Starsan = Oxi?

[BrauerBen]

Hallo zusammen,

Ich will bei meinem nächsten Sud ins Kegging einsteigen.
Kegs inkl. PBW stehen scjon im Keller. Oft wird noch empfohlen die Kegs mit StarSan durchzuspülen. Ich habe aktuell leider nur PBW und Oxi-Reiniger.
Kann der Oxi-Reiniger StarSan ersetzen?
wie oft reinigt ihr den Zapfhahn und vor allem wie (wenn man kein extra Keg mit Reinigungslösung hat)?
VG Ben

[chaos-black]

Kann der Oxi-Reiniger StarSan ersetzen?

Nein, Oxi ist in erster Linie ein Reinigungsmittel - Starsan ist ein Desinfektionsmittel. Mit dem einen entfernst du Dreck, mit dem anderen tötest du potenziell bierschädliche Mikroorganismen.

Beste Grüße,
Alex

Edit: Das Gegenstück zu Starsan von Chemipro ist "San": https://www.brouwland.com/de/chemipro-new

[BrauerBen]

Kann der Oxi-Reiniger StarSan ersetzen?

Nein, Oxi ist in erster Linie ein Reinigungsmittel - Starsan ist ein Desinfektionsmittel. Mit dem einen entfernst du Dreck, mit dem anderen tötest du potenziell bierschädliche Mikroorganismen.

Beste Grüße,
Alex

Edit: Das Gegenstück zu Starsan von Chemipro ist "San": https://www.brouwland.com/de/chemipro-new

Okay top danke :-)
Meinst du das geht auch ohne StarSan?

[BrauerBen]

Aber Isopropanol würde da auch funktionieren oder?

[chaos-black]

Isopropanol geht auch, aber das musst du dann verdampfen lassen.

[flatflo]

Oxi hat zumindest auch eine desinfizierende Wirkung. Ob das in deinem Fall reicht weiß ich nicht sicher, könnts mir aber vorstellen. Damit Oxi richtig wirkt, soll man eine gewisse Wassertemperatur verwenden (möglichst warm). Wurde hier mal diskutiert.

[bierfaristo]

Letztendlich muss das jeder für sich selbst ausmachen. Ich würde die Kegs erstmal nicht anders behandeln als Flaschen. Wenn du mit Flaschen für dich einen zufriedenstellenden Weg gefunden hast, würde ich das Keg mehr oder weniger genauso behandeln. Zumindest handhabe ich es so.

[BrauerBen]

Letztendlich muss das jeder für sich selbst ausmachen. Ich würde dem Kegs erstmal nicht anders behandeln als Flaschen. Wenn du mit Flaschen für dich einen zufriedenstellenden Weg gefunden hast, würde ich das Keg mehr oder weniger genauso behandeln. Zumindes handhabe ich es so.

Okay super danke dir :)

[BrauerBen]

Isopropanol geht auch, aber das musst du dann verdampfen lassen.

Inwiefern verdampfen?
Hätte es mit 70% aufgesprüht.
Ich reinige die Kegs davor mit PBW oder Oxi und nehme zur Desinfektion Etc. Dann iso
Oder?

[Frommersbraeu]

Hi Ben,
um deine Frage zu beantworten, StarSan ist nicht Oxi.
Wenn es dir ums desinfizieren geht, dann ist Oxi eigentlich (zumindest bei 50 - 60°C) die bessere Wahl.
Oxidativer Streß wirkt gegen die meisten Keime (im Gegensatz zu Alkohol) ob nun über Natriumpercarbonat wie bei Oxi, Ozon, Chlor oder Phosphorsäure wie bei StarSan (+ benzysulfonsäure wenn ich mich recht erinnere) ist eigentlich egal. Nur wenn niedrigere Temperaturen nötig sind weil z.B. Kunststoff im Spiel ist, dann kannst du Percarbonat nicht mehr ordentlich reagieren lassen und solltest auf StarSan und Co ausweichen.

[BrauerBen]

Hi Ben,
um deine Frage zu beantworten, StarSan ist nicht Oxi.
Wenn es dir ums desinfizieren geht, dann ist Oxi eigentlich (zumindest bei 50 - 60°C) die bessere Wahl.
Oxidativer Streß wirkt gegen die meisten Keime (im Gegensatz zu Alkohol) ob nun über Natriumpercarbonat wie bei Oxi, Ozon, Chlor oder Phosphorsäure wie bei StarSan (+ benzysulfonsäure wenn ich mich recht erinnere) ist eigentlich egal. Nur wenn niedrigere Temperaturen nötig sind weil z.B. Kunststoff im Spiel ist, dann kannst du Percarbonat nicht mehr ordentlich reagieren lassen und solltest auf StarSan und Co ausweichen.

Super danke :-)
Mir geht’s allgemein um das Reinigen von Kegs aber dann werde ich das mit Oxi bei 50-60 grad machen.
Und zusätzlich evtl mit Isop desinfizieren

[uli74]

Letztendlich muss das jeder für sich selbst ausmachen. Ich würde die Kegs erstmal nicht anders behandeln als Flaschen. Wenn du mit Flaschen für dich einen zufriedenstellenden Weg gefunden hast, würde ich das Keg mehr oder weniger genauso behandeln. Zumindest handhabe ich es so.

Wo kriegt man nen Backofen wo ein ganzes Faß reinpasst?

[Frommersbraeu]

Wo kriegt man nen Backofen wo ein ganzes Faß reinpasst?

mal beim örtlichen Bäcker anfragen, aber erst die Dichtungen entfernen

*** Achtung Ironie!!! ***