Brauerjod VS. Jod-Tinktur aus der Apotheke

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KWX9000
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Brauerjod VS. Jod-Tinktur aus der Apotheke

#1

Beitrag von KWX9000 »

Moin,

da ich hier schon so viele Infos erhalten habe, wollte ich mal was zurück geben.
Vor einigen Wochen habe ich wegen fehlenden Brauer-Jods notgedrungen Jod-Tinktur aus der Apotheke für meinen ersten Sud verwendet. Im Forum habe ich damals keine eindeutigen Informationen zur Eignung von Jod aus der Apotheke gefunden, es aber trotzdem verwendet und mich an die zahlreichen Hinweise auf eine extra lange Verzuckerungs-Rast gehalten.

Um heraus zu finden, ob man auch Jod aus der Apotheke verwenden kann, habe ich gestern bei meinem zweiten Sud ein Experiment zum Vergleich durchgeführt:

Versuchsaufbau und -durchführung:
Während des Maischens werden mehrere Jodproben genommen, jeweils mit "HETTERICH Jod-Tinktur N1" (3,49€/30ml) aus der Apotheke und "Jod-N50-Lösung" (3,50€/100ml) von Braupartner.
Jod-Tinkturen zugeschnitten.jpg
1. Jod-Probe nach 0 Minuten Verzuckerung:
0 Minuten Verzuckerung_beschriftet.jpg
0 Minuten Verzuckerung_beschriftet.jpg (170.44 KiB) 8030 mal betrachtet
Auswertung: Deutliche Reaktion beider Tinkturen.

2. Jod-Probe nach 25 Minuten Verzuckerung:
25 Minuten Verzuckerung_beschriftet.jpg
25 Minuten Verzuckerung_beschriftet.jpg (150.87 KiB) 8030 mal betrachtet
Auswertung: In der Mischzone der beiden Flüssigkeiten violette Verfärbung.
(Anmerkung: Das Foto der linken Jod-Probe habe ich wenige Sekunden zu spät geschossen, sodass die Reaktion weniger deutlich zu erkennen ist. Beide Tinkturen zeigten die gleiche Reaktion.)
3. Jod-Probe nach 45 Minuten Verzuckerung:
45 Minuten Verzuckerung_beschriftet.jpg
45 Minuten Verzuckerung_beschriftet.jpg (135.46 KiB) 8030 mal betrachtet
Auswertung: Wieder ist eine violette Verfärbung in den Mischzonen sichtbar.

4. Jod-Probe nach 60 Minuten Verzuckerung:
60 Minuten Verzuckerung_beschriftet.jpg
60 Minuten Verzuckerung_beschriftet.jpg (149.32 KiB) 8030 mal betrachtet
Auswertung: Bei beiden Tinkturen ist es noch zu einer minimalen Verfärbung gekommen. (Leider auf dem Bild nicht gut zu erkennen.)

5. Jod-Probe nach 75 Minuten Verzuckerung:
75 Minuten Verzuckerung_beschriftet.jpg
75 Minuten Verzuckerung_beschriftet.jpg (153.4 KiB) 8030 mal betrachtet
Auswertung: Beide Jod-Proben zeigen Jod-Normalität.

6. Jod-Probe nach dem Abmaischen:
Abgemaischt_beschriftet.jpg
Abgemaischt_beschriftet.jpg (131.39 KiB) 8030 mal betrachtet
Auswertung: Beide Jod-Proben zeigen Jod-Normalität.

Fazit: Bei allen Proben war das Ergebnis für beide Jod-Lösungen gleich. Daher ist davon auszugehen, dass Jod-Tinktur N1 aus der Apotheke durchaus für Jod-Proben genutzt werden kann, wenn kein Brauer-Jod zur Verfügung steht. Die Apotheken-Tinktur hat den Vorteil, dass ein Deckel-Pinsel integriert ist, mit dem man sauber etwas Jod auf den Rand der Untertasse auftragen kann. Das Brauer-Jod kleckert häufig beim Versuch einen Tropfen heraus zu bekommen, was wegen der stark färbenden Wirkung problematisch sein kann. Dafür ist es deutlich günstiger.

Ich hoffe, dass dieser Beitrag dem ein oder anderen Anfänger eine Hilfe ist.


Edit: Satzstellungsfehler behoben
Edit2: Preise ergänzt
Liebe Grüße

KWX
Zuletzt geändert von KWX9000 am Sonntag 15. Januar 2017, 20:08, insgesamt 1-mal geändert.
silviuj
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Re: Brauerjod VS. Jod-Tinktur aus der Apotheke

#2

Beitrag von silviuj »

Klar doch, Jod ist Jod. Ich verwende nur Jod aus der Apotheke. Was ist der Preisunterschied? Jod aus der Apotheke müsste billiger sein.
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Ruthard
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Re: Brauerjod VS. Jod-Tinktur aus der Apotheke

#3

Beitrag von Ruthard »

silviuj hat geschrieben:Jod aus der Apotheke müsste billiger sein.
Ist es nicht. 30ml Jodtinktur kosten um die 5,50€ in der Apotheke, 30ml Brauerjod bei Braupartner 1,95€

Tinkturen sind alkoholische Lösungen, das Brauerjod von BP ist eine Lösung auf Wasserbasis, für unsere Zwecke geht beides wie man aus der obigen Versuchsreihe sieht.

Wer Samstag vormittag feststellt, dass er kein Jod im Haus hat, holt sich das aus der Apotheke. Die Mehrkosten sind der Preis für mangelnde Planungsfähigkeit.

Cheers, Ruthard
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KWX9000
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Re: Brauerjod VS. Jod-Tinktur aus der Apotheke

#4

Beitrag von KWX9000 »

Achja, die Preise habe ich vergessen rein zu schreiben. (3,49€ für 30ml in der Apotheke und 3,50€ für 100ml bei Braupartner)
Aber den Pinsel finde ich sehr praktisch, sodass ich mir fortan Brauerjod in die Apothekenflasche umfüllen werde, falls die Flasche je leer wird.
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Ruthard
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Re: Brauerjod VS. Jod-Tinktur aus der Apotheke

#5

Beitrag von Ruthard »

Bei Braupartner gibt es Pipetten als Zubehör, finde ich praktischer als Pinsel.

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§11
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Re: Brauerjod VS. Jod-Tinktur aus der Apotheke

#6

Beitrag von §11 »

ja und nein

Brauerjod ist in der Regel in einer Konzentration von 1% zur Anwendung, die Apothekenlösung enthält aber 10%.

jan
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Die Seite zum Buch "Bier brauen" https://www.jan-bruecklmeier.com/
Die Seite zur HBCon https://heimbrauconvention.de/
https://headlessbrewer.wordpress.com/
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flying
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Re: Brauerjod VS. Jod-Tinktur aus der Apotheke

#7

Beitrag von flying »

Brauerjod ist eigentlich eine lugolsche Lösung (Jod-Kaliumjodid-Lösung) und schwach konzentriert. Schwach konzentriert deshalb um die Verfärbung zu erkennen, weil die Lösung selbst bei höherer Konzentrierung zu dunkel ist.
Held im Schaumgelock

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(John Ciardi)
benster
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Re: Brauerjod VS. Jod-Tinktur aus der Apotheke

#8

Beitrag von benster »

Gestern getestet!
Betaisadona tut es. Und zwar recht gut eigentlich.
Preiswert ist es noch dazu.
Danke für den Tip!
Welches mein Lieblingsbier ist???
Das Nächste!!! :P
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