Pumpe und Plattenkühler

Alles zur Nutzung und Herstellung von Utensilien (Töpfe, Braupfannen, Heizgeräte etc.), die für das Brauen nützlich sind.
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rotespony
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Pumpe und Plattenkühler

#1

Beitrag von rotespony »

Hi Leute,

möchte mir gerne eine Pumpe und einen Plattenkühler zulegen, um meine Würze zu kühlen und die Pumpe dann auch für den Whirlpool.

Habe an folgende Kombination gedacht:
https://www.polsinelli.it/de/elektropum ... -P1477.htm
https://www.polsinelli.it/de/der-w%C3%A ... -P1299.htm

Habt ihr Erfahrung damit? Könnt ihr die Produkte empfehlen oder ratet ihr eher davon ab?

Danke für eure Hilfe! :Drink
Schlinsermändle
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Re: Pumpe und Plattenkühler

#2

Beitrag von Schlinsermändle »

Zervus,
Macht einen soliden Eindruck, why Not? Pumpen Gehäuse aus Edelstahl wie abgebildet, plattenkühler auch ganz brauchbar, werde ich auch noch bestellen :Bigsmile
Findest gut und würde Ich auch kaufen
Gruss Thomas :Smile
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Bierfetischist
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Re: Pumpe und Plattenkühler

#3

Beitrag von Bierfetischist »

Hallo rotespony,

bei den gelöteten Plattenwärmetauschern hätte ich immer ein ungutes Gefühl das sich da im innern Schmodder absetzt. Wenn schon ein PWT dann ein zerlegbarer den ich auch mal ordentlich mechanisch reinigen kann.
Ich benutze einen Eintauchwürzekühler aus Edelstahl funktioniert gut und lässt sich super reinigen.

Edelstahl Plattenwärmetauscher zerlegbar>>>http://www.ebay.de/itm/Schwimmbadwarmet ... 19eecfd8fa

Eintauchwürzekühler Edelstahl>>>http://www.ebay.de/itm/WURZEKUHLER-Gard ... 3641.l6368

Gruß Heiko :Drink
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Mein Bierblog>>>https://bierfetischist.wordpress.com/
„Es ist ein Grundbedürfnis der Deutschen, beim Biere schlecht über die Regierung zu reden.“ Otto von Bismarck
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diapolo
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Re: Pumpe und Plattenkühler

#4

Beitrag von diapolo »

Hi,
ich hatte so eine ähnliche Kombination und die Novax ist zu stark für den PWT. Dier Durchfluss ist zu hoch um die Würze zu kühlen.
Die Pumpe ist auch nicht drehzahlgeregelt und durch einen Hahn die Dosselung zu "erzwigen" über den Kuhlgehahn ist auch nicht die beste Lösung.

mfg

Bernd
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http://www.raitersaicher.de
uli74
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Re: Pumpe und Plattenkühler

#5

Beitrag von uli74 »

Wenn die Pumpe zu kräftig ist kann man das mit nem Bypass regeln.
Gruss

Uli
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doldi
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Re: Pumpe und Plattenkühler

#6

Beitrag von doldi »

Die Novax ist definitiv zu stark.
Meines Wissens nach gibt es von Novax aber auch eine Pumpe mit Bypass, müsstest mal bei Polsinelli anfragen.
Da die Fördermenge aber maximal nur um ca. 50% reduzierbar ist, bilde ich mir ein, dass die dann immer noch zu stark ist. Würde den Wärmetauscher einfach mit Schwerkraft betreiben. Behälter höher stellen als Wärmetauscher und laufen lassen.
So einen hartgelöteten Plattentauscher hatte ich auch mal. Genau so lange, bis mir mal beim auswaschen Brösel (scheinbar Reste vom Kupferlot?) entgegen kamen. Seitdem hab ich den nie mehr benutzt.
Bedenke, ein unzerlegbarer Plattenwärmetauscher ist Infektionsquelle Nr.1.
Wenn du umbedingt einen Wärmetauscher willst, dann rate ich zu einem zerlegbaren aus Edelstahl, die sind aber richtig teuer. Ansonsten wäre ein Gegenstromkühler die Alternative.
uli74
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Re: Pumpe und Plattenkühler

#7

Beitrag von uli74 »

doldi hat geschrieben:Die Novax ist definitiv zu stark.
Meines Wissens nach gibt es von Novax aber auch eine Pumpe mit Bypass, müsstest mal bei Polsinelli anfragen.
Da die Fördermenge aber maximal nur um ca. 50% reduzierbar ist, bilde ich mir ein, dass die dann immer noch zu stark ist.

Notfalls kann man einen Bypass auch selber bauen.
Gruss

Uli
noizy
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Re: Pumpe und Plattenkühler

#8

Beitrag von noizy »

Hallo,
habe eine kleinere Version des Plattenkühlers in Verwendung (mit Speidel BM20); für den gleichmäßigen Durchfluß verwende ich eine Peristaltikpumpe ("Schlauchpumpe") eigener Konstruktion.
Am Ende des Kochens kühle ich zunächst mit der Kühlspirale auf 80° ab; das ist keimmäßig unbedenklich, reduziert aber die Vertikalströmungen in Speidel, damit der Whielpool besser wirkt.
Dann Whirlpool, Abpumpen durch den Plattenkühler in den Gärbehälter. Dort plätschert es mit ca. 20°. Kurz vor Verwendung lasse ich ein paar Minuten lang OxiClean durch Pumpe und Kühler im Kreis laufen - zur Sicherheit. Reinigung des Kühlers ist mit den üblichen Mitteln unproblematisch; meine Pumpe wird auch dafür verwendet. Die ist selbstansaugend, und leicht zu sterilisieren.

(Pumpe: Ein paar 3D-gedruckte Teile aus PLA, eine Handvoll Kugellager, M10 Gewindestange und Muttern, ein Stückchen Kunststoff-Kanalrohr, Silikonschlauch 10mm. PLA hält zwar nur < 50° aus, aber der heiße Schlauch wird ja nur zwischen Kugellagern und dem Rohr gequetscht... Die Pumpe ist als aufschnappbares "Zubehörteil" zur Bosch-Küchenmaschine MUM4xxx gebaut; ist der ideale Antrieb für bis zu 2l/min. Bisher hat meine Pumpe schon > 30 Betriebsstunden, ohne Problem.)

Cheers,
Roland.
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