2. Rast 30 min långer...problematisch ?

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xtristanox
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2. Rast 30 min långer...problematisch ?

#1

Beitrag von xtristanox »

Ist es problematisch wenn die 2. (72*) Rast statt 45 min 75 min läuft ? Muss gerade dringend jemanden abholen...so ein Mist....
hkpdererste
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Re: 2. Rast 30 min långer...problematisch ?

#2

Beitrag von hkpdererste »

Finds raus und gib uns dann Bescheid. Alternative hast ja ehh keine oder?
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Kurt
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Re: 2. Rast 30 min långer...problematisch ?

#3

Beitrag von Kurt »

45 Minuten bei 72°C sind eh schon sehr lang. Da werden nicht mehr viele Enzyme aktiv sein. Wahrscheinlich ist es egal. Alternativ hätte man auf Abmaischtemperatur heizen können und die Abholzeit als Läuterruhe einsetzen.
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gulp
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Re: 2. Rast 30 min långer...problematisch ?

#4

Beitrag von gulp »

72° ist ne gute Abmaischtemperatur, bei mir hats selten über 66°.

Gruß
Peter
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