Endlich eine feste Brauecke!
Endlich eine feste Brauecke!
Bisher habe ich an Brautagen meine mobile Anlage immer auf und abbauen müssen. Dies sollte sich nun ändern da im Getränkelager unseres Vereinshauses eine kleine Ecke für mich frei gemacht wurde.
Es ist auch dort nur sehr wenig Platz vorhanden aber ich wollte es trotzdem probieren da das ständige Auf- und Abbauen doch sehr auf meine Motivation geschlagen hat. Zudem bastele ich gern, bin ein großer Freund der Automation und versuche ständig wiederkehrende Abläufe zu verbessern.
Dieser Thread soll dazu dienen das ganze zu dokumentieren, Anregungen zu geben und ganz uneigennützig auch hier und da mal einen Hinweis zu bekommen, wenn ich Blödsinn mache oder nicht weiter komme
Im Brauraum/Getränkelager selbst steht bereits mein Kühl/Gärschrank, welcher mit einer selbstgebauten AiO Steuerung geregelt wird: Vorstellung AiO Gärsteuerung
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Bisher habe ich meine Anlage immer so aufgebaut:
Herzstück meiner Brauerei ist die Ai0 Brausteuerung, deren Bau ich hier dokumentiert habe:
Vorstellung AiO Brausteuerung
Ich verwende die gute alte Schwerkraft um Flüssigkeiten von einen Topf in den anderen zu befördern. Eine Motorradhebebühne unterstützt mich dabei.
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Im ersten Schritt zum Einrichten meiner neuen Brauecke stand nun die Aufstellung der Töpfe bzw Pfannen an. Mit Schwerkraft zu arbeiten gefällt mir sehr gut aber volle Töpfe/Pfannen zu bewegen bzw von der Hebebühne zu schieben gefällt mir überhaupt nicht.
Ziel war es alle drei Pfannen auf jeweils einer Hebebühne auf einem beweglichen Wagen zu plazieren. Der Wagen verfolgt den Sinn die Reinigung der Brauecke zu erleichtern aber auch eine Teilmobilität zu erhalten falls dies erforderlich sein sollte. Zudem sollte eine zweite Induktionsplatte her damit ich nach dem Läutern nicht mehr die volle Pfanne auf die Induktionsplatte heben muss die zuvor noch zum Maischen verwendet wurde. Zudem spart man auch noch ordentlich Zeit wenn man bereits beim Läutern mit dem Aufheizen der Pfanne beginnen kann.
..............
Der mobile Wagen wurde aus einer Sieb/Filmdurckplatte gefertigt die man gut und leicht reinigen kann. Um Material zu sparen habe ich lediglich die Seiten verstärkt auf denen dann die bluewheels montiert wurden. Alle blanken Holzseiten habe ich schwarz lackiert damit nichts aufquellen kann falls dochmal Flüssigkeiten damit in Kontakt kommen sollten.
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Mit den drei Hebebühnen und den Töpfen/Pfannen machte das dann einen recht kompakten Eindruck
Der Einkocher links ist für den Nachguss zuständig, in der Mitte wird gemaischt und rechts steht die Sudpfanne zum Kochen. Das Läutern würde dann so von statten gehen:
Bei einem ersten Feldversuch stellt sich dann heraus, dass ich den Nachgusstopf gar nicht so hoch heben kann um das Nachgusswasser in die Maischepfanne laufen zu lassen. Weil diese natürlich auch angehoben sein muss damit die Würze in die Pfanne läuft Ich bau halt öft einfach drauf los ohne alle Eventualitäten zu bedenken.
Ich werde das Problem lösen indem ich einfach einen Kasten baue und zwischen Nachgusstopf und Hebebühne fest verschraube um die Höhe auszugleichen. Hier mal als Notlösung in einem Versuchaufbau mit zwei leeren Getränkekisten:
Bis der Kasten fertig gestellt wird kommt der Brauwagen aber erstmal in die neue Brauecke. Dank des mobilen Wagens kann ich sie ganz einfach in das Getränkelager rollen:
Hier soll nun zukünftig gebraut werden:
-------------------
Brauecke wurde noch gereinigt, Brauwagen gut abgedeckt und die ersten Zeichnungen für den Kasten angefertigt.
Wie es weiter geht, der Kasten aussehen wird und was ich sonst noch bei dieser Umsetzung anstelle möchte ich in nächster Zeit hier mit Euch teilen wenn Ihr mögt.
Bis dahin allzeit gut Sud
Es ist auch dort nur sehr wenig Platz vorhanden aber ich wollte es trotzdem probieren da das ständige Auf- und Abbauen doch sehr auf meine Motivation geschlagen hat. Zudem bastele ich gern, bin ein großer Freund der Automation und versuche ständig wiederkehrende Abläufe zu verbessern.
Dieser Thread soll dazu dienen das ganze zu dokumentieren, Anregungen zu geben und ganz uneigennützig auch hier und da mal einen Hinweis zu bekommen, wenn ich Blödsinn mache oder nicht weiter komme
Im Brauraum/Getränkelager selbst steht bereits mein Kühl/Gärschrank, welcher mit einer selbstgebauten AiO Steuerung geregelt wird: Vorstellung AiO Gärsteuerung
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Bisher habe ich meine Anlage immer so aufgebaut:
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Vorstellung AiO Brausteuerung
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Im ersten Schritt zum Einrichten meiner neuen Brauecke stand nun die Aufstellung der Töpfe bzw Pfannen an. Mit Schwerkraft zu arbeiten gefällt mir sehr gut aber volle Töpfe/Pfannen zu bewegen bzw von der Hebebühne zu schieben gefällt mir überhaupt nicht.
Ziel war es alle drei Pfannen auf jeweils einer Hebebühne auf einem beweglichen Wagen zu plazieren. Der Wagen verfolgt den Sinn die Reinigung der Brauecke zu erleichtern aber auch eine Teilmobilität zu erhalten falls dies erforderlich sein sollte. Zudem sollte eine zweite Induktionsplatte her damit ich nach dem Läutern nicht mehr die volle Pfanne auf die Induktionsplatte heben muss die zuvor noch zum Maischen verwendet wurde. Zudem spart man auch noch ordentlich Zeit wenn man bereits beim Läutern mit dem Aufheizen der Pfanne beginnen kann.
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Der mobile Wagen wurde aus einer Sieb/Filmdurckplatte gefertigt die man gut und leicht reinigen kann. Um Material zu sparen habe ich lediglich die Seiten verstärkt auf denen dann die bluewheels montiert wurden. Alle blanken Holzseiten habe ich schwarz lackiert damit nichts aufquellen kann falls dochmal Flüssigkeiten damit in Kontakt kommen sollten.
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Mit den drei Hebebühnen und den Töpfen/Pfannen machte das dann einen recht kompakten Eindruck
Der Einkocher links ist für den Nachguss zuständig, in der Mitte wird gemaischt und rechts steht die Sudpfanne zum Kochen. Das Läutern würde dann so von statten gehen:
Bei einem ersten Feldversuch stellt sich dann heraus, dass ich den Nachgusstopf gar nicht so hoch heben kann um das Nachgusswasser in die Maischepfanne laufen zu lassen. Weil diese natürlich auch angehoben sein muss damit die Würze in die Pfanne läuft Ich bau halt öft einfach drauf los ohne alle Eventualitäten zu bedenken.
Ich werde das Problem lösen indem ich einfach einen Kasten baue und zwischen Nachgusstopf und Hebebühne fest verschraube um die Höhe auszugleichen. Hier mal als Notlösung in einem Versuchaufbau mit zwei leeren Getränkekisten:
Bis der Kasten fertig gestellt wird kommt der Brauwagen aber erstmal in die neue Brauecke. Dank des mobilen Wagens kann ich sie ganz einfach in das Getränkelager rollen:
Hier soll nun zukünftig gebraut werden:
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Brauecke wurde noch gereinigt, Brauwagen gut abgedeckt und die ersten Zeichnungen für den Kasten angefertigt.
Wie es weiter geht, der Kasten aussehen wird und was ich sonst noch bei dieser Umsetzung anstelle möchte ich in nächster Zeit hier mit Euch teilen wenn Ihr mögt.
Bis dahin allzeit gut Sud
Lieben Gruß
Danilo
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Meine Hardware:
AiO Brausteuerung
AiO Gärschrank
Flaschenspüler aus Kupfer
YATO 3,5kW Induktionsplatte
HENDI 3500 Induktionsplatte
50/70 Liter Pfanne von Brauhardware
Kühlspirale Twin 20
Danilo
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- integrator
- Posting Freak
- Beiträge: 1619
- Registriert: Montag 16. Mai 2016, 22:03
Re: Endlich eine feste Brauecke!
Bis auf die zwei Getränkekisten sieht das doch vernünftig und sehr flexibel aus ... Glückwunsch.
Magst du vielleicht noch erzählen was das für Hebebühnen sind.
Selbstgespräche sind nicht schlimm solange du nichts Neues erfährst.
- Braufex
- Posting Freak
- Beiträge: 2524
- Registriert: Montag 6. August 2018, 22:22
- Wohnort: Kreis Augsburg
Re: Endlich eine feste Brauecke!
Servus Danilo, herzlichen Glückwunsch zu Deiner neuen Brauecke
Kann Dich da voll verstehen, das ständige Auf- und Abbauen kann schon ein bisschen demotivierend sein ...
Bin selbst total froh, dass ich zur Zeit meine Anlage in einem alten, leerstehenden Raum stehen lassen darf.
Interessanter Ansatz mit Deiner "fahrbaren multiblen Hebebühne"
Ist bei dem hohen Schwerpunkt sicher nicht verkehrt...
Hatte bei einem meiner früheren Sude beim Läutern auch mal den Läutereimer schräg gestellt, um mehr Ausschlag zu bekommen.
Dein Bild weckt da Erinnerungen ...
Ergebnis: der Eimer ist abgerutscht und in
die Sudpfanne (Einkocher) gekippt
War kein schönes Erlebnis, Ausschlagsmenge waren dann nur noch 12 statt 20 Liter und das Putzen war kein Spaß ...
Fazit: das Kippen ist beim Läutern komplett unnötig und wird nicht mehr gemacht. Mit ausreichend Nachguss bleibt eh nur Glattwasser mit wenig Extrakt im Läuterbehälter.
Also am Besten nicht kippen. Oder dann halt eine vernünftige "Stopp-Leiste" anbringen.
Edit: Keiner möchte, dass Vereinsmitglieder (oder selber) durch die heiße Würze/Treber (60 - 80°C) beim Kippen verbrüht werden; ich hatte damals Glück ...
Gruß Erwin
Kann Dich da voll verstehen, das ständige Auf- und Abbauen kann schon ein bisschen demotivierend sein ...
Bin selbst total froh, dass ich zur Zeit meine Anlage in einem alten, leerstehenden Raum stehen lassen darf.
Interessanter Ansatz mit Deiner "fahrbaren multiblen Hebebühne"
Die Kiste für den Nachguss würde ich auf jedenfall fest mit der Bühne verbinden/verschrauben. Am besten auch die Bühne mit der Bodenplatte
Ist bei dem hohen Schwerpunkt sicher nicht verkehrt...
Hatte bei einem meiner früheren Sude beim Läutern auch mal den Läutereimer schräg gestellt, um mehr Ausschlag zu bekommen.
Dein Bild weckt da Erinnerungen ...
Ergebnis: der Eimer ist abgerutscht und in
die Sudpfanne (Einkocher) gekippt
War kein schönes Erlebnis, Ausschlagsmenge waren dann nur noch 12 statt 20 Liter und das Putzen war kein Spaß ...
Fazit: das Kippen ist beim Läutern komplett unnötig und wird nicht mehr gemacht. Mit ausreichend Nachguss bleibt eh nur Glattwasser mit wenig Extrakt im Läuterbehälter.
Also am Besten nicht kippen. Oder dann halt eine vernünftige "Stopp-Leiste" anbringen.
Edit: Keiner möchte, dass Vereinsmitglieder (oder selber) durch die heiße Würze/Treber (60 - 80°C) beim Kippen verbrüht werden; ich hatte damals Glück ...
Gruß Erwin
Re: Endlich eine feste Brauecke!
Respekt Danilo,
wie oft in deinen vorherigen Posts, lässt du dich durch unvorhergesehene Probleme nicht aus der Ruhe bringen.Bewundernswert wie du trotzdem immer wieder eine Lösung findest.
Auch bei diesem Projekt wird dir sicher wieder eine gute Lösung einfallen!
Viel Spaß also in deiner neuen Brauecke.
Gruß Lothar
wie oft in deinen vorherigen Posts, lässt du dich durch unvorhergesehene Probleme nicht aus der Ruhe bringen.Bewundernswert wie du trotzdem immer wieder eine Lösung findest.
Auch bei diesem Projekt wird dir sicher wieder eine gute Lösung einfallen!
Viel Spaß also in deiner neuen Brauecke.
Gruß Lothar
- PabloNop
- Posting Freak
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Re: Endlich eine feste Brauecke!
Mach den Kasten nicht zwischen Topf und Bühne, sondern fest verschraubt ganz nach unten. Dann kannst Du ihn als Staufach ausbauen (Türen oder Schubladen).
- Vestenrunner
- Posting Klettermax
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- Registriert: Samstag 11. November 2017, 12:42
- Wohnort: Zirndorf
Re: Endlich eine feste Brauecke!
So ganz erschließt sich mir das Konzept mit den beweglichen Bühnen nicht . 3 Stufen für die 3 Pötte, wie bei einer Schwerkraftanlage (z.B von Polsinelli) reichen doch, ich gehe dabei davon aus, dass du mit Läuterhexe im Maischetopf läuterst. Die Sudpfanne auf Bühne kann ich ggf. noch nachvollziehen, damit man nach dem Kochen in einen Gärbehälter ablaufen lassen kann.
1. Es gibt nix Bessers wäi wos Gouds!
2. Die Frauen schimpfen immer nur über das Saufen. Über den Durst sagen sie nichts.
2. Die Frauen schimpfen immer nur über das Saufen. Über den Durst sagen sie nichts.
Re: Endlich eine feste Brauecke!
Die Getränkekisten waren nur zum test es soll ja eine Kiste folgenintegrator hat geschrieben: ↑Mittwoch 31. August 2022, 15:24Bis auf die zwei Getränkekisten sieht das doch vernünftig und sehr flexibel aus ... Glückwunsch.
Magst du vielleicht noch erzählen was das für Hebebühnen sind.
Ich habe diese Hebebühnen: https://www.wiltec.de/Motorradhebebuehn ... d-AT/50796
Die gibt es von zig Herstellern und sind alle ähnlich
Die Befürchtung hatte ich auch schon weshalb ich nun einen Streifen Antirutschmatte auf die Induktionsplatte geklebt habe. Solange ich keinen größeren Topf für den Nachguss habe, werde ich weiterhin kippen müssen :/ Die Nachgussmenge aus dem Einkocher ist so schon immer sehr knapp bemessen.Hatte bei einem meiner früheren Sude beim Läutern auch mal den Läutereimer schräg gestellt, um mehr Ausschlag zu bekommen.
Dein Bild weckt da Erinnerungen ...
Ergebnis: der Eimer ist abgerutscht und in
die Sudpfanne (Einkocher) gekippt
Ja auf jeden Fall :) die Kiste wird fest verschraubt!Die Kiste für den Nachguss würde ich auf jedenfall fest mit der Bühne verbinden/verschrauben. Am besten auch die Bühne mit der Bodenplatte
Ist bei dem hohen Schwerpunkt sicher nicht verkehrt...
Gute Idee! Ich wollte allerdings noch noch ein paar features bzw Schalter in die Kiste einbauen. Wenn die dann in Bodennähe sind wären sie vlt nicht so gut zu bedienen. Die Fächer sind auch sehr verlockend :) Ich werde das auf jeden in meine Planungen miteinbeziehen vielen Dank!Mach den Kasten nicht zwischen Topf und Bühne, sondern fest verschraubt ganz nach unten. Dann kannst Du ihn als Staufach ausbauen (Türen oder Schubladen).
Du meinst warum jeder Topf auf einer Hebebühne steht? Beim Läutern muss die Maischepfanne über der Sudpfanne sein und zeitgleich muss der NAchgusstopf über der Maischepfanne sein damit alles durchläuft. Die Sudpfanne hat eine Bühne damit ich die Würze nach dem Kochen per Schwerkraft in das Gärfass bekomme :)So ganz erschließt sich mir das Konzept mit den beweglichen Bühnen nicht
Danke Lothar, ohne deinen häufigen support hätte ich schon ängst aufgegeben. Die AiO ist mega toll und motiviert mich ständig an Verbesserungen zu arbeiten...Viel Spaß also in deiner neuen Brauecke.
Gruß Lothar
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Vielen Dank für euer Feedback und Eure Anregungen, ich weiss das zu schätzen
Lieben Gruß
Danilo
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Meine Hardware:
AiO Brausteuerung
AiO Gärschrank
Flaschenspüler aus Kupfer
YATO 3,5kW Induktionsplatte
HENDI 3500 Induktionsplatte
50/70 Liter Pfanne von Brauhardware
Kühlspirale Twin 20
Danilo
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- Exedus
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Re: Endlich eine feste Brauecke!
Hi Danilo,
schöner Aufbau, im Prinzip wie meine alte Anlage. Musst mal in meine Signatur schauen. Ich hatte ebenfalls eine Schwerkraftanlage, nur ohne Hebebühne. Ich hatte seinerzeit auch darüber nachgedacht die Sudpfanne auf einem Heber zu platzieren, um besser in den Gäreimer zu schlauchen.
Die beiden anderen Hebebühnen erschließen sich mir um ehrlich zu sein aber auch nicht so recht, tut es da nicht auch ein starrer Aufbau und die Sudpfanne auf nen Heber?
Wovon ich ganz dringend abraten würde, ist das Kippen des Maischekessels. Ein Grund wurde ja bereits genannt. Ein weiterer ist, dass die Hendi dadurch ganz schnell zerstört werden kann. Die sind recht empfindlich, wenn Du den heißen Maischekessel darauf bewegst und kippst, kann es schnell nen Riss im Glas geben. Dazu kommt eben die Abrutschgefahr. Ich würde das Teil an deiner Stelle gar nicht bewegen, lediglich zum draufstellen und wegnehmen.
Du sagtest, dass dir der Nachgusstank etwas zu klein ist. Wie wärs damit einfach nachdem Du nen paar Liter entnommen hast frisches Wasser dazuzugeben. Die Temperatur senkt sich nur unwesentlich ab (was im Prinzip ohnehin keine Rolle spielt) und der Einkocher heizt schnell wieder hoch. Selbst wenn dein Nachgusswasser dadurch kälter wird, das spielt abgesehen von der marginalen Prozessverzögerung keine Rolle. Damit bräuchtets Du die Maischekessel nicht mehr kippen.
Viel Spaß mit deinem neuen Aufbau und allzeit gut Sud
schöner Aufbau, im Prinzip wie meine alte Anlage. Musst mal in meine Signatur schauen. Ich hatte ebenfalls eine Schwerkraftanlage, nur ohne Hebebühne. Ich hatte seinerzeit auch darüber nachgedacht die Sudpfanne auf einem Heber zu platzieren, um besser in den Gäreimer zu schlauchen.
Die beiden anderen Hebebühnen erschließen sich mir um ehrlich zu sein aber auch nicht so recht, tut es da nicht auch ein starrer Aufbau und die Sudpfanne auf nen Heber?
Wovon ich ganz dringend abraten würde, ist das Kippen des Maischekessels. Ein Grund wurde ja bereits genannt. Ein weiterer ist, dass die Hendi dadurch ganz schnell zerstört werden kann. Die sind recht empfindlich, wenn Du den heißen Maischekessel darauf bewegst und kippst, kann es schnell nen Riss im Glas geben. Dazu kommt eben die Abrutschgefahr. Ich würde das Teil an deiner Stelle gar nicht bewegen, lediglich zum draufstellen und wegnehmen.
Du sagtest, dass dir der Nachgusstank etwas zu klein ist. Wie wärs damit einfach nachdem Du nen paar Liter entnommen hast frisches Wasser dazuzugeben. Die Temperatur senkt sich nur unwesentlich ab (was im Prinzip ohnehin keine Rolle spielt) und der Einkocher heizt schnell wieder hoch. Selbst wenn dein Nachgusswasser dadurch kälter wird, das spielt abgesehen von der marginalen Prozessverzögerung keine Rolle. Damit bräuchtets Du die Maischekessel nicht mehr kippen.
Viel Spaß mit deinem neuen Aufbau und allzeit gut Sud
Re: Endlich eine feste Brauecke!
Exedus hat geschrieben: ↑Donnerstag 1. September 2022, 07:44 Hi Danilo,
schöner Aufbau, im Prinzip wie meine alte Anlage. Musst mal in meine Signatur schauen. Ich hatte ebenfalls eine Schwerkraftanlage, nur ohne Hebebühne. Ich hatte seinerzeit auch darüber nachgedacht die Sudpfanne auf einem Heber zu platzieren, um besser in den Gäreimer zu schlauchen.
Die beiden anderen Hebebühnen erschließen sich mir um ehrlich zu sein aber auch nicht so recht, tut es da nicht auch ein starrer Aufbau und die Sudpfanne auf nen Heber?
Wovon ich ganz dringend abraten würde, ist das Kippen des Maischekessels. Ein Grund wurde ja bereits genannt. Ein weiterer ist, dass die Hendi dadurch ganz schnell zerstört werden kann. Die sind recht empfindlich, wenn Du den heißen Maischekessel darauf bewegst und kippst, kann es schnell nen Riss im Glas geben. Dazu kommt eben die Abrutschgefahr. Ich würde das Teil an deiner Stelle gar nicht bewegen, lediglich zum draufstellen und wegnehmen.
Du sagtest, dass dir der Nachgusstank etwas zu klein ist. Wie wärs damit einfach nachdem Du nen paar Liter entnommen hast frisches Wasser dazuzugeben. Die Temperatur senkt sich nur unwesentlich ab (was im Prinzip ohnehin keine Rolle spielt) und der Einkocher heizt schnell wieder hoch. Selbst wenn dein Nachgusswasser dadurch kälter wird, das spielt abgesehen von der marginalen Prozessverzögerung keine Rolle. Damit bräuchtets Du die Maischekessel nicht mehr kippen.
Viel Spaß mit deinem neuen Aufbau und allzeit gut Sud
Den Thread mit deiner Anlage kenne ich und hat mich auch zu meiner Anlage inspiriert :)
Bei einem starren Aufbau stören mich die Arbeitshöhen. Ich habe das bereits probiert und Malz schütten, Hopfengabe, messen, Füllstände ablesen usw gehen einfach viel besser von der Hand wenn der jeweilige Pott auf Arbeitshöhe ist. Mir gefällt es so jedenfalls deutlich besser als starr.
Ja Kippen ist wirklich nicht ideal. Schnelles Nachheizen wird der Einkochtopf wohl nicht packen, dafür ist der Nachguss zu schnell weg :) Aber dein Vorschlag einfach etwas dazuzumischen gefällt mir nicht so schlecht muss ich sagen, ich lass mir das mal durch den Kopf gehen.
Lieben Gruß
Danilo
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Danilo
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Re: Endlich eine feste Brauecke!
Jap sowas habe ich im Nachgusstopf verbaut, den muss ich nicht kippen :)
Ob das auch funktioniert wenn Treber im Spiel ist? Dachte das funktioniert nur druch Sogkräfte und ich dachte ergebensich nicht wenn der treber das ganze behindert
Ob das auch funktioniert wenn Treber im Spiel ist? Dachte das funktioniert nur druch Sogkräfte und ich dachte ergebensich nicht wenn der treber das ganze behindert
Lieben Gruß
Danilo
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Re: Endlich eine feste Brauecke!
Den Aspekt hatte ich nicht bedacht.
Douglas verkauft dafür allerdings einen Adapter für die Läuterhexe.
Evtl. gibts ja iemanden mit Erfahrungen zu dem Teil.
Douglas verkauft dafür allerdings einen Adapter für die Läuterhexe.
Evtl. gibts ja iemanden mit Erfahrungen zu dem Teil.
- Vestenrunner
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Re: Endlich eine feste Brauecke!
Das beantwortet meine Frage.slimcase hat geschrieben: ↑Donnerstag 1. September 2022, 14:33
Bei einem starren Aufbau stören mich die Arbeitshöhen. Ich habe das bereits probiert und Malz schütten, Hopfengabe, messen, Füllstände ablesen usw gehen einfach viel besser von der Hand wenn der jeweilige Pott auf Arbeitshöhe ist. Mir gefällt es so jedenfalls deutlich besser als starr.
Gut Sud
Peter
1. Es gibt nix Bessers wäi wos Gouds!
2. Die Frauen schimpfen immer nur über das Saufen. Über den Durst sagen sie nichts.
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- Beerkenauer
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Re: Endlich eine feste Brauecke!
Ist auch viel ergonomischer. Macht echt Sinn.Vestenrunner hat geschrieben: ↑Samstag 3. September 2022, 17:55Das beantwortet meine Frage.slimcase hat geschrieben: ↑Donnerstag 1. September 2022, 14:33
Bei einem starren Aufbau stören mich die Arbeitshöhen. Ich habe das bereits probiert und Malz schütten, Hopfengabe, messen, Füllstände ablesen usw gehen einfach viel besser von der Hand wenn der jeweilige Pott auf Arbeitshöhe ist. Mir gefällt es so jedenfalls deutlich besser als starr.
Gut Sud
Peter
Stefan
Mein Motto: Add more hops!
30L-Klasse; 50l Topf, 3.5k Induktion, Thermoport mit Läuterhexe, 2x Edelstahl Gärfaß, 2x Kühlschrank mit Inkbird, NC-Kegs und GDA für Flaschen.
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Re: Endlich eine feste Brauecke!
Die Kiste ist in Planung, bereits ein paar Teile bestellt und in den nächsten Tagen finde ich sogar die Zeit das ganze in Angriff zu nehmen
Am Wochende konnte ich meine Brauecke um ein weiteres Upgrade erweitern.
Bisher habe ich immer meinen Laptop mit genommen um damit die AiO Brausteuerung anzufahren und den KBH2 beim Brauen zu nutzen. Das Teil hin und her schleppen, auch mal das Netzteil vergessen und die mouse per touchpad zu bedienen macht mir auch nicht wirklich Spaß. Ein fester PC sollte also in meine Brauecke einziehen.
Ich habe vor 1-2 Jahren mal einen ausgesonderten Asus mini PC bzw so einen Workstation PC vom Copyshop um die Ecke ergattern können. Ich wollte damit eigentlichen eine Media Station für mein Wohnzimmer bauen aber der Lüfter war mir viel zu laut um das Teil auszuhalten Klar kann man basteln und andere Lüfter verbauen, ich hatte mich dann aber für eine andere Lösung entschieden und den PC in den Keller verfrachtet.
Jetzt beim Ausbau meiner Brauecke kam mir der Kollege wieder in den Sinn Ein lauter Lüfter stört mich beim Brauen so überhaupt nicht ganz im gegenteil. Ich mag es sogar ein bisschen wenn man beim Arbeiten hört, dass die Maschinen um einen herum arbeiten. Der PC ist ca 8 Jahre alt, hat eine SSD verbaut, 8GB Ram, einen Ryzen dual core und einen 15" LCD Monitor.
erstmal alles entstaubt und anschliessen Windows10 installiert
Einen BT Dongle hatte ich noch und aus dem Saturn um die Ecke habe ich noch einen Wlan-Stick und eine kleine BT Tastatur aus der Grabbelbox geholt. So war dann mit allem ausgestattet was ich benötige und die kleine Tastatur rundete mein Konzept ab, soviel Platz wie möglich zu sparen. Alles funktioniert und so konnte ich den PC gleich in meine Brauecke intigrieren
Der kleine Brauhelfer und KBH2AiO sind natürlich im Autostart und öffnen sich automatisch beim start des PC. Der PC läuft flüssig und auch mit 3-4 Tabs bleibt die Prozessorlast unter 25%.
Die config Datei vom kleinen Brauhelfer habe ich in die cloud gepackt, sodass der kleine Brauhelfer auf all meinen Endgeräten immer auf den neusten und vor allem dem selben Stand ist. Sehr angenehm, da ich nun von zu Hause aus an meinem PC ein Rezept entwerfen und in der Brauecke ohne weiteres zutun direkt abrufen und mit zwei klicks in die AiO Brausteuerung befördern kann.
Schön wäre es wenn KBH2AiO auch im Vollbild öffnet wenn es im Autostart liegt (wie der kleine Brauhelfer) und es eine Funktion gäbe würde, dass sich KBH2AiO vlt sogar gleich automatisch mit der AiO verbindet. Aber das ist Meckern auf hohem Niveau Was mir sehr gefällt ist, dass man die Fenstergrößen nach seinen Bedürfnissen anpassen kann was ich natürlich direkt getan habe Das ich die Braurechner von KBH2AiO nun immer sehr schnell zur Hand habe gefällt mir ebenfalls sehr gut.
Viel Text für ein so kleines Upgrade was ja auch nur bedingt etwas mit der Brauanlage an sich zu tun hat aber ich wollte es nicht unerwähnt lassen.
In den nächsten Tagen geht es dann mit der Kiste weiter.
Kommt gut ins Wochenende und allzeit gut Sud
Am Wochende konnte ich meine Brauecke um ein weiteres Upgrade erweitern.
Bisher habe ich immer meinen Laptop mit genommen um damit die AiO Brausteuerung anzufahren und den KBH2 beim Brauen zu nutzen. Das Teil hin und her schleppen, auch mal das Netzteil vergessen und die mouse per touchpad zu bedienen macht mir auch nicht wirklich Spaß. Ein fester PC sollte also in meine Brauecke einziehen.
Ich habe vor 1-2 Jahren mal einen ausgesonderten Asus mini PC bzw so einen Workstation PC vom Copyshop um die Ecke ergattern können. Ich wollte damit eigentlichen eine Media Station für mein Wohnzimmer bauen aber der Lüfter war mir viel zu laut um das Teil auszuhalten Klar kann man basteln und andere Lüfter verbauen, ich hatte mich dann aber für eine andere Lösung entschieden und den PC in den Keller verfrachtet.
Jetzt beim Ausbau meiner Brauecke kam mir der Kollege wieder in den Sinn Ein lauter Lüfter stört mich beim Brauen so überhaupt nicht ganz im gegenteil. Ich mag es sogar ein bisschen wenn man beim Arbeiten hört, dass die Maschinen um einen herum arbeiten. Der PC ist ca 8 Jahre alt, hat eine SSD verbaut, 8GB Ram, einen Ryzen dual core und einen 15" LCD Monitor.
erstmal alles entstaubt und anschliessen Windows10 installiert
Einen BT Dongle hatte ich noch und aus dem Saturn um die Ecke habe ich noch einen Wlan-Stick und eine kleine BT Tastatur aus der Grabbelbox geholt. So war dann mit allem ausgestattet was ich benötige und die kleine Tastatur rundete mein Konzept ab, soviel Platz wie möglich zu sparen. Alles funktioniert und so konnte ich den PC gleich in meine Brauecke intigrieren
Der kleine Brauhelfer und KBH2AiO sind natürlich im Autostart und öffnen sich automatisch beim start des PC. Der PC läuft flüssig und auch mit 3-4 Tabs bleibt die Prozessorlast unter 25%.
Die config Datei vom kleinen Brauhelfer habe ich in die cloud gepackt, sodass der kleine Brauhelfer auf all meinen Endgeräten immer auf den neusten und vor allem dem selben Stand ist. Sehr angenehm, da ich nun von zu Hause aus an meinem PC ein Rezept entwerfen und in der Brauecke ohne weiteres zutun direkt abrufen und mit zwei klicks in die AiO Brausteuerung befördern kann.
Schön wäre es wenn KBH2AiO auch im Vollbild öffnet wenn es im Autostart liegt (wie der kleine Brauhelfer) und es eine Funktion gäbe würde, dass sich KBH2AiO vlt sogar gleich automatisch mit der AiO verbindet. Aber das ist Meckern auf hohem Niveau Was mir sehr gefällt ist, dass man die Fenstergrößen nach seinen Bedürfnissen anpassen kann was ich natürlich direkt getan habe Das ich die Braurechner von KBH2AiO nun immer sehr schnell zur Hand habe gefällt mir ebenfalls sehr gut.
Viel Text für ein so kleines Upgrade was ja auch nur bedingt etwas mit der Brauanlage an sich zu tun hat aber ich wollte es nicht unerwähnt lassen.
In den nächsten Tagen geht es dann mit der Kiste weiter.
Kommt gut ins Wochenende und allzeit gut Sud
Lieben Gruß
Danilo
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Re: Endlich eine feste Brauecke!
Ahoi zusammen,
in den letzten Tagen habe ich die Kiste entworfen und gebaut welche unter dem Nachgusstopf zum Einsatz kommen soll, damit diese eine ausreichende Höhe erreicht wenn man ihn mit der Hebebühne anhebt.
Die Idee, auch Fächer in die Kiste zu integrieren hat mir gut gefallen. Durch die features und Anordnungen von Steckdosen und Kabeln bin ich dann aber doch wieder davon abgekommen und habe mich auf die Funktionen konzentriert die die Kiste leisten soll.
Ziel war es nichts mehr um-, ein- oder ausstecken zu müssen und alle Funktionen bequem per Schaltelemente zu steuern.
Was soll die Kiste können /features:
- Stromanschluss und Schalter für die AiO Brausteuerung
Sodass ich die AiO per Schalter schalten kann sobald die Kiste am Netz hängt
- Wechselschalter zwischen Maischen und Heizen
Die AiO hat eine Steckdose über die geheizt wird bzw eine Induktionsplatte angesteuert werden kann. Ich habe eine Induktionsplatte für das Maischen und eine weitere zum Kochen. wenn die AiO nach Abschluss des Maischens zum Kochen über geht, musste ich bisher umstecken bzw die Induktionsplatte für das Maischen ausstecken und die Platte für das Kochen einstecken. Die Kiste sollte nun einen Eingang und zwei Ausgänge für das Heizen der AiO bekommen
- Kochfunktion mit Zeitschaltuhr und Schalter
Im Zuge meiner Wasseraufbereitung koche ich mein Wasser einen Tag vor dem Brauen ab. Bisher mit einer handelsüblichen Zeitschaltuhr + Verlängerungskabel und Induktionsplatte. Dies sollte nun auch über die Kiste möglich sein ohne irgend etwas ein- oder umstecken zu müssen.
- Stromwächter / Stromzähler
Über ein kleines Display soll der aktuelle Vebrauch und die Leistung angezeigt werden. Zudem soll die Möglichkeit bestehen am Ende des Brautages abzulesen was insgesamt an Strom verbraucht wurde um die Kosten genauer zu kalkulieren.
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Es wurde gemessen, Siebdruckplattenreste zusammen gesammelt und die Tauchsäge angeworfen.
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Meine Anlage benötigt nur eine einzige Phase bzw einen einzigen 16A/230V Abschluss. Im Inneren des Kasten wird der Anschluss über zwei Klemmen auf Hutschiene und einer Wago Klemme für die Erdung weiter unterverteilt. Auf dem Bild ist noch ein 1,5mm² Kabel zu sehen. Dieses habe ich aber noch gegen ein 2,5mm² getauscht und im weiteren Verlauf auch ausschliesslich mit 2,5mm² gearbeitet um keine Probleme mit großer Last zu bekommen. Phase und Null habe ich nahe der Klemmen zusammen geführt damit die Sicherung rasch auslöst falls an der Klemme mal etwas schmurgelt und die Isolierung dann schmilzt.
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Hier ist der Anschluss für die AiO samt Netzschalter für die AiO
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Direkt neben dem Ausgang bzw der Steckdose wird der gesteuerte Strom aus der AiO wieder in die Kiste zurück geführt um in der Kiste per Drehschalter auf zwei verschiedene Induktionsplatten verteilt zu werden. Zusätzlich würde kleine Lüftungsgitter verbaut. Diese sind eher Spielerei weil ich sie noch liegen hatte aber vlt riecht man so schneller falls doch mal etwas zu warm wird oder es in der Kiste schmurgelt.
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Dies ist der Schalter der den Strom von der AiO kommend wahltweise auf die Maische- oder Kochplatte routet. Ich habe zusätzlich LEDs verbaut damit man von vorn direkt sieht wann und wo Phase anliegt.
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Vorn auf der Blende wurden nun alle Elemente verbaut. Rechts oben der Schalter für Maischen/Kochen mit den beiden roten LEDs. links daneben das Display vom Stromwächter und darunter befindet sich Schalter sowie Zeitschaltuhr für das Abkochen.
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das ganze von der Innenseite der Blende betrachtet.
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Es kamen noch die beiden Ausgänge für Maische- und Kochplatte hinzu
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Und die Elemente auf der Blende wurde sinnvoll beschriftet.
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So sah die Box dann nach Fertigstellung aus. Die Ränder habe ich natürlich auch noch schwarz lackiert.
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Und so wurde die Kiste in meine Anlage integriert. Links oben im Regal steht die AiO, die per Drehschalter und Poti manuell bedient oder über meinen neuen PC in der Brauecke per Bluetooth angefahren werden kann.
Erste Tests und Feldversuche liefen super. Hier ein Video von der Bedienung:
https://i.imgur.com/o0PSS7s.mp4
Als nächstes steht ein Brautag an um die Funktionen auf Herz und Nieren zu prüfen.
Der Stromwächter zeigt mir übrigens an, dass sowohl die Yato als auch die Hendi ziemlich genau gleich viel Strom ziehen. Es gibt ja immer wieder die Diskussion welche Platte effizienter arbeitet, was mit verschiedenen Messungen einher geht. In meinem Fall kann ich sagen dass beide Platten ziemlich identisch sind was die Leistung betrifft.
in den letzten Tagen habe ich die Kiste entworfen und gebaut welche unter dem Nachgusstopf zum Einsatz kommen soll, damit diese eine ausreichende Höhe erreicht wenn man ihn mit der Hebebühne anhebt.
Die Idee, auch Fächer in die Kiste zu integrieren hat mir gut gefallen. Durch die features und Anordnungen von Steckdosen und Kabeln bin ich dann aber doch wieder davon abgekommen und habe mich auf die Funktionen konzentriert die die Kiste leisten soll.
Ziel war es nichts mehr um-, ein- oder ausstecken zu müssen und alle Funktionen bequem per Schaltelemente zu steuern.
Was soll die Kiste können /features:
- Stromanschluss und Schalter für die AiO Brausteuerung
Sodass ich die AiO per Schalter schalten kann sobald die Kiste am Netz hängt
- Wechselschalter zwischen Maischen und Heizen
Die AiO hat eine Steckdose über die geheizt wird bzw eine Induktionsplatte angesteuert werden kann. Ich habe eine Induktionsplatte für das Maischen und eine weitere zum Kochen. wenn die AiO nach Abschluss des Maischens zum Kochen über geht, musste ich bisher umstecken bzw die Induktionsplatte für das Maischen ausstecken und die Platte für das Kochen einstecken. Die Kiste sollte nun einen Eingang und zwei Ausgänge für das Heizen der AiO bekommen
- Kochfunktion mit Zeitschaltuhr und Schalter
Im Zuge meiner Wasseraufbereitung koche ich mein Wasser einen Tag vor dem Brauen ab. Bisher mit einer handelsüblichen Zeitschaltuhr + Verlängerungskabel und Induktionsplatte. Dies sollte nun auch über die Kiste möglich sein ohne irgend etwas ein- oder umstecken zu müssen.
- Stromwächter / Stromzähler
Über ein kleines Display soll der aktuelle Vebrauch und die Leistung angezeigt werden. Zudem soll die Möglichkeit bestehen am Ende des Brautages abzulesen was insgesamt an Strom verbraucht wurde um die Kosten genauer zu kalkulieren.
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Es wurde gemessen, Siebdruckplattenreste zusammen gesammelt und die Tauchsäge angeworfen.
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Meine Anlage benötigt nur eine einzige Phase bzw einen einzigen 16A/230V Abschluss. Im Inneren des Kasten wird der Anschluss über zwei Klemmen auf Hutschiene und einer Wago Klemme für die Erdung weiter unterverteilt. Auf dem Bild ist noch ein 1,5mm² Kabel zu sehen. Dieses habe ich aber noch gegen ein 2,5mm² getauscht und im weiteren Verlauf auch ausschliesslich mit 2,5mm² gearbeitet um keine Probleme mit großer Last zu bekommen. Phase und Null habe ich nahe der Klemmen zusammen geführt damit die Sicherung rasch auslöst falls an der Klemme mal etwas schmurgelt und die Isolierung dann schmilzt.
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Hier ist der Anschluss für die AiO samt Netzschalter für die AiO
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Direkt neben dem Ausgang bzw der Steckdose wird der gesteuerte Strom aus der AiO wieder in die Kiste zurück geführt um in der Kiste per Drehschalter auf zwei verschiedene Induktionsplatten verteilt zu werden. Zusätzlich würde kleine Lüftungsgitter verbaut. Diese sind eher Spielerei weil ich sie noch liegen hatte aber vlt riecht man so schneller falls doch mal etwas zu warm wird oder es in der Kiste schmurgelt.
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Dies ist der Schalter der den Strom von der AiO kommend wahltweise auf die Maische- oder Kochplatte routet. Ich habe zusätzlich LEDs verbaut damit man von vorn direkt sieht wann und wo Phase anliegt.
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Vorn auf der Blende wurden nun alle Elemente verbaut. Rechts oben der Schalter für Maischen/Kochen mit den beiden roten LEDs. links daneben das Display vom Stromwächter und darunter befindet sich Schalter sowie Zeitschaltuhr für das Abkochen.
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das ganze von der Innenseite der Blende betrachtet.
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Es kamen noch die beiden Ausgänge für Maische- und Kochplatte hinzu
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Und die Elemente auf der Blende wurde sinnvoll beschriftet.
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So sah die Box dann nach Fertigstellung aus. Die Ränder habe ich natürlich auch noch schwarz lackiert.
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Und so wurde die Kiste in meine Anlage integriert. Links oben im Regal steht die AiO, die per Drehschalter und Poti manuell bedient oder über meinen neuen PC in der Brauecke per Bluetooth angefahren werden kann.
Erste Tests und Feldversuche liefen super. Hier ein Video von der Bedienung:
https://i.imgur.com/o0PSS7s.mp4
Als nächstes steht ein Brautag an um die Funktionen auf Herz und Nieren zu prüfen.
Der Stromwächter zeigt mir übrigens an, dass sowohl die Yato als auch die Hendi ziemlich genau gleich viel Strom ziehen. Es gibt ja immer wieder die Diskussion welche Platte effizienter arbeitet, was mit verschiedenen Messungen einher geht. In meinem Fall kann ich sagen dass beide Platten ziemlich identisch sind was die Leistung betrifft.
Zuletzt geändert von slimcase am Mittwoch 14. September 2022, 14:46, insgesamt 1-mal geändert.
Lieben Gruß
Danilo
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Meine Hardware:
AiO Brausteuerung
AiO Gärschrank
Flaschenspüler aus Kupfer
YATO 3,5kW Induktionsplatte
HENDI 3500 Induktionsplatte
50/70 Liter Pfanne von Brauhardware
Kühlspirale Twin 20
Danilo
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Kühlspirale Twin 20
- integrator
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- Beiträge: 1619
- Registriert: Montag 16. Mai 2016, 22:03
Re: Endlich eine feste Brauecke!
Coole Kiste ... wie hast du den Berührungsschutz in der Kiste gelöst?
Selbstgespräche sind nicht schlimm solange du nichts Neues erfährst.
Re: Endlich eine feste Brauecke!
Danke :)
"Zum Schutz gegen direktes Berühren werden alle aktiven elektrischen Teile entweder vollständig mit einer Isolierschicht umhüllt oder abgedeckt, z. B. in einem Schaltschrank untergebracht, oder der Schutz wird durch Barrieren gewährleistet, die einen entsprechenden Sicherheitsabstand gewährleisten."
Das sollte bei meiner Kiste gewährleistet sein.
"Zum Schutz gegen direktes Berühren werden alle aktiven elektrischen Teile entweder vollständig mit einer Isolierschicht umhüllt oder abgedeckt, z. B. in einem Schaltschrank untergebracht, oder der Schutz wird durch Barrieren gewährleistet, die einen entsprechenden Sicherheitsabstand gewährleisten."
Das sollte bei meiner Kiste gewährleistet sein.
Lieben Gruß
Danilo
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Danilo
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