Was trinkt ihr gerade?

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2101

Beitrag von Ursus007 » Sonntag 2. Oktober 2016, 14:42

Nach dem Lemon Tree Rezept: Meine Interpretation: Das Colorium.

Nach dem Hopfenkochen fiel mir die recht geringe Bittere für dieses Bier auf, so schmeckts auch. Lecker, wenig bitter, mild, sehr fruchtig, minimal grasig, das Helle unter den IPAs. Falls ich das nochmal braue, dann mit 45+ IBUs. Als "Fake-Radler" trotzdem sehr erfrischend und drinkable im Sommer.

Kommt im Bild trüber daher, als es wirklich ist.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2102

Beitrag von Thatguy » Montag 3. Oktober 2016, 14:06

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Aber irgendwie nicht so berauschend

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ClaudiusB
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2103

Beitrag von ClaudiusB » Mittwoch 5. Oktober 2016, 02:26

Beer lunch :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2104

Beitrag von Hopfenprinz » Donnerstag 6. Oktober 2016, 21:34

Svijany - Die Dose bekam ich von einem Freund zugesteckt, mit guten Empfehlungen.

11% Stammwürze, 4,8% vol.alc. Zutaten: Wasser, böhmisches Trennmalz (Gerste), Zucker, modifizierter Saazer Hopfen, Hopfenextrakte. Soweit der Aufdruck auf der Dose.

Sobald man diese geöffnet und deren Inhalt in das Glas gegossen hat, präsentiert ich ein prächtig gefärbtes, fast goldfarbenes aber helles Lagerbier. Schaum fällt bald zusammen, leicht hat man den Eindruck von einem Dosenaroma, der jedoch vor dem ersten Antrunk schon verflogen ist.

Da wird es schon interessant: Für ein tschechisches Bier (die Bezeichnung Pilsener sucht man hier vergebens) kommt der Trunk bemerkenswert vollmundig und angenehm (leicht betont) malzig herüber. Ausgewogene Bitterung im Bereich 20-25 IBU unterstreichen die unerwartete Süffigkeit dieses Bieres, eine ganz leichte Hopfennase aus dem Saazer Formenkreis fügt sich in sehr gut in die Gesamtkomposition dieses Getränks - leicht, klar, ausgewogen aromatisch und sehr gut auf der Zunge liegend. Gerne würde ich jetzt nochmal nachschenken, aber das war die einzige Dose.

Persönliches Fazit: mein bestes Böhmisches Bier, das ich bis jetzt probiert habe. Für mich ein echter Geheimtipp...Dahinter können sich Urquell, Budweiser, Staropramen und wer weiß noch echt verstecken. Die "Lorbeeren" meines Freundes haben Wort gehalten, an einem warmen Sommerabend ist das ein Bier zum Totsaufen - der letzte Schluck geht auf Dich, lieber Richard!

Prost :Drink
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Grüße - André

„Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind.“
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2105

Beitrag von Hopfenprinz » Freitag 7. Oktober 2016, 00:16

...habe mir als "Betthupferl" noch eines meiner Heidebiere auf gemacht. Die paar Tage Lagerung haben dem Gesöff durchaus gut getan (auch nachzulesen im betr. Thread):
Das "Bier" ist gut ausgelagert. Farbe ist schön bernsteinartig und fast klar. Hefe liegt gut unten am Flaschenboden. Das Getränk kommt alles in allem etwas >geschmeidiger< daher, wobei die Bitternoten zwar leicht abgeschwächt, aber immer noch recht "exotisch" wirken. Das, was man von Hopfenbittere kennt, wird man bei diesem Bier vermissen - sofern man danach sucht. Das Gebräu hat nach wie vor ein blumiges, Hagebutten/melonig ähnliches Aroma, wobei sich wenig Bitternoten im Abgang bemerkbar machen.
Das Bemerkenswerte ist für mich, dass sich ganz leicht - angenehm wahrnehmbar - nach dem Abgang leichte Kräuternoten bis vorn auf die Zunge legen. Sowas habe ich noch bei keinem anderen "Bier" geschmeckt. Das Theater mit dem Gagel scheint sich echt zu lohnen, zumal ich die Tastatur :YLType immer weniger zu beherrschen vermag. Das Kram soll ja leicht giftig sein :puzz , was man dem Alkohol ja auch nachsagt.

Mein Freund Roland pflegt immer zu sagen: "Der Alkohol hat schon ganze Völker vernichtet... Dem Einzelnen jedoch kann er nicht schaden."
Grüße - André

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2106

Beitrag von ggansde » Freitag 7. Oktober 2016, 06:33

Moin Claudius,
Warsteiner Oktoberfestbier: Wie schmeckt es? Gibt es wohl nur bei euch.
VG, Markus
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Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2107

Beitrag von afri » Samstag 8. Oktober 2016, 00:14

Ich habe gerade zwecks Leerguttauschs ein Mönchshof Kellerbier im Glas. Für den Zweck relativ angenehm zu trinkendes Bier, es gibt weitaus schlimmere Aufgaben des Hobbybrauers.

Ich hatte so einige Flaschen ausgesondert, weil sie trotz Reinigung irgendeinen Film oder sonstige Dinge aufwiesen, die sie austauschbar machten. Nun habe ich eine frische Kiste o.g. Biers zu leeren (Flaschen strippe ich immer vor dem Öffnen), die bislang 15 ausgesonderten Flaschen wurden sogleich mit den abgelösten Etiketten beklebt, gibt weniger Altpapier :-) Die nun neuen 20 Flaschen werden in meinen normalen Leergutkreislauf integriert.
Achim
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2108

Beitrag von §11 » Samstag 8. Oktober 2016, 03:22

Gute Mischung Pale Ale und Ardbegs Airigh Nam Beist
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2109

Beitrag von §11 » Samstag 8. Oktober 2016, 05:00

Und was dunkleres Edradour Süddeutsche Edition und Pale Ale
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2110

Beitrag von Proximus » Samstag 8. Oktober 2016, 20:08

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Spezial der Brauerei Simon aus Lauf.
Kupferrot bis kastanienbraun, glanzzeit filtriert.
Irgendwie ein Hybrid aus Märzen und fränkischem Dunkel.

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2111

Beitrag von Ursus007 » Samstag 8. Oktober 2016, 23:01

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2112

Beitrag von Bierfetischist » Sonntag 9. Oktober 2016, 00:46

Mein Oktoberfestbier (Michas OG Märzen).
Habe das Bier nun schon drei Mal gebraut und ist immer wieder ein Genuss. :thumbup
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Gruß Heiko :Drink
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Mein Bierblog>>>https://bierfetischist.wordpress.com/
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2113

Beitrag von grüner Drache » Sonntag 9. Oktober 2016, 20:04

Hallo!

Da mir ja hier öfters schon gesagt wurde, dass Biere mit Reis gebraut auch ganz toll sin können, und Reis nicht einfach nur genommen wird, um ein Bier billiger zu machen, hier mal ein
"höherpreisiges"(1,50€/033l) Bier mit Reis:
20161009_194451.jpg
Meine Bewertung:
Sehr hell und klar, feinporiger Lagerschaum.
Geruch: feine untergärige Hefenoten, kaum Hopfenaroma.
Antrunk: sehr fein perlend, frische, pilsähnliche Herbe.
Hat anfangs einen sehr schlanken Körper, aber dann gibt es en Hänger, ich verliere etwas vom Geschmack und nach dem Schlucken findet sich das eigentliche Problem, das ich mit Reis im Bier hab. Es hängt mir etwas schwer am Gaumen, irgendwie süßlich, klebrig.
Alles in allem war es aber bisher das beste Bier mit Reis für mich, schon ausgewogener, aber jetz brauch ich was zum spülen...
Allzeit gut Sud!
:Drink
Ciao, Alex !
Der grüne Drache zu Wasserau - Dort brauen sie ein Bier so braun, dass selbst der Mann im Mond kam schauen ...

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2114

Beitrag von §11 » Sonntag 9. Oktober 2016, 21:19

@ Grüner Drache

Wobei Bud halt nicht nur ein Bier mit Reis ist, sondern wirklich aus der Bierfabrik kommt. Da gibt es bessere.

Do you know what Bud and sex in a canoe has in common?


Both fucking close to water :Pulpfiction

Das ist halt ein typisches "Schüttbier". Wie Wasser mit keinerlei Kanten und Ecken an denen man du verletzten kann. Der Preis kommt auch wohl nur durch die hohen Transportkosten zu Stande.

Jan

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2115

Beitrag von afri » Sonntag 9. Oktober 2016, 23:34

Ich bin noch immer bei der beschwerlichen Leergutgewinnung durch Mönchshof Kellerbier. Kann jemand den Aromahopfen benennen, der da drin ist? Ich vermute Perle, bin jedoch nicht sicher.
Achim
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2116

Beitrag von quasarmin » Donnerstag 13. Oktober 2016, 21:06

Helden von Bakewell

Die zweitletzte Flasche meines 8.Suds, einem AleSmith IPA Clone, gebraut am 18.06.16, am Jahrestag der Eroica Britannia an dem mein Kumpel Uwe und ich ein Jahr zuvor teilgenommen haben. Dort wurde eigens für die Veranstaltung ein Pale Ale gebraut.
Uwe kam auch mit dem Clone-Rezept von seinem Lieblings IPA aus Kalifornien an. die 17°P habe ich nicht ganz geschafft, ein tolles IPA, (kalt) gehopft mit Columbus, Amarilo, Simcoe, Cascade und Chinook. Material ist schon eingetroffen, nach dem Herbsturlaub wird es noch mal gebraut. Meine Rezeptumsetzung stelle ich demnächst mal bei MMuM rein.

Bild

Gruß
Armin

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2117

Beitrag von Braumal » Freitag 14. Oktober 2016, 22:27

Ein Schweizer Bier zu Apothekerpreisen, aber sehr lecker, mit Mozaic und Centennial, 6 % Alk.'Am ehesten zu vergleichen mit einem Progusta von Braufaktum.
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Und hübsches Etikett...

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2118

Beitrag von Braumal » Freitag 14. Oktober 2016, 22:39

Ursus007 hat geschrieben:
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Super Bier, muss ich immer mal wieder kaufen (und saufen).

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2119

Beitrag von hyper472 » Freitag 14. Oktober 2016, 22:45

Mein erstes IPA. Noch etwas jung und zu kurz gekühlt, aber ich bin zufrieden. Das wird noch was. Rezept angelehnt an "Cometenhaft" aus MMum.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2120

Beitrag von afri » Freitag 14. Oktober 2016, 23:23

Heute war ein Jährling dran, es ist also mehr als ein Jahr in der Flasche gewesen. Rezept unauffällig und Hopfen war Waimea, man riecht ihn schon noch, aber auch frisch war das Aroma nicht so überbordend intensiv. In dem Jahr hat es also nicht allzuviel verloren, ein gelungenes und außerdem beinahe glanzfeines Bier.

Leider war bei der Testflasche die Carbo allzu hoch, von 0,5l hatte ich vielleicht 0,3l im Glas, aber das scheint ein Ausreißer zu sein, denn sonst hätte ich dieses Verhalten sicherlich im Braubuch notiert. Woher die Übercarbonisierung kommt, kann ich nicht erklären, ich speise meine Biere auf, bevor sie abgefüllt werden, kein Zucker.
Achim
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2121

Beitrag von Seidlamacherei » Freitag 14. Oktober 2016, 23:59

Held Bräu "Altfränkisches Bauernbier Dunkel". Sehr lecker :thumbsup
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2122

Beitrag von Wedebier » Samstag 15. Oktober 2016, 18:32

Ein Pils von der Gutshofbrauerei "Das Freie". Kommt von Chrisssss hier im Forum. Sehr leckeres Pils!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2123

Beitrag von afri » Samstag 15. Oktober 2016, 22:28

Heute war ein Zweijährling dran, Weizen mit Hanf- und Lemongrastee. Nichts besonderes, das Brauprotokoll schrieb beim Jährling schon das gleiche: wenig Körper trotz 13,8°P, wenig Aroma, insgesamt zu dünn (seltsam für die STW). Seltsam säuerlich, kommt sicher vom Lemongrastee, an eine Infektion mag ich nicht glauben, dann würde es auch so riechen, was es nicht tut.

Diesmal hatte ich gushing, obwohl meine Notizen stets von zu wenig Rezenz sprachen. Schuld daran waren offenbar kleine Teilchen, die ich jedoch nicht identifizieren konnte. Vermutlich Teeblatt- oder Hopfenteilchen.

Dann habe ich noch eine Expedition ins Bierreich gemacht, das Insel Herb von der Inselbrauerei, siehe auch das Bild. Das Etikett verspricht: trocken, sehr herb. Ich möchte meinen, trocken ist es, aber nicht unangenhem. Herb ist es hingegen nicht allzusehr, jedenfalls ist die Bittere angenehm eingebunden und nicht kratzig oder nachhängend und schon gar nicht "sehr bitter". Das Hopfenaroma ist da, wenn auch nicht überbordend stark. Welche(r) Hopfen drin sind, verrät das Etikett nicht, ich kann es auch nicht benennen, aber die Aromen kommen mir bekannt vor.

Das Bier sieht bei mir auf dem Monitor so aus, wie in echt, es ist blickdicht trüb und dunkel gelb. Die Schaumhaltbarkeit ist ausgezeichnet, Rezenz moderat. Insgesamt ein nicht übles Bier, das ich jedoch so nicht kaufen würde (war ein Geschenk).
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2124

Beitrag von §11 » Samstag 15. Oktober 2016, 23:18

Diesmal hatte ich gushing, obwohl meine Notizen stets von zu wenig Rezenz sprachen. Schuld daran waren offenbar kleine Teilchen, die ich jedoch nicht identifizieren konnte. Vermutlich Teeblatt- oder Hopfenteilchen.
Eiweisstruebung waere nach langer Lagerung auch moeglich :Wink

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2125

Beitrag von Bierfetischist » Samstag 15. Oktober 2016, 23:29

Trinke gerade ein frisch Gezapftes Oktoberfestbier am Terrassenofen und genieße die Stille der Nacht.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2126

Beitrag von gulp » Sonntag 16. Oktober 2016, 00:05

Bierfetischist hat geschrieben:Trinke gerade ein frisch Gezapftes Oktoberfestbier am Terrassenofen und genieße die Stille der Nacht.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2127

Beitrag von iamsebastian » Montag 17. Oktober 2016, 09:34

afri hat geschrieben:Dann habe ich noch eine Expedition ins Bierreich gemacht [...]
Ich hatte, am Freitag glaube ich, dass "Belgian Season" von denen. Der Knaller war es nicht. Da waren die beiden anderen (Belgian Tripple und ein Ale, glaube ich) davor, geringfügig besser.
Auch bei mir waren es Geschenke.

Man sollte bei den Flaschen von der Inselbrauerei auf jeden Fall kein geniales Preis-/Leistungsverhältnis erwarten. Dafür ist mir die Leistung an Hand des Preises teilweise zu gering. Tatsache ist aber, dass es die kommerziellen Biere sind, die mich bisher am meisten an mein Selbstgebrautes erinnert haben. Ob ich das jetzt gut oder schlecht finden soll, habe ich nach ~ 10 Suden noch nicht heraus gefunden. Ich bin auch mit meinen eigenen Suden noch nicht so richtig auf einen Grünen Zweig gekommen. Ein paar waren äußerst gut, die letzten aber bspw. nicht mehr. Lag vllt. daran, dass ich in letzter Zeit immer wieder mehr ausprobiert habe, als Sachen noch mal zu brauen, die mir gefallen haben.

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2128

Beitrag von Hopfenprinz » Montag 17. Oktober 2016, 21:15

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2129

Beitrag von Maulwurfmann » Dienstag 18. Oktober 2016, 07:20

Bin aktuell in den Flitterwochen in Neuseeland. Biertechnisch sind die hier sehr weit. Hier kriegt man in jedem verdammten Kaff exzellentes Bier.

Ich bzw. wir befinden uns aktuell in Rotorua in einem netten Craft Beer Pub. Bilder sagen mehr als Worte, sehr selbst.

https://www.dropbox.com/s/bg9o58zwz6pzm ... 8.jpg?dl=0
https://www.dropbox.com/s/9vt6933lqvr4l ... 7.jpg?dl=0

Viel Grüße vom anderen Ende der Welt

Fabian

PS:
Ich hoffe der Upload auf die Dropbox hat jetzt irgendwie funktioniert.

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2130

Beitrag von iamsebastian » Mittwoch 19. Oktober 2016, 22:21

Sehr nette Auswahl im pub.

Bei uns, mit 42k Einwohnern, ist Grevensteiner das ungewöhnlichste, was man bekommt

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2131

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Donnerstag 20. Oktober 2016, 21:57

Hefeweizen aus meinen Malzzesten von vor ein paar Wochen.
Sehr lecker, schöner Körper. Wollte erst keine Banane, aber dann hat mich das Maltaseverfahren doch neugierig gemacht.
Bananengeruch ist gut vorhanden. Geschmacklich kann man sie erahnen.
Übrigens vergoren mit den über 3 Wochen gefütterten Schneider Bodensätzen.
IMG_8698.JPG
Zuletzt geändert von DerDerDasBierBraut am Sonntag 23. Oktober 2016, 21:56, insgesamt 2-mal geändert.
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
--------------------
Viele Grüße aus Ahrensburg
Jens

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2132

Beitrag von hyper472 » Freitag 21. Oktober 2016, 00:22

Mein erstes IPA. Bin begeistert! :thumbup
Merkwürdig: Meiner Frau, die sonst Bier fast nur als Radler trinkt, schmeckt´s auch. Sie mag die Süße, die die insgesamt 100gr Hopfen auf 22l ausbalanciert.
Zum Glück habe ich nur eine Flasche kaltgestellt, weil es erst seit 2 Wochen nachgärt.
Bierselige Grüße,
Henning
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2133

Beitrag von iamsebastian » Samstag 22. Oktober 2016, 22:13

Ich habe endlich Maisels Aktuelle in der Stadt bekommen.
Einmal das Pale Ale und einmal das IPA.
Gleich zusammen mit dem SNPA, dass wegen MHD im Angebot war.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2134

Beitrag von grüner Drache » Sonntag 23. Oktober 2016, 10:13

Hallo!

Hier mal was wirklich feines aus der Nachbarstadt:
20161023_093648.jpg
Vor ein, zwei Jahren kamen drei Bierbegeisterte aus Gangelt auf die Idee ihrer Stadt wieder zu einem eigenen Bier zu verhelfen.
Sie wandten sich an Lëon Bemelmans, der im nahen, niederländischen Dorf Jabeek eine kleine Brauerei betreibt. Hierzu gibt es da was zu lesen:
http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=4402
Das Bier wirbt damit "handwerklich gebrautes Bier nach alter Tradition" zu sein, und das ist auch absolut stimmig, irgendwo an der Grenze zum Niederhein wird es wohl früher ein Alt gewesen sein, was die Leute in "alter Zeit" hier getrunken haben.
Und dieses, "rekonstruierte" Gangelter Bier ist wirklich ein ganz wunderbarer Vertreter seiner Art.
Für ein Alt vielleicht etwas dunkel, mit einem feinen, aufblühenden und stabilen Schaum und perlender Kohlensäure.
Der Geruch ist fruchtig/brotig, feine Röstaromen klingen leicht an.
Der Antrunk ist erfrischend rezent, die Bittere des Hopfens spielt beim Erfrischungserlebnis gut mit, ist nur an der Zungenspitze spürbar und hält nich lange nach, sondern macht den Röstmalzaromen platz, die in einer gut austarierten Restsüsse dem ganzen auch eine nette Wärme geben und schon etwas in Richtung "Stout" gehen.
Die Hefe passt ganz super zum Bier, und lässt sich auch prima mittrinken, da ist wie beim Flaschengärungsbier einiges an Bodensatz vorhanden.
8 € für die 0,75 Flasche sind allerdings auch happig, aber es lohnt sich, auch die Wirkung ist sehr angenehm.
Allzeit gut Sud!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2135

Beitrag von Ursus007 » Sonntag 23. Oktober 2016, 21:48

Nachdem ich heute meinem Grossen eine "Men in Black"-Szene ans Bett seines neu eingerichteten Zimmers gemalt habe und wir dann noch Teile 1 und 2 der Filme geschaut haben, musste natürlich auch was ganz Dunkles ins Glas. Ausserirdisch lecker !!!
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2136

Beitrag von riegelbrau » Sonntag 23. Oktober 2016, 21:56

Das Bernstein aus der Kommunbrauerei Kulmbach ist ein Traum! Wir haben es von unserer Reise mitgebracht.

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2137

Beitrag von DerDallmann » Montag 24. Oktober 2016, 09:18

Go-to IPA von Stone bei Stone Brewing Berlin.
Stellvertretend für alle Biere die wir da verkostet haben.

Ich war vorher skeptisch, weil mich die Dosenbiere nicht umgehauen haben. Alles solide, aber nichts aussergewöhnliches, habe ich gedacht....

Was dann allerdings wirklich ablief, war schon ne Klasse für sich. 50 (!) Biere vom Fass, größtenteils eigene. (Einiges nicht in Berlin gebraut, aber egal.) ALLE Biere auf den Punkt, mega lecker, da war wirklich nichts dran auszusetzen. Die Location ist der Hammer, Essen top, Service top, sogar noch spontan auf Anfrage ne Brauereiführung bekommen mit kleinem Tasting. Preise eher im gehobenen Bereich, aber das war noch im Rahmen.

Meiner Meinung nach Pflichtprogramm, wenn man in Berlin ist.

Gruß, Johst
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2138

Beitrag von Hopfenprinz » Montag 24. Oktober 2016, 23:20

Martinsbräu aus Marktheidenfeld. Will mal sehen, ob sich die Hefe zum Strippen eignet.
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Grüße - André

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2139

Beitrag von Alt-Phex » Mittwoch 26. Oktober 2016, 16:59

Ich probiere gerade mein Leicht-Rauch-Bier. Aus dem "Läuterresten" eines Rauchbocks gebastelt - 10°P STW.
Ein Schaum, wie gemalt. Schmeckt lecker, da bin ja mal auf den eigentlichen Bock mit 16°P gespannt.
LeichtRauchBier.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2140

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Samstag 29. Oktober 2016, 20:59

Alt-Phex hat geschrieben:Ein Schaum, wie gemalt. Schmeckt lecker, da bin ja mal auf den eigentlichen Bock mit 16°P gespannt.
Willst Du das Bock Rezept bei MMuM bereitstellen? Den Schaum hast Du gephotoshopt, oder? Sehr schön feinporig. Sieht lecker aus. :Wink

Ich "verkoste" gerade meine jüngsten Kreationen. Vor einer Woche abgefüllt und die halb vollen Kegs (mit den "Resten" aus dem Gäreimer) zum verproben während des Urlaubs karbonisiert.
IMG_8740.JPG
Stout, MMuM (angesetzt mit 15,3°P, 6,5%)
IMG_8738.JPG
Urhell, MMuM, Pale Ale Malz anstatt PiMa, Hallertauer Mittelfrüh nur für VWH und Aroma, Bitterung mit Perle)
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
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Viele Grüße aus Ahrensburg
Jens

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2141

Beitrag von Alt-Phex » Samstag 29. Oktober 2016, 21:06

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Alt-Phex hat geschrieben:Ein Schaum, wie gemalt. Schmeckt lecker, da bin ja mal auf den eigentlichen Bock mit 16°P gespannt.
Willst Du das Bock Rezept bei MMuM bereitstellen? Den Schaum hast Du gephotoshopt, oder? Sehr schön feinporig. Sieht lecker aus. :Wink
Ne, da ist nichts gephotoshoped. Rezepte veröffentliche ich immer erst wenn das Bier auch einige Zeit gereift ist.
Und auch nur wenn ich das für eine Veröffentlichung angebracht finde. Aber deine Bierchen sehgen auch lecker aus.
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2142

Beitrag von Kirk1701 » Samstag 29. Oktober 2016, 21:22

Ein Dogfish Clone von Mai 2012, gut abgelagert :thumbsup

Schmeckt nach 4,5 Jahren immernoch sehr süß.
Dogfish Klon.jpg
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2143

Beitrag von HrXXLight » Samstag 29. Oktober 2016, 21:31

Kirk1701 hat geschrieben:Ein Dogfish Clone von Mai 2012, gut abgelagert :thumbsup

Schmeckt nach 4,5 Jahren immernoch sehr süß.
Dogfish Klon.jpg
Kirk
Um dieses Bier beneide ich dich ein wenig.

Auf jedenfalls steht es auf meiner to-do-Liste und muss irgendwann mal gebraut werden
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Planung: Diverse Russian Imperial Stout Rezepte mit Oak und Brett, Pliny the Elder Clone, Norwegian Farmhouse Ale

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2144

Beitrag von netzmacher » Samstag 29. Oktober 2016, 21:48

Ein mildes Rauchbier nach Weyermann http://www.weyermann.de/downloads/pdf/r ... eutsch.pdf
, auf Eiche 5 Wochen gereift. Ein Bier für Rauchbierliebhaber ... :thumbsup
Gruß, Gunter
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2145

Beitrag von afri » Samstag 29. Oktober 2016, 23:32

Ich habe gestern mein Vorderwürzebier von Ende 2013 probiert. Riecht noch immer fruchtig (Aromahopfengabe war Perle, ich weiß, bei so fetten Dingern einfach unnötig, aber ich hab's dennoch gemacht), insgesamt schon etwas runder als noch im Sommer 2015, aber ich denke es kann noch ein paar Jährchen vertragen.

Dann habe ich ein Bier probiert, das gerade erst den cold crash durch hatte, noch trüb und noch nicht besonders rund. Aber ich denke, das wird nach ein paar Wochen Liegezeit schon was werden, der Hopfen war Sybilla, welcher recht blumig riecht.
Achim (nun einen gut gefüllten Keller mit trinkbarem Hobbybräu habend, jetzt können die vielen Jahresendfeiern kommen)
Bier ist ein Stück Lebenskraft!

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2146

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Samstag 29. Oktober 2016, 23:47

2013? Respekt. So lange lebt bei mir kein Bier!
Achim, Du bist echt der ungeschlagene König in Sachen "Geduld". Amtsleiden? :Bigsmile :Drink
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2147

Beitrag von afri » Sonntag 30. Oktober 2016, 00:17

Amtsleiden?
Wieso Leiden, das ist "feature, not bug" bei uns :-)

Wer sowas auch mal machen will, es gehört schon eine Portion Geduld für solche Projekte dazu, aber auf der anderen Seite belegt diese Menge von 10,5l angestellten Vorderwürzebiers nicht allzuviel Lagerplatz, das geht schon. Zuerst hatte ich vor, jedes Jahr sowas zu machen, aber das erschien mir nach der Probe 2015 noch zu abwegig. Heute würde ich es vielleicht wieder tun, aber ich fürchte, irgendwann den Überblick zu verlieren. Probiert werden "muss" ja auch alle paar Jahre, da bleibt dann irgendwann nix mehr übrig für die besonderen Anlässe.
Achim (Beamter)
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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2148

Beitrag von Ursus007 » Sonntag 30. Oktober 2016, 12:19

Urlaub auf dem Berghof Babel im Allgäu mit Käserei und Brauerei.
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Aus der Kehle dringt ein Schrei:
Schütt's nei, schütt's nei!

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2149

Beitrag von Thatguy » Sonntag 30. Oktober 2016, 18:01

Mein erstes selbstgemachtes Imperial Stout.
Der Geschmack, obwohl erst einen Monat alt, lässt mich fast den Horror-Brautag vergessen :Bigsmile :thumbup
Imp Stout.JPG
Imp Stout.JPG (42.17 KiB) 3587 mal betrachtet
*Sieht auf dem Bild irgendwie vieeel heller aus als es ist :Ahh

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Re: Was trinkt ihr gerade?

#2150

Beitrag von Hopfenprinz » Sonntag 30. Oktober 2016, 21:06

Ein Mitbringsel aus Kanada:
Roggen-IPA. Fruchtig. Herb. Halb dunkel und voll Charakter. 6,5% vol.
P1060398.JPG
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