Was trinkt ihr gerade?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2301

Beitrag von §11 » Montag 26. Dezember 2016, 00:45

DerDallmann hat geschrieben:Was ist denn bitte "Simcoe Cryo"?
Im Grunde das selbe Verfahren das auch bei Pellets Typ 45 angewandt wird, nur ins Extrem getrieben. Der Hopfen wird schock gefroren und dann die Lupulindruesen ausgesiebt. Ist praktisch ein reines Lupulinextrakt.

Jan

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2302

Beitrag von Eifelbauer » Montag 26. Dezember 2016, 15:23

Eben zu einem fischlastigem Fondue ein Seepferd Sauerbier der Inselbrauerei Rügen genossen. Vergoren mit 2 Milchsäurestämmen und 2 Hefen. Das paßte wie A*** auf Eimer. Ein tolles Bier zum Essen. Ich denke, nächstes Jahr bastel ich mir mein erstes Sauerbier selber.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2303

Beitrag von ggansde » Montag 26. Dezember 2016, 20:45

Der Hopfen wird schock gefroren und dann die Lupulindruesen ausgesiebt. Ist praktisch ein reines Lupulinextrakt.
Das ist wie der "Pollen" bei einer dem Hopfen verwandten Pflanze.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2304

Beitrag von Reiner56 » Montag 26. Dezember 2016, 21:05

Ich liebe ja das gute alte Radeberger Pilsner! Immer wieder seinen Kauf wert :thumbsup

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2305

Beitrag von santacruz » Dienstag 27. Dezember 2016, 21:00

Das Weihnachtsgschenk von meiner lieben Frau!

Gebinde: 0,5 l Petflasche mit Schraubverschluss
Optik: Bernstein; schäumt schon in der Flasche
Aroma: ein Hauch von Palmolive
Antrunk: Seifig, extrem dezenter Malzkörper, sehr mild gehopft, leicht hefig (og? ug? – keine Ahnung) …

… aber in der Badewanne dann extrem schaumstabil (trotz Öl) und überlagert von fruchtigen Estern.

Fazit: ungenießbar (Kinder: bitte nicht probieren), aber trotz allem absolut badetauglich.
Ev. interessant für einen Test im Whirlpool. Zusätzlich stopfen könnt man auch.

Ich wünsch euch allen einen guten Rutsch – nur nicht im Sudhaus.

lgmax
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2306

Beitrag von quasarmin » Dienstag 27. Dezember 2016, 21:03

santacruz hat geschrieben:Das Weihnachtsgschenk von meiner lieben Frau!

Gebinde: 0,5 l Petflasche mit Schraubverschluss
Optik: Bernstein; schäumt schon in der Flasche
Aroma: ein Hauch von Palmolive
Antrunk: Seifig, extrem dezenter Malzkörper, sehr mild gehopft, leicht hefig (og? ug? – keine Ahnung) …

… aber in der Badewanne dann extrem schaumstabil (trotz Öl) und überlagert von fruchtigen Estern.

Fazit: ungenießbar (Kinder: bitte nicht probieren), aber trotz allem absolut badetauglich.
Ev. interessant für einen Test im Whirlpool. Zusätzlich stopfen könnt man auch.

Ich wünsch euch allen einen guten Rutsch – nur nicht im Sudhaus.

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2307

Beitrag von santacruz » Dienstag 27. Dezember 2016, 21:10

Hatte nur Betaisadona griffbereit – positiv.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2308

Beitrag von Ursus007 » Dienstag 27. Dezember 2016, 22:00

santacruz hat geschrieben: … dann extrem schaumstabil (trotz Öl) ...
Verdammt, wie machen die das nur? Bei mir geht der Schaum hin und wieder mal zu früh baden :P ... Weizenmalz oder Haferflocken in der Schüttung? Ach ja, was ist mit dem RHG? :Grübel :Ahh

Ich geniesse gerade ein Augustiner Helles zur "Brauerehre", dem Roman von unterm Weihnachtsbaum.

Ursus
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2309

Beitrag von afri » Dienstag 27. Dezember 2016, 22:36

Ich habe einen Jährling im Glas, ein Sorachi Ale S04, der Name verrät sicherlich alles relevante. Schmeckte schon als frisches Bier nicht so recht und ist nach einem Jahr nicht viel besser, aber auch nicht schlechter geworden. Immer noch für mich zu bitter (wenn auch etwas besser trinkbar), aber erstaunlicherweise ist noch relativ viel Hopfenaroma übrig, erstaunlich. Es wurde mit 2g/l für vier Tage gestopft, bei anderen Hopfen in dieser Dosage roch man kaum noch was nach einem Jahr.

Das Bier ist OK, aber ich werde m.E. weder Hefe noch Hopfen wieder einsetzen, geht bei mir irgendwie gar nicht.
Achim
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2310

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Mittwoch 28. Dezember 2016, 00:06

3/6
Dulcis 12
Der Honig springt einem förmlich ins Gesicht. Herrjemine, ist das Bier süß und lecker :Bigsmile.
Die 11% Alc merkt man erst, wenn die Buddel alle ist. Aber dann mit Macht :puzz.
IMG_8954.JPG
IMG_8956.JPG
Zuletzt geändert von DerDerDasBierBraut am Mittwoch 28. Dezember 2016, 03:00, insgesamt 1-mal geändert.
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
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Viele Grüße aus Ahrensburg
Jens

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2311

Beitrag von Brauschlumpf » Mittwoch 28. Dezember 2016, 00:18

Trinke gerade ein Scotch-Ale von Störtebecker.
Bohaa sowas hab ich noch nie getrunken, kennt das wer? Es schmeckt schon nach whisky, sehr torfig und wirklich extrem süss wie cola. Schaum fällt sofort in sich zusammen. Krass. Geschmacklich echt interessant aber die halbe bekomm ich net runter. :puzz
Gruss Marc

Man kann auch ohne Bier glücklich sein, aber ich geh auf Nummer sicher. :Bigsmile

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2312

Beitrag von Bierfetischist » Mittwoch 28. Dezember 2016, 00:54

Trinke gerade ein Ulmer Winterbock (Sieger beim European Beer Star 2016 in der Kategorie Dunkler Doppelbock).
Ein wirklich leckeres Böckchen :Drink
Ulmer Winterbock.jpg
Gruß Heiko

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2313

Beitrag von Hopfenprinz » Donnerstag 29. Dezember 2016, 00:32

Schussenrieder aus dem Allgäu
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Grüße - André

„Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind.“
(Benjamin Franklin)

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2314

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Donnerstag 29. Dezember 2016, 01:54

4/6
Augustus 8
Banane pur. Vollmundig, fruchtig und kräftig. Sehr lecker.
Den Hefesatz habe ich gleich gestript und mit abgekocktem Trockenmalzextrakt gefüttert auf den Magnetrührer gestellt. Mal schauen was sich so entwickelt :Wink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2315

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Freitag 30. Dezember 2016, 02:49

5/6
Simco 3
Ich muss meine (unbegründeten) Voruteile gegenüber Kalthopfung überdenken. Das kräftige Maracuja Aroma dieses kaltgehopften Bieres harmoniert perfekt mit den erdig-grasigen Aromen des Hallertauers. Wirklich ein sehr schönes Biererlebnis. :thumbup
Die "nur" 5% Alkohol waren heute herzlich willkommen, da ich am Abend schon einige Gläser meiner eigenen Biere und Marcs Weizen vernichten durfte. :Angel
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"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2316

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Freitag 30. Dezember 2016, 21:23

6/6
Amaris 50
Das letzte Bier aus meiner kleinen Überraschungskiste. Die 50 IBUs kommen nicht als nachhängende Bittere daher, sondern als ein angenehm grasig mildes Hopfenaroma. Ein sehr angenehmes Bierchen mit einer betonfesten Hopfenblume.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2317

Beitrag von quasarmin » Montag 2. Januar 2017, 22:11

Mann! Eigentlich wollte ich heute kein Bier trinken. Aber beim Lesen hier im Forum habe ich so einen Durst bekommen, dass ich mir ein Schwarzbier aus der Kühle geholt habe.
Köstritzer Clone "Black Friday" wird Freitag abends gebraut.
Carafa Typ II wurde 10 Minuten vor Ende der Verzuckerungsrast eingemaischt. Farbe geringfügig schwächer als beim Vorgänger wo das Röstmalz beim Einmaischen mit reingegeben wurde.
Beide bisher gebrauten Clones waren jedoch nicht so schwarz wie das Orignial.
Röstaroma merklich milder, vergleichbar mit den Original Köstritzer. Zutaten wie hier: http://meinsudhaus.de/bier-rezepte/unte ... hwarzbier/

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2318

Beitrag von butascratch » Dienstag 3. Januar 2017, 01:09

Brewdog Punk IPA vom Tab in einem Pub in Edinburgh.
Cheers!
Der Reiche, der Gold besitzt, der Mann, dem Lapislazuli gehört, [...] sie alle warten am Tor auf den, der Gerste hat.
- babyl. Sprichwort

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2319

Beitrag von §11 » Dienstag 3. Januar 2017, 07:26

Aldi IPA
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2320

Beitrag von Yeffie » Mittwoch 4. Januar 2017, 00:37

image.jpg
Planung: Banana Hazelnut Tea Brown Ale, Maracuja Beer
Gärung: Baltic Porter
Reifung: Dunkles, Kastanienbier, Basmati Stout, Oud Bruin
Trinkreif: Best Bitter, Quittenbier, Rye Porter, Bière de garde, Vanilla Milk Stout, Russian Imperial Stout, Lager Hell

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2321

Beitrag von Chrissi_Chris » Mittwoch 4. Januar 2017, 00:46

Wie so oft, mein Bayreuther hell
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2322

Beitrag von Wedebier » Mittwoch 4. Januar 2017, 20:18

§11 hat geschrieben:Aldi IPA
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Gibt's das auch bei Aldi in Deutschland oder nur in US? Wie schmeckts denn??

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2323

Beitrag von Chrissi_Chris » Mittwoch 4. Januar 2017, 20:57

Im Internet habe ich das nur in US und UK gesehen, soll eine schöne zitronennote haben 6,9% und kostet 1$
Schade das IPA so selten in den Märkten vertreten ist, jedenfalls in meiner Region.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2324

Beitrag von Bierfetischist » Mittwoch 4. Januar 2017, 21:06

Klosterstoff von der Alpirsbacher Klosterbrauerei. MMMHHH :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2325

Beitrag von Chrissi_Chris » Mittwoch 4. Januar 2017, 21:42

Meine warscheinlich schlechteste Entscheidung die ich je getroffen habe...
Die Flasche macht viel her sieht unwahrscheinlich gut aus, das wars aber auch... absolut nicht lecker!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2326

Beitrag von Ursus007 » Mittwoch 4. Januar 2017, 21:52

Urlaub im Frankenland.
Reihenfolge: V. r. n. l., geteilt mit der Einzigen:
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Das Steinbier ist bekanntermassen lecker, daher doppelt im Repertoire.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2327

Beitrag von Frudel » Mittwoch 4. Januar 2017, 23:39

Ursus007 hat geschrieben:Urlaub im Frankenland.
Reihenfolge: V. r. n. l., geteilt mit der Einzigen:
IMG_4696.JPG
Das Steinbier ist bekanntermassen lecker, daher doppelt im Repertoire.

Da macht sich Neid breit - bin bekennender Frankenlandliebhaber !!!!
Wenn man etwas oft genug zerlegt und zusammengebaut hat , hat man irgendwann 2 davon

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2328

Beitrag von Tozzi » Donnerstag 5. Januar 2017, 00:35

IMG_0077.jpg
Skumenn Rye IPA
IMG_0077.jpg (74.43 KiB) 4475 mal betrachtet
Rye IPA von Skumenn, einer Mikrobrauerei in der Nähe von Rennes (Bretagne, Frankreich).

45 IBU, 14 EBC, 6% ABV.
Pilsner, Cara, Haferflocken, Roggen.
Gehopft mit Columbus und Chinook.
Alles "Bio".
Die Malze sind von der Malterie Château (Castle Malting). (Hab Betriebsspionage betrieben :P )

Sehr schön vollmundiges, sehr "klassisch" anmutendes IPA.
Die Jungs haben's drauf.
Viele Grüße aus München
Stephan

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2329

Beitrag von Chrissi_Chris » Donnerstag 5. Januar 2017, 21:49

Durch Zufall heute einen Craftbeer shop entdeckt in der Stadt und gleich einmal eine kleine Auswahl von der großen Angebotspalette eingekauft.
image2 (2).JPG


Jetzt gibts erstmal ein Ratsherren Pale Ale, vielleicht später noch auf Empfehlung eines Mitgliedes ein Firestone Walker :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2330

Beitrag von grüner Drache » Sonntag 8. Januar 2017, 10:58

Hallo!

Gestern konnte ich auch mal endlich zwei zweijährige Biere von mir testen.
Damals habe ich noch mit einem alten Emaileeinkochkessel auf dem Kochfeld in der Küche gebraut und mit einem Leinentuch abgeläutert und geseiht. Zum Läutern wurde zudem umgeschöpft und viel geplätschert.
Auch nach dem Gären wurde das Bier vor Flaschenfüllung mit Speisegabe noch mal in andere Behälter gefüllt, um weniger Hefe in die Flaschen zu bekommen.
Warum ich diese Prozesse nochmal so hervorstelle ?
Na, ich bin total davon überrascht, wie wenig Alterungsgeschmack festzustellen war !
Weihnachten vor einem Jahr hatte ich von diesen Bieren die fast einjährigen Exemplare probiert, und stellte fest, dass da leichte, weinartige Geschmäcker entwickeln, halt etwas neben den eigentlichen Aroma.
Aber jetzt sind da nur noch ganz feine, fruchtige Nuancen im Geruch auszumachen.
Die dunklen, schokoladigen Röstaromen sind so, wie man es sich bei solchen Bieren wünscht, schade, es waren die letzten ...
Jetzt aber mal zu de Bieren:

"Schoko-Bock"
20170108_090651.jpg
Ein fast schwarzer, einfacher, obergäriger Bock, heute würde ich es eher Stout nennen.
Mit Münchnermalz, dunklem Weizenmalz, Melanoidinmalz, Pilsenermalz, Chocolade-Malz und CaraFarb1100.
Unauffällige Hopfung mit Perle und hall.mittl.früh. Hefe war die S-04.
Der bräunliche Schaum ist immer noch massiv in seiner Fülle, etwas grobporiger und haltbar, nach dem Antrinken auch fein cremig.
Im Geruch findet man erstmal eine ganz leichte, säuerlich-fruchtige Note, dann aber die erwünschten Röstaromen.
Im Antrunk ist es spritzig und man empfängt die warmen Röstaromen von Schokolade.
Diese bleiben auch auf der Zunge und im Gaumen. Hefegeruch oder Geschmack kann ich nirgendwo ausmachen.
Zdem fehlt mir der sagenumwobene Alterungsgeschmack.
Ein lecker Bier !

Das zweite:

"Schwarze Sau"
20170108_090537.jpg
Eigentlich aus den gleichen Zutaten wie der Schoko-Bock, nur mit einer gewissen Menge an Buchenrauchmalz.

Auch der Schaum ist hier ziemlich massig und grobporig, nich ganz so gut haltbar und nich cremig wie beim Schokobock.
Beim Geruch kommt hier in Anbetracht des Alters aber die nächste Überraschung:
War ich mit dem Räucheraroma damals nich so zufrieden, da es eher schwach war, so erschlägt es mich hier fast und erinnert mich an Schlenkerla !
Es ist auch im Antrunk ziemlich präsent, lässt dem Bier aber seinen schokoladigen, stoutigen Charakter und klingt zusammen mit den Röstaromen im Nachtrunk aus.
Sehr nett, wie es so immer wieder bei trinken auch in der Nase kitzelt.
Auch hier spielen Alterungsaromen keine große Rolle, oder verstärken die etwa den Rauch?
Ebenfalls schade, dass das Bier weg ist..
Allzeit gut Sud!
:Drink
Ciao, Alex !
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2331

Beitrag von Bierokrat » Sonntag 8. Januar 2017, 11:08

Wow, zwei Jahre halt ich für ne Ansage! :thumbup
Aussehen tun die Beiden ja Spitze. Um den Schaum beneiden dich ein paar von meinen Bierchen. :redhead
Mit was für Stammwürze hast du die beiden dunklen Dinger denn gebraut?
Prost!

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2332

Beitrag von grüner Drache » Sonntag 8. Januar 2017, 11:47

Bierokrat hat geschrieben:Wow, zwei Jahre halt ich für ne Ansage! :thumbup
Aussehen tun die Beiden ja Spitze. Um den Schaum beneiden dich ein paar von meinen Bierchen. :redhead
Mit was für Stammwürze hast du die beiden dunklen Dinger denn gebraut?
Hallo!

Ca. 16 °P.
Vor einer Woche habe ich das Rezept vom "Schoko-Bock" nochmal neu aufgelegt, diesmal mit Röstgerste, statt CaraFarb. Und nur mit 14°P um noch näher an ein Stout heranzukommen.
Allzeit gut Sud!
:Drink
Ciao, Alex!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2333

Beitrag von Bierokrat » Sonntag 8. Januar 2017, 12:12

Hi Alex,
bei 16°P kanns ich dann doch nachvollziehen. Auch wenn ichs mich nicht getraut hätte, da gleich zwei Jahre drauf zu geben.
Wobei, wenns nur eine Flasche war, dann wär zumindest ein Verlust verschmerzbar gewesen.
Aber schon mal Hut ab vor soviel Selbstbeherrschung, nicht davor auszutrinken! :Bigsmile
Prost!

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2334

Beitrag von afri » Sonntag 8. Januar 2017, 23:03

Die lange Zeit lohnt, zu warten. Bekanntlich stelle ich mir jedes Selbstbräu ebensolange hin und zeichne die Verkostungsergebnisse im Braubuch auf. Manchmal, ganz selten, ärgere ich mich, ein Bier nicht noch so lange aufgehoben zu haben, aber man hat ja auch nicht unendlich Platz für sowas und vor allem weiß man es ja vorher auch nicht, ob ein Bier bombe schmeckt. Schade eigentlich.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2335

Beitrag von Bierfetischist » Sonntag 8. Januar 2017, 23:36

Heute war mal Bier-Wellnesstag. Ein schönes Vollbad mit einem guten Schuss Bier und Hopfendolden (Cascade) ins Badewasser, dazu das Hopfen-Duschgel von der Waldhaus Brauerei.
Zwei Halbe Bier vom selbstgebrauten Gerstensaft (RIS ein Jahr Alt) sind durch die Kehle gewandert, also Wellness von innen und aussen.
Die innerliche Anwendung wird jetzt mit meinem Weihnachts-Gewürzbier weitergeführt. Proscht
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2336

Beitrag von riegelbrau » Montag 9. Januar 2017, 00:07

Buttenheimer Hopfenzupfer. Ein Märzen/Festbier mit erkennbaren Hopfennoten und -bittere hatte ich noch nicht.

Gruß Christoph

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2337

Beitrag von Ursus007 » Montag 9. Januar 2017, 21:42

Aus meinem Weihnachtsgeschenksortiment: Mikkeller Texas Ranger - Chipottle Chili Stout

Erinnert mich irgendwie an ein leicht scharfes Dark Impact (leicht scharf heisst bei anderen vielleicht scharf, ich vertrage gewöhnlich sehr scharf.) Sehr lecker, vollmundig, schwer.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2338

Beitrag von t3k » Montag 9. Januar 2017, 22:08

Landbier Dunkel. Eine leckere Eigenkreation, serviert aus dem Fass mit Direktzapfhahn.

Cheers
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2339

Beitrag von Chrissi_Chris » Montag 9. Januar 2017, 22:37

Craft Bier der Marke Braufaktum The Brale Brown Ale
Hat was von Orangenschale, Pfeffrich nussig,
Für meinen Geschmack etwas zu Bitter aber beim letzten Einkauf kahm alles in den Korb als ich einen Craft Beer Shop in meiner Stadt entdeckt habe.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2340

Beitrag von Ursus007 » Dienstag 10. Januar 2017, 21:39

Vom Franken-Silvesterurlaub bis jetzt überlebt:
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Aus der Kehle dringt ein Schrei:
Schütt's nei, schütt's nei!

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2341

Beitrag von Chrissi_Chris » Dienstag 10. Januar 2017, 23:12

Ein Ale Mania, die Kleinbrauerei stammt aus Bonn und hieß vor kurzem noch Fritz Ale.
Das Gose Mania ist ein leicht säuerliches Weizenbier mit Koriander wovon man wenig bis gar nichts merkt. Es ist extrem spritzig daher eher ein absolutes Sommerbier..
Musste mich erst damit anfreunden aber jetzt ist es unwarscheinlich lecker. Errinert mich ganz leicht an ein Grapefruit Weizen.

LG Chris
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2342

Beitrag von Kajo73 » Dienstag 10. Januar 2017, 23:20

Ich hatte heut mal Bock auf ein würziges Pils, da ist es dieses Kaufbier geworden:
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Nunc est bibendum :Drink

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2343

Beitrag von tacitus » Dienstag 10. Januar 2017, 23:44

Dortmunder Export, Eigenbräu
Als Schlaftrunk ! :Bigsmile
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:Wink

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2344

Beitrag von afri » Mittwoch 11. Januar 2017, 22:58

Soeben hatte ich einen weiteren Jährling im Glas, ein Sorachi Ale mit Belle Saison vergoren. Auch hier muss ich leider vermelden, dass allzu lange Lagerung nicht unbedingt immer gut ist. Das Aroma vom Hopfen war eher seifig, irgendwie komisch, jedenfalls nicht so wie gewünscht. Der Jährling mit dem gleichen Hopfen und S-04 war nicht so schlimm, hier roch man noch guten Hopfen, aber dieses hier ging gar nicht so recht. Ich bin dankbar, noch ein paar Flaschen Hopfenlust von Glaabsbräu im Keller zu haben, die den Sorachi Ace richtig gut darstellen können.

Ich widerrufe hiermit also alle meine bisherigen Aufrufe, Bier auch mal ein Jahr oder länger stehen zu lassen, meistens kommt was gutes dabei heraus, aber offenbar nicht immer (wie ich bislang dachte). Spannend ist so ein Versuch dennoch, auch wenn das Bier nicht mehr so recht schmecken mag. Bei Kaufbier wird man nach einem Jahr vermutlich keine sensorischen Veränderungen feststellen, aber bei Selbstbräu ist das doch recht aufschlussreich, besonders wenn man ein Braubuch führt und die sensorische Beurteilung auch immer brav einträgt.
Achim (gerade ebenfalls Wicki genießend)
Bier ist ein Stück Lebenskraft!

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2345

Beitrag von mcl » Donnerstag 12. Januar 2017, 09:49

Ich hatte gestern Abend erstmalig das Maltos Whisky Ale. Bis auf den schnell abgebauten Schaum einfach fantastisch.
Hatte erst Sorge, da mir das Störtebeker Whisky-Bier zu streng nach Rauch/Torf geschmeckt hat, aber beim Maltos finde ich das hervorragend in den Geschmack integriert.

Prost
Matthias

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2346

Beitrag von Eifelbauer » Freitag 13. Januar 2017, 21:11

Deus Brut des Flandres. Ein sensationelles Bier- oder wie immer man es nennen mag.
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Das Bier kam leider aus der Flasche und der Schaum war direkt weg. Genau wie man es vom Champagner kennt. Farbe leicht goldig. Geruch: fruchtig, Zitrone, komplex. Geschmack: Unglaublich, ist es ein Sekt oder Bier? Meine Frau konnte sich nicht entscheiden. Eine breite dezente Säure, Champagnerhefe, Cidre, Orange, fruchtig, unglaublich starke Rezenz. Die Flasche kostet zwar 20 €. Ist aber jeden Cent wert. Eine Alternative zum Champagner. Nicht nur für Biertrinker. Das sollte jeder Bierfetischist einmal probiert haben.
Prost Arnd

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2347

Beitrag von grüner Drache » Freitag 13. Januar 2017, 21:43

Hallo!

Na, irgendwann bekommt man Bier mit gebracht, das man sich selbst wohl nich kaufen würde.
Aber ich freue mich über Geschenke, und probiere es dann mal aus:
20170113_201051.jpg
Von der Brauerei "Gentse Gruut" in Gent, Belgien.
Ein " Inferno"

Nach dem Öffnen der Flasche hab ich an der Öffnung gerochen und meinte einen Lambic ähnlichen Geruch wahrzunehmen.
Nach dem Einschenken zeigt sich ein feiner, nicht übermäßiger starker, blütenweisser Schaum, der nicht allzulange hält.
Die Farbe des Bieres ist ein glänzendes orange-gelb.
Am Glas gerochen habe ich Seife, ja so wie feste Seife am Stück, mit Rosenduft...
Wenn das Bier wärmer wird, gesellt sich aber auch ein netter Malzgeruch dazu.
Der Antrunk ist stark prickelnd, ich meine wieder einen kurzen Anklang von Lambic zu erkennen, aber keine Spur sauer, oder fruchtig.
Ein guter, irgendwie kernigen Malzgeschmack dominiert dann recht schnell und dann fängt es an ganz leicht auf der Zunge zu brennen, damit klingt der Nachtrunk dann aus.
Das Bier hat 9 % Alkohol, den man auch schnell merkt. Statt Hopfen sind da Kräuter drin, keine Ahnung welche, aber nach Gagel schmeckt es nicht.
Ist Mal ne Erfahrung... Nicht schlecht!
Allzeit gut Sud!
:Drink
Ciao, Alex!
Der grüne Drache zu Wasserau - Dort brauen sie ein Bier so braun, dass selbst der Mann im Mond kam schauen ...

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2348

Beitrag von ggansde » Freitag 13. Januar 2017, 22:00

Gutmann, Weizenbock.
VG, Markus
"Durst ist schlimmer als Heimweh"
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2349

Beitrag von beercan » Freitag 13. Januar 2017, 22:45

Habe gerade noch ein Pils im Keller gefunden (Ernte-Pils von MMum) stand seit einem halben Jahr dort. Warten lohnt sich schmeckt jetzt um Welten besser, leider war es die letzte Flasche.

:Drink
Durst wird durch Bier erst schön!

http://rb-homebrewery.jimdo.com/ noch in Arbeit.

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2350

Beitrag von Ursus007 » Freitag 13. Januar 2017, 22:58

Hopfig - hopfiger - Tap 5.

Perspektive von unten, da ich vor Begeisterung auf die Knie gegangen bin. :thumbsup
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Schütt's nei, schütt's nei!

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