Gärung hört zu früh auf

[rmo]

Hallo zusammen,
Nungut,ich bin eher noch Anfänger und braue seit einem Jahr mit Malzmischungen auf einer 20l - Grundlage. Bisher hat jedes Bier geschmeckt, aber die letzten beiden Mischungen haben schon bei 7% Plato aufgehört zu gären. In meiner Literatur s test, Sasses so 4% sein sollen. Was kann das sein?

[Alt-Phex]

Das kann alles mögliche sein. Ohne genauere Informationen zu den Rezepten, dem Maischprogramm und der Hefe kann das keiner wissen.

[Ladeberger]

viewtopic.php?f=7&t=11031&view=unread#unread