schon freundlich darauf hingewiesen worden bin, dass ich mich noch nicht ordentlich
Vorgestellt habe, möchte ich das mal hiermit tun.
Deshald kurz zu mir: Ich heiße Andreas und komme aus Unterfranken (kleines Kaff in der Nähe von Schweinfurt)
Mit der Brauerei beschäftige ich mich seit etwa einem halben Jahr,
habe viel gelesen und derzeit meinen dritten Sud im Fass.
Man kann mich nicht mehr zu den Jungen zählen, aber alt bin ich auch noch nicht.
Technisch bin ich versiert, gut ausgestattet, habe schon viele Sachen gebaut und
Projekte umgesetzt, aber beim Brauen bin ich Neuling und evtl. auf Hilfe angewiesen.
Meine Brauanlage besteht derzeit aus einem Einkochtopf (von Oma) der von einem Gaskocher
beheizt wird. Dazu habe ich den gängigen Gäreimer mit Läuterblech. Dann habe ich mir gleich mal ein
Rührwerk und einen Gegestromkühler gebaut.
Meine Intention war Bier mit so einfachen Mitteln zu Brauen wie möglich, ohne aber rumzustümpern.
Ich wollte mein Bier nicht in Flaschen vergären, sondern habe mir gleich zwei Kegs mit Korbfitting besorgt.
Flaschenfüller habe ich dann auch gleich noch gebaut.
Meine letzte Investition war eine Malzmühle und ein gescheites Thermometer.
So, also hier bin ich!
Schön dabei zu sein und falls noch irgendwelche Fragen offen sein sollten, nur zu!
