(Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen (222)
- holledauer
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(Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen (222)
Werte Braugemeinde,
ich habe gestern 550g Hopfen von einem Hopfenpflanzer bekommen. Es handelt sich dabei um eine neue Zucht, die noch nicht
zugelassen ist. Ich solle ihn verbrauen und berichten, hab aber momentan sehr wenig Zeit zum Brauen und es steht ein Sud zum
Hobbybrauerreffen an
Zum Hopfen ist nichts bekannt. Er wurde nicht analysiert (dazu braucht man mindestens 200g) und somit gibt es auch keinen Alpha-Wert.
Ich habe mit jetzt gedacht, ich würde die paar Gramm aufteilen und kostenlos an euch schicken und ihr verbraut ihn.
Die Versandkosten gehen auf mich. Im Gegenzug hätte ich aber gerne von jedem Sud 2 Flaschen zum Verkosten für den Hopfenpflanzer und mich.
Da es nicht viel ist, würde ich das ganze auf 5 Leute á 100g limitieren. Somit richtet es sich eher an die Einkocherklasse. Hoffe, daß mir das keiner übel nimmt.
Wünschenswert wäre es, wenn 5 verschiedene Stile gebraut werden und wenn möglich kein IPA.
Es gilt als erstes den Geschmack und Geruch zu definieren.
Sollte das Experiment hier zu Stande kommen, bitte ich euch, euch hier mit dem Bierstil einzutragen und mir die Adresse per PN zu schicken.
Sobald dann das Bier von euch verkostet wurde, bitte ich euch, mir eure „Ergebnisse“ per PN zu schicken und NICHT hier zu posten.
Damit will ich verhindern, daß nur „abgeschrieben“ wird. Denn sobald einer schreibt, es schmeckt nach XYZ, denkt sich der nächste „da hat er Recht“
Ihr wisst, was ich meine Ich veröffentliche die Ergebnisse dann zusammengefasst ohne Namen.
Vom Geruch der Dolden habe ich bereits eine eigene Einschätzung, die ich aber noch nicht verrate. Nur so viel: die Dolden sind grün
ich habe gestern 550g Hopfen von einem Hopfenpflanzer bekommen. Es handelt sich dabei um eine neue Zucht, die noch nicht
zugelassen ist. Ich solle ihn verbrauen und berichten, hab aber momentan sehr wenig Zeit zum Brauen und es steht ein Sud zum
Hobbybrauerreffen an
Zum Hopfen ist nichts bekannt. Er wurde nicht analysiert (dazu braucht man mindestens 200g) und somit gibt es auch keinen Alpha-Wert.
Ich habe mit jetzt gedacht, ich würde die paar Gramm aufteilen und kostenlos an euch schicken und ihr verbraut ihn.
Die Versandkosten gehen auf mich. Im Gegenzug hätte ich aber gerne von jedem Sud 2 Flaschen zum Verkosten für den Hopfenpflanzer und mich.
Da es nicht viel ist, würde ich das ganze auf 5 Leute á 100g limitieren. Somit richtet es sich eher an die Einkocherklasse. Hoffe, daß mir das keiner übel nimmt.
Wünschenswert wäre es, wenn 5 verschiedene Stile gebraut werden und wenn möglich kein IPA.
Es gilt als erstes den Geschmack und Geruch zu definieren.
Sollte das Experiment hier zu Stande kommen, bitte ich euch, euch hier mit dem Bierstil einzutragen und mir die Adresse per PN zu schicken.
Sobald dann das Bier von euch verkostet wurde, bitte ich euch, mir eure „Ergebnisse“ per PN zu schicken und NICHT hier zu posten.
Damit will ich verhindern, daß nur „abgeschrieben“ wird. Denn sobald einer schreibt, es schmeckt nach XYZ, denkt sich der nächste „da hat er Recht“
Ihr wisst, was ich meine Ich veröffentliche die Ergebnisse dann zusammengefasst ohne Namen.
Vom Geruch der Dolden habe ich bereits eine eigene Einschätzung, die ich aber noch nicht verrate. Nur so viel: die Dolden sind grün
Zuletzt geändert von holledauer am Donnerstag 16. Februar 2017, 11:13, insgesamt 1-mal geändert.
Gruß Martin aus der Hallertau
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Moin Martin,
das hört sich doch sehr interessant an.
Ich würde mich gerne an dem Hopfen probieren und würde ein Wiess brauen (unfiltriertes Kölsch).
Gruß
Philipp
das hört sich doch sehr interessant an.
Ich würde mich gerne an dem Hopfen probieren und würde ein Wiess brauen (unfiltriertes Kölsch).
Gruß
Philipp
- chaos-black
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Hui das klingt spannend! Ich hätte Lust damit einen hellen Bock, wie den mit meinem Gartenhopfen zu brauen. Aber da käme ich frühestens im April zu. Wenn das OK ist hätte ich gern etwas. Ausgenommen, tauroplu möchte auch etwas, ich würde am liebsten eine Beschreibung von ihm lesen und mir gefallen seine Verköstigungensbeschriebungen immer sehr gut :) Da würde ich meinen Teil für abtreten :D
Beste Grüße,
Alex
Beste Grüße,
Alex
Zuletzt geändert von chaos-black am Donnerstag 16. Februar 2017, 10:59, insgesamt 2-mal geändert.
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Sehr coole Aktion, Martin!
Würde gern mit machen, aber die Braueule quäle ich nicht noch mal mit Dolden
Würde gern mit machen, aber die Braueule quäle ich nicht noch mal mit Dolden
Den kannst du dann direkt bei Störtebeker einreichenchaos-black hat geschrieben:Hui das klingt spannend! Ich hätte Lust damit einen hellen Bock, wie den mit meinem Gartenhopfen zu brauen. Aber da käme ich frühestens im April zu.
- Barney Gumble
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Welche Menge Würze soll denn mit den 100 g Hopfen (Vorderwürze/Bitter? wohl eher Aroma?) veredelt werden?
Welche Isozeit?
Ich würde das schon etwas vorgeben, sonst vermute ich, ist da keine echte Vergleichbarkeit gegeben.
Wobei meine bescheidene Erfahrung eh eine sehr hohe Varianz in den Aromaeigeschaften bei Doldenhopfen wäre.
Vg
Shlomo
Welche Isozeit?
Ich würde das schon etwas vorgeben, sonst vermute ich, ist da keine echte Vergleichbarkeit gegeben.
Wobei meine bescheidene Erfahrung eh eine sehr hohe Varianz in den Aromaeigeschaften bei Doldenhopfen wäre.
Vg
Shlomo
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn
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- ApfelHans
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Ich hab zwar noch nicht mit Dolden gebraut, könnte mir aber vorstellen ein Märzen damit zu machen.
Gruß
Hans
Gruß
Hans
Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Ich meld mich auch mal für das Experiment, würde ein dunkles obergäriges brauen.
Bierbrauen ist ein perfektes Hobby um etwas wichtiges zu lernen: Geduld!
- beercan
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Könnte mir vorstellen ein Pils zu brauen habe derzeit optimale Temperaturen im Keller und für den Fall der Fälle einen gesteuerten Kühlschrank. Ein Pils steht derzeit sowieso bei mir auf dem Plan.
Gruß Robert
- chaos-black
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Wär ne Idee, nach aktuellem Plan reiche ich da aber das "Original" ein, also meinen Gartenhopfen-Bock :)Paule hat geschrieben:Den kannst du dann direkt bei Störtebeker einreichenchaos-black hat geschrieben:Hui das klingt spannend! Ich hätte Lust damit einen hellen Bock, wie den mit meinem Gartenhopfen zu brauen. Aber da käme ich frühestens im April zu.
Beste Grüße,
Alex
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- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Hallo zusammen,
also fest per PN haben sich PSJaeger mit einem Wiess und beercan mit einem Pils angemeldet.
Auf wie viel Würze ihr wie viel Hopfen hernehmt und wie ihre eure Maischarbeit und Isozeit gestaltet ist mir eigentlich egal :)
Ein Weißbier wäre noch cool :-D
also fest per PN haben sich PSJaeger mit einem Wiess und beercan mit einem Pils angemeldet.
Auf wie viel Würze ihr wie viel Hopfen hernehmt und wie ihre eure Maischarbeit und Isozeit gestaltet ist mir eigentlich egal :)
Ein Weißbier wäre noch cool :-D
Gruß Martin aus der Hallertau
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Perfekt.
Also ich werde nach dem Rezept "Heicardo Hell" von MMuM brauen, das hat sich bewährt.
Muss es ein echtes Single-Hop werden oder kann ich einen anderen Bitterhopfen in der VWH nehmen?
Gruß
Also ich werde nach dem Rezept "Heicardo Hell" von MMuM brauen, das hat sich bewährt.
Muss es ein echtes Single-Hop werden oder kann ich einen anderen Bitterhopfen in der VWH nehmen?
Gruß
- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
NEIN !!!!!!!!
Sorry... kein SingleHop.
Dachte den unbekannten nur als Aromagabe oder WP
Hab mich falsch ausgedrückt
Sorry... kein SingleHop.
Dachte den unbekannten nur als Aromagabe oder WP
Hab mich falsch ausgedrückt
Gruß Martin aus der Hallertau
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- Hannes2310
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Martin,
die Bonner sind aktiv!
Ich würde auch gern etwas davon nehmen und ein IPA damit stopfen.
Gruß Hannes
die Bonner sind aktiv!
Ich würde auch gern etwas davon nehmen und ein IPA damit stopfen.
Gruß Hannes
- diapolo
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Hi,
ich wäre auch dabei mit einem UG hellen, wenn noch was da ist...
mfg
Bernd
ich wäre auch dabei mit einem UG hellen, wenn noch was da ist...
mfg
Bernd
- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Also mit Hannes und Bernd wären es 6 Leute
Was machen wir?
Würden jeden 91,666666 Gramm reichen?
Oder braut von Haus aus wer so wenig pro Sud, daß er grundsätzlich mit weniger auskommen würde?
Fix dabei:
PSJaeger, Wiess
beercan, Pils
floflue, was dunkles obergärig
chaos-black, heller Bock
Was machen wir?
Würden jeden 91,666666 Gramm reichen?
Oder braut von Haus aus wer so wenig pro Sud, daß er grundsätzlich mit weniger auskommen würde?
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
91 Gramm irgendetwas wäre für mich auch in Ordnung, wobei ich auch mit 50g auskommen würde.
Gruß
Florian
Gruß
Florian
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- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Ich will keinen benachteiligen.
Entscheiden wir es gemeinsam
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- chaos-black
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Für mich is auch 90g ok, dann werdens halt 2 Liter weniger - dafür haben mehr Leute was davon :)
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- Hannes2310
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
ich bräuchte nur etwa 70 Gramm.
Gruß Hannes
PS: Wenn du willst, kannst es gemeinsam mit dem Hopfen an PSJäger versenden. Ich bring ihm das denn rum.
Gruß Hannes
PS: Wenn du willst, kannst es gemeinsam mit dem Hopfen an PSJäger versenden. Ich bring ihm das denn rum.
Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Guter Vorschlag.Hannes2310 hat geschrieben:
PS: Wenn du willst, kannst es gemeinsam mit dem Hopfen an PSJäger versenden. Ich bring ihm das denn rum.
90g reichen für mich auch.
Gruß
- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Dann fasse ich nochmal zusammen:
PSJaeger, Wiess, 90g, mit Hannes2310 mitschicken
beercan, Pils, 90g
floflue, dunkles obergärig, 90g
chaos-black, heller Bock, 90g
Hannes2310, IPA, 90g
diapolo, Helles ug, 90g
Bleiben somit 10g für mich
Freu mich schon auf die Biere.
Falls der Hopfen was ist, aber er es nicht zur Zulassung schafft, kann ich vielleicht eine eigene Sorte für's Forum draus machen
PSJaeger, Wiess, 90g, mit Hannes2310 mitschicken
beercan, Pils, 90g
floflue, dunkles obergärig, 90g
chaos-black, heller Bock, 90g
Hannes2310, IPA, 90g
diapolo, Helles ug, 90g
Bleiben somit 10g für mich
Freu mich schon auf die Biere.
Falls der Hopfen was ist, aber er es nicht zur Zulassung schafft, kann ich vielleicht eine eigene Sorte für's Forum draus machen
Zuletzt geändert von holledauer am Donnerstag 16. Februar 2017, 11:46, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
reicht doch für einen Hopfentee, oder?holledauer hat geschrieben: Bleiben somit 10g für mich
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- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Jetzt hoffe ich irgendwie, dass er es nicht schafft. Ein eigener Forumshopfenholledauer hat geschrieben: Falls der Hopfen was ist, aber er es nicht zur Zulassung schafft, kann ich vielleicht eine eigene Sorte für's Forum draus machen
- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Muß mich doch mal selber an die Sortenzucht machen
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
.holledauer hat geschrieben: Falls der Hopfen was ist, aber er es nicht zur Zulassung schafft, kann ich vielleicht eine eigene Sorte für's Forum draus machen
holledauer hat geschrieben: Muß mich doch mal selber an die Sortenzucht machen
Holledauer, du bist ein ganz Großer, weiter so und danke für alles. So, das musste mal raus
Grüße, der Doc
Setup: 3,5kw Caso-Induktionsplatte, 36l Brewferm-Topf, 38l Schengler-Thermoport mit Läuterhexe, Kühlspirale, Themperaturgesteuerte Gärkammer.
Die Brausportgruppe e.V. Rhein-Main
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- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
danke
Ich will aber nicht's versprechen, was ich nicht halten kann
Ich will aber nicht's versprechen, was ich nicht halten kann
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Recht haste, das war auch generell auf all deine Hopfenbemühungen hier bezogen.holledauer hat geschrieben:danke
Ich will aber nicht's versprechen, was ich nicht halten kann
Grüße, der Doc (der sich schon sehr auf seinen Hopfen freut)
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- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Hast du eine ungefähren Bereich wo der Alphawert landen könnte?
Also eher so 2-5% oder doch 10-15%?
Gruß
Philipp
Also eher so 2-5% oder doch 10-15%?
Gruß
Philipp
- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Nein, überhaupt keinen Plan.
Der Hopfen wurde nie analysiert und dementsprechend auch noch nie verbraut. Wird quasi ein Jungfernflug.
Wenn für nächstes Jahr was zustande kommt, wird er selbstverständlich analysiert.
Allerdings muß ich den Hopfen bis spätestens Ende April pflanzen, um ein bisschen Ertrag zu bekommen.
Umso schneller ihr also braut, umso eher kann ich was in die Wege leiten
Der Hopfen wurde nie analysiert und dementsprechend auch noch nie verbraut. Wird quasi ein Jungfernflug.
Wenn für nächstes Jahr was zustande kommt, wird er selbstverständlich analysiert.
Allerdings muß ich den Hopfen bis spätestens Ende April pflanzen, um ein bisschen Ertrag zu bekommen.
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Schade, zu spät. Sonst hätte ich gerne ein Weißbier gemacht!
- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Vielleicht hab ich noch was in der Hinterhand mit einer weiteren Sorte
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Ok, dann hat dann eine Überlegung von mir erübrigt Gibt keinen 5l Testsudholledauer hat geschrieben: Allerdings muß ich den Hopfen bis spätestens Ende April pflanzen, um ein bisschen Ertrag zu bekommen.
Umso schneller ihr also braut, umso eher kann ich was in die Wege leiten
Wird ja zeitlich dann ein wenig knapp, um bis Ende April eine Eindruck zu bekommen, aber was solls. Brautag wird dann von mir für den 24.02/25.02. geplant
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Das wäre großartigholledauer hat geschrieben:Vielleicht hab ich noch was in der Hinterhand mit einer weiteren Sorte
- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Flo, Mitte Mai würde auch reichen.
LionCosta, dann werde ich auf alle Fälle ein neues Thema aufmachen. Muß ich aber alles erst abklären.
Schon Wahnsinn, wie so ein "Nischenprodukt" die ganze Welt von sich abhängig macht
Aber mich freut es, daß ihr euch der Sache annehmt.
LionCosta, dann werde ich auf alle Fälle ein neues Thema aufmachen. Muß ich aber alles erst abklären.
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
So... der Hopfen ist verpackt und geht am Montag zu euch
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
:) das geht ja flott. Hast du die Adressen noch oder soll man dir ne PM schicken?
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- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Habe grad Zeit gehabt :)
Hatte ich noch
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
So... der Hopfen sollte heute bei euch eintrudeln, zumindest ist er bei chaos-black schon angekommen
Da kam gleich die Frage, was 222 auf den Beuteln bedeutet:
Das ist unsere interne Zuchtnummer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
So... die 222 ist bei mir angekommen!
Dann werde ich mal den Sud fürs Wochenende vorbereiten!
vielen Dank!
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vielen Dank!
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- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Hopfen ist angekommen am Samstag ist Brautag...Pils...mal sehen wie es wird
Gruß Robert
Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Einen ersten flüchtigen Eindruck habe ich nun vom Hopfen...
Habe mir dazu Notizen gemacht, bin mal sehr gespannt, ob ich meine Geschmacksnotizen auch im Bier wieder finde...
Habe mir dazu Notizen gemacht, bin mal sehr gespannt, ob ich meine Geschmacksnotizen auch im Bier wieder finde...
Bierbrauen ist ein perfektes Hobby um etwas wichtiges zu lernen: Geduld!
- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Da bin ich ja schon gespannt.
Aber es gilt natürlich immer noch: es kann nach hinten losgehen.
Aber es gilt natürlich immer noch: es kann nach hinten losgehen.
Gruß Martin aus der Hallertau
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- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Hallo zusammen,
ist eigentlich der Hopfen bei euch allen angekommen?
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Gruß Martin aus der Hallertau
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Ja alles da Pils fürs Volk befindet sich seit Samstag in der Gärung
Gruß Robert
Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Moin,
Auch im Rheinland ist der Hopfen eingetroffen. Sehr interessantes Aroma wenn man ihn in den Händen zerreibt. Der nächste Brautag kommt bestimmt.
Gruß
Auch im Rheinland ist der Hopfen eingetroffen. Sehr interessantes Aroma wenn man ihn in den Händen zerreibt. Der nächste Brautag kommt bestimmt.
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- holledauer
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Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen
Bin echt gespannt auf die Geschmacksproben und auf eure eigenen Meinungen
Gruß Martin aus der Hallertau
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