endlich - der neue Brautisch
-
- Posting Junior
- Beiträge: 39
- Registriert: Sonntag 7. Juli 2019, 19:17
endlich - der neue Brautisch
Hallo Zusammen
Nach dem Umzug habe ich endlich etwas mehr Platz und ich habe mich entschieden meinen etwas improvisierten Brautisch auszutauschen.
So hab ich bis anhin Bier gebraut
Am Prinzip der Anlage möchte ich nicht viel ändern, ich mag es "händisch" zu brauen :-)
Die Idee war es mit Alu-Profilen ein Wagen (wie man ihn oft hier im Forum findet) zu bauen, welcher auch leicht bewegt werden kann. Schnell wurde mir aber klar das mein Budget dadurch mehr überzogen wird als geplant
und mit Holz kann ich eh besser also entsteht das Gestell aus Holz.
Ein erster Entwurf: Im Moment braue ich maximal 25-30l. Der Wagen soll aber genügend gross werden, dass auf der oberen Etage auch ein 50l Topf und auf der unteren Etage ein 70l Topf Platz findet.
Ebenfalls soll der Wagen das heben der vollen Töpfe vereinfachen und in einem weiteren Ausbau komplett verschwinden lassen. Ich habe mich einfach noch nicht für Flaschenzug an der Decke oder 2. Induktionskochplatte entschieden
Nach dem vermassen der Hölzer hab ich gleich beim Tischler meines vertrauens vorbeigeschaut und sämtliche Bauteile zugeschnitten.
Erste Arbeiten am Gerüst
Alle Teile mit Holzdübel und wasserfestem Holzleim mit etwas Anpressdruck zusammenbauen In der Trocknungszeit die Mehrschichtplatte zuschneiden und danach gleich einbauen
Der Zusammenbau gestaltet sich etwas schwieriger als Gedacht - jede ungenauigkeit hat folgen und nicht alle Bauteile sind im Winkel
Die überstehenden Kanten (auf Grund der kleinen Ungenauigkeiten) mit dem Hobel beseitigen und alles fertig machen. Da ich doch etwas Bedenken wegen den teils krummen Hölzer hatte, habe ich kurzerhand noch diverse Metallwinkel angebracht und querstreben unter den Höler angebracht. Safety first
Belastungstest mit 2 vollen 36l Töpfen war erfolgreich, seine Jungfreulichkeit wird der Wagen auch bald verlieren
Nächster Brautag kann kommen - ich hoffe wird ebenfalls so entspannt wie der Bau des Wagens
Grüsse vom BierHasler
Nach dem Umzug habe ich endlich etwas mehr Platz und ich habe mich entschieden meinen etwas improvisierten Brautisch auszutauschen.
So hab ich bis anhin Bier gebraut
Am Prinzip der Anlage möchte ich nicht viel ändern, ich mag es "händisch" zu brauen :-)
Die Idee war es mit Alu-Profilen ein Wagen (wie man ihn oft hier im Forum findet) zu bauen, welcher auch leicht bewegt werden kann. Schnell wurde mir aber klar das mein Budget dadurch mehr überzogen wird als geplant
und mit Holz kann ich eh besser also entsteht das Gestell aus Holz.
Ein erster Entwurf: Im Moment braue ich maximal 25-30l. Der Wagen soll aber genügend gross werden, dass auf der oberen Etage auch ein 50l Topf und auf der unteren Etage ein 70l Topf Platz findet.
Ebenfalls soll der Wagen das heben der vollen Töpfe vereinfachen und in einem weiteren Ausbau komplett verschwinden lassen. Ich habe mich einfach noch nicht für Flaschenzug an der Decke oder 2. Induktionskochplatte entschieden
Nach dem vermassen der Hölzer hab ich gleich beim Tischler meines vertrauens vorbeigeschaut und sämtliche Bauteile zugeschnitten.
Erste Arbeiten am Gerüst
Alle Teile mit Holzdübel und wasserfestem Holzleim mit etwas Anpressdruck zusammenbauen In der Trocknungszeit die Mehrschichtplatte zuschneiden und danach gleich einbauen
Der Zusammenbau gestaltet sich etwas schwieriger als Gedacht - jede ungenauigkeit hat folgen und nicht alle Bauteile sind im Winkel
Die überstehenden Kanten (auf Grund der kleinen Ungenauigkeiten) mit dem Hobel beseitigen und alles fertig machen. Da ich doch etwas Bedenken wegen den teils krummen Hölzer hatte, habe ich kurzerhand noch diverse Metallwinkel angebracht und querstreben unter den Höler angebracht. Safety first
Belastungstest mit 2 vollen 36l Töpfen war erfolgreich, seine Jungfreulichkeit wird der Wagen auch bald verlieren
Nächster Brautag kann kommen - ich hoffe wird ebenfalls so entspannt wie der Bau des Wagens
Grüsse vom BierHasler
- coyote77
- Posting Freak
- Beiträge: 1007
- Registriert: Sonntag 10. Januar 2016, 19:09
- Wohnort: Paderborn
Re: endlich - der neue Brautisch
Hallo!
Das ist eine deutliche Verbesserung zu vorher! auch was die Stomversorgung angeht.
Im Umgang mit kochender Würze sollte man entsprechend vorsichtig sein. Was die Stabilität deines neuen Tisches angeht kann ich nix sagen.
Kann man die Rollen feststellen?
Ansonsten saubere Arbeit
Das ist eine deutliche Verbesserung zu vorher! auch was die Stomversorgung angeht.
Im Umgang mit kochender Würze sollte man entsprechend vorsichtig sein. Was die Stabilität deines neuen Tisches angeht kann ich nix sagen.
Kann man die Rollen feststellen?
Ansonsten saubere Arbeit
Grüße, Andreas
Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)
Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)
-
- Posting Junior
- Beiträge: 39
- Registriert: Sonntag 7. Juli 2019, 19:17
Re: endlich - der neue Brautisch
Zwei der vier Rollen haben Bremsen.coyote77 hat geschrieben: ↑Montag 4. Juli 2022, 13:13 Hallo!
Das ist eine deutliche Verbesserung zu vorher! auch was die Stomversorgung angeht.
Im Umgang mit kochender Würze sollte man entsprechend vorsichtig sein. Was die Stabilität deines neuen Tisches angeht kann ich nix sagen.
Kann man die Rollen feststellen?
Ansonsten saubere Arbeit
Die Stomversorgung war eine andere Baustelle, welche ich angehen musste.
Neu habe ich 3x32A zur Verfügung was für meine Bedürfnisse überdimensioniert ist aber bestimmt besser so als wieder zu klein und nie mehr Sicherungen die wegen Überstom ausschalten
-
- Posting Senior
- Beiträge: 402
- Registriert: Freitag 3. März 2017, 18:40
Re: endlich - der neue Brautisch
Soll der Einkocher (=Nachgussbereiter?) da oben auf dem Regalbrett seine Dienste verrichten? Falls ja würde ich mir das 2x überlegen...
cheers, Bene
-
- Posting Junior
- Beiträge: 39
- Registriert: Sonntag 7. Juli 2019, 19:17
Re: endlich - der neue Brautisch
War so geplant. Was würdest du ändern? Oder wieso hast du bedenken?whatwouldjesusbrew hat geschrieben: ↑Montag 4. Juli 2022, 21:10 Soll der Einkocher (=Nachgussbereiter?) da oben auf dem Regalbrett seine Dienste verrichten? Falls ja würde ich mir das 2x überlegen...
-
- Posting Senior
- Beiträge: 402
- Registriert: Freitag 3. März 2017, 18:40
Re: endlich - der neue Brautisch
Das sieht mir einigermaßen wacklig aus. Und wenn dir das Ding mit 25 Liter heißem Wasser runterkommen... ich glaube, ich würde in dem Fall die Nachgüsse einfach von Hand aufbringen.
Bei der Gelegenheit fällt mir auch der offene Steckdosen-/Sicherungskasten direkt neben dem Maischebottich auf. Ich glaube, da würde ich mal zumindest noch einen Spritzwasserschutz drübermachen. Oder den Wagen woanders hinbewegen.
Bei der Gelegenheit fällt mir auch der offene Steckdosen-/Sicherungskasten direkt neben dem Maischebottich auf. Ich glaube, da würde ich mal zumindest noch einen Spritzwasserschutz drübermachen. Oder den Wagen woanders hinbewegen.
cheers, Bene
-
- Posting Junior
- Beiträge: 39
- Registriert: Sonntag 7. Juli 2019, 19:17
Re: endlich - der neue Brautisch
Danke für den Hinweiswhatwouldjesusbrew hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 08:40 Das sieht mir einigermaßen wacklig aus. Und wenn dir das Ding mit 25 Liter heißem Wasser runterkommen... ich glaube, ich würde in dem Fall die Nachgüsse einfach von Hand aufbringen.
Bei der Gelegenheit fällt mir auch der offene Steckdosen-/Sicherungskasten direkt neben dem Maischebottich auf. Ich glaube, da würde ich mal zumindest noch einen Spritzwasserschutz drübermachen. Oder den Wagen woanders hinbewegen.
Beim Regal musst du dir aber keine Sorgen machen das hält - der Verteilerkasten ist IP 55 geschützt. (Wenn nichts eingesteckt ist) und wenn ich am brauen bin werde ich ich etwas wegziehen das ist eine gute Idee
- integrator
- Posting Freak
- Beiträge: 1619
- Registriert: Montag 16. Mai 2016, 22:03
Re: endlich - der neue Brautisch
Aus meiner Sicht ist der Kasten ausreichend sicher da alles mit Klappdeckel versehen ist und die Kabeleinführungen unten sind.whatwouldjesusbrew hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 08:40 Bei der Gelegenheit fällt mir auch der offene Steckdosen-/Sicherungskasten direkt neben dem Maischebottich auf. Ich glaube, da würde ich mal zumindest noch einen Spritzwasserschutz drübermachen. Oder den Wagen woanders hinbewegen.
Sofern es zu wildem Wassergespritze kommen kann, kann man vielleicht noch so eine Art Klappfolie befestigen.
Selbstgespräche sind nicht schlimm solange du nichts Neues erfährst.
- integrator
- Posting Freak
- Beiträge: 1619
- Registriert: Montag 16. Mai 2016, 22:03
Re: endlich - der neue Brautisch
Das Regal mag halten aber ich hätte bedenken beim hantieren in der Höhe.BierHasler hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 09:15 Beim Regal musst du dir aber keine Sorgen machen das hält - der Verteilerkasten ist IP 55 geschützt. (Wenn nichts eingesteckt ist) und wenn ich am brauen bin werde ich ich etwas wegziehen das ist eine gute Idee
In deiner ansonsten schicken Konstruktion würde ich noch 2 Kopfbänder pro hinterem Feld einbauen. Geringer Aufwand, macht es aber stabiler gegenüber Querbewegungen.
Selbstgespräche sind nicht schlimm solange du nichts Neues erfährst.
- Sebasstian
- Posting Freak
- Beiträge: 1562
- Registriert: Freitag 26. August 2016, 11:54
- Wohnort: Jena-Ziegenhain
Re: endlich - der neue Brautisch
So wie der Wasserkocher jetzt steht (rechts vom rechten Wandwinkel), hast du eine Wippe gebaut. Die Befestigungen der Winkel an der Wand sind da nicht der kritische Punkt, sondern die Befestigung des Bretts am Winkel. Das Gewicht des gefüllten Einkochers 'zieht' dir links das Brett in die Höhe. Ich würde den Einkocher zumindest zwischen die beiden Winkel stellen.
Grüße,
Sebastian
Sebastian
Re: endlich - der neue Brautisch
Oder ganz rechts außen noch einen weiteren Winkel anbauen.Sebasstian hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 09:36 Wippe [..] Ich würde den Einkocher zumindest zwischen die beiden Winkel stellen.
Wenn der Einkocher voll ist, stehen da ja auch mal gute 30kg auf der einen Stelle.
Ggf. könnte auch eine (Um)Fallsicherung (z.B. Spanngurt/Kette an der Wand) ein besseres Gefühl für die Zuschauer hier im Forum bringen ;)
(Ich hab eine Verbrühung am Bauch hinter mir, würd ich jetzt keinem Empfehlen selbst auszuprobieren)
20L-"Einkocher"-Klasse. Neugierig neue Dinge auszuprobieren, im Rezept und in der Technik...
-
- Posting Junior
- Beiträge: 39
- Registriert: Sonntag 7. Juli 2019, 19:17
Re: endlich - der neue Brautisch
Was sind denn Kopfbänder ?integrator hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 09:25Das Regal mag halten aber ich hätte bedenken beim hantieren in der Höhe.BierHasler hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 09:15 Beim Regal musst du dir aber keine Sorgen machen das hält - der Verteilerkasten ist IP 55 geschützt. (Wenn nichts eingesteckt ist) und wenn ich am brauen bin werde ich ich etwas wegziehen das ist eine gute Idee
In deiner ansonsten schicken Konstruktion würde ich noch 2 Kopfbänder pro hinterem Feld einbauen. Geringer Aufwand, macht es aber stabiler gegenüber Querbewegungen.
-
- Posting Junior
- Beiträge: 39
- Registriert: Sonntag 7. Juli 2019, 19:17
Re: endlich - der neue Brautisch
Da ich noch Winkel hier hab, werde ich in der Mitte nochmals einen anbringen und ebenfalls mit dem Brett verschrauben. Dann kann ich den Einkochautomat zwischen mitte und ganz aussen sicher benutztendieck hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 09:42Oder ganz rechts außen noch einen weiteren Winkel anbauen.Sebasstian hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 09:36 Wippe [..] Ich würde den Einkocher zumindest zwischen die beiden Winkel stellen.
Wenn der Einkocher voll ist, stehen da ja auch mal gute 30kg auf der einen Stelle.
Ggf. könnte auch eine (Um)Fallsicherung (z.B. Spanngurt/Kette an der Wand) ein besseres Gefühl für die Zuschauer hier im Forum bringen ;)
(Ich hab eine Verbrühung am Bauch hinter mir, würd ich jetzt keinem Empfehlen selbst auszuprobieren)
- Sebasstian
- Posting Freak
- Beiträge: 1562
- Registriert: Freitag 26. August 2016, 11:54
- Wohnort: Jena-Ziegenhain
Re: endlich - der neue Brautisch
Let me Google this for you.....:BierHasler hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 10:29Was sind denn Kopfbänder ?integrator hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 09:25Das Regal mag halten aber ich hätte bedenken beim hantieren in der Höhe.BierHasler hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 09:15 Beim Regal musst du dir aber keine Sorgen machen das hält - der Verteilerkasten ist IP 55 geschützt. (Wenn nichts eingesteckt ist) und wenn ich am brauen bin werde ich ich etwas wegziehen das ist eine gute Idee
In deiner ansonsten schicken Konstruktion würde ich noch 2 Kopfbänder pro hinterem Feld einbauen. Geringer Aufwand, macht es aber stabiler gegenüber Querbewegungen.
Grüße,
Sebastian
Sebastian
Re: endlich - der neue Brautisch
Ich hätte Sorge, dass es mir den Winkel von der Wand reißt. Welche Dübel hast Du verwendet?Sebasstian hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 09:36 So wie der Wasserkocher jetzt steht (rechts vom rechten Wandwinkel), hast du eine Wippe gebaut. Die Befestigungen der Winkel an der Wand sind da nicht der kritische Punkt, sondern die Befestigung des Bretts am Winkel. Das Gewicht des gefüllten Einkochers 'zieht' dir links das Brett in die Höhe. Ich würde den Einkocher zumindest zwischen die beiden Winkel stellen.
Viele Grüße Thomas
Mitglied im Verein Bonner Heimbrauer e.V.
Untappd: Thopo68
Meine Ausstattung:
27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg
Mitglied im Verein Bonner Heimbrauer e.V.
Untappd: Thopo68
Meine Ausstattung:
27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg
-
- Posting Junior
- Beiträge: 39
- Registriert: Sonntag 7. Juli 2019, 19:17
Re: endlich - der neue Brautisch
3x ein 10er Dübelthopo68 hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 13:56Ich hätte Sorge, dass es mir den Winkel von der Wand reißt. Welche Dübel hast Du verwendet?Sebasstian hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 09:36 So wie der Wasserkocher jetzt steht (rechts vom rechten Wandwinkel), hast du eine Wippe gebaut. Die Befestigungen der Winkel an der Wand sind da nicht der kritische Punkt, sondern die Befestigung des Bretts am Winkel. Das Gewicht des gefüllten Einkochers 'zieht' dir links das Brett in die Höhe. Ich würde den Einkocher zumindest zwischen die beiden Winkel stellen.
Mit 3x 8x80er Schrauben
(Pro Winkel)
Wenn der aus der Wand kommt weiss ich echt nicht mehr weiter :-)
-
- Posting Junior
- Beiträge: 39
- Registriert: Sonntag 7. Juli 2019, 19:17
Re: endlich - der neue Brautisch
Sebasstian hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 12:52Let me Google this for you.....:BierHasler hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 10:29Was sind denn Kopfbänder ?integrator hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 09:25
Das Regal mag halten aber ich hätte bedenken beim hantieren in der Höhe.
In deiner ansonsten schicken Konstruktion würde ich noch 2 Kopfbänder pro hinterem Feld einbauen. Geringer Aufwand, macht es aber stabiler gegenüber Querbewegungen.
20220705_125138.jpg
Re: endlich - der neue Brautisch
BierHasler hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Juli 2022, 16:443x ein 10er Dübel
Mit 3x 8x80er Schrauben
(Pro Winkel)
Wenn der aus der Wand kommt weiss ich echt nicht mehr weiter :-)
Viele Grüße Thomas
Mitglied im Verein Bonner Heimbrauer e.V.
Untappd: Thopo68
Meine Ausstattung:
27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg
Mitglied im Verein Bonner Heimbrauer e.V.
Untappd: Thopo68
Meine Ausstattung:
27l-Einkocher + passender Kochtopf, Induktionskochplatte, Inkbird, Läuterhexe, Rührwerk, MattMill Student, Fermzilla 27L, 5L-,9L-,19L-NC-Keg
Re: endlich - der neue Brautisch
Hallo,
nichts gegen Deine Dübel, aber die Winkel für das Regalbrett sind nur für leichte Lasten geeignet, da die aufliegende Last schlecht an die Wand abgeleitet wird.
Weshalb hast Du denn so einen großen Höhenunterschied zwischen Maische und Würzepfanne vorgesehen? Der Boden bzw. der Auslauf der Maischepfanne muss doch nur minimal über dem höchsten Pegel der Würzepfanne liegen.
Dein Nachgusskocher steht sicherer 'weiter unten'. Mit einem möglichst großen Litermaß welches in den Einkocher passt, ist der Nachguss doch schnell und einfach in die Maischepfanne umgeschöpft.
Ich vestehe nicht, wie Du nach Abmaischen vorgehen willst: Hast Du eine 2te Kochplatte oder nimmst Du die Hendi herunter und stellst die unter die Würzepfanne? Dann wäre ein Podest für die Würzepfanne praktisch, welches minimal höher als die Hendi ist, so dass Du die Würzenpfane mit möglichst wenig Kraftaufwand verschieben kannst. Besser wäre ne 2te Hendi, so dass die heisse Würze gar nicht herumgehoben werden muss.
Wenn Du mal wieder ähnliches etwas konstruierst, sieh Dir doch vorher mal bewährte Holzkonstruktionen an. Dieser ganze Metallwinkelkram am Brautisch ist bei einer guten Holzkonstruktion unnötig. Auf Kopfbänder wurde ja schon hingewiesen, aber es gibt auch andere Möglichkeiten. Das soll jetzt keine Besserwisserei sein. Als 'bloß' gelegentlicher Hobbyschreiner hab mir früher auch schon eher suboptimale Konstruktionen geleistet.
Die Böden auf der unteren und mittleren Ebene lassen sich doch gar nicht verschieben und müssen also gar nicht angeschraubt sein. Ich würde das ändern, so dass man die Böden herausnehmen und auch alle Fugen reinigen kann. Unter die Böden kann man ja noch ein paar Klötzchen als weitere 'Verschiebesicherung' anschrauben. In die Rahmen könnte man dann zur Aussteifung noch Querfriese einbauen, welche auch für zusätzliche Stabilität als Auflage für die Böden sorgt.
Falls nicht geschehen Das Holz würde ich überschleifen, 2mal mit einem robusten Lack ('Bootslack') einlassen, damit man alles abspülen kann.Die Sägekanten der Platten sollten unbedingt versiegelt werden.
Viel Erfolg,
Michael K.
nichts gegen Deine Dübel, aber die Winkel für das Regalbrett sind nur für leichte Lasten geeignet, da die aufliegende Last schlecht an die Wand abgeleitet wird.
Weshalb hast Du denn so einen großen Höhenunterschied zwischen Maische und Würzepfanne vorgesehen? Der Boden bzw. der Auslauf der Maischepfanne muss doch nur minimal über dem höchsten Pegel der Würzepfanne liegen.
Dein Nachgusskocher steht sicherer 'weiter unten'. Mit einem möglichst großen Litermaß welches in den Einkocher passt, ist der Nachguss doch schnell und einfach in die Maischepfanne umgeschöpft.
Ich vestehe nicht, wie Du nach Abmaischen vorgehen willst: Hast Du eine 2te Kochplatte oder nimmst Du die Hendi herunter und stellst die unter die Würzepfanne? Dann wäre ein Podest für die Würzepfanne praktisch, welches minimal höher als die Hendi ist, so dass Du die Würzenpfane mit möglichst wenig Kraftaufwand verschieben kannst. Besser wäre ne 2te Hendi, so dass die heisse Würze gar nicht herumgehoben werden muss.
Wenn Du mal wieder ähnliches etwas konstruierst, sieh Dir doch vorher mal bewährte Holzkonstruktionen an. Dieser ganze Metallwinkelkram am Brautisch ist bei einer guten Holzkonstruktion unnötig. Auf Kopfbänder wurde ja schon hingewiesen, aber es gibt auch andere Möglichkeiten. Das soll jetzt keine Besserwisserei sein. Als 'bloß' gelegentlicher Hobbyschreiner hab mir früher auch schon eher suboptimale Konstruktionen geleistet.
Die Böden auf der unteren und mittleren Ebene lassen sich doch gar nicht verschieben und müssen also gar nicht angeschraubt sein. Ich würde das ändern, so dass man die Böden herausnehmen und auch alle Fugen reinigen kann. Unter die Böden kann man ja noch ein paar Klötzchen als weitere 'Verschiebesicherung' anschrauben. In die Rahmen könnte man dann zur Aussteifung noch Querfriese einbauen, welche auch für zusätzliche Stabilität als Auflage für die Böden sorgt.
Falls nicht geschehen Das Holz würde ich überschleifen, 2mal mit einem robusten Lack ('Bootslack') einlassen, damit man alles abspülen kann.Die Sägekanten der Platten sollten unbedingt versiegelt werden.
Viel Erfolg,
Michael K.
-
- Posting Junior
- Beiträge: 39
- Registriert: Sonntag 7. Juli 2019, 19:17
Re: endlich - der neue Brautisch
Da ist ja einiges an neuen Ideen zusammengekommenM79576 hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. Juli 2022, 12:44 Hallo,
nichts gegen Deine Dübel, aber die Winkel für das Regalbrett sind nur für leichte Lasten geeignet, da die aufliegende Last schlecht an die Wand abgeleitet wird.
Weshalb hast Du denn so einen großen Höhenunterschied zwischen Maische und Würzepfanne vorgesehen? Der Boden bzw. der Auslauf der Maischepfanne muss doch nur minimal über dem höchsten Pegel der Würzepfanne liegen.
Dein Nachgusskocher steht sicherer 'weiter unten'. Mit einem möglichst großen Litermaß welches in den Einkocher passt, ist der Nachguss doch schnell und einfach in die Maischepfanne umgeschöpft.
Ich vestehe nicht, wie Du nach Abmaischen vorgehen willst: Hast Du eine 2te Kochplatte oder nimmst Du die Hendi herunter und stellst die unter die Würzepfanne? Dann wäre ein Podest für die Würzepfanne praktisch, welches minimal höher als die Hendi ist, so dass Du die Würzenpfane mit möglichst wenig Kraftaufwand verschieben kannst. Besser wäre ne 2te Hendi, so dass die heisse Würze gar nicht herumgehoben werden muss.
Wenn Du mal wieder ähnliches etwas konstruierst, sieh Dir doch vorher mal bewährte Holzkonstruktionen an. Dieser ganze Metallwinkelkram am Brautisch ist bei einer guten Holzkonstruktion unnötig. Auf Kopfbänder wurde ja schon hingewiesen, aber es gibt auch andere Möglichkeiten. Das soll jetzt keine Besserwisserei sein. Als 'bloß' gelegentlicher Hobbyschreiner hab mir früher auch schon eher suboptimale Konstruktionen geleistet.
Die Böden auf der unteren und mittleren Ebene lassen sich doch gar nicht verschieben und müssen also gar nicht angeschraubt sein. Ich würde das ändern, so dass man die Böden herausnehmen und auch alle Fugen reinigen kann. Unter die Böden kann man ja noch ein paar Klötzchen als weitere 'Verschiebesicherung' anschrauben. In die Rahmen könnte man dann zur Aussteifung noch Querfriese einbauen, welche auch für zusätzliche Stabilität als Auflage für die Böden sorgt.
Falls nicht geschehen Das Holz würde ich überschleifen, 2mal mit einem robusten Lack ('Bootslack') einlassen, damit man alles abspülen kann.Die Sägekanten der Platten sollten unbedingt versiegelt werden.
Viel Erfolg,
Michael K.
Den grossen Höhenunterschied zwischen Maischepfanne und Sudpfanne hab ich so gewählt das auch ein 70l Topf darunter Platz findet (um 50l Ausschlagwürze zu bekommen)
Die ganze Geschichte mit dem Nachguss werde ich nach den vielen Hinweisen hier aus der Forengemeinschaft nochmals überdenken. Will ja nicht das der volle Einkocher auf mir drauf landet
Wie du richtig erkannt hast benötige ich eine 2. Kochplatte. Bis ich diese hab wird die Maischepfanne vor der Läuterruhe mit einer kleinen Winde an der Decke hochgehoben und die Yato wird dann unter der Sudpfanne platziert.
Lackiert wurde hier noch nichts - da wär ich auch nicht von selber drauf gekommen danke für den Input
Deine Idee mit den demontablen Böden werde ich evt. nach den ersten zwei drei Versuchen umsetzten, je nachdem wie ich mit dem Gestell zurecht komme
Und zur Besserwisserei - genau aus diesem Grund hab ich mein Projekt ja hier gepostet, viele Augen sehen mehr bin froh über jede konstruktive Kritik.
Grüsse
-
- Posting Junior
- Beiträge: 39
- Registriert: Sonntag 7. Juli 2019, 19:17
Re: endlich - der neue Brautisch
Erster entspannter Brautag ist vorbei.
Belastungstest mit 2 vollen 36l Töpfen locker bestanden. ( Der Wagen kann dann sogar noch bewegt werden, aber nur mit kalten Flüssigkeiten )
Ich komme sehr gut zurecht mit dem Wagen.
Den Nachguss gebe ich mit dem 3l Massbecher hinzu. Sicherer und überhaupt kein Problem
ToDo:
- definitiv muss da Farbe/Lack dran, sonst wird der Wagen keine 10 Sude alt
- Flaschenzug/2.Induktionsplatte ist in Arbeit
Danke für eure tollen Feedbacks
Grüsse BierHasler
Belastungstest mit 2 vollen 36l Töpfen locker bestanden. ( Der Wagen kann dann sogar noch bewegt werden, aber nur mit kalten Flüssigkeiten )
Ich komme sehr gut zurecht mit dem Wagen.
Den Nachguss gebe ich mit dem 3l Massbecher hinzu. Sicherer und überhaupt kein Problem
ToDo:
- definitiv muss da Farbe/Lack dran, sonst wird der Wagen keine 10 Sude alt
- Flaschenzug/2.Induktionsplatte ist in Arbeit
Danke für eure tollen Feedbacks
Grüsse BierHasler
- integrator
- Posting Freak
- Beiträge: 1619
- Registriert: Montag 16. Mai 2016, 22:03
Re: endlich - der neue Brautisch
Hallo BierHasler
und Glückwunsch zum ersten entspannten Brautag.
Ich möchte dir auch nicht die gute Laune verderben aber ich würde dir wirklich raten den oberen Tisch weiter zu versteifen.
Da die senkrechten Füsse auch nicht bis ganz unten durch gehen und somit die Zwischenplatte auch keine Versteifung darstellt, liegt die gesamte Querbewegung an den Schrauben.
Ansonsten wünsche ich dir weitere entspannte und erfolgreiche Brautage.
und Glückwunsch zum ersten entspannten Brautag.
Ich möchte dir auch nicht die gute Laune verderben aber ich würde dir wirklich raten den oberen Tisch weiter zu versteifen.
Da die senkrechten Füsse auch nicht bis ganz unten durch gehen und somit die Zwischenplatte auch keine Versteifung darstellt, liegt die gesamte Querbewegung an den Schrauben.
Ansonsten wünsche ich dir weitere entspannte und erfolgreiche Brautage.
Selbstgespräche sind nicht schlimm solange du nichts Neues erfährst.