offiziell Bier verkaufen in Österreich
offiziell Bier verkaufen in Österreich
Hallo Leute!
Nachdem ich nun immer öfter gefragt werde ob ich mein Bier verkaufen würde bzw für spezielle Anlässe brauen möchte, stellt sich bei mir die Frage:
Wie kann ich das offiziell durchführen?
Leider hab ich hier im Forum nur Infos für Deutschland, nicht aber für Österreich gefunden.
Ich hab bereits einiges an Zeit mit Internet-Recherchen verbracht und bezüglich BiersteuerGes. schon viel gefunden.
Meine Fragen gehen eher in die Richtung der praktischen Umsetzung:
Welches Gewerbe muss ich anmelden? (jene die ich kenne machen es über ihre Landwirtschaft; habe ich keine)
Welche baulichen Auflagen muss ich erfüllen bzw bei wem kann ich das erfragen?
Muss ich wirklich jeden Sud anmelden (auch wenn ich dann für den Eigenverbrauch braue) bzw die monatliche Meldung machen?
Gibt es sonst etwas was ich erfragen bzw wissen muss?
Aktuell braue ich ca. 400- 500 Liter pro Jahr.
Das wird unwesentlich mehr dadurch werden. Ich möchte das jedoch offiziell machen (und muss kein Geld damit verdienen) und keine Probleme mit Behörden oder Steuer bekommen.
Ich hoffe auf eure Unterstützung!
lg
Tom
Nachdem ich nun immer öfter gefragt werde ob ich mein Bier verkaufen würde bzw für spezielle Anlässe brauen möchte, stellt sich bei mir die Frage:
Wie kann ich das offiziell durchführen?
Leider hab ich hier im Forum nur Infos für Deutschland, nicht aber für Österreich gefunden.
Ich hab bereits einiges an Zeit mit Internet-Recherchen verbracht und bezüglich BiersteuerGes. schon viel gefunden.
Meine Fragen gehen eher in die Richtung der praktischen Umsetzung:
Welches Gewerbe muss ich anmelden? (jene die ich kenne machen es über ihre Landwirtschaft; habe ich keine)
Welche baulichen Auflagen muss ich erfüllen bzw bei wem kann ich das erfragen?
Muss ich wirklich jeden Sud anmelden (auch wenn ich dann für den Eigenverbrauch braue) bzw die monatliche Meldung machen?
Gibt es sonst etwas was ich erfragen bzw wissen muss?
Aktuell braue ich ca. 400- 500 Liter pro Jahr.
Das wird unwesentlich mehr dadurch werden. Ich möchte das jedoch offiziell machen (und muss kein Geld damit verdienen) und keine Probleme mit Behörden oder Steuer bekommen.
Ich hoffe auf eure Unterstützung!
lg
Tom
- auftauer
- Posting Klettermax
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- Registriert: Montag 27. Oktober 2014, 00:14
- Wohnort: Oberallgäu
Re: offiziell Bier verkaufen in Österreich
Ich dacht man darf in Österreich nur 200 liter im Jahr machen....tom79 hat geschrieben: ......
Aktuell braue ich ca. 400- 500 Liter pro Jahr.
....
lg
Tom
Gruß
Helmut
Helmut
Re: offiziell Bier verkaufen in Österreich
Moin,
eine einfache Suche hätte Dich hierhin geführt:
viewtopic.php?f=3&t=10850&p=165710&hili ... ch#p165710
VG, Markus
eine einfache Suche hätte Dich hierhin geführt:
viewtopic.php?f=3&t=10850&p=165710&hili ... ch#p165710
VG, Markus
>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers
"Durst ist schlimmer als Heimweh"
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Re: offiziell Bier verkaufen in Österreich
Ne, die 200 Liter sind in Deutschland die Freimenge.auftauer hat geschrieben:Ich dacht man darf in Österreich nur 200 liter im Jahr machen....tom79 hat geschrieben: ......
Aktuell braue ich ca. 400- 500 Liter pro Jahr.
....
lg
Tom
In Österreich darfst du so viel brauen wie du willst - so lange du es nicht verkaufst, bockt das niemanden von staatlicher Seite
lG
Martin
-
- Posting Klettermax
- Beiträge: 139
- Registriert: Dienstag 21. Oktober 2014, 08:35
Re: offiziell Bier verkaufen in Österreich
Für private Zwecke darfst du brauen so viel du willst.. Ich wage zu behaupten dass es ein unnötig großer Aufwand ist, eine Gewerbe taugliche Anlage inkl. der Räumlichkeiten zu bauen, nur um hin und wieder kleinere mengen Bier an Freunde weiter zu geben.
Spannend wäre noch die Frage, ob man Bier gegen Kostenersatz der Rohstoffe weiter geben darf. Falls das erlaubt ist, wäre das sicher die einfachste Lösung ;)
Spannend wäre noch die Frage, ob man Bier gegen Kostenersatz der Rohstoffe weiter geben darf. Falls das erlaubt ist, wäre das sicher die einfachste Lösung ;)
Re: offiziell Bier verkaufen in Österreich
Servus!
Hab die Gewerbegründung gerade hinter mir. Ich wurde im Vorfeld bei der Gewerbeaufsicht und beim Lebensmittelinspektor angezeigt.
1. Sobald dein Bier die Grundstücksgrenze verlässt, egal ob als Geschenk oder gegen Entgelt, giltst du als "Lebensmittelunternehmer". Soll heißen der Lebensmittelinspektor kommt zu dir und du musst die Auflagen erfüllen, wie Abfluss am Boden, Wände bis 2m abwaschbar, berührungslose Armaturen, Reinigungsplan, Desinfektionsplan, HACCP-Konzept, nachweisbare Hygieneschulung, Schädlingsmonitoring, Wareneingangsprotokoll,........
2. Gewerbeaufsicht: Abklärung ob du eine Betriebsanlagengenehmigung brauchst. Ansonsten gehst du mit Betriebsbeschreibung, Maschinenliste, Skizze,... zur Gewerbeaufsicht und meldest an
3. WKO: Einfach anmelden, dauert 10 Minuten
4. Anmeldung Zoll Herstellungsbetrieb und Steuerlager, damit du den Zugang zu EVA kriegst
5. Versicherung: Betriebshaftpflicht mit Produkthaftpflicht
fertig
Hab die Gewerbegründung gerade hinter mir. Ich wurde im Vorfeld bei der Gewerbeaufsicht und beim Lebensmittelinspektor angezeigt.
1. Sobald dein Bier die Grundstücksgrenze verlässt, egal ob als Geschenk oder gegen Entgelt, giltst du als "Lebensmittelunternehmer". Soll heißen der Lebensmittelinspektor kommt zu dir und du musst die Auflagen erfüllen, wie Abfluss am Boden, Wände bis 2m abwaschbar, berührungslose Armaturen, Reinigungsplan, Desinfektionsplan, HACCP-Konzept, nachweisbare Hygieneschulung, Schädlingsmonitoring, Wareneingangsprotokoll,........
2. Gewerbeaufsicht: Abklärung ob du eine Betriebsanlagengenehmigung brauchst. Ansonsten gehst du mit Betriebsbeschreibung, Maschinenliste, Skizze,... zur Gewerbeaufsicht und meldest an
3. WKO: Einfach anmelden, dauert 10 Minuten
4. Anmeldung Zoll Herstellungsbetrieb und Steuerlager, damit du den Zugang zu EVA kriegst
5. Versicherung: Betriebshaftpflicht mit Produkthaftpflicht
fertig
- auftauer
- Posting Klettermax
- Beiträge: 161
- Registriert: Montag 27. Oktober 2014, 00:14
- Wohnort: Oberallgäu
Re: offiziell Bier verkaufen in Österreich
Fe2O3 hat geschrieben:Ne, die 200 Liter sind in Deutschland die Freimenge.auftauer hat geschrieben:Ich dacht man darf in Österreich nur 200 liter im Jahr machen....tom79 hat geschrieben: ......
Aktuell braue ich ca. 400- 500 Liter pro Jahr.
....
lg
Tom
In Österreich darfst du so viel brauen wie du willst - so lange du es nicht verkaufst, bockt das niemanden von staatlicher Seite
lG
Martin
Dann ist das was in einem Buch gelesen habe wahrscheinlich überholt.. .
Gruß
Helmut
Helmut
Re: offiziell Bier verkaufen in Österreich
ehwo hat geschrieben:Servus!
Hab die Gewerbegründung gerade hinter mir. Ich wurde im Vorfeld bei der Gewerbeaufsicht und beim Lebensmittelinspektor angezeigt.
1. Sobald dein Bier die Grundstücksgrenze verlässt, egal ob als Geschenk oder gegen Entgelt, giltst du als "Lebensmittelunternehmer". Soll heißen der Lebensmittelinspektor kommt zu dir und du musst die Auflagen erfüllen, wie Abfluss am Boden, Wände bis 2m abwaschbar, berührungslose Armaturen, Reinigungsplan, Desinfektionsplan, HACCP-Konzept, nachweisbare Hygieneschulung, Schädlingsmonitoring, Wareneingangsprotokoll,........
2. Gewerbeaufsicht: Abklärung ob du eine Betriebsanlagengenehmigung brauchst. Ansonsten gehst du mit Betriebsbeschreibung, Maschinenliste, Skizze,... zur Gewerbeaufsicht und meldest an
3. WKO: Einfach anmelden, dauert 10 Minuten
4. Anmeldung Zoll Herstellungsbetrieb und Steuerlager, damit du den Zugang zu EVA kriegst
5. Versicherung: Betriebshaftpflicht mit Produkthaftpflicht
fertig
Hi,
vielen Dank für die pragmatischen Antworten,..
Hilft mir schon mal super weiter.
Vielleicht kannst du ein bisschen über deine Erfahrungen berichten. ;)
Wie viel Liter machst du pro Jahr? Füllst du in Flaschen oder Fässer?
Kannst du Fotos von der fertigen Brauküche machen? - Das interessiert mich brennend! ;)
Was waren die großen Hürden?
Würde mich über ein paar Infos mehr freuen!
lg
Tom
Re: offiziell Bier verkaufen in Österreich
Ich habe ein 47 seitiges PDF zur Lebensmittelsicherheit in Herstellungsbetrieben gefunden, das schaut echt hilfreich für Kleinbrauereien in Österreich aus, ist aber das - gefühlt - zehnte Bürokratiemonster:ehwo hat geschrieben: Sobald dein Bier die Grundstücksgrenze verlässt, egal ob als Geschenk oder gegen Entgelt, giltst du als "Lebensmittelunternehmer". Soll heißen der Lebensmittelinspektor kommt zu dir und du musst die Auflagen erfüllen, wie Abfluss am Boden, Wände bis 2m abwaschbar, berührungslose Armaturen, Reinigungsplan, Desinfektionsplan, HACCP-Konzept, nachweisbare Hygieneschulung, Schädlingsmonitoring, Wareneingangsprotokoll,........
http://wko.at/ooe/Nahrungsmittelgewerbe ... raenke.pdf
Irgendwie erscheint das eigentliche Gewerbe bei Kleinbetrieben unter 50% Zeitaufwand im Betrieb zu sein, wenn man alles streng nach Vorschrift macht.
Mein Web-BrauRezeptRechner: https://uniscore-server.appspot.com/sudcalc/index.html
-
- Neuling
- Beiträge: 1
- Registriert: Mittwoch 6. Mai 2020, 13:32
Re: offiziell Bier verkaufen in Österreich
Hallo zusammen,
ich hätte dazu auch noch eine Frage. Muss man denn in Österreich von jedem Sud eine bestimmte Menge an eine Prüfungsbehörde schicken, damit die Qualität des Bieres bzgl. Verschmutzungen überprüft wird? Ich glaube in Deutschland ist das ja Pflicht, oder?
LG und Danke schon mal
Max
ich hätte dazu auch noch eine Frage. Muss man denn in Österreich von jedem Sud eine bestimmte Menge an eine Prüfungsbehörde schicken, damit die Qualität des Bieres bzgl. Verschmutzungen überprüft wird? Ich glaube in Deutschland ist das ja Pflicht, oder?
LG und Danke schon mal
Max