34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
- holledauer
- Posting Freak
- Beiträge: 2432
- Registriert: Montag 11. März 2013, 07:07
34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
Hallo zusammen,
nun hat es mich auch erwischt: ich zweifle zum ersten mal ein meiner Gärung.
Habe am Freitag ein Schwarzbier gebraut (80 Liter) und mit 5 Päckchen 34/70 angestellt.
Rehydriert wurde sie ordnungsgemäß. Sie ist auch sauber aufgequellt und es war nicht unauffällig.
Als ich dann am Samstag Mittag durch den Gärspund geschaut habe, habe ich ein Bild vorgefunden, daß
ich bisher nicht kannte. Die Hefe schwimmt oben auf wie eine aufgeweichte graue Pappe. Auf den
Fotos ist die gräuliche Farbe leider nicht so gut zu erkennen.
Kohlensäure ist vorhanden und auch der Geruch ist unauffällig, dennoch habe ich Angst, daß etwas
nicht stimmt.
Hatte das auch schon mal wer von euch? Habe schon lange keine Trockenhefe mehr hergenommen.
nun hat es mich auch erwischt: ich zweifle zum ersten mal ein meiner Gärung.
Habe am Freitag ein Schwarzbier gebraut (80 Liter) und mit 5 Päckchen 34/70 angestellt.
Rehydriert wurde sie ordnungsgemäß. Sie ist auch sauber aufgequellt und es war nicht unauffällig.
Als ich dann am Samstag Mittag durch den Gärspund geschaut habe, habe ich ein Bild vorgefunden, daß
ich bisher nicht kannte. Die Hefe schwimmt oben auf wie eine aufgeweichte graue Pappe. Auf den
Fotos ist die gräuliche Farbe leider nicht so gut zu erkennen.
Kohlensäure ist vorhanden und auch der Geruch ist unauffällig, dennoch habe ich Angst, daß etwas
nicht stimmt.
Hatte das auch schon mal wer von euch? Habe schon lange keine Trockenhefe mehr hergenommen.
Gruß Martin aus der Hallertau
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
- beercan
- Posting Freak
- Beiträge: 795
- Registriert: Freitag 19. Februar 2016, 12:57
- Wohnort: Prenzlau
- Kontaktdaten:
Re: 34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
Moin,
schau mal hier scheint ähnlich zu sein: http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... 92&page=1&
schau mal hier scheint ähnlich zu sein: http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... 92&page=1&
Gruß Robert
- holledauer
- Posting Freak
- Beiträge: 2432
- Registriert: Montag 11. März 2013, 07:07
Re: 34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
Stimmt. Danke für den Link.
Achja... Irish Moss habe ich auch drinnen
Also abwarten und Tee trinken... ähm... Bier
Achja... Irish Moss habe ich auch drinnen
Also abwarten und Tee trinken... ähm... Bier
Gruß Martin aus der Hallertau
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
- Chrissi_Chris
- Posting Freak
- Beiträge: 2151
- Registriert: Donnerstag 22. Dezember 2016, 10:51
- Wohnort: Damme
Re: 34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
Sieht aus ans ob dort die Hefe und Eiweiße irgendwas gebunden haben.
Aber nach Infektion sieht es meiner Meinung gar nicht aus.
LG Chris
Aber nach Infektion sieht es meiner Meinung gar nicht aus.
LG Chris
Keine Signatur ist auch eine Signatur
www.instagram.com/bootshaus_brauerei/
www.bootshaus-brauerei.de
www.instagram.com/bootshaus_brauerei/
www.bootshaus-brauerei.de
- holledauer
- Posting Freak
- Beiträge: 2432
- Registriert: Montag 11. März 2013, 07:07
Re: 34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
Riechen tut es auch ganz normal.
Ich warte jetzt mal ab
Danke euch
Ich warte jetzt mal ab
Danke euch
Gruß Martin aus der Hallertau
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
- Chrissi_Chris
- Posting Freak
- Beiträge: 2151
- Registriert: Donnerstag 22. Dezember 2016, 10:51
- Wohnort: Damme
Re: 34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
Habe jetzt erst gelesen das du Irish Moss verwendet hast.
Ich meine das in einem Thread mal gelesen zu haben das es dann zu ausflockung kommen kann (was ja auch gewünscht ist).
Erfahrung selber habe ich damit keine Aber das sieht schön aus wie ausgeflockt.
Wenn ich Brühe kläre mit Eiweiß, bildet sich oben auch ein Klärkuchen, das sieht genauso aus.
Ich würde jetzt einfach mal behaupten das du dir keine Gedanken machen brauchst.
LG Chris
Ich meine das in einem Thread mal gelesen zu haben das es dann zu ausflockung kommen kann (was ja auch gewünscht ist).
Erfahrung selber habe ich damit keine Aber das sieht schön aus wie ausgeflockt.
Wenn ich Brühe kläre mit Eiweiß, bildet sich oben auch ein Klärkuchen, das sieht genauso aus.
Ich würde jetzt einfach mal behaupten das du dir keine Gedanken machen brauchst.
LG Chris
Keine Signatur ist auch eine Signatur
www.instagram.com/bootshaus_brauerei/
www.bootshaus-brauerei.de
www.instagram.com/bootshaus_brauerei/
www.bootshaus-brauerei.de
- Ladeberger
- Moderator
- Beiträge: 7293
- Registriert: Dienstag 20. November 2012, 18:29
Re: 34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
Typische Irish Moss Pampe.
Gruß
Andy
Gruß
Andy
- holledauer
- Posting Freak
- Beiträge: 2432
- Registriert: Montag 11. März 2013, 07:07
Re: 34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
Alles klar. danke euch.
Das nehme ich eigentlich oft her uns hatte noch nie Probleme
Again what learned
Das nehme ich eigentlich oft her uns hatte noch nie Probleme
Again what learned
Gruß Martin aus der Hallertau
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
Re: 34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
Welche Menge hattest du genommen?
Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste.
http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/h ... ew/1817246
Im alten Forum als 'rattenfurz' bekannt gewesen.
http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/h ... ew/1817246
Im alten Forum als 'rattenfurz' bekannt gewesen.
- holledauer
- Posting Freak
- Beiträge: 2432
- Registriert: Montag 11. März 2013, 07:07
Re: 34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
Glaub 12 oder 15 Gramm auf die 80 Liter
Gruß Martin aus der Hallertau
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
Re: 34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
Hi,
also dieses Bild hatte ich auch bei der Verwendung von Irish Moss.
Angestellt hatte ich mit der Notti und 0,2g/L Irish Moss benutzt.
Ist nach wenigen Tagen aber abgesunken.
VG
also dieses Bild hatte ich auch bei der Verwendung von Irish Moss.
Angestellt hatte ich mit der Notti und 0,2g/L Irish Moss benutzt.
Ist nach wenigen Tagen aber abgesunken.
VG
Genießt im edlen Gerstensaft
Des Weines Geist, des Brotes Kraft.
Des Weines Geist, des Brotes Kraft.
- holledauer
- Posting Freak
- Beiträge: 2432
- Registriert: Montag 11. März 2013, 07:07
Re: 34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
Also etwa die selber Dosierung.
Dann brauche ich keine Angst mehr haben :)
Dann brauche ich keine Angst mehr haben :)
Gruß Martin aus der Hallertau
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
- Ladeberger
- Moderator
- Beiträge: 7293
- Registriert: Dienstag 20. November 2012, 18:29
Re: 34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
Wie bzw. bei welcher Temperatur schlaucht ihr von der Sudpfanne ins Gärfass?
Gruß
Andy
Gruß
Andy
- holledauer
- Posting Freak
- Beiträge: 2432
- Registriert: Montag 11. März 2013, 07:07
Re: 34/70 schwimmt oben auf die aufgeweichte graue Pappe
In dem Fall bei 12 Grad. Kühle aktiv
Gruß Martin aus der Hallertau
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de
+++++++++++++
Meine Vorstellung:
---klick---
Hopfen-Online-Shop und eine kleine Auswahl von Hefen + Zubehör :
www.hopfenhandel-resch.de