Spelzen von Pilsener Malz aussieben...

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OS-Schlingel
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Spelzen von Pilsener Malz aussieben...

#1

Beitrag von OS-Schlingel »

Hallo in die Brauergemeinde!
Ich wollte am Wochenende mal ein "extrahelles Pils" brauen, dazu habe ich mir überlegt, die Spelzen beim Maischen
zu reduzieren. Hierdurch bedingt, sollten weniger Gerbstoffe entstehen und die Bierfarbe heller werden.

Hat das schon mal jemand von Euch probiert, bzw. Erfahrungen darüber gemacht?



Gruß

Stephen
Or kindly when his credit's out
Surprise him with a pint of Stout
:Smile
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Ladeberger
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Re: Spelzen von Pilsener Malz aussieben...

#2

Beitrag von Ladeberger »

Guckst du hier: http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... &tid=22797

Und such auch mal nach Spelzentrennung.

Gruß
Andy
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