was gar ist, trink was klar ist und sag was wahr ist. (Luther)
Ich bin: Der Seelenbräu – Himmlisches Bier vereint Herz und Seele!
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- Neuling
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Re: Erste 30L Anlage
Hallo,
mein Name ist Steffen.
Sorry, das hatte ich ganz vergessen.
Gruß Steffen
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Gruß Steffen
- PsychoBrew
- Posting Junior
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- Registriert: Freitag 19. Februar 2016, 09:04
Re: Erste 30L Anlage
Super Anlage :)
Ich hab das so ähnlich auch im Einsatz. Nur leider ohne Themperatursteuerung, da ich dafür zu unbegabt bin, oder wie hast du das umgesetzt?
Wenn das einfach umzusetzen wäre würde ich das gerne auch machen :D
Allzeit gut Sud!
Jannik
Ich hab das so ähnlich auch im Einsatz. Nur leider ohne Themperatursteuerung, da ich dafür zu unbegabt bin, oder wie hast du das umgesetzt?
Wenn das einfach umzusetzen wäre würde ich das gerne auch machen :D
Allzeit gut Sud!
Jannik
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- Neuling
- Beiträge: 4
- Registriert: Dienstag 8. März 2016, 18:14
Re: Erste 30L Anlage
Hallo,
ich habe auch lange gebraucht, bis die Steuerung so funktioniert hat, wie ich wollte.
Zur Elektrik:
Steuerung: Siemens Logo (V.6), Logo TD und Logo Netzteil.
Messumformer vom Phoenix (nicht das Logo Erweiterungsmodul. Hatte aber zur Folge, dass es nicht so ohne Weiteres kompatibel war.
Messfühler: PT100 Dreileiter
Zum Programm:
Ich habe nur wenig Vorkenntnisse was die Programmierung von Maschinensteuerungen betrifft. (Maschinenbaustudium).
Ich habe mir ein fertiges Programm genommen und es so lange studiert bis ich es gut verstanden habe. Danach habe ich es umgestrickt, bis es alles konnte, was es sollte. Desweiteren habe ich Funktionen entfernt, die ich nicht benötige.
Mein Tipp:
Forum wälzen, www wälzen, Teile organisieren und einfach anfangen auszuprobieren. Lernen beim Machen...funktioniert und man lernt ohne Ende dazu. Natürlich Vorsicht bei 230V etc. (Es war auch nicht mein erstes Projekt mit Elektrik. Röhrenverstärker usw. hatten es mir bereits auch schon angetan.)
Gruß Steffen
ich habe auch lange gebraucht, bis die Steuerung so funktioniert hat, wie ich wollte.
Zur Elektrik:
Steuerung: Siemens Logo (V.6), Logo TD und Logo Netzteil.
Messumformer vom Phoenix (nicht das Logo Erweiterungsmodul. Hatte aber zur Folge, dass es nicht so ohne Weiteres kompatibel war.
Messfühler: PT100 Dreileiter
Zum Programm:
Ich habe nur wenig Vorkenntnisse was die Programmierung von Maschinensteuerungen betrifft. (Maschinenbaustudium).
Ich habe mir ein fertiges Programm genommen und es so lange studiert bis ich es gut verstanden habe. Danach habe ich es umgestrickt, bis es alles konnte, was es sollte. Desweiteren habe ich Funktionen entfernt, die ich nicht benötige.
Mein Tipp:
Forum wälzen, www wälzen, Teile organisieren und einfach anfangen auszuprobieren. Lernen beim Machen...funktioniert und man lernt ohne Ende dazu. Natürlich Vorsicht bei 230V etc. (Es war auch nicht mein erstes Projekt mit Elektrik. Röhrenverstärker usw. hatten es mir bereits auch schon angetan.)
Gruß Steffen
- Imker
- Posting Junior
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- Registriert: Donnerstag 26. Dezember 2013, 13:49
- Wohnort: Hamburg auf der Insel
Re: Erste 30L Anlage
Hallo
Tolle Anlage, die mich gleich auf eine Idee gebracht hat.
Habe von einem Kollegen mal Wasserfilterelemente erhalten, eigentlich 50 Liter Plus kegs, aber mit Rohranschlüssen.
Davon werde ich jetzt einen zum Läuterbehälter für meinen 60 Liter Kessel umbauen.
Danke das ich bei eurer Anlage mit den Augen klauen durfte, das macht dieses Forum aus, man muß das Rad ja nicht neu erfinden.
Gruß Imker
Tolle Anlage, die mich gleich auf eine Idee gebracht hat.
Habe von einem Kollegen mal Wasserfilterelemente erhalten, eigentlich 50 Liter Plus kegs, aber mit Rohranschlüssen.
Davon werde ich jetzt einen zum Läuterbehälter für meinen 60 Liter Kessel umbauen.
Danke das ich bei eurer Anlage mit den Augen klauen durfte, das macht dieses Forum aus, man muß das Rad ja nicht neu erfinden.
Gruß Imker
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