Weizenbier aus dem Nachgärfass in Flaschen füllen

[merschi]

Hallo Experten,
ich braue gewöhnlich mit einer Nachgärung im Fass und fülle dann mit Gegendruck in Bügelflaschen ab.
Nun frage ich mich gerade wie ich wohl bei einem klassischen Hefeweizen noch Hefeanteile mit in die Flaschen bekommen kann.
hat jemand eine Idee ?

Frohe Ostern noch...

[Exedus]

Was spricht dagegen nach der Hauptgärung direkt in Flaschen abzufüllen?

[merschi]

Meinen Gärbehälter kann ich nicht unter Druck setzen so das die Abfüllung nicht funktioniert.
Selbst wenn müsste ich das Jungbier "aufrühren" und dann Grünschlauchen mit umgewissem Ausgang des Spuntergebnisses.

[Lenzbaer]

Ich glaube Steven meint, nach HG die Nachgärung in der Flasche zu machen. Ist ja auch passend für ein "klassisches" Weizenbier.

Gruß,
Carsten

[DerDerDasBierBraut]

NG im Keg funktioniert beim Weizen auch gut. Dreh das Keg einfach während der NG auf den Kopf und zum Abfüllen stellst Du es wieder auf die Füße. Dann ist genug Hefe in der Schwebe.

[merschi]

Das hört sich machbar an. Danke für den Tip.