Weizenmalz schroten oder mahlen

[Gimbel]

Hallo Braugemeinde ,
will demnächt einen Weizenbock brauen.
Meine Frage :
Weizenmalz normal schroten oder fein mahlen ????
Grüße
Gimblbräu

[Kobi]

Moin,
Gegenfrage: Warum sollte man Weizenmalz anders schroten als die übrigen Malze? Klar musst die Körnchengröße entsprechend anpassen, aber ansonsten schroten, kein Mehl produzieren.
Viele Grüße
Andreas

[Butterbrot]

Gegenfrage: Warum sollte man Weizenmalz anders schroten als die übrigen Malze?

Naja, weil's einfach keine Spelzen gibt, die man erhalten wollte...

[Kobi]

Gegenfrage: Warum sollte man Weizenmalz anders schroten als die übrigen Malze?

Naja, weil's einfach keine Spelzen gibt, die man erhalten wollte...

OK, dann verstehe ich den Gedanken dahinter... Trotzdem würde ich abraten, Mehl zu produzieren, schroten reicht und ist beim Läutern trotzdem besser. Ich kam mit Schrot bisher gut zurecht.
Viele Grüße
Andreas

[Gimbel]

Als werde ich das Weizenmalz einfach feiner schroten !!!!!!!

Grüße

[Alt-Phex]

Oder du mischt es einfach vorher mit dem Gerstenmalz.