ich habe das Sommerbier von MMM geraut.
http://www.maischemalzundmehr.de/index. ... sommerbier
Nun bin ich mit einer Ausbeute von 55% ausgegangen, habe aber über 65% gehabt. D.h. die geplante Stammwürze liegt nicht bei 13% sondern bei 18.(22 Liter)
Jetzt könnte man daher gehen und mit 8,5 Liter Wasser verdünnen, aber das passt dann leider nicht mehr in meinen Gäreimer.
Ich habe den Sud mit 2 Päckchen Notty bei 18 °C am gären. Jetzt stellt sich für mich die Frage:
- Soll ich nach der Gärung verdünnen
- Nicht verdünnen und so lassen
- oder auf 16°P verdünnen (würde noch reinpassen) und stopfen
Wenn ich es so lasse, befürchte ich zu wenig IBU`s für 18°P
Hat jemand von euch schon mal ähnliches gemacht? Wie würdet ihr verfahren?
Gruß
Oliver