Aus meiner Sicht nicht.Ist es sinnvoll, den bräunlichen Schaum vorsichtig abzutragen?
So wird es dir auch hier ergehen.In meinen Büchern und im Internet findet man dazu völlig widersprüchliche Meinungen.
Wenn du die IBUs richtig berechnet hast nicht.Bei meinem ersten Sud hatte ich darauf verzichtet, das finale Bier ist aber auch deutlich bitterer geworden als zu erwarten war. Könnte das mit dem fehlenden Abtragen des braunen Schaums zusammen hängen?
Ich lasse die Würze tunlichst in Ruhe. Das ganze rumgepantsche erhöht nur das Infektionsrisiko. Und mit in Ruhe lassen meine ich, dass ich noch nicht mal Proben entnehme um irgendwas zu messen.
Gruß
Peter